जब नाइट्रोजन का स्तर लगभग 70-100 किलोग्राम/हेक्टेयर होता है, तब धान की पैदावार संतृप्ति स्तर पर पहुँचने लगती है (अंतर्राष्ट्रीय चावल अनुसंधान संस्थान - IRRI के आँकड़े), लेकिन फिर भी कई किसान 100-200 किलोग्राम/हेक्टेयर उर्वरक का प्रयोग करते हैं। इसका अर्थ यह है कि कुछ उर्वरक भले ही धान की पैदावार न बढ़ाएँ, लेकिन वे उत्पादन लागत और ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन को बढ़ा देते हैं। इसलिए, धान उत्पादन में चुनौती अब उर्वरक की मात्रा कम करने की नहीं, बल्कि प्रत्येक किलोग्राम से अधिक मूल्य प्राप्त करने की है।
30 जून को उच्च दक्षता और कम उत्सर्जन वाली चावल की खेती में उचित उर्वरक के समाधान पर आयोजित संगोष्ठी और प्रदर्शनी में प्रस्तुत "उचित उर्वरक उपयोग" परियोजना के ढांचे के भीतर आईआरआरआई द्वारा रेड रिवर डेल्टा में किए गए अनुसंधान और व्यावहारिक मॉडलों से भी यही मुख्य संदेश मिला।
आईआरआरआई के वरिष्ठ विशेषज्ञ, एसोसिएट प्रोफेसर डॉ. गुयेन वान हंग। फोटो: बाओ थांग।
उर्वरक की मात्रा से अधिक महत्वपूर्ण पोषक तत्वों की दक्षता है।
आईआरआरआई के वरिष्ठ विशेषज्ञ और एसोसिएट प्रोफेसर डॉ. गुयेन वान हंग के अनुसार, 2024 में मेकांग डेल्टा में 10,000 से अधिक चावल उत्पादक परिवारों के एक सर्वेक्षण से पता चला कि उर्वरक कुल कृषि लागत का लगभग 30% हिस्सा थे। उर्वरक की कीमतें बढ़ने पर, यह खर्च एक बड़ा बोझ बना रहता है, जिससे कई किसानों को अपना मुनाफा भी गंवाना पड़ता है।
रेड रिवर डेल्टा में बढ़ती श्रम लागत के कारण दबाव और भी अधिक है। अकेले धान के पौधों की रोपाई की लागत लगभग 180,000 वीएनडी प्रति साओ (उत्तरी वियतनाम) तक पहुँच जाती है, जो पौध तैयार करने, परिवहन और श्रम को शामिल करने पर लगभग 1 करोड़ वीएनडी प्रति हेक्टेयर के बराबर है। वहीं दूसरी ओर, धान के पौधों की रोपाई की पारंपरिक प्रथा को इसलिए बनाए रखा गया है क्योंकि किसान ठंडे वसंत ऋतु या बरसात के मौसम में सीधे बुवाई करने से हिचकिचाते हैं, क्योंकि उन्हें डर रहता है कि बीज आसानी से बह जाएंगे और धान के पौधे गिर जाएंगे।
खाद की लागत तो अधिक है ही, साथ ही इसकी दक्षता में सुधार की भी काफी गुंजाइश है। आईआरआरआई के आंकड़ों से पता चलता है कि किसान वर्तमान में 50-200 किलोग्राम प्रति हेक्टेयर नाइट्रोजन का उपयोग करते हैं। हालांकि, व्यापक डेटा विश्लेषण से पता चलता है कि उपज केवल 70-100 किलोग्राम नाइट्रोजन प्रति हेक्टेयर तक ही बढ़ती है, जिसके बाद यह लगभग स्थिर हो जाती है। दूसरे शब्दों में, अधिक खाद डालने से धान की उपज में वृद्धि की गारंटी नहीं मिलती, जबकि लागत, पोषक तत्वों की हानि और उत्सर्जन लगातार बढ़ते रहते हैं।
श्री हंग ने विश्लेषण किया कि पोषक तत्वों के उपयोग की दक्षता केवल उर्वरक की मात्रा पर ही निर्भर नहीं करती, बल्कि मिट्टी, किस्म, मौसम, जल प्रबंधन, बीज की मात्रा और यहां तक कि भूसे के निपटान के तरीकों से भी प्रभावित होती है। इसलिए, "अधिक उर्वरक डालकर सुरक्षित रहने" की मानसिकता को डेटा-आधारित पोषक तत्व प्रबंधन से प्रतिस्थापित करने की आवश्यकता है।
इस नए दृष्टिकोण का एक प्रमुख आधार मशीन लर्निंग तकनीक का उपयोग करके 30x30 मीटर के व्यक्तिगत भूखंडों तक विस्तृत मृदा-पोषक तत्व मानचित्रों का निर्माण करना है। यह प्रणाली पीएच, कार्बनिक पदार्थ, नाइट्रोजन, फास्फोरस, पोटेशियम, सिलिकॉन, जस्ता और मृदा के यांत्रिक गुणों से संबंधित जानकारी को एकीकृत करती है ताकि सभी खेतों पर एक ही फार्मूला लागू करने के बजाय विशिष्ट क्षेत्रों के अनुरूप उर्वरक अनुशंसाएँ प्रदान की जा सकें।
इसके अतिरिक्त, आईआरआरआई एक एकीकृत ई-कृषि विस्तार एप्लिकेशन विकसित कर रहा है जो क्षेत्रीय पोषक तत्व प्रबंधन, एआई चैटबॉट और आपूर्ति श्रृंखला सहायता उपकरणों को जोड़ता है, जिससे किसानों को सीधे अपने फोन पर तकनीकी सलाह प्राप्त करने में मदद मिलती है। इसका अंतिम लक्ष्य अनुभव आधारित निर्णय लेने की बजाय डेटा आधारित निर्णय लेने की ओर बढ़ना है।
सुश्री लुओंग थी किम, हाई फोंग के कृषि एवं पर्यावरण विभाग की उप निदेशक। फोटो: बाओ थांग।
अधिक मात्रा में खाद डालने के बजाय सही जगह पर खाद डालें।
यदि डेटा "उचित उर्वरक" का आधार है, तो उर्वरक को मिट्टी में मिलाने के साथ-साथ बुवाई तकनीक का संयोजन उस सिद्धांत को व्यवहार में लाने का समाधान है।
एसोसिएट प्रोफेसर डॉ. गुयेन वान हंग ने बताया कि वायवीय बीज बोने वाली मशीनें पारंपरिक विधियों की तरह बीजों को खेत की सतह पर बिखेरती नहीं हैं, बल्कि उन्हें लगभग 1-2 मिमी गहराई में दबा देती हैं, साथ ही साथ जड़ों के ठीक नीचे लगभग 5-6 सेमी की गहराई पर उर्वरक भी डाल देती हैं। इसके परिणामस्वरूप, बीज बारिश से बहकर नहीं जाते, जड़ों को पोषक तत्व जल्दी मिलते हैं, उर्वरक का नुकसान कम होता है और पौधे उसे अधिक प्रभावी ढंग से अवशोषित कर पाते हैं।
यह मशीन चौड़ी और संकरी पंक्तियाँ भी बनाती है, जिससे धान के खेतों में प्रकाश और ऑक्सीजन गहराई तक पहुँच पाते हैं, प्रकाश संश्लेषण बढ़ता है, कीटों और बीमारियों में कमी आती है और फसल के गिरने की संभावना कम हो जाती है। मेकांग डेल्टा में किए गए अध्ययनों से पता चलता है कि खेतों में बेहतर वेंटिलेशन के कारण कीटनाशकों की मात्रा में 20-30% तक की कमी की जा सकती है।
2026 की वसंत ऋतु में, इस तकनीक का परीक्षण हंग येन, हाई फोंग और निन्ह बिन्ह में किया गया - ये वे क्षेत्र हैं जहाँ विशिष्ट जलवायु परिस्थितियों के कारण पहले चावल की खेती प्रमुख थी। विशेष रूप से, इस मॉडल ने न केवल रोपाई की प्रक्रिया को प्रतिस्थापित किया बल्कि लागत में भी उल्लेखनीय कमी की। आईआरआरआई के आंकड़ों से पता चलता है कि पारंपरिक रोपाई की लागत लगभग 10 मिलियन वीएनडी/हेक्टेयर है, जबकि उर्वरक के साथ सीधी बुवाई की लागत केवल लगभग 1.5 मिलियन वीएनडी/हेक्टेयर है।
क्षेत्रीय परिणामों से पता चलता है कि "उचित उर्वरक प्रयोग" की प्रभावशीलता केवल उर्वरक के उपयोग को कम करने में ही निहित नहीं है, बल्कि यह चावल किसानों के लिए आर्थिक लाभ में भी प्रत्यक्ष रूप से परिलक्षित होती है।
नाम कुओंग कोऑपरेटिव (निन्ह बिन्ह) के निदेशक श्री गुयेन वान डू। फोटो: बाओ थांग।
तान आन कम्यून (हाई फोंग) के किसान संघ के अध्यक्ष श्री गुयेन वान खिएन के अनुसार, पहले प्रत्येक भूखंड में आमतौर पर 15-16 किलोग्राम उर्वरक का उपयोग होता था, लेकिन बुवाई के साथ-साथ उर्वरक को मिट्टी में दबाने की विधि अपनाने से उर्वरक की मात्रा घटकर लगभग 10 किलोग्राम रह गई है, जो लगभग एक तिहाई की कमी के बराबर है।
इनपुट लागत में कमी आई, जबकि उत्पादकता पारंपरिक उत्पादन विधियों की तुलना में प्रति साओ (लगभग 1000 वर्ग मीटर) लगभग 2.7-2.8 क्विंटल सूखे चावल पर बनी रही। उनके अनुसार, लाभ में प्रति साओ लगभग 500,000 वीएनडी की वृद्धि हुई, जो हुउ चुंग सहकारी समिति के इस फसल के मौसम में मॉडल क्षेत्र को लगभग 10 हेक्टेयर तक विस्तारित करने के निर्णय का आधार है।
किसानों के लिए आर्थिक दक्षता निर्णायक कारक है, लेकिन सोच में बदलाव ही इस मॉडल की व्यापकता निर्धारित करता है। नाम कुओंग सहकारी समिति (निन्ह बिन्ह) के निदेशक श्री गुयेन वान डू ने बताया कि किसानों को सबसे ज्यादा आश्चर्य बीज बोने की मशीन से नहीं, बल्कि इस बात से हुआ कि उन्हें केवल एक बार खाद डालनी पड़ी, जो पारंपरिक विधि की तुलना में लगभग 40% कम थी, फिर भी धान के पौधे अच्छे से बढ़े। एक फसल के मौसम के बाद, कई परिवार, जो पहले संशय में थे, ने इस मॉडल का विस्तार करने के लिए सक्रिय रूप से अनुरोध किया।
श्री डू के अनुसार, सहकारी समिति न केवल इस पद्धति को अन्य क्षेत्रों में लागू करना चाहती है, बल्कि इस पोषक तत्व प्रबंधन तकनीक को मूंगफली और आलू - जो इस क्षेत्र की दो मुख्य फसलें हैं - पर भी आजमाना चाहती है और किसानों को अपनी खेती के तरीकों को बदलने में मदद करने के लिए अधिक प्रशिक्षण पाठ्यक्रम आयोजित करने की उम्मीद करती है।
"प्राप्त परिणाम किसी एक तकनीक से नहीं, बल्कि बुवाई और उर्वरक के समन्वित संयोजन, बारी-बारी से गीली और सूखी सिंचाई, आईपीएम के अनुसार कीट और रोग प्रबंधन, और जैविक खाद उत्पादन के लिए फसल कटाई के बाद बचे भूसे का उपयोग करने के परिणामस्वरूप मिले हैं," हंग येन फसल उत्पादन और पौध संरक्षण विभाग की प्रमुख सुश्री डोंग थी फुओंग ने टिप्पणी की।
उनके अनुसार, अगला कदम अब मॉडल की प्रभावशीलता को साबित करना नहीं है, बल्कि प्रत्येक प्रकार की मिट्टी, प्रत्येक फसल के मौसम और रेड रिवर डेल्टा की विशिष्ट मौसम स्थितियों के लिए प्रक्रिया को परिष्कृत करना है ताकि इसे बड़े पैमाने पर दोहराया जा सके।
हाई फोंग पौध संरक्षण एवं फसल उत्पादन उप-विभाग की उप प्रमुख सुश्री वू थी लैन हुआंग (लाल शर्ट में) और उनके प्रतिनिधि आईआरआरआई की 'उचित उर्वरक प्रयोग हेतु अनुशंसाएँ' पुस्तिका की विषयवस्तु की समीक्षा कर रहे हैं। फोटो: बाओ थांग।
हाई फोंग के कृषि और पर्यावरण विभाग की उप निदेशक सुश्री लुओंग थी किएम भी भविष्य में इसी दिशा की आशा करती हैं, न केवल शहर के लिए बल्कि उत्तर के अन्य इलाकों के लिए भी।
उन्होंने जोर देते हुए कहा, "चावल उत्पादन में उत्सर्जन कम करना केवल ग्रीनहाउस गैसों को कम करने तक सीमित नहीं है, बल्कि बीज, जल प्रबंधन, पोषण से लेकर उप-उत्पादों के उपचार और उत्पादन संगठन तक पूरी प्रक्रिया में नवाचार लाने से संबंधित है।" इस प्रक्रिया में, उर्वरक अब केवल इनपुट नहीं रह गए हैं, बल्कि एक तकनीकी समाधान बन गए हैं, जहां उर्वरक संबंधी निर्णय तेजी से डेटा, मशीनीकरण और वैज्ञानिक एवं तकनीकी ज्ञान द्वारा समर्थित होते जा रहे हैं।
अपने प्रारंभिक मॉडलों से ही, "उचित उर्वरक प्रयोग" पारंपरिक चावल उत्पादन के लिए एक नया दृष्टिकोण प्रदर्शित कर रहा है। उर्वरक की मात्रा को निवेश के माप के रूप में देखने के बजाय, ध्यान खेत में डाले गए प्रत्येक किलोग्राम पोषक तत्वों की दक्षता में सुधार पर केंद्रित है। यह उत्पादन लागत को कम करने और भविष्य में कम उत्सर्जन वाली कृषि की आवश्यकताओं को धीरे-धीरे पूरा करने का आधार भी बनता है।
प्रदर्शन मॉडल के अलावा, आईआरआरआई और उसके साझेदारों ने चावल उत्पादन के लिए "उचित उर्वरक के लिए सिफारिशें" शीर्षक से एक पुस्तिका भी जारी की है। पहले के सामान्य दिशानिर्देशों के विपरीत, प्रत्येक पुस्तिका को फसल के मौसम, मिट्टी के प्रकार, चावल की किस्म से लेकर लक्षित उपज और बुवाई विधि तक, विशिष्ट कृषि स्थितियों के अनुरूप तैयार किया गया है।
इस पुस्तिका में प्रत्येक विकास चरण के लिए उर्वरक देने की प्रक्रिया का विवरण दिया गया है, साथ ही उर्वरक के प्रकार, प्रति हेक्टेयर मात्रा और बुवाई के बाद उर्वरक देने के समय की अनुशंसा भी की गई है। इस दस्तावेज़ में प्रमाणित बीजों का उपयोग, पुआल प्रबंधन, बुवाई के साथ उर्वरक को मिट्टी में दबाना जैसे व्यापक समाधान भी शामिल हैं और ऊपरी खाद डालने के लिए ड्रोन के उपयोग को प्रोत्साहित किया गया है।
नई सुविधा यह है कि सभी अनुशंसाएं क्यूआर कोड के माध्यम से आईआरआरआई के राइट फर्टिलाइजर मैनेजमेंट (आरसीएम) एप्लिकेशन से जुड़ी हुई हैं। उत्पादक अपने कंप्यूटर या स्मार्टफोन पर इसका उपयोग करके विशिष्ट खेत की स्थितियों के अनुरूप अनुशंसाओं को अपडेट कर सकते हैं, बजाय इसके कि सभी क्षेत्रों के लिए एक निश्चित उर्वरक फार्मूला लागू करें।
स्रोत: https://nongnghiepmoitruong.vn/chi-phi-trong-lua-khong-nam-o-luong-phan-bon-d819190.html
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