कर्मचारियों को उनकी शिफ्ट के दौरान भोजन उपलब्ध कराना।

हैई डुओंग प्रांत में कई व्यवसायों के लिए श्रमिकों के जीवन की अच्छी देखभाल करना, विशेष रूप से कार्य अवधि के दौरान भोजन उपलब्ध कराना, एक प्राथमिकता है।

तू कुओंग कम्यून (थान्ह मिएन जिला) में स्थित शिंट्स बीवीटी कंपनी लिमिटेड, हमेशा खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता को प्राथमिकता देती है।

सक्रिय खाद्य स्रोत

बाबेनी वियतनाम कंपनी लिमिटेड (जिया लोक) प्रांत के उन कुछ व्यवसायों में से एक है जो अपने कर्मचारियों के लिए स्वच्छ भोजन की आपूर्ति में काफी हद तक आत्मनिर्भर है। बाहरी आपूर्तिकर्ताओं से सामान लेने के बजाय, कंपनी ने सब्जियों की खेती, मुर्गी और बत्तख पालन फार्म और मछली पालन के लिए एक बड़ा भूखंड आवंटित किया है। इस पूरे क्षेत्र का प्रबंधन और देखभाल श्रमिकों के एक समूह द्वारा प्रतिदिन की जाती है।

बाबेनी वियतनाम कंपनी लिमिटेड के ट्रेड यूनियन के अध्यक्ष श्री डोन मान्ह हंग के अनुसार, कंपनी हमेशा यह सुनिश्चित करती है कि उसके कर्मचारियों को मिलने वाला प्रत्येक भोजन न केवल पौष्टिक और पेट भरने वाला हो, बल्कि सुरक्षित और उच्च गुणवत्ता वाला भी हो। इसलिए, कंपनी का नेतृत्व भोजन के स्रोत पर विशेष ध्यान देता है। कृषि क्षेत्र में, ताजगी और गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए मौसमी हरी सब्जियां उगाई जाती हैं। चिकन, बत्तख और मछली के लिए, कंपनी प्रतिष्ठित आपूर्तिकर्ताओं से बड़ी मात्रा में खरीदती है। फिर कर्मचारियों के लिए तैयार करने से पहले उन्हें 2-3 महीने तक पारंपरिक तरीकों से पाला जाता है। इस स्थानीय खाद्य स्रोत से, कंपनी प्रतिदिन 700 भोजन परोसने के लिए आवश्यक लगभग 80% सामग्री स्वतंत्र रूप से प्राप्त कर सकती है।

प्रांत में कई व्यवसाय खाद्य नमूनों को सुरक्षित रखने की प्रथा को गंभीरता से लेते हैं।

बाबेनी वियतनाम कंपनी लिमिटेड में भोजन न केवल स्वच्छ और सुरक्षित है, बल्कि इसका पोषण मूल्य प्रांत के कई अन्य व्यवसायों से कहीं बेहतर है। कंपनी कई वर्षों से अपने कर्मचारियों के लिए प्रति सर्विंग भोजन का मूल्य 37,000 से 42,000 वियतनामी डॉलर के बीच बनाए हुए है। विशेष अवसरों पर भोजन का मूल्य दो से तीन गुना तक बढ़ जाता है। कंपनी मौसम और कर्मचारियों की प्रतिक्रिया के अनुसार दैनिक मेनू को भी सावधानीपूर्वक समायोजित करती है। इसके चलते कर्मचारियों और श्रमिकों का स्वास्थ्य सुनिश्चित होता है और उत्पादन एवं व्यावसायिक गतिविधियाँ सुचारू रूप से चलती रहती हैं।

"यह देखकर हमें बहुत खुशी होती है कि कंपनियां अपने कर्मचारियों के लिए स्वच्छ भोजन की उपलब्धता सुनिश्चित करने के लिए सब्जी के बगीचे से लेकर मछली और मुर्गी तक हर चीज का ध्यान रखती हैं। कर्मचारियों के लिए कैंटीन का भोजन ही उनकी सेहत, उत्पादकता और व्यवसाय के मूल्य में योगदान का मुख्य स्रोत है। मुझे उम्मीद है कि प्रांत की कई कंपनियां अपने कर्मचारियों के लिए कैंटीन के भोजन पर ध्यान देना जारी रखेंगी और उसमें सुधार करेंगी," कर्मचारी डो थी न्गुयेत ने कहा।

बाहरी खानपान सेवाओं को किराए पर लेने के बजाय, ताया वियतनाम वायर एंड केबल जॉइंट स्टॉक कंपनी (कैम जियांग) ने अपने कर्मचारियों के लिए भोजन की गुणवत्ता को सख्ती से नियंत्रित करने के लिए अपनी खुद की रसोई टीम स्थापित की है। ट्रेड यूनियन कार्यकारी समिति, प्रशासनिक विभाग के समन्वय से, प्रतिदिन भोजन की खरीद, भंडारण और प्रसंस्करण का निरीक्षण और निगरानी करती है। कंपनी दूषित या अज्ञात भोजन को कैंटीन में प्रवेश करने से रोकने के लिए प्रतिबद्ध है। इस प्रभावी प्रबंधन के कारण, कंपनी में कई वर्षों से खाद्य विषाक्तता की कोई घटना नहीं हुई है।

ताया वियतनाम वायर एंड केबल जॉइंट स्टॉक कंपनी (कैम जियांग) प्रत्येक कर्मचारी को 20,000 वीएनडी का भोजन भत्ता प्रदान करती है।

ताया वियतनाम वायर एंड केबल जॉइंट स्टॉक कंपनी के ट्रेड यूनियन के अध्यक्ष श्री फान क्वांग ट्रुंग ने कहा, "पिछले कई वर्षों से, कंपनी ने अपने कर्मचारियों की जरूरतों को पूरा करने के लिए भोजन की गुणवत्ता और मात्रा में लगातार सुधार किया है। सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए, आयातित भोजन को उसी दिन संसाधित करके उपयोग में लाया जाता है। परिणामस्वरूप, भोजन न केवल पर्याप्त पोषण सुनिश्चित करता है, बल्कि एक स्वादिष्ट और रुचिकर अनुभव भी प्रदान करता है।"

निरीक्षण और पर्यवेक्षण को मजबूत करें।

जून की शुरुआत में, थान्ह मिएन जिला स्वास्थ्य विभाग ने जिले के कई व्यवसायों में खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता निरीक्षण का समन्वय किया। थान्ह मिएन के तू कुओंग कम्यून में स्थित शिंट्स बीवीटी कंपनी लिमिटेड में, निरीक्षण दल ने कैंटीन के भोजन की तीन चरणों वाली प्रक्रिया के अनुसार निगरानी की: भोजन तैयार करने से पहले, तैयार करने के दौरान और उपभोग से पहले। निरीक्षण में पता चला कि कंपनी स्पष्ट मूल और स्रोत वाले खाद्य पदार्थों का आयात करती है। खाद्य नमूनों को नियमों के अनुसार सख्ती से संग्रहित और संरक्षित किया जाता है। रसोई और भोजन क्षेत्र सुव्यवस्थित और स्वच्छ रखे जाते हैं।

कर्मचारियों के स्वास्थ्य को बनाए रखने में लंच ब्रेक की महत्वपूर्ण भूमिका होती है।

तू कुओंग कम्यून में स्थित शिंट्स बीवीटी कंपनी लिमिटेड के एक प्रतिनिधि ने बताया कि कंपनी में लगभग 1,000 कर्मचारी कार्यरत हैं। कंपनी वर्षों से भोजन की गुणवत्ता की कड़ी निगरानी और जांच करती आ रही है। खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता सुनिश्चित करने के लिए, कंपनी केवल प्रतिष्ठित आपूर्तिकर्ताओं से ही सामग्री आयात करती है जिनके पास मूल स्रोत को प्रमाणित करने वाले पूर्ण बिल होते हैं। प्रसंस्करण से पहले सामग्री का गहन निरीक्षण किया जाता है; घटिया उत्पादों का उपयोग नहीं किया जाता है, और भोजन को निर्धारित तिथि से अधिक समय तक बाहर नहीं रखा जाता है। प्रतिदिन, चिकित्सा कर्मचारी नियमों के अनुसार खाद्य नमूनों के संरक्षण और भंडारण के लिए जिम्मेदार होते हैं और आवश्यकता पड़ने पर परीक्षण के लिए तैयार रहते हैं। यह उन उपायों में से एक है जो कंपनी को जोखिमों को सक्रिय रूप से नियंत्रित करने में मदद करता है और अपने कर्मचारियों को मानसिक शांति प्रदान करता है।

हाल ही में, प्रांतीय श्रमिक संघ ने सभी स्तरों के श्रमिक संघों को नियोक्ताओं के साथ बातचीत और संवाद आयोजित करने के लिए सक्रिय रूप से मार्गदर्शन किया है ताकि सामूहिक श्रम समझौतों में भोजन भत्ते को शामिल किया जा सके। इसके साथ ही, उद्यमों में खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता का निरीक्षण और निगरानी प्रभावी ढंग से लागू की गई है; और भोजन भत्ते की गुणवत्ता के संबंध में कर्मचारियों की संतुष्टि पर सर्वेक्षण भी तेज किए गए हैं।

परिणामस्वरूप, हर साल ट्रेड यूनियनों वाले लगभग 80% व्यवसाय सामूहिक श्रम समझौतों पर हस्ताक्षर करते हैं, जिनमें से कई इकाइयां यूनियन सदस्यों और श्रमिकों के लिए 18,000 से 30,000 वीएनडी तक का भोजन भत्ता प्रदान करने के लिए प्रतिबद्ध होती हैं।

गौरतलब है कि हाल के वर्षों में प्रांत में ट्रेड यूनियनों से जुड़े उद्यमों की सामूहिक कैंटीनों में खाद्य विषाक्तता का कोई मामला दर्ज नहीं किया गया है। इससे पता चलता है कि श्रमिकों के जीवन की देखभाल और उनके अधिकारों की रक्षा के प्रति उद्यमों की जागरूकता और जिम्मेदारी में लगातार सुधार हो रहा है; साथ ही, यह कैंटीन के भोजन की गुणवत्ता की निगरानी और प्रबंधन में ट्रेड यूनियनों की महत्वपूर्ण भूमिका की पुष्टि करता है।

चुप रहो

स्रोत: https://baohaiduong.vn/cham-lo-bua-an-ca-cho-cong-nhan-413532.html