टेट की छुट्टी पर 'राजा का भोज'

टेट अवकाश पर राजा खाई दीन्ह के शासनकाल के दौरान कैन चान्ह पैलेस में आयोजित मंदारिनों के लिए एक भोज (वृत्तचित्र फोटो)

हमारे देश के इतिहास की पुस्तकों के अनुसार, लि राजवंश और उससे पहले केवल बहुत बड़ी घटनाओं का ही उल्लेख किया जाता था, कभी-कभी तो पूरे वर्ष में केवल एक ही घटना होती थी, इसलिए यह काफी अधूरा था। केवल त्रान राजवंश से ही हमें शाही दरबार द्वारा टेट के पहले दिन दरबारी समारोह आयोजित करने के ऐतिहासिक अभिलेख मिलते हैं, जैसे कि गुयेन फोंग के आठवें वर्ष (1258) में, जब दाई वियत सेना और लोगों ने मंगोलों को हराया था, जिन्होंने हमारे देश पर पहली बार आक्रमण किया था, और यह घटना ठीक टेट के पहले दिन हुई थी। "दाई वियत सु क्य तोआन थू" में लिखा है: "वसंत ऋतु में, पहले महीने में, पहले दिन, राजा मुख्य भवन में बैठे, और सैकड़ों मंदारिनों को दरबार में उपस्थित होने के लिए आमंत्रित किया। प्रजा पहले की तरह शांत थी।"

राजा द्वारा नागरिक और सैन्य अधिकारियों को भोज देने की कहानी सबसे पहले ले राजवंश के आरंभिक काल में, राजा ले थाई तोंग के शासनकाल के दौरान, थिउ बिन्ह युग (1435) के दूसरे वर्ष, अत माओ में, "कम्प्लीट बुक" में दर्ज की गई थी। इस इतिहास की किताब में लिखा है: "राजा ने अंदर और बाहर नागरिक और सैन्य अधिकारियों को पाँच दिनों तक भोज दिया, और बाहर अलग-अलग पदों पर नियुक्त नागरिक और सैन्य अधिकारियों को धन वितरित किया"। हालाँकि, यह घटना टेट के चौथे दिन के बाद हुई, क्योंकि चौथे दिन, ले राजवंश के दरबार में ऐ लाओ, सान मैक और सत माउ के दूत आए थे, जब वे "भेंट के रूप में सोने और चाँदी की शराब और दो हाथी लाए थे"।

थाई होआ युग के सातवें वर्ष, क्य ति वर्ष में, राजा ले न्हान तोंग (1449) के शासनकाल में, "तोआन थू" में यह दर्ज किया गया: "वसंत, जनवरी में, मंदारिनों के लिए एक भोज का आयोजन किया गया था। न्गो सेना को हराने के लिए नृत्य और संगीत का इस्तेमाल किया गया था"। दीन निन्ह युग (1456) के तीसरे वर्ष, बिन्ह ति वर्ष में, इस घटना को स्पष्ट तिथि के साथ, टेट के तीसरे दिन, फिर से दर्ज किया गया: "मंदारिनों के लिए एक भव्य भोज का आयोजन किया गया था, लैंग सोन राजा (ले) नघी दान ने भोज में भाग लिया था"। ले नघी दान की उपस्थिति को विस्तार से दर्ज किया गया था, क्योंकि बाद में, दीन निन्ह के छठे वर्ष (1459) में, ले नघी दान ने राजा ले न्हान तोंग की हत्या करके स्वयं गद्दी संभाली थी।

राजा ले थान तोंग को शायद भोज पसंद नहीं थे, इसलिए उनके शासनकाल में उनकी प्रजा के लिए भोज का कोई रिकॉर्ड नहीं है। यहाँ तक कि होंग डुक के 14वें वर्ष (1483) में भी, उस वर्ष के इतिहास की पहली पंक्ति में लिखा था: "वसंत, 13 जनवरी, को सरकारी कर्मचारियों द्वारा समारोह में हड़पने के लिए व्यंजन बनाने पर प्रतिबंध!"

ले ट्रुंग हंग काल के दौरान, चिन्ह दान की सुबह, भगवान त्रिन्ह हमेशा राजा ले की दीर्घायु का जश्न मनाने के लिए नागरिक और सैन्य मंदारिनों का नेतृत्व करते थे। उसके बाद, टेट की गतिविधियाँ मुख्य रूप से भगवान त्रिन्ह के महल में होती थीं, जिसमें भगवान मंदारिनों के मनोरंजन के लिए भोज का आयोजन करते थे। भोज का आनंद लेने के अलावा, मंदारिनों को भगवान द्वारा "कीमती धन" की इकाई में धन से पुरस्कृत भी किया जाता था (प्रत्येक मंदारिन के पास 600 डोंग होने चाहिए थे, जबकि लोग "कीमती धन" खर्च करते थे, प्रत्येक मंदारिन के पास केवल 360 डोंग होते थे)। प्रथम श्रेणी के मंदारिन के लिए इनाम 5 कीमती धन क्वान था; दूसरे रैंक के मंदारिन को 4 क्वान मिले; तीसरे रैंक के मंदारिन को 3 क्वान मिले; चौथे रैंक के मंदारिन को 2 क्वान मिले आठवीं और नौवीं रैंक के मंदारिन और नागरिक और सैन्य मंदारिन फो त्रि, थिएम त्रि, काऊ के को 1 क्वालीफाइंग मिली...

डांग ट्रोंग में, समितियों के लिए भोजों का नियमन लॉर्ड न्गुयेन आन्ह के शासनकाल में शुरू हुआ, लेकिन सबसे पहले, यह सबसे महत्वपूर्ण समारोह, लॉर्ड के जन्मदिन, में होता था। न्गुयेन राजवंश की इतिहास पुस्तक "दाई नाम थुक लुक" में बताया गया है कि तान होई (1791) के वर्ष, वसंत, जनवरी, पवित्र जन्मदिन (15 तारीख) को वान थो उत्सव के रूप में मनाया जाता था। इस समारोह में, थाई मियू को सूचित करने और राजमाता के दर्शन करने के समारोह के बाद, मंदारिन लॉर्ड की दीर्घायु की कामना करते थे, एक खंड था "मंदारिनों को भोज के लिए फुओंग दीएन (चौकोर महल) जाने दो। तब से, यह एक वार्षिक रिवाज बन गया।"

गुयेन राजवंश में चंद्र नव वर्ष के अवसर पर मंदारिनों को भोज देने की प्रथा संभवतः राजा मिन्ह मांग के शासनकाल के दौरान शुरू हुई थी। गुयेन राजवंश के इतिहास में मिन्ह मांग के सातवें वर्ष (1826) में चंद्र नव वर्ष के अवसर पर मंदारिनों को पुरस्कृत करने संबंधी राजा का यह आदेश दर्ज है: "चंद्र नव वर्ष आ रहा है, मैं आप सभी के साथ टेट मनाऊँगा। उस दिन, मैं एक भोज का आयोजन करूँगा और आपके पद के अनुसार आपको इनाम के रूप में चाँदी दूँगा। राजकुमारों और ड्यूकों में से प्रत्येक को 20 टैल मिलेंगे; प्रथम श्रेणी के नागरिक और सैन्य मंदारिनों में से प्रत्येक को 12 टैल मिलेंगे; कनिष्ठ प्रथम श्रेणी को 10 टैल मिलेंगे; कनिष्ठ तृतीय श्रेणी को 4 टैल मिलेंगे; वरिष्ठ चतुर्थ श्रेणी को 3 टैल मिलेंगे... हिजड़े, कप्तान, दस्ते के नेता, दस्ते के नेता... प्रत्येक को 1 टैल मिलेगा और उन्हें भोज में शामिल होने की अनुमति होगी।"

तब से प्रमुख छुट्टियों और त्योहारों पर अधिकारियों को भोज देने की प्रथा जारी रही है, जिसमें नया साल, दीर्घायु और दोआन डुओंग त्योहार (5वें चंद्र माह का 5वां दिन), मध्य-शरद उत्सव (8वें चंद्र माह का 15वां दिन), या रानी माता का 50वां, 60वां और 70वां जन्मदिन शामिल हैं। भोज देने की प्रथा केवल तभी निलंबित की गई जब राज्य राजकीय शोक में था, और सभी भोज गतिविधियों को समाप्त कर दिया गया था। उदाहरण के लिए, राजा जिया लोंग के निधन के बाद, राजा मिन्ह मांग सिंहासन पर बैठे, वर्ष कैन थिन में, मिन्ह मांग के पहले वर्ष (1820), रानी थुआ थीएन काओ को मरणोपरांत नाम देने के बाद, राजा ने राजधानी और विदेशों में अधिकारियों को भोज के लिए भुगतान करने के लिए चांदी दी।

राजा के सभी अधिकारियों के लिए आदेश में कहा गया था: "जब आप पहली बार सिंहासन पर आसीन हों, तो आपको सभी के प्रति दयालुता दिखानी होगी, और अपनी प्रजा के लिए एक भोज का आयोजन करना होगा, ताकि राजा के ज्ञानोदय और आपकी दयालुता का जश्न मनाया जा सके, और वरिष्ठों और अधीनस्थों के बीच सामंजस्य स्थापित किया जा सके... सामान्य अनुष्ठान सम्मान और बदला चुकाना होता है, और सब कुछ बारी-बारी से किया गया है, लेकिन संगीत अभी भी शांत है, धनुष और तलवारें अभी ठंडी नहीं हुई हैं, और मैं अभी भी पीड़ा में हूँ। क्या यह राजा और उसकी प्रजा के लिए एक आनंदमय भोज का समय है? समारोह को बढ़ाया नहीं जा सकता, लेकिन काम को छोड़ा नहीं जा सकता। इसलिए, विभिन्न पदों के अनुसार भोज के बदले चाँदी दी जाती है। (प्रथम पद से ऊपर, चाँदी 20 टैल है; प्रथम पद से ऊपर, 15 टैल; प्रथम पद से नीचे, 10 टैल; द्वितीय पद से ऊपर, 8 टैल; द्वितीय पद से नीचे, 6 टैल; तृतीय पद से ऊपर, 3 टैल; चतुर्थ पद से नीचे, 2 टैल)। राजधानी में अधिकारी चतुर्थ पद से हैं और ऊपर के अधिकारी हैं, और बाहर के अधिकारी तीसरे दर्जे और उससे ऊपर के हैं)"।

गुयेन राजवंश में मंदारिनों के लिए भोज अक्सर कैन चान्ह महल में आयोजित किए जाते थे। मिन्ह मांग के शासनकाल के शुरुआती वर्षों में, दरबार ने मंदारिनों के बैठने के लिए मेज़ों की व्यवस्था करने हेतु आँगन में फूलों की एक जाली भी बनवाई थी। बाद में, राजा ने अनुष्ठान मंत्रालय से कहा: "मुझे लगता है कि पिछले सम्राटों के भोज ज़्यादातर महल में ही आयोजित किए जाते थे। अब, महल विशाल है, तो तंबू बनाकर श्रम क्यों बर्बाद करें? अब से, जब भी कोई उत्सव हो, महल में भोज आयोजित करना ही पर्याप्त है।"

कैन चान्ह पैलेस में भोज के उद्घाटन के समय बैठने की व्यवस्था का विवरण मिन्ह मांग के 18वें वर्ष (1837) में "दाई नाम थुक लुक" में दर्ज किया गया था, जैसा कि अनुष्ठान मंत्रालय की रिपोर्ट में बताया गया है: "कैन चान्ह पैलेस के बाईं और दाईं ओर सैन्य सलाहकारों के दो घर, प्रत्येक में 5 कमरे हैं, जो आठ-तरफा तख्तों से बने हैं, जो चटाई से ढके हैं। बाईं ओर सैन्य सलाहकारों के मध्य कक्ष में लाल रंग से रंगी एक मेज है जो राष्ट्रीय मुहर लगाने के स्थान के रूप में काम करती है, बाईं और दाईं ओर के कमरे मंदारिनों के बैठने के लिए हैं। लैंग ट्रुंग, खोआ दाओ, वियन न्गोई लैंग और यहां तक ​​कि लाइ दीन कर्मचारी भी जमीन के करीब रखे तख्तों पर बैठते हैं। दरबार के पद को देखते हुए, यह लोगों के चिंतन से संबंधित है। लैंग ट्रुंग, वियन न्गोई और खोआ दाओ राजधानी में चौथे और पांचवें रैंक के मंदारिन हैं सुरुचिपूर्ण नहीं है। इसलिए, कृपया बीच वाले कमरे में तख्तों की पंक्तियों को और दो बाएँ और दाएँ तरफ ईंट की सीढ़ियों तक उठाएँ ताकि बाएँ और दाएँ तख्तों की दो पंक्तियों से ऊँचे और नीचे का अंतर पहचाना जा सके। बीच वाले कमरे में एक लाल रंग की मेज है जिस पर एक मुहर लगी है, और बाकी के पीछे एक चटाई है।" राजकुमारों और ड्यूकों की। बाएँ और दाएँ दो कमरे कार्यालयों के मंदारिनों के बैठने के लिए हैं, बाएँ और दाएँ दो कमरे लैंग ट्रुंग, वियन नगोई और खोआ दाओ के लिए हैं। इसके अलावा, चू सु, तू वु, बाट और कुउ फाम क्लर्कों से लेकर, सभी चटाई बिछाकर ज़मीन पर बैठ गए।

छुट्टियों और नए साल के दौरान भोज और चांदी के पुरस्कारों के अलावा, राजा मिन्ह मांग ने विभिन्न रैंकों के अनुसार रेशम अधिकारियों के लिए अतिरिक्त पुरस्कार भी निर्धारित किए। छुट्टियों और नए साल के दौरान भोज में शामिल होने की अनुमति देने वाले सदस्यों के बारे में, "दाई नाम थुक लुक" ने कहा कि मिन्ह मांग के 16वें वर्ष (1835) में, राजा ने अनुष्ठान मंत्रालय को निर्देश दिया: "पुराना नियम यह है कि हर साल, नए साल के त्योहार पर, पाँचवीं रैंक और उससे ऊपर के नागरिक और सैन्य अधिकारियों को भोज और पुरस्कार दिए जाते हैं। वान थो त्योहार पर, पाँचवीं रैंक और उससे ऊपर के नागरिक और सैन्य अधिकारियों को भोज दिए जाते हैं। दोआन डुओंग त्योहार, हल जोतने के समारोह में, रक्षा मंत्रालय के उप-मंत्रियों और उससे ऊपर के नागरिक और सैन्य अधिकारियों को भोज दिए जाते हैं। जहाँ तक मंत्रिमंडल के अधीनस्थों का सवाल है, सभी को इसमें शामिल होने की अनुमति थी। यह एक विशेष उपकार था। हालाँकि, आनंदमय समारोहों के बारे में सोचते हुए, भोज और पुरस्कार सभी अनुष्ठानों से संबंधित हैं। दरबार में, इसे पद के अनुसार विनियमित किया जाना चाहिए। यदि वे उपस्थित होने के योग्य नहीं हैं, तो क्या उन्हें उपस्थित होने देना उचित है?

तो अब, यह तय हो गया है: नियमों के अनुसार, सभी समारोहों में पद के अनुसार उपस्थित होना अनिवार्य है। जहाँ तक कैबिनेट, प्रिवी काउंसिल और सेंसरशिप के मंत्रालयों, विभागों और कार्यालयों के न्गोई लैंग कार्यालय के सदस्यों का सवाल है, ऐसे किसी भी समारोह में शामिल होने की अनुमति नहीं है, जिसका मूल पद अभी तक उपस्थित होने के योग्य नहीं है।

फिर, मिन्ह मांग के 18वें वर्ष (1837) में, चंद्र नव वर्ष के पहले दिन, उस वर्ष रानी माँ द्वारा एक उत्सव मनाया गया: "राजधानी में नागरिक और सैन्य अधिकारी, पाँचवीं रैंक और उससे ऊपर के, स्थानीय अधिकारियों के साथ, वार्षिक बैठक में आए, सभी को भोज दिया गया और रैंकों से पुरस्कृत किया गया।"

राजधानी के जिन अधिकारियों को भोज में शामिल होने की सूची में शामिल किया गया है, अगर उन्हें सरकारी काम से जाना पड़े, तो उन्हें भी मुआवज़ा दिया जाएगा। 1837 में जारी राजा के आदेश में स्पष्ट रूप से कहा गया था: "राजधानी के सभी नागरिक और सैन्य अधिकारी, लोक सुरक्षा मंत्रालय के सातवें दर्जे के मंत्री से लेकर नागरिक, लोक सुरक्षा मंत्रालय के छठे दर्जे के कप्तान से लेकर सैन्य अधिकारी और उससे ऊपर के अधिकारी, जिन्हें उत्सव के दिन भोज में शामिल होने की अनुमति नहीं है, मंत्रालय द्वारा नियुक्त कोई भी अधिकारी, जो सरकारी काम से आया है और अपनी सैन्य सेवा पूरी करने के बाद अभी तक राजधानी नहीं लौटा है, उसे उसके पद के अनुसार दो महीने का वेतन दिया जाएगा। जो भी व्यक्ति अपनी छुट्टी खत्म होने पर शोक मनाने या अपने निवास स्थान पर बीमार होने पर वापस आता है, उसे एक महीने का वेतन दिया जाएगा।"

"खाम दीन्ह दाई नाम होई दीएन सु ले" पुस्तक के अनुसार, शाही दरबार के भोजों में महत्वपूर्ण त्योहारों जैसे टेट गुयेन दान, अन्य त्योहारों पर राजा के पूर्वजों की पूजा करने के लिए मंदिरों और धार्मिक स्थलों पर चढ़ावे चढ़ाए जाते थे, अधिकारियों के मनोरंजन के लिए भोज या चीनी दूतों का स्वागत किया जाता था और नए स्नातक डॉक्टरों के लिए भोज आयोजित किए जाते थे, जिनकी व्यवस्था और निरीक्षण क्वांग लोक तु एजेंसी द्वारा किया जाता था और सीधे लाइ थिएन और थुओंग थिएन विभागों द्वारा तैयार किए जाते थे। इस पुस्तक में कहा गया है कि भोज में दावतों को विभिन्न श्रेणियों में विभाजित किया गया था। बड़े भोज में 161 व्यंजन शामिल थे, जेड दावत में 30 व्यंजन थे, कीमती दावत में 50 व्यंजन थे, और डिम सम दावत में 12 व्यंजन थे।

हालाँकि, शाही व्यंजनों से, जो आज भी प्रचलित हैं, यह देखा जा सकता है कि "शाही दावत" निश्चित रूप से बहुत शानदार, स्वादिष्ट और कम महंगी नहीं होगी।

एलए (संश्लेषण)

स्रोत: https://baohaiduong.vn/co-vua-ban-ngay-tet-403978.html