हो ची मिन्ह शहर के मध्य में एक जापानी सड़क का कोना है, जहां जापानी शैली की कई दुकानें हैं, जो कई पर्यटकों और युवाओं को आकर्षित करती हैं।
जापान स्ट्रीट का प्रवेश द्वार थाई वान लुंग स्ट्रीट, जिला 1, हो ची मिन्ह सिटी पर स्थित है।
हुयन्ह एनएचआई
डिस्ट्रिक्ट 1 (HCMC) के गली 8A थाई वैन लुंग में स्थित, जापानी खाने का एक "स्वर्ग" है जो कई युवाओं और पर्यटकों को आकर्षित कर रहा है। कई लोग इस जगह को जापानी गली कहते हैं क्योंकि यहाँ एक-दूसरे के बगल में लगभग सौ जापानी शैली की दुकानें हैं, जो चेरी ब्लॉसम वाले देश के कई विशिष्ट व्यंजन बेचती हैं। गली 8A थाई वैन लुंग ही नहीं, बल्कि ले थान टोन और न्गो वैन नाम सड़कों पर भी रेस्टोरेंट स्थित हैं, जो एक चहल-पहल भरा इलाका बनाते हैं।
जापानी सड़कों पर चलते हुए, आगंतुकों को शांत स्थान और साफ सड़कों का एहसास होता है।
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ज़्यादातर रेस्टोरेंट और बार बंद हैं, इसलिए बाहर कोई शोर नहीं हो रहा है। आपके संदर्भ के लिए स्टोर के सामने मेनू उपलब्ध हैं, और जापानी मालिक या कर्मचारी ग्राहकों का जापानी भाषा में स्वागत करेंगे और उनके पास से गुज़रने पर उन्हें एक दोस्ताना मुस्कान देंगे।
जापानी सड़क का हर कोना लालटेन से जगमगा रहा है।
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गुमी वियतनाम ज्वाइंट स्टॉक कंपनी की कर्मचारी, 24 वर्षीय, गुयेन थी न्गोक लान, इस जगह पर कई बार आ चुकी हैं। हालाँकि वह कभी उगते सूरज की धरती पर नहीं गई हैं, फिर भी उन्हें लगता है कि इस जगह का माहौल बिल्कुल जापानी है। नूडल की दुकानें, सुशी रेस्टोरेंट, बार, किफ़ायती स्टोर... एक-दूसरे के करीब हैं, और सभी साइनबोर्ड जापानी भाषा में लिखे हैं।
दुकानों पर लगे सभी साइनबोर्ड जापानी भाषा में लिखे हैं, जगह छोटी है लेकिन परिष्कृत है।
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जापानी गली में हर जगह लालटेन लटकी हुई हैं। रेस्टोरेंट लकड़ी से सजा हुआ है, जगह ज़्यादा बड़ी नहीं है, लेकिन डिज़ाइन नाज़ुक, न्यूनतम और आरामदायक है। खाना खाते समय, ग्राहक जापानी शेफ़ को सीधे व्यंजन बनाते हुए देख सकते हैं।
"उनकी सेवा बहुत ही चौकस है। जैसे ही आप दुकान में प्रवेश करते हैं, कोई आपका स्वागत करता है। जगह ज़्यादा भीड़-भाड़ वाली नहीं है," लैन ने कहा और बताया कि उसने रेमन और करी राइस भी ट्राई किया था। उसके अनुसार, मसाले वियतनामी खाने से अलग हैं, इसलिए यह अजीब लगता है, लेकिन फिर भी उसे पसंद आता है।
जापान टाउन में घूमने के दौरान रामेन नूडल्स ज़रूर चखें, इसकी कीमत 120,000 से 180,000 VND प्रति कटोरी है।
नाओमी
जापानी स्ट्रीट न केवल युवाओं को आकर्षित करती है, बल्कि वियतनाम में रहने वाले कई जापानी लोगों के लिए एक नियमित भोजन स्थल भी है। लोग अक्सर यहाँ उडोन, रेमन, सुशी, मिसो सूप, ईल राइस, ओयाकोडोन जैसे जाने-पहचाने व्यंजन खाने आते हैं...
2021 से हो ची मिन्ह सिटी में रहने और काम करने आई जापानी नर्तकी सुश्री नाओमी फ़ूजी ने कहा कि जब भी वह यहाँ के खाने का आनंद लेने आती हैं, तो उन्हें अपने गृहनगर की यादें ताज़ा हो जाती हैं। गली 8ए थाई वैन लुंग में रेमन का एक कटोरा खत्म करने के बाद उन्होंने कहा, "व्यंजनों का स्वाद एक जैसा है, अंडे बहुत स्वादिष्ट हैं।"
कोयामा हयातो, जो लगभग पाँच सालों से बिन्ह डुओंग में काम कर रहे हैं, जापानी स्ट्रीट की सुशी को बहुत पसंद करते हैं। उन्होंने कहा, "खाना काउंटर पर जापानी कारीगरों द्वारा परोसा जाता है। टूना काफ़ी मीठा होता है, स्क्विड और स्कैलप्स रसीले होते हैं, और चावल नरम और स्वादिष्ट होते हैं।"
सुशी, मिसो सूप, सलाद वाला लंच सेट जो नाओमी फ़ूजी को बहुत पसंद है
नाओमी
वियतनामी दुकानों के विपरीत, जो आमतौर पर सुबह खुलती हैं, जापानी सड़कों पर खाने-पीने की दुकानें और रेस्टोरेंट दोपहर से ही खुल जाते हैं, यानी सुबह 11-12 बजे। इसकी कुछ वजहें यह बताई जाती हैं कि जापानी लोग बहुत जल्दी काम पर निकल जाते हैं और उन्हें बाहर खाने की आदत नहीं होती। वे आमतौर पर घर पर ही नाश्ता करते हैं और फिर स्कूल या काम पर जाते हैं। इसलिए, कई लोग अक्सर दोपहर और रात के खाने के लिए यहाँ आते हैं।
जब आप पहली बार जापान टाउन आएँ, तो आपको अपनी गाड़ी बाहर पार्क करनी चाहिए, फिर अंदर जाकर घूमना और खाना खाना चाहिए। यहाँ दुकानें रात 10 बजे बंद हो जाती हैं, कुछ तो रात 1 बजे तक बंद रहती हैं।
जापानटाउन में रेस्तरां अक्सर काफी देर से खुलते हैं और देर रात तक बिकते हैं।
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