बा हुआंग की "कु डो" कैंडी - जो कि 3-स्टार ओसीओपी उत्पाद है (फो चाउ शहर, हुआंग सोन जिला, हा तिन्ह प्रांत) - ने न केवल घरेलू बाजार पर कब्जा किया है, बल्कि इसे यूके के बाजार में भी निर्यात किया गया है।
श्रीमती हुआंग की मूंगफली की चिक्की बनाने वाली फैक्ट्री में प्रतिदिन 5,000 से अधिक चिक्की बिकती हैं।
अप्रैल के अंत में, बा हुआंग कैंडी उत्पादन संयंत्र (फो चाउ शहर, हुआंग सोन जिला) से "कु डो" कैंडी के 24,000 टुकड़ों वाले 50 बक्से यूरोप को निर्यात किए गए। उत्पाद को निर्यात मानकों के अनुरूप बक्सों में पैक किया गया था और हाई नान इंटरनेशनल कंपनी लिमिटेड ( हो ची मिन्ह सिटी) द्वारा यूके के बाजार में पहुंचाया गया था।
यह बा हुआंग के कु डो कैंडी प्रतिष्ठान के बाजार विकास और ब्रांड निर्माण की यात्रा में एक नया कदम है, क्योंकि निर्यात उत्पादों के लिए कच्चे माल से लेकर गुणवत्ता, डिजाइन और विशेष रूप से खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता तक बहुत सख्त आवश्यकताएं होती हैं।
बा हुआंग कैंडी फैक्ट्री की मालकिन सुश्री हो थी थुआन ने उत्साहपूर्वक बताया: “पहले हमारे उत्पाद नियमित ग्राहकों द्वारा उपहार के रूप में कई देशों में ले जाए जाते थे, लेकिन यह पहली बार है जब हमने इन्हें आधिकारिक तौर पर निर्यात किया है। पहली खेप के बाद हमें सकारात्मक प्रतिक्रिया मिली जब हाई नान इंटरनेशनल कंपनी लिमिटेड ने घोषणा की कि वे इसी मात्रा का एक और ऑर्डर निर्यात करने की तैयारी कर रहे हैं।”
बा हुआंग की मूंगफली की चिक्की उत्पादन सुविधा ने अप्रैल 2023 के अंत में अपनी पहली खेप का निर्यात किया।
उत्पाद निर्यात के लिए साझेदार कंपनियों से संपर्क स्थापित करने के बारे में बताते हुए सुश्री थुआन ने कहा: “हमारे उत्पाद हा तिन्ह के लोगों द्वारा हो ची मिन्ह सिटी लाए जाते हैं, जिससे वे प्रसिद्ध हो गए हैं। परिचितों के माध्यम से, हाई नान इंटरनेशनल कंपनी लिमिटेड के कर्मचारी उत्पादन प्रक्रिया का निरीक्षण करने, सर्वेक्षण करने, गुणवत्ता का आकलन करने और परीक्षण के लिए नमूने लेने आए।”
"उसके बाद, कंपनी ने हमसे कुछ बदलाव करने को कहा, जैसे मिठास कम करना और मूंगफली और तिल मिलाना। पुनर्मूल्यांकन के बाद, साझेदार ब्रिटेन को उत्पाद निर्यात करने के लिए अनुबंध पर हस्ताक्षर करने के लिए सहमत हो गया।"
मूंगफली की चिक्की बनाने के अलावा, सुश्री थुआन प्रांत से ओसीओपी (वन कम्यून वन प्रोडक्ट) उत्पादों को प्रदर्शित करने और बेचने के लिए एक दुकान भी चलाती हैं।
सुश्री थुआन के अनुसार, व्यवसाय की शुरुआत 1978 में हुई थी और वह अपने परिवार की तीसरी पीढ़ी हैं जो इस व्यवसाय को संभाल रही हैं। बा हुआंग की पीनट ब्रिटल मूंगफली, गुड़, ताज़ा अदरक और चावल के क्रैकर्स से बनाई जाती है। अपने गृहनगर के पारंपरिक स्वाद को बनाए रखने के लिए, उत्पादन इकाई पारंपरिक तरीकों का उपयोग करती है, जिसमें कैंडी को लकड़ी के चूल्हे में पकाया जाता है, गुड़ को हाथ से हिलाया जाता है और सामग्री का सावधानीपूर्वक चयन किया जाता है। बा हुआंग की पीनट ब्रिटल की एक खास विशेषता गुड़ का चमकीला रंग और कैंडी के टुकड़ों का गोल आकार के बजाय अर्धचंद्राकार आकार है।
उत्पादन की एक लंबी परंपरा के साथ, इस कारखाने के उत्पाद क्षेत्र के कई लोगों द्वारा विश्वसनीय और पसंदीदा हैं, जिससे वे बहुत लोकप्रिय हो गए हैं। विशेष रूप से, 2020 के अंत से, बा हुआंग की "कु डो" कैंडी को 3-स्टार ओसीओपी उत्पाद के रूप में प्रमाणित किया गया है, जिससे उन्हें प्रांत के अंदर और बाहर व्यापार संवर्धन कार्यक्रमों में भाग लेने के कई अवसर मिले हैं। इससे उन्हें अनुभव से सीखने और बाजार की मांग के अनुरूप गुणवत्ता और पैकेजिंग डिजाइन में लगातार सुधार करने का मौका मिलता है। परिणामस्वरूप, बिक्री में पहले की तुलना में लगभग 30-40% की वृद्धि हुई है।
बा हुआंग की पीनट ब्रिटल का रंग अन्य कई प्रतिष्ठानों की तुलना में हल्का शहद जैसा होता है।
सुश्री थुआन ने कहा: “वर्तमान में, हमारी इकाई प्रतिदिन लगभग 5,000 पीस बेचती है। प्रांत के भीतर बाजार की आपूर्ति के अलावा, सुश्री हुआंग की 'कु डो' (एक प्रकार की वियतनामी मिठाई) दा नांग, न्घे आन, थान्ह होआ, हनोई जैसे कई प्रांतों और शहरों की दुकानों में उपलब्ध है। इसका निर्यात न केवल यूके को किया जाता है, बल्कि एक अन्य कंपनी ने भी सर्वेक्षण किया है और उत्पाद को जापानी बाजार में निर्यात करने के लिए मूल्यांकन हेतु नमूने लिए हैं।”
उत्पाद की उच्च खपत के कारण, बा हुआंग मूंगफली की चिक्की उत्पादन इकाई ने प्रांत के लोगों के लिए कृषि उत्पादों की खपत को बढ़ावा देने में भी योगदान दिया है। औसतन, यह इकाई प्रतिदिन 100 किलोग्राम से अधिक मूंगफली, 30 किलोग्राम अदरक, 100 लीटर से अधिक शहद और लगभग 5,000 चावल की चिक्की का उपयोग करती है। इसके अतिरिक्त, यह इकाई 12 श्रमिकों को प्रति माह 4 मिलियन वीएनडी प्रति व्यक्ति की आय के साथ नियमित रोजगार प्रदान करती है।
ओसीओपी 3 प्रमाणन बा हुआंग की पीनट ब्रिटल कैंडी के लिए अपने बाजार का विस्तार करने का "पासपोर्ट" है।
हुओंग सोन जिले के नव ग्रामीण विकास समन्वय कार्यालय के विशेषज्ञ श्री फान खुओंग डुई के अनुसार, वर्तमान में इस क्षेत्र में ओसीओपी के 42 उत्पाद मौजूद हैं। अब तक, बा हुओंग की "कु डो" मिठाई आधिकारिक तौर पर निर्यात की जाने वाली पहली स्थानीय वस्तु है। इस उत्पाद के निर्यात से प्रतिष्ठान के मूल्य में वृद्धि हुई है और इसके ब्रांड का व्यापक प्रचार-प्रसार हुआ है।
इससे यह भी पता चलता है कि प्रांत और विशेष रूप से जिले के कृषि उत्पादों में अभी भी बहुत क्षमता और फायदे हैं, जो घरेलू और अंतरराष्ट्रीय बाजारों की आवश्यकताओं को पूरा करने में सक्षम हैं।
बा हुआंग की मूंगफली की चिक्की बनाने की सुविधा में वर्तमान में 12 श्रमिकों को रोजगार प्राप्त है।
प्रांतीय नव ग्रामीण विकास समन्वय कार्यालय से मिली जानकारी के अनुसार, हा तिन्ह में वर्तमान में 237 उत्पाद हैं जो ओसीओपी मानकों को पूरा करते हैं, और बा हुआंग की कु डो कैंडी प्रांत से आधिकारिक तौर पर निर्यात की जाने वाली पहली कु डो कैंडी है।
वन कम्यून वन प्रोडक्ट (OCOP) उत्पादकों को अपने बाज़ार का विस्तार करने और अधिक उत्पादों का निर्यात करने में सहायता देने के लिए, संबंधित एजेंसियों ने व्यवसायों, सहकारी समितियों और उत्पादन सुविधाओं के साथ मिलकर अंतर्राष्ट्रीय बाज़ारों से संपर्क स्थापित करने और उन्हें बढ़ावा देने का काम किया है। वर्तमान में, प्रांत के कुछ OCOP उत्पादों का आधिकारिक तौर पर निर्यात किया जा रहा है, जैसे कि गुयेन लाम तिल चावल के क्रैकर्स (की अन्ह जिला), अन्ह थू स्प्रिंग रोल (थाच हा जिला), माई डुंग जेलीफ़िश (थाच हा जिला) और नाम ची स्प्रिंग रोल (हा तिन्ह शहर)।
ऋण - फुओंग
स्रोत
टिप्पणी (0)