वियतनाम के चावल उद्योग के पास अपनी उत्पादन श्रृंखला को उन्नत करने के अवसर हैं।

यूरोपीय संघ (ईयू) का बाज़ार गुणवत्ता, खाद्य सुरक्षा, पता लगाने की क्षमता और कच्चे माल के क्षेत्रों के संगठन के लिए उच्च मानक निर्धारित करके वियतनाम के चावल उद्योग को महत्वपूर्ण मार्गदर्शन प्रदान करता है। इससे वियतनाम के चावल उद्योग को निर्यात मूल्य बढ़ाने और संपूर्ण उत्पादन श्रृंखला को उन्नत करने के अवसर मिलते हैं।

बाजार में उच्च गुणवत्ता और उच्च अतिरिक्त मूल्य की मांग है।

कृषि एवं पर्यावरण मंत्रालय के अनुसार, यूरोपीय संघ आयातित कृषि उत्पादों, जिनमें चावल भी शामिल है, के लिए उच्च आवश्यकताओं वाले बाजारों में से एक है। हालांकि, यह एक ऐसा बाजार भी है जो निर्यात करने वाले व्यवसायों को महत्वपूर्ण अतिरिक्त मूल्य प्रदान करता है।

हाल के वर्षों में यूरोपीय संघ के बाज़ार में वियतनामी चावल के निर्यात में तीव्र वृद्धि हुई है। फोटो: हांग थाम

चावल के लिए, यूरोपीय संघ विभिन्न श्रेणियों के आधार पर अलग-अलग तंत्र लागू करता है, जैसे सुगंधित चावल, उच्च गुणवत्ता वाला सफेद चावल, या प्रसंस्करण के लिए चावल। विशेष रूप से सुगंधित चावल के लिए, यूरोपीय संघ के पास ऐसे नियम हैं जो वियतनाम-यूरोपीय संघ मुक्त व्यापार समझौते (ईवीएफटीए) के तहत तरजीही टैरिफ के लिए पात्र चावल की किस्मों की सूची निर्दिष्ट करते हैं।

वियतनाम के लिए, इस सूची में वर्तमान में यूरोपीय संघ द्वारा मान्यता प्राप्त कई विशेष सुगंधित चावल की किस्में शामिल हैं। महत्वपूर्ण बात यह है कि व्यवसायों को चावल की किस्म की प्रामाणिकता साबित करनी होगी। उदाहरण के लिए, यदि वे इसे ST25 चावल घोषित करते हैं, तो संपूर्ण उत्पादन, कटाई और निर्यात प्रक्रिया से यह सिद्ध होना चाहिए कि यह वास्तव में ST25 चावल है। इस आवश्यकता का उद्देश्य पारदर्शिता और पता लगाने की क्षमता सुनिश्चित करना है, न कि कोई नई तकनीकी बाधा उत्पन्न करना।

कृषि एवं पर्यावरण मंत्रालय के फसल उत्पादन एवं पौध संरक्षण विभाग के उप निदेशक श्री न्घिएम क्वांग तुआन ने बताया: हाल ही में, यूरोपीय संघ ने तरजीही उपचार के लिए पात्र सुगंधित चावल की किस्मों की सूची में समायोजन किया है, जो एक सकारात्मक संकेत है।

दरअसल, हाल के वर्षों में वियतनामी चावल उद्योग में लगातार बेहतर गुणवत्ता, अधिक पैदावार और बाजार की मांग के अनुरूप नई चावल की किस्में सामने आ रही हैं। वहीं, कुछ कभी लोकप्रिय रहीं किस्मों की खेती का क्षेत्र धीरे-धीरे कम हो सकता है या उनका व्यापक उत्पादन बंद हो सकता है। इसलिए, उत्पादन पद्धतियों के अनुरूप सुगंधित चावल की किस्मों की सूची की यूरोपीय संघ द्वारा समय-समय पर समीक्षा और अद्यतन करना आवश्यक है।

“यह प्रक्रिया आम तौर पर यूरोपीय संघ और वियतनाम के बीच आदान-प्रदान के आधार पर की जाती है। हम निर्यात क्षमता वाली नई किस्मों को प्राथमिकता सूची में शामिल करने के लिए सक्रिय रूप से प्रस्ताव देते हैं। इसलिए, इसे यूरोपीय संघ द्वारा आयात शर्तों को सख्त करने के रूप में नहीं देखा जाना चाहिए, बल्कि वियतनामी चावल की नई किस्मों के लिए उच्च मूल्य वाले बाजारों तक पहुंच बनाने के अवसर के रूप में देखा जाना चाहिए,” श्री न्घिएम क्वांग तुआन ने टिप्पणी की।

गौरतलब है कि 1 जुलाई, 2026 से, ईवीएफटीए और वियतनाम-यूके मुक्त व्यापार समझौते (यूकेवीएफटीए) के तहत तरजीही टैरिफ के लिए पात्र सुगंधित चावल की किस्मों के प्रमाणीकरण और पुन: प्रमाणीकरण की प्रक्रिया को आधिकारिक तौर पर प्रांतीय जन समितियों को विकेंद्रीकृत कर दिया जाएगा।

कई विशेषज्ञ इसे एक सकारात्मक प्रशासनिक प्रक्रिया सुधार मानते हैं। विकेंद्रीकरण से स्थानीय निकायों को दस्तावेज़ों के प्रबंधन में अधिक सक्रियता दिखाने, प्रक्रिया में लगने वाले समय को कम करने, केंद्रीय सरकारी एजेंसियों पर दबाव कम करने और व्यवसायों के लिए अधिक अनुकूल परिस्थितियाँ बनाने में मदद मिलेगी।

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कम उत्सर्जन वाला चावल वियतनाम के लिए एक नया लाभ साबित होगा।

वियतनामी चावल के फायदों के बारे में बात करते हुए, वियतनाम चावल उद्योग संघ के उपाध्यक्ष और महासचिव ले थान तुंग ने कहा कि वियतनाम का चावल निर्यात वर्तमान में केवल एक ही क्षेत्र पर निर्भर नहीं है, बल्कि इसमें कई अलग-अलग उत्पाद समूह शामिल हैं जैसे कि विशेष चावल, सुगंधित चावल, उच्च गुणवत्ता वाला चावल और प्रसंस्करण के लिए चावल।

वियतनाम से एसटी25 चावल यूरोपीय संघ और अन्य मांग वाले बाजारों में निर्यात किया जाता है। फोटो: moit.gov.vn

इस संदर्भ में, यूरोपीय संघ का बाज़ार वियतनाम के चावल उद्योग के लिए एक महत्वपूर्ण दिशा प्रदान करता है। उत्पाद की गुणवत्ता संबंधी आवश्यकताओं के अलावा, यूरोपीय संघ खाद्य सुरक्षा, ट्रेसबिलिटी, सोर्सिंग संगठन और उत्पादन में स्थिरता के लिए उच्च मानक निर्धारित करता है। इन आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए, व्यवसायों को स्थिर सोर्सिंग क्षेत्र स्थापित करने, किसानों के साथ घनिष्ठ संबंध बनाने और कई वर्षों तक उत्पाद की गुणवत्ता में निरंतरता बनाए रखने की आवश्यकता है।

श्री ले थान तुंग ने जोर देते हुए कहा, "यूरोपीय संघ के बाजार का सबसे बड़ा लाभ यही है। इससे न केवल निर्यात के अवसर पैदा होते हैं, बल्कि वियतनामी चावल उद्योग की पूरी उत्पादन श्रृंखला के उन्नयन को भी बढ़ावा मिलता है। यूरोपीय संघ के मानकों को पूरा करने से व्यवसायों को जापान, दक्षिण कोरिया, ऑस्ट्रेलिया या उत्तरी अमेरिका जैसे अन्य मांग वाले बाजारों तक पहुंचने के लिए भी अधिक अनुकूल परिस्थितियां मिलती हैं।"

कम उत्सर्जन वाले चावल के मामले में, कई विशेषज्ञ इस बात से सहमत हैं कि यह उत्पाद अंतरराष्ट्रीय बाजार में वियतनाम के लिए एक नया प्रतिस्पर्धी लाभ साबित होगा। वर्तमान में, वैश्विक स्तर पर कम उत्सर्जन वाले चावल का बाजार अभी भी अपेक्षाकृत छोटा है। सतत विकास में रुचि रखने वाले कुछ यूरोपीय देश और उपभोक्ता समूह इन मानदंडों को पूरा करने वाले उत्पादों के लिए अधिक कीमत चुकाने को तैयार हैं।

विशेषज्ञ होआंग ट्रोंग थुई का मानना ​​है कि किसानों के लिए सबसे महत्वपूर्ण बात आर्थिक दक्षता है। यदि कम उत्सर्जन वाली खेती से लागत कम होती है, उत्पादकता बढ़ती है, उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार होता है और बेहतर कीमतों पर बेचने के लिए अनुकूल परिस्थितियां बनती हैं, तो किसान इसमें भाग लेने के लिए तैयार होंगे।

इस बीच, कम उत्सर्जन वाले उत्पादों के प्रति उपभोक्ता जागरूकता अभी भी विकसित हो रही है। वर्तमान में, कई उपभोक्ता उत्सर्जन कारकों पर विचार करने से पहले स्वादिष्ट चावल, मजबूत ब्रांड या आकर्षक पैकेजिंग को प्राथमिकता देते हैं।

इसलिए, उत्पादन बढ़ाने के साथ-साथ, वियतनाम को कम उत्सर्जन वाले चावल उत्पादों के लिए धीरे-धीरे बाजार विकसित करने की आवश्यकता है। दीर्घकाल में, जैसे-जैसे वैश्विक उत्सर्जन कटौती प्रतिबद्धताओं को और अधिक मजबूती से लागू किया जाएगा, यह एक महत्वपूर्ण लाभ होगा जो वियतनामी चावल को उच्च स्तरीय बाजारों में अपनी प्रतिस्पर्धात्मकता बढ़ाने में मदद करेगा।

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यूरोपीय संघ के बाज़ार में अपनी उपस्थिति बनाए रखना और उसे बढ़ाना न केवल निर्यात कारोबार बढ़ाने में सहायक होता है, बल्कि वियतनामी चावल के लिए विश्व के अन्य उच्चस्तरीय बाज़ारों में प्रवेश करने का एक "पासपोर्ट" भी साबित होता है। बाज़ार की वास्तविकताओं और अंतर्राष्ट्रीय मानकों द्वारा गुणवत्ता सिद्ध होने के साथ, वियतनामी चावल ब्रांड और भी मजबूत होगा, जिससे आने वाले वर्षों में चावल उद्योग के लिए विकास के नए अवसर खुलेंगे।

वियतनाम चावल उद्योग संघ के उपाध्यक्ष और महासचिव ले थान तुंग।

स्रोत: https://hanoimoi.vn/co-hoi-de-nganh-lua-gao-viet-nang-cap-chuoi-san-xuat-1208687.html