हाथ से बोए गए 3 बीज मशीन से बोए गए 2 बीजों के बराबर होते हैं।
श्री गुयेन वान कैक निन्ह बिन्ह प्रांत के येन कुओंग कम्यून में एक धान के खेत के बीच में खड़े हैं, झुककर पके हुए सुनहरे धान का एक गुच्छा उठा रहे हैं और तुलना करने के लिए प्रत्येक बाली को अलग कर रहे हैं। एक तरफ उनके परिवार की पारंपरिक विधि से बोया गया खेत है, और दूसरी तरफ अंतर्राष्ट्रीय चावल अनुसंधान संस्थान (आईआरआरआई) द्वारा कार्यान्वित कम उत्सर्जन वाले चावल मॉडल में मशीन द्वारा पंक्तियों में बोया गया खेत है।
श्री गुयेन वान कैक अपने कम उत्सर्जन वाले चावल की खेती के मॉडल के फलों के बगल में खड़े हैं। फोटो: बाओ थांग।
उत्सर्जन में कमी के कारण चावल की खेती में तेजी से वृद्धि हो रही है।कुछ सेकंड की चुप्पी के बाद, उन्होंने कहा कि नंगी आंखों से भी अंतर स्पष्ट था। हाथ से बोए गए धान में हरे रंग की परत मोटी थी, बालियां अधिक थीं, लेकिन बालियां छोटी थीं, बीज कम घने थे और पौधे नरम थे। वहीं, मशीन से बोए गए धान की पंक्तियों में काफी अधिक दूरी थी, लेकिन बालियां लंबी और सख्त थीं। बीजों की गिनती करने के बाद उन्होंने हिसाब लगाया, "हाथ से बोए गए धान की तीन बालियां मशीन से बोए गए धान की दो बालियों के बराबर ही होती हैं।"
यह अवलोकन संभवतः उत्तरी वियतनाम के अधिकांश किसानों की चावल उगाने की पद्धतियों के विपरीत है। निन्ह बिन्ह में – जो रेड रिवर डेल्टा के सबसे बड़े चावल भंडारों में से एक है – सघन बुवाई को लंबे समय से अच्छी फसल सुनिश्चित करने का अचूक तरीका माना जाता रहा है। किसान अक्सर बीज की मात्रा बढ़ा देते हैं क्योंकि कम पौधे होने से अनाज की बालियाँ कम होती हैं और चावल की पैदावार भी कम होती है। एक साओ (360 वर्ग मीटर) में 2.5 से 3 किलोग्राम तक बीज लग सकता है। खेत जितना हरा-भरा और सघन होगा, उतना ही अधिक भरोसा महसूस होगा।
हालांकि, येन कुओंग में इस वसंत में लागू की गई कम उत्सर्जन वाली चावल की खेती की पद्धति में बीज की मात्रा लगभग आधी कर दी गई। पहले, श्री काक के खेत में प्रति साओ (लगभग 1000 वर्ग मीटर) लगभग 2.5-2.7 किलोग्राम बीज की आवश्यकता होती थी, लेकिन कम उत्सर्जन वाली चावल की खेती की पद्धति में पंक्ति रोपण मशीन और उर्वरक को मिट्टी में दबाने के संयोजन से, उपयोग किए जाने वाले बीज की मात्रा घटकर केवल 1.2-1.5 किलोग्राम रह गई।
नाम कुओंग कृषि सहकारी समिति के निदेशक मंडल के अध्यक्ष श्री गुयेन वान डू (बाएं) और आईआरआरआई विशेषज्ञ मॉडल धान के खेत का निरीक्षण कर रहे हैं। फोटो: बाओ थांग।
बुवाई के बाद धान का खेत उबड़-खाबड़ लग रहा था, छोटे धान के पौधों के बीच हल्के भूरे रंग की मिट्टी के धब्बे दिखाई दे रहे थे। हर बार जब पड़ोसी वहाँ से गुजरते, तो वे थोड़ा धीमे हो जाते। कुछ लोग खेत के पास झुककर थोड़ी देर देखते और फिर श्री कैक से पूछते कि क्या उन्होंने बीज बोते समय कोई गलती की है। बाकी लोग चुप रहते, कुछ पल चिंता से देखते और फिर अपने रास्ते चले जाते। लेकिन अगले दिन वे फिर रुक गए। सबको परेशान करने वाली बात यह नहीं थी कि धान का खेत खराब दिख रहा था, बल्कि यह थी कि वह वैसा नहीं था जैसा वे दशकों से देखते आ रहे थे।
श्री कैक खुद भी पूरी तरह आश्वस्त नहीं थे। चारों भूखंडों पर इस मॉडल में भाग लेने के उनके दृढ़ संकल्प के बावजूद, उन्होंने अंतर तभी देखा जब धान के पौधों में अंकुरण और फूल आने शुरू हुए। उन्होंने कहा, "मशीन से बोई गई धान की बालियों में अधिक दाने हैं। पौधों का घनत्व उपयुक्त है, इसलिए सूर्य की रोशनी उन तक पहुँचती है।" उनके परिवार के प्रारंभिक अनुमानों के अनुसार, मशीन से बोए गए खेतों की उपज हाथ से बोए गए खेतों की तुलना में लगभग 20-30% अधिक हो सकती है।
हालांकि, उन्हें इससे भी अधिक आश्चर्य इस बात से हुआ कि मशीन से बोए गए धान के खेतों में दोबारा बुवाई की शायद ही कभी आवश्यकता पड़ती थी। पुरानी विधि में, बुवाई के बाद, कई धान के पौधे असमान रूप से उगते थे या जलभराव के कारण मर जाते थे, जिसके लिए हाथ से दोबारा बुवाई करनी पड़ती थी। येन कुओंग के निचले इलाकों में स्थित खेतों के लिए, केवल दोबारा बुवाई की श्रम लागत ही एक बड़ा खर्चा था।
नाम कुओंग कृषि सहकारी समिति के निदेशक मंडल के अध्यक्ष श्री गुयेन वान डू ने स्वीकार किया कि पहले कई खेतों में प्रति साओ (लगभग 300,000 वीएनडी) की पुनः रोपाई के लिए 1-2 मानव-घंटे श्रम की आवश्यकता होती थी, जो श्रम लागत के रूप में लगभग 300,000 वीएनडी के बराबर था। श्री डू ने उत्साहपूर्वक कहा, "पंक्ति रोपण मशीन के साथ, पुनः रोपाई लगभग अनावश्यक हो जाती है।"
इस वर्ष वसंत ऋतु में धान की बुवाई के मौसम की शुरुआत में श्री कैक के धान के खेत में उर्वरक डालने के साथ-साथ धान की रोपाई करने वाली मशीन का उपयोग किया जा रहा है। फोटो: बाओ थांग।
येन कुओंग धान की खेती का एक पुराना क्षेत्र है, लेकिन यहाँ कृषि क्षेत्र में काम करने वाले लोग तेज़ी से बूढ़े हो रहे हैं। युवा लोग कारखानों में काम करने चले जाते हैं, जिससे घर पर ज़्यादातर बुज़ुर्ग ही रह जाते हैं। खेती के कई कामों के लिए मज़दूर मिलना दिन-ब-दिन मुश्किल होता जा रहा है। श्री डू ने हिसाब लगाया, "मज़दूरी अब बहुत महँगी हो गई है; धान की रोपाई के लिए किसी को काम पर रखने में प्रति साओ (ज़मीन मापने की एक इकाई) लगभग 700,000 से 800,000 वीएनडी का खर्च आता है।" इसीलिए सहकारी समिति ने कम उत्सर्जन वाली खेती के मॉडल में सबसे पहले कार्बन क्रेडिट बेचने की बजाय मशीनीकरण की संभावना देखी।
इस परियोजना की मशीन ने एक साथ बीज बोए और खाद को मिट्टी में मिला दिया। श्री कैक के पूरे धान के खेत को तैयार करने में लगभग दो घंटे का समय लगा। इसके अलावा, किसानों को अब पहले की तरह बार-बार खाद डालने की आवश्यकता नहीं रही। इसके विपरीत, पारंपरिक धान के खेतों में आमतौर पर 2-3 बार खाद डालनी पड़ती थी, जो लगभग 1000 वर्ग मीटर (लगभग एक खेत) के लिए लगभग 25 किलोग्राम होती थी, जो इस मॉडल में उपयोग की गई मात्रा से दोगुनी थी।
किसानों को जड़ से समझाना।
स्थानीय लोगों से मैंने जो कुछ सुना उससे मैं बहुत प्रभावित हुआ, लेकिन चावल के पौधों ने नई विधि पर कैसी प्रतिक्रिया दी, इसे प्रत्यक्ष रूप से देखना वास्तव में अद्भुत था।
जैसे-जैसे फसल कटाई का समय नजदीक आता गया, श्री कैक ने किसान की पुरानी आदत को बरकरार रखते हुए प्रत्येक धान के पौधे पर दानों को गिनने के लिए झुकना जारी रखा। लेकिन खेत के प्रति उनका नजरिया बदल गया था। अब उन्हें घने, हरे-भरे खेतों की चिंता नहीं थी, बल्कि वे हवा के संचार, पौधों की मजबूती और धान की बालियों की लंबाई पर अधिक ध्यान देते थे।
उत्सर्जन को कम करने में चावल की खेती की प्रभावशीलता पर अब कोई संदेह नहीं करता है।
श्री कैक ने अपने जीवन के आधे से अधिक समय तक धान की खेती की है। उन्होंने बताया कि हाथ से बोए गए धान के खेत आमतौर पर खाद डालने के समय गहरे हरे रंग के होते हैं, फिर खाद के "अवशोषित" होने के साथ-साथ उनका रंग धीरे-धीरे फीका पड़ जाता है, जिसके लिए और खाद डालने की आवश्यकता होती है। खेत में धान के पौधे कोमल पत्तियों और मुलायम तनों के साथ धीरे-धीरे विकसित होते प्रतीत होते हैं। वहीं, मशीन से बोए गए खेत लगभग पूरे मौसम में एक समान हरे रंग के बने रहते हैं। श्री कैक ने खुशी से कहा, "फूल आने तक यह एक समान हरा रहता है। ऐसा लगता है जैसे बीच में खाद की कमी नहीं होती।" मौसम के अंत में, जब बालियाँ दानों से भरने लगती हैं, तो खेत धीरे-धीरे पीला पड़ने लगता है, और यह पीलापन पत्तियों के आधार पर समय से पहले नहीं आता, बल्कि अधिक समान रूप से फैलता है।
जून की शुरुआत में, जब धान कटाई के लिए तैयार होता है, श्री कैक के धान के खेतों का दौरा करने पर पता चलता है कि किसान इतने प्रभावित क्यों हैं। खेत सूखे और हवादार होते हैं। अधिकांश खेतों में केवल एक बार फफूंदनाशक का छिड़काव करना पड़ता है ताकि फूल आने से पहले पत्तियों की रक्षा की जा सके, और भूरे धब्बे, झुलसा रोग या पादप-कूपे जैसे अन्य कीटों और बीमारियों के लिए लगभग किसी अतिरिक्त उपचार की आवश्यकता नहीं होती है।
श्री गुयेन वान थे उत्सर्जन कटौती मॉडल में चावल की उपज की गणना करने के लिए ध्यानपूर्वक नोट्स बना रहे हैं। फोटो: बाओ थांग।
पंक्तियों में बोई गई धान की फसल में कल्चर निकलने की अवस्था से ही तने मजबूत होते हैं। पुरानी पत्तियाँ धीरे-धीरे आधार से ऊपर की ओर पीली पड़ने लगती हैं, जबकि तना और ध्वज पत्तियाँ अपनी मजबूती बनाए रखती हैं, जिसके परिणामस्वरूप पौधा आधार से ऊपर तक स्वस्थ रहता है।
इन बदलावों के पीछे एक ऐसी तकनीकी प्रक्रिया है जिसे इस क्षेत्र के किसान पहले शायद ही कभी अपनाते थे। वियतनाम में आईआरआरआई के तकनीकी अधिकारी न्गो डुक थे के अनुसार, येन कुओंग में अपनाई जाने वाली पद्धति में पंक्तिबद्ध रोपण के साथ-साथ उर्वरक को मिट्टी में दबाना और बारी-बारी से पानी भरने और सुखाने के सिद्धांत पर आधारित जल प्रबंधन का उपयोग किया जाता है। मध्य मौसम में पानी की निकासी से जड़ों को गहराई तक बढ़ने में मदद मिलती है, जिससे धान के पौधे मजबूत होते हैं और गिरने की संभावना कम हो जाती है, साथ ही मीथेन गैस उत्पन्न करने वाली अवायवीय स्थितियों में भी कमी आती है।
श्री थे ने कहा, "इससे न केवल उत्सर्जन कम होता है, बल्कि धान के पौधे गिरने के प्रति अधिक प्रतिरोधी भी हो जाते हैं।" उन्होंने यह भी स्वीकार किया कि रेड रिवर डेल्टा में धान की खेती में उत्सर्जन कम करने का सबसे कठिन पहलू खेतों को समतल करना और सिंचाई प्रणाली का सही ढंग से काम करना सुनिश्चित करना है। उत्तर में खेत छोटे, असमान और अलग-अलग ऊँचाई वाले हैं। कई जगहों पर जल निकासी धीमी है। यदि खेत की सतह पर्याप्त रूप से समतल नहीं है, तो पंक्ति-रोपण मशीन को प्रभावी ढंग से काम करने में कठिनाई होगी।
उत्सर्जन कटौती मॉडल में उपज मूल्यांकन बिंदुओं पर किसान धान की कटाई कर रहे हैं। फोटो: बाओ थांग।
इसी वजह से नाम कुओंग कृषि सहकारी समिति ने इस मॉडल को लागू करने के लिए सबसे निचले और खेती में सबसे कठिन धान के खेतों को चुना। सहकारी समिति के निदेशक मंडल के अध्यक्ष गुयेन वान डू ने कहा, "अगर यह इस जमीन पर किया जा सकता है, तो इसे अन्य धान के खेतों पर भी किया जा सकता है।"
यह मॉडल केवल उत्सर्जन कम करने तक ही सीमित नहीं है, बल्कि उत्पादन को व्यवस्थित करने के एक नए तरीके का प्रयोग भी है। प्रत्येक परिवार द्वारा अलग-अलग तरीके से काम करने के बजाय, भूमि के प्रत्येक टुकड़े को अधिक समकालिक रूप से संचालित किया जाता है, जिसमें एक ही रोपण कार्यक्रम, एक ही मशीनरी और एक ही सिंचाई और उर्वरक प्रक्रिया का उपयोग किया जाता है। उत्तरी वियतनाम में कृषि कई वर्षों से यही लक्ष्य हासिल करना चाहती थी, लेकिन भूमि के विखंडन के कारण इसे लागू करने में कठिनाई का सामना करना पड़ा।
स्रोत: https://nongnghiepmoitruong.vn/cay-thua-thua-thoc-cay-day-coc-duoc-an-d815461.html
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