नए संदर्भ में चावल उद्योग की गुणवत्ता में सुधार करना।

वियतनाम का सबसे दक्षिणी क्षेत्र, का माऊ, न केवल अपने झींगा मछली के लिए प्रसिद्ध है, बल्कि चावल उत्पादन में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। राष्ट्रीय चावल उद्योग गुणवत्ता में सुधार और मूल्यवर्धन बढ़ाने की दिशा में अग्रसर है, ऐसे में इस प्रांत को अवसरों और चुनौतियों दोनों का सामना करना पड़ रहा है।

• चावल-झींगा पालन मॉडल में " विश्व के सर्वश्रेष्ठ चावल" किस्म की खेती का विस्तार करना।
• आपूर्ति श्रृंखला के माध्यम से चावल का मूल्य बढ़ाना।
• इन घटनाओं की श्रृंखला ने का माऊ चावल के ब्रांड को मजबूत बनाने में "बढ़ावा" दिया।

हाल के वर्षों में, का माऊ ने अपनी प्राकृतिक परिस्थितियों के अनुकूल नमक और अम्ल सहनशील किस्मों का उपयोग करते हुए, उच्च गुणवत्ता वाले चावल की खेती का क्षेत्र धीरे-धीरे बढ़ाया है। प्रांत का लक्ष्य 2026-2030 की अवधि में हरित विकास और निर्यात मानकों को पूरा करने वाले कच्चे माल के क्षेत्रों की स्थापना से जुड़े उच्च गुणवत्ता वाले, कम उत्सर्जन वाले चावल के मॉडल को मजबूती से विकसित करना है।

उत्पादकता और गुणवत्ता में सुधार के लिए चावल उत्पादन को और अधिक मशीनीकृत और डिजिटल बनाने की आवश्यकता है।

का माऊ चावल उत्पादन-प्रसंस्करण-उपभोग श्रृंखला को आपस में जोड़ने को बढ़ावा दे रहा है, साथ ही गुणवत्ता में सुधार और उत्पादन लागत में कमी लाने के लिए प्रौद्योगिकी का उपयोग कर रहा है। यह दृष्टिकोण किसानों को बिचौलियों पर निर्भरता कम करने और खरीद एवं निर्यात व्यवसायों से संबंध मजबूत करने में मदद करता है। विशेष रूप से, एसटी25 चावल और कम उत्सर्जन वाली चावल-झींगा खेती जैसे विशिष्ट, जैविक और पर्यावरण अनुकूल चावल उत्पाद घरेलू और अंतरराष्ट्रीय बाजारों में अपना मूल्य बढ़ाने के अवसर प्रदान कर रहे हैं।

ग्रीन फार्म इकोलॉजिकल एग्रीकल्चरल कोऑपरेटिव (होआ बिन्ह कम्यून) के उप निदेशक श्री फाम मिन्ह टिएन ने कहा कि एक कंपनी ने उत्पाद खरीदने के लिए पहले ही एक अनुबंध पर हस्ताक्षर कर दिए हैं; साथ ही, कुछ निर्यात बाजार भी वियतनाम के कम उत्सर्जन वाले चावल उत्पादों में रुचि रखते हैं।

प्रांत की चावल की छवि को मजबूत करने के लिए चावल की नई किस्मों के उत्पादन को प्रोत्साहित किया जाता है।

इसी बीच, विन्ह कुओंग सहकारी समिति के अध्यक्ष और निदेशक श्री ट्रिन्ह वान कुओंग ने बताया कि उनकी इकाई 10 लाख हेक्टेयर की उच्च गुणवत्ता वाली चावल परियोजना में भाग ले रही है। उन्होंने कहा, “वर्तमान में, का माऊ, आन जियांग और ताई निन्ह में लगभग 13,000 हेक्टेयर में खेती की जा रही है। सहकारी समिति प्रति हेक्टेयर 5-12 मिलियन वीएनडी का निवेश करती है और यह सुनिश्चित करने के लिए तकनीकी सहायता प्रदान करती है कि उत्पाद यूरोपीय बाजार के निर्यात मानकों को पूरा करे। लोग इस परियोजना में भाग लेने के लिए बहुत उत्साहित हैं।”

हालांकि, मेकांग डेल्टा के निचले हिस्से में स्थित होने के कारण, का माऊ मुख्य रूप से वर्षा जल और भूजल पर निर्भर है, और इसलिए शुष्क मौसम में अक्सर सूखे, खारे पानी के घुसपैठ और मीठे पानी की कमी का सामना करता है, जिससे चावल उत्पादन की क्षमता प्रभावित होती है। जलवायु परिवर्तन और भूमि धंसने के प्रभाव से खारापन और भी बढ़ जाता है, जो अंतर्देशीय गहराई तक फैलता है।

इसके अलावा, उत्पादन अभी भी छोटे पैमाने पर और बिखरा हुआ है, जिससे बड़े पैमाने पर प्रौद्योगिकी लागू करने और संगठित होने की क्षमता सीमित हो जाती है। वास्तव में, 2025 में, चावल की गिरती कीमतों और कठिन बाजार स्थितियों ने कई किसानों को चिंतित कर दिया है, खासकर एचबी1 जैसी आम किस्मों की खेती करने वाले किसानों को, जो उनकी फसलों का एक बड़ा हिस्सा हैं।

2025 में, चावल की गिरती कीमतों और सीमित क्रय बाजारों के कारण का माऊ के कई किसान अपनी उपज के लिए खरीदार खोजने को लेकर चिंतित हैं।

इस स्थिति को देखते हुए, प्रांत चावल उद्योग के सतत विकास के लिए समाधानों का एक व्यापक सेट लागू कर रहा है, जिसमें प्रौद्योगिकी का उपयोग और उत्पादन क्षेत्रों की योजना बनाने से लेकर आपूर्ति श्रृंखला संबंधों को मजबूत करने और ब्रांड बनाने तक के उपाय शामिल हैं।

का माऊ प्रांत के कृषि एवं पर्यावरण विभाग के उप निदेशक श्री फाम वान मुओई ने कहा कि प्रांत झींगा-चावल की खेती और कम उत्सर्जन वाली चावल की खेती जैसे टिकाऊ उत्पादन मॉडल विकसित करने पर ध्यान केंद्रित कर रहा है। वर्तमान में, झींगा-चावल की खेती का मॉडल लगभग 94,000 हेक्टेयर क्षेत्र में फैला हुआ है और उपयुक्त क्षेत्रों में इसे 25,000 हेक्टेयर तक विस्तारित करने की क्षमता है।

“यह एक सुरक्षित और पर्यावरण के अनुकूल मॉडल है, जिसकी कई वैज्ञानिकों ने सराहना की है। इसके साथ ही, उत्पादन क्षेत्रों की योजना और कम उत्सर्जन वाली चावल की खेती को बढ़ावा दिया जा रहा है। कई व्यवसायों ने सहयोग में भाग लिया है, किसानों को बीज और आपूर्ति प्रदान कर रहे हैं, सीजन के अंत तक भुगतान स्थगित करने की सुविधा दे रहे हैं और उत्पाद की खरीद की गारंटी दे रहे हैं,” श्री फाम वान मुओई ने कहा।

प्रांत ने किसानों को चावल उत्पादन जारी रखने के लिए प्रोत्साहित करने हेतु आपूर्ति और कीमतों के संबंध में विभिन्न सहायता नीतियां लागू की हैं।

दीर्घकालिक दृष्टिकोण पर जोर देते हुए, का माऊ प्रांत की पीपुल्स कमेटी के उपाध्यक्ष ले वान सू ने विज्ञान और प्रौद्योगिकी के अनुप्रयोग को बढ़ावा देने की आवश्यकता पर बल दिया, विशेष रूप से 10 लाख हेक्टेयर उच्च गुणवत्ता वाले चावल के कार्यक्रम में, जिससे उत्सर्जन कम हो सके; और साथ ही चावल की खपत के लिए मूल्य बढ़ाने और बाजार का विस्तार करने के लिए श्रृंखला संबंधों को मजबूत किया जा सके।

यह प्रांत, का माऊ में मेकांग डेल्टा की सर्वश्रेष्ठ चावल प्रतियोगिता के साथ मिलकर, चावल उत्पादों को घरेलू और अंतरराष्ट्रीय बाजारों में बढ़ावा देने और लाने के लिए एक विज्ञान, प्रौद्योगिकी, नवाचार और डिजिटल परिवर्तन कार्यक्रम का आयोजन करेगा।

का माऊ का लक्ष्य अंतरराष्ट्रीय बाजार में अपने चावल के लिए एक ब्रांड और प्रतिष्ठा बनाना है।

सरकार, व्यवसायों, सहकारी समितियों और किसानों के समन्वित प्रयासों से, का माऊ से चावल उद्योग में अपनी स्थिति को और मजबूत करने, खाद्य सुरक्षा में योगदान देने और स्थानीय आर्थिक विकास को बढ़ावा देने की उम्मीद है।

लाम खान - तिएन लुआन

स्रोत: https://baocamau.vn/nang-chat-nganh-lua-gao-trong-boi-canh-moi-a127973.html