- "शून्य लागत वाला टेट बाजार" - गरीबों के दिलों को सुकून देने वाला।
- वियतनामी चंद्र नव वर्ष (टेट) के दौरान बिक्री के लिए केकड़ों का पालन-पोषण करना।
- वन गांव में टेट (वियतनामी नव वर्ष) का उत्सव मनाते हुए।
कैंडीड केले एक लोकप्रिय विकल्प हैं, जिन्हें बगीचे से आसानी से मिलने वाले सियामी केलों का उपयोग करके और एक सरल, त्वरित तैयारी विधि से बनाया जाता है। हरे केलों को छीलकर काट लें, उन्हें सूखने दें, फिर उन्हें चीनी में मैरीनेट करके तल लें, या तलने के बाद कुरकुरा होने तक चीनी की परत चढ़ा लें।
नाम और तैयारी दोनों में सरल और देहाती, पारंपरिक दक्षिणी वियतनामी केक का स्वाद कई लोगों के लिए बचपन की यादें ताजा कर देता है, और यह दक्षिणी वियतनाम के लोगों की पाक संस्कृति का एक अनिवार्य हिस्सा बन गया है।
कैंडीड केले बनाने के लिए, हरे केलों को छीलकर उनमें से रस निकालने के लिए उन्हें फिटकरी के पानी या नींबू के रस में भिगोया जाता है।
पूरा परिवार एक साथ इकट्ठा होता है और हर कोई इन स्वादिष्ट केक को बनाने में अपना-अपना योगदान देता है।
ग्रामीण महिलाओं की सरल, कुशल और सावधानीपूर्वक निर्मित सुंदरता।
केले को चीनी में मैरीनेट करके तला जा सकता है, या फिर कुरकुरा होने तक डीप फ्राई करने के बाद उस पर चीनी की परत चढ़ाई जा सकती है।
तैयार किए गए केले के मीठे टुकड़े सुनहरे पीले और कुरकुरे होते हैं।
मोंग थुओंग द्वारा प्रस्तुत
स्रोत: https://baocamau.vn/chuoi-ngao-duong-an-tet-a36773.html
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