कम कैलोरी वाली चीनी उत्पादन तकनीक

ऑस्ट्रेलियाई शोधकर्ता आनुवंशिक रूप से संशोधित बैक्टीरिया का उपयोग करके कम कैलोरी वाली "दुर्लभ चीनी" के उत्पादन के लिए एक किफायती विधि विकसित कर रहे हैं। ये बैक्टीरिया गन्ने की चीनी को इस "दुर्लभ चीनी" में परिवर्तित कर देंगे।

Báo Sài Gòn Giải phóng•19/06/2026

क्वींसलैंड विश्वविद्यालय (ऑस्ट्रेलिया) के ऑस्ट्रेलियाई जैव प्रौद्योगिकी और नैनो प्रौद्योगिकी संस्थान की डॉ. अक्सयाकाटल गोंजालेज (चित्र में) ने कहा कि इस प्रकार की चीनी मिठास, बनावट और पारंपरिक चीनी के समान गुणों को बरकरार रखती है, लेकिन इसमें कैलोरी काफी कम होती है। डॉ. गोंजालेज के अनुसार, कुछ फलों में प्राकृतिक रूप से पाई जाने वाली दुर्लभ शर्करा, पारंपरिक मिठास के विकल्प के रूप में रेस्तरां, होटल और खाद्य उद्योगों का ध्यान आकर्षित कर रही है।

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सुप्रीम कोर्ट ने उस कार्यकारी आदेश पर रोक लगा दी है जिसमें उस कानून को निरस्त करने की बात कही गई है जिसमें कहा गया है कि "अमेरिका में जन्मे लोग अमेरिकी नागरिक हैं।"अमेरिकी सर्वोच्च न्यायालय ने राष्ट्रपति ट्रम्प के उस कार्यकारी आदेश को रोक दिया, जो उन्होंने अपने दूसरे कार्यकाल के शपथ ग्रहण के अवसर पर जारी किया था और जिसका उद्देश्य संयुक्त राज्य अमेरिका में जन्मे लोगों की नागरिकता रद्द करना था।

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मीठे का सेवन कम करने और मधुमेह, मोटापा और हृदय रोग से बचाव के लिए कुछ सरल सुझाव।कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि मीठा खाने से तनाव कम होता है और मनोदशा में सुधार होता है। हालांकि, नियमित रूप से अत्यधिक चीनी का सेवन करने से गंभीर परिणाम भी हो सकते हैं, जिनमें मोटापा, मधुमेह और हृदय रोग का खतरा बढ़ जाना शामिल है।

ऑस्ट्रेलियाई शोधकर्ताओं की इस महत्वपूर्ण खोज से खाद्य एवं पेय उद्योग में स्वास्थ्यवर्धक मिठास के व्यापक उपयोग का मार्ग प्रशस्त होने की उम्मीद है। हालांकि, उत्पादन लागत अभी भी व्यापक व्यावसायीकरण में एक बाधा बनी हुई है।

मिन्ह चाउ

स्रोत: https://www.sggp.org.vn/cong-nghe-san-xuat-duong-it-calorie-post858272.html

संयुक्त राज्य - वियतनाम: मत चूकें

वियतनाम अमेरिकी व्यवसायों को उच्च प्रौद्योगिकी में निवेश बढ़ाने के लिए प्रोत्साहित करता है।26 जून की सुबह, सरकारी मुख्यालय में उप प्रधानमंत्री हो क्वोक डुंग ने कोहेरेंट ग्रुप (यूएसए) के सप्लाई चेन डायरेक्टर श्री जेफ प्लेस से मुलाकात की। बैठक के दौरान, उप प्रधानमंत्री ने इस बात की पुष्टि की कि वियतनाम अमेरिकी व्यवसायों को निवेश बढ़ाने के लिए प्रोत्साहित करता है, विशेष रूप से उच्च तकनीक, नवाचार और सेमीकंडक्टर उद्योगों में।

अमेरिकी व्यवसायों को उच्च-तकनीकी क्षेत्रों में निवेश बढ़ाने के लिए प्रोत्साहित करें।उप प्रधानमंत्री हो क्वोक डुंग ने कहा कि वियतनाम अमेरिकी व्यवसायों का वियतनाम में अपने परिचालन का विस्तार जारी रखने के लिए स्वागत करता है, विशेष रूप से उच्च तकनीक उद्योगों और उच्च अतिरिक्त मूल्य वाले क्षेत्रों में।