फ्रोजन फ्राइड राइस दुनिया का सबसे ज्यादा बिकने वाला खाद्य पदार्थ है।

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Cơm chiên Honkaku-Itame Cha-Han — होन्काकु-इतामे चा-हान तले हुए चावल

इस फ्राइड राइस डिश ने 2023 में 15 बिलियन येन (96.3 मिलियन अमेरिकी डॉलर) से अधिक की बिक्री की, जिससे यह दुनिया का सबसे अधिक बिकने वाला फ्रोजन फ्राइड राइस ब्रांड बन गया।

2021 के बाद यह दूसरी बार है जब इस ब्रांड ने यह रिकॉर्ड हासिल किया है।

जापानी फ्रोजन फूड कंपनी निचिरेई फूड्स ने 2001 में अपनी शुरुआत के बाद से लगातार 23 वर्षों तक तेजी से प्रतिस्पर्धी बाजार में फ्रोजन फ्राइड राइस की बिक्री में अपनी अग्रणी स्थिति बनाए रखी है।

प्रत्येक पाउच में 450 ग्राम होता है। यह जापान का पहला फ्रोजन फ्राइड राइस उत्पाद है जिसमें "तलने" की प्रक्रिया का उपयोग किया गया है।

चावल को तीन चरणों वाली तलने की विधि से उच्च तापमान पर पकाया जाता है। पेशेवर शेफ भी इसी प्रक्रिया का उपयोग करते हैं, इसलिए चावल आपस में चिपकते नहीं हैं और इनमें घर पर भुने हुए सूअर के मांस जैसा विशिष्ट स्वाद होता है।

कंपनी ने अप्रैल 2023 में फुकुओका प्रान्त में एक नया कारखाना स्थापित किया, जिसका उद्देश्य चिबा प्रान्त में स्थित अपने मौजूदा फुनाबाशी कारखाने के साथ-साथ उत्पादन क्षमता को बढ़ाना था।

Bao bì món cơm chiên đông lạnh — फ्रोजन फ्राइड राइस के लिए पैकेजिंग

2023 में, अंडे की आपूर्ति में कमी के कारण जापान में अंडे के उत्पादन को अस्थायी रूप से समायोजित किया गया था, लेकिन वर्ष के उत्तरार्ध में इसमें सुधार हुआ।

इसकी लगातार बढ़ती बिक्री के बदौलत, इस उत्पाद को एक बार फिर गिनीज वर्ल्ड रिकॉर्ड्स में सबसे ज्यादा बिकने वाले फ्रोजन फ्राइड राइस उत्पाद के रूप में दर्ज किया गया है।

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स्रोत: https://tuoitre.vn/com-chien-dong-lanh-ban-chay-nhat-the-gioi-20240509210124187.htm