सोन ला में थाई जातीय समूह की विशेष पाक विशेषताएँ

सोन ला पहाड़ों के बीच एक छोटी सी रसोई के कोने में, ताज़े पके हुए चिपचिपे चावलों की खुशबू फैली हुई है। थाई लोगों के लिए, भोजन सिर्फ़ खाने-पीने तक सीमित नहीं है – यह प्रकृति, परिवार और सांस्कृतिक जड़ों से जुड़ने का एक ज़रिया है। कोई शोर-शराबा नहीं, कोई झंझट नहीं। सिर्फ़ चिपचिपे चावल, नदी की मछलियों, जंगली सब्ज़ियों से बने व्यंजन… लेकिन परंपरा की गहराई समेटे हुए। थाई व्यंजनों की खोज का सफ़र सबसे जानी-पहचानी जगह से शुरू होता है – खंभे पर बनी रसोई, जहाँ हर दिन यादें ताज़ा होती हैं।

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