एक युवक नमक सहनशील फसलों से प्रति माह 100 मिलियन वीएनडी कमाता है।

खारी भूमि को हरा-भरा करने और स्थानीय लोगों को स्थिर आय प्रदान करने की इच्छा से प्रेरित होकर, लाम क्वोक न्हुत (30 वर्ष की आयु के, फु तान कम्यून, फु तान जिले, का माऊ प्रांत में रहने वाले) ने जलवायु परिवर्तन के अनुकूल फसलों से बने उत्पादों के साथ एक व्यवसाय पर शोध किया और सफलतापूर्वक शुरुआत की।

नमक सहनशील पौधों को उगाने का शौक है।

फु तान जिले में 1990 के दशक में जन्मे एक युवक न्हुत के पास 10,000 वर्ग मीटर का एक भूखंड है, ^जहां वह एसरोला, चेरी और कई अन्य फसलें उगाता है।   यह अलग है। यह उनके लिए पादप-आधारित नमक, पौष्टिक खाद्य पदार्थ और एसरोला चेरी का रस विकसित करने हेतु कच्चे माल का मुख्य स्रोत है। पादप संवर्धन और नवाचार के संयोजन से उच्च आर्थिक मूल्य प्राप्त हुआ है। ये उत्पाद न केवल स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं बल्कि टिकाऊ कृषि को भी बढ़ावा देते हैं।

न्हुत अपने बाग में एसरोला और होली जैसे पौधे उगा रहे हैं, जिनका उपयोग प्रसंस्करण के लिए सामग्री के रूप में किया जाता है। फोटो: जीबी

एक किसान परिवार में जन्मे न्हुत ने अपना बचपन खेतों और बागों में काम करते हुए बिताया, जिससे उन्हें अपने माता-पिता की कठिनाइयों का एहसास हुआ। स्कूल में पढ़ते समय ही न्हुत को यह समझ आ गया था कि शिक्षा ही गरीबी से बाहर निकलने का सबसे तेज़ रास्ता है, और किसानों को अपनी कठिनाइयों से उबरने में कृषि संबंधी सोच में बदलाव की ही ज़रूरत है। इसी आकांक्षा से प्रेरित होकर, मैकेनिकल इंजीनियरिंग में स्नातक होने के बाद, न्हुत ने हो ची मिन्ह सिटी में फसल संवर्धन और पौध संरक्षण का अध्ययन जारी रखा। इस दौरान, उन्होंने नमक उत्पादन के लिए न्हा बे जिले (हो ची मिन्ह सिटी) में सी बकथॉर्न और हॉर्सशू क्रैब जैसे नमक-सहिष्णु पौधों को उगाने के विचार पर अध्ययन और शोध किया।

उस समय, खारे पानी में कृषि करना विश्व स्तर पर एक अपेक्षाकृत नया उद्योग था। न्हुत और उनके सहयोगियों ने एक व्यापक परिदृश्य तैयार करने, संभावित स्थितियों का अनुमान लगाने और दक्षता को अधिकतम करने के लिए समाधान विकसित करने में तीन साल बिताए।

न्हुत नमक बनाने के लिए जंगली याम के पौधे की कटाई कर रहा है। फोटो: जीबी

जलवायु परिवर्तन के अनुकूल नमक-सहिष्णु, सूखा-प्रतिरोधी और उच्च आर्थिक मूल्य वाली फसलों की खेती और विकास की परियोजना के लिए अनुभव प्राप्त करने हेतु, न्हुत ने प्रारंभ में केवल ऐसी बुनियादी फसलें लगाईं जिन्हें खारे पानी से सींचा जा सकता था। कुछ समय बाद ही, उन्होंने और उनके मित्रों ने कई नई फसलों के बारे में जाना और फिर उन्हें खारी मिट्टी पर उगाने के लिए अनुकूलित किया।

न्हुत की शुरुआती सफलता सी बकथॉर्न से प्राप्त वनस्पति-आधारित नमक के उत्पादन में निहित है। उनके अनुसार, प्राकृतिक फलों और सब्जियों से निकाला गया वनस्पति-आधारित नमक डॉक्टरों द्वारा अनुशंसित है क्योंकि इसमें टेबल नमक की तुलना में सोडियम की मात्रा कम होती है। इसके अलावा, वनस्पति-आधारित नमक...   इसमें भरपूर मात्रा में पोटेशियम भी होता है, जो एक ऐसा खनिज है जो रक्तचाप को संतुलित करने में मदद करता है और हृदय रोग के उपचार में सहायक होता है।

निजी ब्रांड का विकास करना

न्हुत ने काम करते-करते बहुत कुछ सीखा और उत्पाद बनाने के लिए बहुत मेहनत और पैसा लगाया।   गुणवत्ता। इस युवक के सभी प्रयासों का फल तब मिला जब उसके प्रोजेक्ट ने 2021 में का माऊ प्रांत की स्टार्टअप आइडिया प्रतियोगिता में दूसरा पुरस्कार जीता। इसके बाद, इस प्रोजेक्ट ने 2021 में वियतनाम चैंबर ऑफ कॉमर्स एंड इंडस्ट्री, कैन थो शाखा द्वारा मेकांग डेल्टा स्टार्टअप नेटवर्क के सहयोग से आयोजित मेकांग डेल्टा स्टार्टअप प्रतियोगिता में प्रथम पुरस्कार जीता।

उत्पादन संयंत्र में वनस्पति नमक का निरीक्षण करना।

फोटो: जीबी

तीन साल पहले, न्हुत अपने गृहनगर लौटकर अपना खुद का ब्रांड स्थापित करने लगे, जिससे उन्हें अपने क्षेत्र में उगाए जाने वाले नमक-सहिष्णु पौधों से उत्पाद श्रृंखला विकसित करने के अवसर मिले। न्हुत वियतनाम में पहले ऐसे व्यक्ति भी हैं जिन्होंने जलवायु परिवर्तन के अनुकूल नमक-सहिष्णु कृषि में विशेषज्ञता वाला ब्रांड विकसित किया है।

उन्होंने वर्तमान में खारे पानी में उगने वाली लगभग 20 प्रजातियों की फसलों के साथ-साथ कुछ खारे पानी की फसलों पर शोध और विकास किया है। इनमें समुद्री शतावरी, पर्सलेन, लोकाट, जल पालक और अमरंथ जैसी फसलें शामिल हैं, जिन्हें सफलतापूर्वक उगाया जा चुका है। 2022 के मध्य में, न्हुत ने कच्चे माल के लिए अमरंथ, अमरूद और चेरी के पेड़ उगाने के लिए अपने परिवार की 10,000 वर्ग मीटर भूमि के नवीनीकरण में लगभग 3 अरब वियतनामी डॉलर का निवेश करने का निर्णय ^लिया ।

न्हुत ने हो ची मिन्ह सिटी में आयोजित स्प्रिंग होमलैंड 2024 कार्यक्रम में अपने उत्पादों का परिचय दिया।

फोटो: विषय द्वारा प्रदान की गई

उपभोक्ताओं के लिए वैज्ञानिक आधार और सुरक्षित उत्पादन प्रक्रिया सुनिश्चित करने के लिए, न्हुत ने इन पौधों की सक्रियता पर शोध करने के लिए विशेषज्ञों को नियुक्त किया। न्हुत के अनुसार, ओलियंडर के पत्तों में सक्रिय यौगिक पाए जाते हैं जिनमें जीवाणुरोधी और सूजनरोधी गुण होते हैं, जो संक्रमण और सूजन को रोकने में सहायक होते हैं। इसके अलावा, यह पौधा दर्द निवारक भी है और श्वसन, पाचन और हृदय संबंधी रोगों के उपचार में भी सहायक है।

कुछ महीनों बाद, न्हुत ने वनस्पति नमक बनाने के लिए जल पालक की अपनी पहली फसल काटी। जल पालक से बना नमक कुछ पूर्व-निर्मित नमकों की कमियों को दूर करने में सफल रहा, क्योंकि यह न केवल देखने में आकर्षक था बल्कि इसमें उच्च गुणवत्ता वाले खनिज भी मौजूद थे, जिन्हें ग्राहकों ने खूब सराहा।

"सिज़िजियम जैम्बोस खारे पानी की परिस्थितियों में बहुत ही सहनशील पौधा है। 10 किलोग्राम ताजे सिज़िजियम जैम्बोस से लगभग 200 ग्राम नमक प्राप्त होता है। अन्य पौधों की तुलना में, सिज़िजियम जैम्बोस से नमक बनाना 3-4 गुना अधिक कुशल है," न्हुत ने कहा।

इस सफलता के बाद, न्हुत ने नमक, रोज़मेरी चाय और लिवर डिटॉक्सिफ़िकेशन की गोलियों के उत्पादन के लिए आधुनिक मशीनरी में निवेश किया। एसेरोला चेरी की बात करें तो, न्हुत ने ताज़े फलों से बने एसेरोला चेरी पेय पदार्थों की अपनी एक अलग श्रृंखला शुरू की है। खर्चों में कटौती के बाद, न्हुत को प्रति माह लगभग 10 करोड़ वियतनामी डॉलर का लाभ होता है और उनके उत्पादों की काफी मांग है।

यंग एंटरप्रेन्योर्स एसोसिएशन के नेटवर्किंग कार्यक्रम में न्हुत।

फोटो: जीबी

बाजार की मांग को पूरा करने के लिए, न्हुत अपने कारखाने के विस्तार में निवेश जारी रखे हुए हैं और उत्पादन को तीन गुना करने की योजना बना रहे हैं। कच्चे माल के विश्वसनीय स्रोत को सुनिश्चित करने के लिए, वे स्थानीय किसानों के साथ मिलकर खेती के क्षेत्रों का विस्तार करने का भी इरादा रखते हैं। वर्तमान में, कई साझेदार न्हुत के नमक-सहिष्णु पौधों से बने उत्पादों को विदेशों में वितरित करने के लिए उनके साथ सहयोग करने में रुचि रखते हैं।

नमक-सहिष्णु पौधों के उत्पादों के अपने स्वयं के ब्रांड के संस्थापक होने के अलावा, न्हुत का माऊ प्रांतीय उद्यमिता क्लब के अध्यक्ष भी हैं। न्हुत किसानों के साथ नमक-सहिष्णु कृषि में अपना ज्ञान साझा करने के लिए हमेशा तत्पर रहते हैं और अपने शोध को अन्य संगठनों को भी हस्तांतरित कर सकते हैं।

"परंपरागत रूप से, जब लोग का माऊ का जिक्र करते हैं, तो वे केवल झींगा और केकड़े जैसे समुद्री भोजन के बारे में ही जानते हैं, लेकिन खारे पानी से उत्पन्न होने वाली कोई भी ब्रांडेड फसल नहीं रही है। मैं हमेशा से नमक सहनशील फसल किस्मों को विकसित करने की इच्छा रखता रहा हूं जो किसानों की आय बढ़ाने के लिए उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद पैदा कर सकें," न्हुत ने बताया।

का माऊ प्रांत के विज्ञान और प्रौद्योगिकी विभाग के उप निदेशक श्री क्वाच वान आन ने न्हुत की ब्रांड निर्माण प्रक्रिया के बारे में बात करते हुए कहा: "न्हुत एक युवा व्यक्ति हैं जिनके पास स्थानीय परिस्थितियों के अनुकूल बेहद रचनात्मक विचार हैं। नमक-सहिष्णु पौधों से बने उनके उत्पादों को भी ग्राहकों द्वारा खूब सराहा जा रहा है।"

स्रोत: https://thanhnien.vn/chang-trai-kiem-100-trieu-dong-thang-tu-cay-trong-chiu-man-18525040313040912.htm