उत्सर्जन में कमी के कारण चावल की खेती में तेजी से वृद्धि हो रही है।

चावल उत्पादन लागत को लेकर चिंताएं

96 पन्नों की छात्र नोटबुक कोने से आधी मुड़ी हुई थी। धुंधली नीली रेखाओं पर धान की फसल के कई खर्चों का हिसाब लिखा था: जुताई 160,000 VND, कटाई 160,000 VND, खाद 300,000 VND (मजदूरी शामिल नहीं), रोपाई और बुवाई 400,000 VND, घोंघे नियंत्रण 70,000 VND, खरपतवार नियंत्रण 50,000 VND, चूहे नियंत्रण 35,000 VND… पृष्ठ के नीचे, श्री लुओंग वान हान ने एक साओ (लगभग 1000 वर्ग मीटर) धान के खेत की कुल लागत 17 लाख VND से अधिक को गोला बनाकर अंकित किया था। नीचे राजस्व की गणना दी गई थी: 200 किलो x 7,200 = 14 लाख VND।

Cuốn sổ ghi chi phí sản xuất 1 sào lúa vụ xuân 2026 của ông Hán. Ảnh: Bảo Thắng. — इस नोटबुक में श्री हान के स्वामित्व वाली 2026 की वसंत ऋतु की फसल में एक साओ (लगभग 1000 वर्ग मीटर) चावल की उत्पादन लागत दर्ज है। फोटो: *बाओ थांग।*

वह हंग येन प्रांत के लॉन्ग हंग कम्यून के नुआ गांव में अपने छोटे, एक मंजिला घर में बैठा था, उसकी कठोर उंगलियां इस नोटबुक में लिखे अंकों पर फिर रही थीं। उसने कई वर्षों का रिकॉर्ड रखा था, उस समय से जब खाद की कीमत 100,000 डोंग प्रति बोरी से थोड़ी अधिक थी, उस समय से जब यह लगभग दोगुनी हो गई, उस समय से जब धान की बुवाई के लिए मजदूरों को किराए पर लेना सस्ता था, उस समय से जब इसकी लागत 400,000-500,000 डोंग प्रति हेक्टेयर हो गई।

उन्होंने कहा कि इस क्षेत्र में चावल उगाने वाले लोग अब पहले की तरह मुनाफे के बारे में ज्यादा नहीं सोचते। "अब तो बस खाने के लिए चावल जुटाना ही मुख्य बात है। अगर हम सारी प्रक्रियाएँ आउटसोर्स कर देंगे, तो अंततः हमें नुकसान ही होगा," उन्होंने विचार व्यक्त किया।

लॉन्ग हंग एक निचला इलाका है। हाल के वर्षों में, बाढ़ के कारण कई धान के खेतों में फसलें बर्बाद हो गई हैं। कई परिवारों ने अपने खेत छोड़ दिए हैं, या तो कारखानों में काम कर रहे हैं या अपनी जमीन किराए पर दे दी है। कभी मजदूरों से गुलजार रहने वाले इन खेतों में अब कई भूखंड बंजर पड़े हैं। जो लोग बचे हैं, वे ज्यादातर बुजुर्ग हैं, जो सुबह या शाम के समय खेतों में काम करते हैं। अगर स्थिति ऐसी ही बनी रही, तो शायद धान की खेती में रुचि रखने वाले लोगों की संख्या कम हो जाएगी।

इस वसंत ऋतु में आशा की किरण जगने लगी जब नुआ गांव ने पहली बार अंतर्राष्ट्रीय चावल अनुसंधान संस्थान (आईआरआरआई) द्वारा मशीनरी और तकनीकी सहायता से समर्थित चावल आधारित उत्सर्जन कटौती मॉडल में भाग लिया। सबसे बड़ा अंतर बुवाई और उर्वरक प्रक्रियाओं में निहित है।

Theo ông Hán, lúa trong mô hình giảm phát thải đứng cây và đồng đều hơn. Ảnh: Bảo Thắng. — श्री हान के अनुसार, उत्सर्जन कटौती मॉडल में चावल के पौधे अधिक लंबे और एकसमान हैं। फोटो: *बाओ थांग।*

पहले की तरह हाथ से खेत तैयार करने और बुवाई करने के बजाय, इस परियोजना में लगी मशीनें एक साथ खेतों को समतल करती हैं, पंक्तियों में बीज बोती हैं और मिट्टी में खाद मिलाती हैं। किसानों को इस प्रक्रिया के लिए केवल लगभग 60,000 VND का भुगतान करना पड़ता है।

अगर पुराने तरीके से खेती की जाए, तो ज़मीन समतल करने, बुवाई करने और मज़दूरी का खर्च ही प्रति साओ (ज़मीन मापने की एक इकाई) लगभग 400,000 वीएनडी तक पहुँच जाएगा। श्री हान ने बताया, "पुराना तरीका बहुत मेहनत वाला है, उत्पादकता कम है और मज़दूरी का खर्च बहुत ज़्यादा है। मशीनों के आने से मज़दूरी में काफ़ी कमी आई है।"

अपने घर के सामने करीने से व्यवस्थित खेत में, मॉडल प्लॉट में धान के खेत स्पष्ट रूप से दिखाई देते हैं। धान की पंक्तियाँ समतल हैं, एक दूसरे से अधिक दूरी पर हैं, और उनके तने सीधे और मजबूत हैं, जिससे उनके गिरने की संभावना कम होती है। श्री हान ने कहा, "मशीन बीजों को 3-5 सेंटीमीटर गहराई में और खाद को 5-7 सेंटीमीटर गहराई में बोती है, इसलिए वाष्पीकरण या बहाव कम होता है। पौधे मिट्टी में अधिक मजबूती से जड़े जमाते हैं।"

पारंपरिक तरीके से, उत्तरी वियतनाम के किसान अच्छी फसल सुनिश्चित करने के लिए सघन बुवाई करते थे। एक साओ (लगभग 1000 वर्ग मीटर) में 2-2.5 किलोग्राम बीज लगते थे। परियोजना की बीज बोने वाली मशीन से बीजों की मात्रा घटकर लगभग 1.5 किलोग्राम रह गई है। उर्वरक का उपयोग भी काफी कम हो गया है। श्री हान के अनुसार, मॉडल से बाहर के खेतों में आमतौर पर प्रति साओ लगभग 15 किलोग्राम उर्वरक की आवश्यकता होती है, जो वर्तमान कीमतों पर लगभग 300,000 वीएनडी के बराबर है। मॉडल के भीतर, उर्वरक की मात्रा केवल 11-12 किलोग्राम ही लगती है।

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उचित उर्वरक प्रयोग के साथ हरित चावल की खेती: नीति से लेकर क्षेत्र में व्यवहार तक।(Chinhphu.vn) - वियतनाम के चावल उद्योग के परिवर्तन के दौर में, जब गुणवत्ता, कम उत्सर्जन और हरित विकास की मांगें अब दीर्घकालिक लक्ष्य नहीं रह गई हैं, बल्कि बाजार और नीति की मौजूदा आवश्यकताएं बन गई हैं, तो उत्पादन में नई तकनीकों और प्रौद्योगिकियों का अनुप्रयोग निर्णायक भूमिका निभाता है।

Ruộng nhà ông Hán thuộc mô hình thực hành bón phân đúng trong canh tác lúa phát thải thấp. Ảnh: Bảo Thắng. — श्री हान का धान का खेत कम उत्सर्जन वाली धान की खेती में उचित उर्वरक प्रयोग का एक आदर्श उदाहरण है। फोटो: *बाओ थांग।*

मूल रूप से थाई बिन्ह (पूर्व में) के चावल उत्पादक क्षेत्र से आने वाले लॉन्ग हंग ने कई बार प्रदर्शन मॉडल का स्वागत किया है। लेकिन उन अवसरों के बाद, श्री हान को एहसास हुआ कि लोगों को सबसे ज्यादा परवाह "कम उत्सर्जन" या कार्बन क्रेडिट की नहीं, बल्कि प्रत्येक फसल के बाद बचाई गई धनराशि की है।

सत्तर वर्ष के उस व्यक्ति ने बड़ी जल्दी से हिसाब लगाया। प्रति साओ (भूमि माप की एक इकाई) लगभग 200 किलोग्राम चावल की उपज और वर्तमान विक्रय मूल्य लगभग 7,000 - 7,200 वीएनडी/किलोग्राम के हिसाब से कुल राजस्व केवल 1.4 - 1.5 मिलियन वीएनडी था, जो 1.7 मिलियन वीएनडी के खर्च को भी पूरा नहीं कर पा रहा था। लेकिन जब तीन सबसे कठिन चरणों को आईआरआरआई द्वारा वित्त पोषित मशीनों से काफी कम लागत पर मशीनीकृत किया गया, तो चावल की फसल से आय होने लगी।

इसका प्रभाव स्पष्ट रूप से दिखाई दे रहा है।

लियन हिएप कृषि सेवा सहकारी समिति के उप निदेशक श्री डुओंग वान सी, जिन्होंने नुआ गांव में 3 हेक्टेयर से अधिक क्षेत्र में इस मॉडल को सीधे तौर पर आयोजित किया, ने स्वीकार किया कि उत्तर में सबसे मुश्किल चीज तकनीक नहीं बल्कि कृषि भूमि और श्रम का पैमाना है।

लॉन्ग हंग में धान के खेत छोटे और बिखरे हुए हैं, और हर परिवार अलग-अलग किस्म की धान उगाता है और खेती का तरीका भी अलग-अलग अपनाता है। ज़्यादातर लोग अपने उपभोग के लिए धान उगाते हैं, इसलिए उत्पादन को मानकीकृत करने का कोई प्रोत्साहन नहीं है। श्री सी ने कहा, "कुछ परिवार उच्च गुणवत्ता वाले धान को प्राथमिकता देते हैं, जबकि अन्य अधिक पैदावार को। अगर आप उन्हें एक ही तरीके से पैसा लगाने के लिए मजबूर करेंगे, तो यह बहुत मुश्किल होगा।"

Ông Dương Văn Sĩ, Phó Giám đốc Hợp tác xã Dịch vụ nông nghiệp Liên Hiệp (trái) thăm đồng cùng ông Hán. Ảnh: Bảo Thắng. — लिएन हिएप कृषि सेवा सहकारी समिति के उप निदेशक श्री डुओंग वान सी (बाएं) श्री हान के साथ खेत का दौरा करते हुए। फोटो: *बाओ थांग।*

उनके अनुसार, यह मॉडल तभी प्रभावी ढंग से काम कर सकता है जब एक संगठन बीज चयन और बुवाई कार्यक्रम से लेकर मशीनरी संचालन तक हर चीज का समन्वय करे। सहकारी समितियाँ मध्यस्थ के रूप में कार्य करती हैं, भूमि को समेकित करती हैं और उसे व्यवसायों या सहायता परियोजनाओं से जोड़ती हैं। यदि प्रत्येक परिवार को स्वतंत्र रूप से प्रबंधन करने के लिए छोड़ दिया जाए, तो लागत अधिकांश किसानों की क्षमता से अधिक हो जाएगी।

यही कारण है कि उत्तरी क्षेत्र के कई स्थानों में कम उत्सर्जन वाली चावल उत्पादन पद्धति को अपनाने में हिचकिचाहट है, क्योंकि मेकांग डेल्टा की तरह इस प्रणाली को तेजी से बड़े पैमाने पर लागू करना मुश्किल है। उत्तरी क्षेत्र में चावल के खेत छोटे, बिखरे हुए, कम मशीनीकृत हैं, वहां काम करने वाले लोग बूढ़े हैं और सिंचाई प्रणाली अधिक जटिल है। यहां तक कि खेतों को समतल करके बारी-बारी से गीली और सूखी सिंचाई करना भी एक चुनौती है।

लॉन्ग हंग में हाल के वर्षों में सबसे बड़ी समस्या बाढ़ रही है। ग्राम प्रधान लुओंग वान हान ने बताया कि पिछली तीन फसल कटाई के दौरान धीमी जल निकासी के कारण बड़े-बड़े भूभाग पूरी तरह से नष्ट हो गए। कुछ जगहों पर कंक्रीट की सड़कें सतह तक पानी में डूब गईं। उन्होंने कहा, "अगर जल निकासी की समस्या का समाधान नहीं हुआ तो लोग अपने खेत छोड़ देंगे।"

इसलिए उत्सर्जन कम करने की कहानी केवल बीजों या उर्वरकों की मात्रा कम करने तक सीमित नहीं है। इसमें कृषि भूमि का पुनर्गठन, जल विनियमन, मशीनीकरण और सामूहिक सहयोग को बढ़ावा देना शामिल है। पिछली फसल के मौसम में, कई किसानों को सबसे ज्यादा आश्चर्य धान के खेतों की एकरूपता देखकर हुआ। समतलीकरण मशीनों ने पानी को अधिक समान रूप से वितरित करने में मदद की। धान एक समान रूप से पका और गिरने की संभावना कम हो गई।

Một số khu vực thuộc tỉnh Hưng Yên lúa đã đến kỳ thu hoạch. Ảnh: Bảo Thắng. — हंग येन प्रांत के कुछ क्षेत्रों में धान की फसल कटाई के लिए तैयार है। फोटो: *बाओ थांग।*

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सतत चावल की खेती: एक मॉडल से लेकर किसानों के खेती करने के तरीके में बदलाव तक।(Chinhphu.vn) - धान की सफल फसल के बाद, डोंग नाई में उर्वरक प्रयोग के साथ मशीनीकृत पंक्ति बुवाई के मॉडल को 2026 की ग्रीष्म-शरद ऋतु की फसल के लिए और विस्तारित किया जा रहा है। विशेषज्ञ, व्यवसायी और स्थानीय अधिकारी न केवल उपज या उत्सर्जन में कमी के आंकड़ों की उम्मीद कर रहे हैं, बल्कि किसानों द्वारा उर्वरकों, खेती की तकनीकों और धान उत्पादन तक पहुंच में वास्तविक बदलाव की भी उम्मीद कर रहे हैं, जिससे अधिक दक्षता और स्थिरता प्राप्त हो सके।

लाम डोंग प्रांत (जो पहले बिन्ह थुआन प्रांत का हिस्सा था) में दूसरा सबसे अधिक आबादी वाला तटीय कम्यून पुनर्गठित किया गया है और 29 गांवों से विलय करके 13 गांवों में बदल दिया गया है।डैन वियत से बात करते हुए, लाम डोंग प्रांत (पूर्व में बिन्ह थुआन प्रांत का तुय फोंग जिला) के फान री कुआ कम्यून के पार्टी कमेटी के सचिव और पीपुल्स काउंसिल के अध्यक्ष श्री गुयेन न्गोक डिएन ने कहा कि कम्यून की पीपुल्स काउंसिल ने फान री कुआ कम्यून में गांवों के पुनर्व्यवस्थापन और विलय पर एक प्रस्ताव पारित किया है।

हा तिन्ह प्रांत में उन्नत गहन चावल की खेती 150 हेक्टेयर में की जाती है, जिससे वसंत ऋतु की फसल में उत्सर्जन कम होता है।(Baohatinh.vn) - 2026 के वसंत में, 2025-2030 की अवधि के लिए फसल उत्पादन क्षेत्र में उत्सर्जन को कम करने की परियोजना के हिस्से के रूप में, 2050 तक के दृष्टिकोण के साथ, हा तिन्ह प्रांत के 12 इलाकों ने 150 हेक्टेयर क्षेत्र में उत्सर्जन कटौती खेती के साथ उन्नत गहन कृषि प्रणाली (एसआरआई) को लागू करते हुए चावल उत्पादन मॉडल विकसित किए हैं।

उप निदेशक लुओंग वान सी ने कहा कि कई लोग आश्चर्यचकित थे क्योंकि पहले प्रत्येक परिवार अलग-अलग तरीके से खेती करता था, धान के खेतों की ऊँचाई और जलस्तर में भिन्नता के कारण खरपतवार उग आते थे और उपज असमान हो जाती थी। जब पूरे खेत में एक ही समय पर और एक ही प्रक्रिया से बुवाई की गई, तो परिणाम स्पष्ट रूप से दिखाई दिए। त्वरित गणना से पता चला कि मॉडल में शामिल सभी खेतों में 220-230 किलोग्राम प्रति साओ (लगभग 1000 वर्ग मीटर) की उपज प्राप्त हुई और उससे भी अधिक उपज हुई।

शुरुआती सकारात्मक परिणाम स्पष्ट थे, लेकिन दोपहर बाद चाय पीते समय श्री हान और श्री सी दोनों ही चिंतित थे। यह मॉडल अभी भी मशीनरी से लेकर प्रौद्योगिकी तक, बाहरी समर्थन पर बहुत अधिक निर्भर है। एक संयुक्त बीज बोने और खाद डालने वाली मशीन की कीमत करोड़ों डोंग है, जो इस क्षेत्र के अधिकांश किसानों की पहुंच से बाहर है। बिना किसी सहायता तंत्र या इसे संचालित करने वाले किसी केंद्रीकृत संगठन के, व्यक्तिगत परिवारों के लिए स्वयं निवेश करना बहुत मुश्किल है। श्री हान ने बताया, "अगर आप चाहते हैं कि लोग इसका अनुसरण करें, तो आपको मशीनों की आवश्यकता होगी।"

श्री सी की नज़र उत्पादन पर है। उनके अनुसार, जब कोई ब्रांड होगा, कोई व्यवसाय होगा जो खरीद या निर्यात की गारंटी देगा, तभी किसान बड़े पैमाने पर उत्पादन स्वीकार करेंगे। उन्होंने कहा, "यदि एक ही किस्म और प्रक्रिया का उपयोग बड़े खेत में किया जाए, तो एक वस्तु उत्पादन क्षेत्र बनाया जा सकता है।"

वर्तमान में, लॉन्ग हंग में अधिकांश चावल का उपयोग उपभोग या पशुओं के चारे के लिए किया जाता है। बाजार में इसकी केवल एक छोटी मात्रा ही बिकती है। जिन किसानों ने जीवन भर धूप और बारिश में मेहनत की है, उनके लिए चावल की फसल का "अब घाटे में न रहना" ही एक बहुत बड़ा बदलाव है। उन्हें अब पूरा भरोसा है कि बुवाई, रोपण और उर्वरक डालने की लागत, जो पहले कई लाख डोंग हुआ करती थी, अब घटकर मात्र 60,000 डोंग प्रति साओ (भूमि माप की एक इकाई) रह गई है।

स्रोत: https://nongnghiepmoitruong.vn/ron-rang-lua-giam-phat-thai-d815244.html