ज्वालामुखीय भूमि डैक नोंग के व्यंजन आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट हैं!

[विज्ञापन_1]

चू ब्लुक ज्वालामुखी गुफा परिसर में स्थित गुफा C8 का प्रवेश द्वार। फोटो: ट्रैवल ब्लॉगर विन्ह गाउ

डाक नोंग कृषि एवं ग्रामीण विकास विभाग के अनुसार, ज्वालामुखीय क्षेत्र की विशेषताएँ उपभोक्ताओं के बीच अत्यधिक लोकप्रिय हैं। इसका कारण यह है कि यहाँ के पेड़ ज्वालामुखी विस्फोटों से निर्मित खनिजों से मिश्रित लाल बेसाल्ट मिट्टी में उगते हैं। यहाँ के फलों में बड़े आकार, सुंदर रूप, सुगंधित स्वाद और चबाने योग्य बनावट जैसे अनूठे गुण पाए जाते हैं।

अपनी ज्वालामुखीय भूमि से प्राप्त विशेष लाभों के कारण, क्रोंग नो जिला ( डाक नोंग प्रांत) अपने कृषि उत्पाद विकास को स्थानीय विशेषताओं की ओर उन्मुख कर रहा है, जिससे स्थानीय कृषि उत्पादों के उत्पादन और विशिष्ट मूल्य के संदर्भ में लाभ प्राप्त हो रहे हैं।

क्वांग फू कम्यून (क्रोंग नो जिला) के फू सोन गांव में स्थित नाम कार ज्वालामुखी पर्वत श्रृंखला, ज्वालामुखी विस्फोटों और विस्फोटक विस्फोटों के संयोजन से निर्मित, सबसे नए ज्वालामुखियों में से एक है। फोटो: डैक नोंग जियोपार्क

क्रोंग नो का लक्ष्य कृषि उत्पादों के माध्यम से पर्यटन को बढ़ावा देना और फिर पर्यटन का उपयोग कृषि को बढ़ावा देने के लिए करना है। क्रोंग नो के कई कृषि उत्पादों को शुरुआती सफलता उनके ब्रांड नामों के कारण मिली है जो "ज्वालामुखी" शब्द से जुड़े हैं या जिनका ज्वालामुखी से संबंधित कोई किस्सा है। क्रोंग नो के 10 ओसीओपी उत्पादों में से, 4 स्टार रेटिंग प्राप्त करने वाले 4 उत्पादों के ब्रांड ज्वालामुखी स्थलों से जुड़े हैं: जैविक ज्वालामुखी संतरे; जैविक ज्वालामुखी टैंगरीन; एसटी 24 चावल; और ज्वालामुखी एवोकाडो।

पिछले पांच वर्षों से, क्वांग फू जैविक वानिकी और कृषि उत्पादन सहकारी समिति 10 हेक्टेयर भूमि पर लगन से खेती कर रही है, पथरीली ज़मीन को साफ़ करके पेड़ लगा रही है। ज्वालामुखी चट्टानों की घनी परतों को धीरे-धीरे समतल करके फलों के पेड़ों के लिए जगह बनाई गई है। सहकारी समिति ने नाम कार ज्वालामुखी चट्टान क्षेत्र के प्राकृतिक संसाधनों, मिट्टी और जलवायु का सफलतापूर्वक और सतत रूप से उपयोग किया है।

सत्सुमा संतरे और ज्वालामुखीय मैंडरिन संतरे इस प्रांत के विशिष्ट ग्रामीण उत्पाद हैं। फोटो: हो माई

सहकारी संस्था द्वारा ज्वालामुखी की मिट्टी पर उगाए गए संतरे और टैंगरीन को 2021 में डैक नोंग प्रांत से OCOP 4-स्टार प्रमाणन प्राप्त हुआ। सहकारी संस्था के उत्पादों की कीमत पारंपरिक तरीकों से उत्पादित उत्पादों की तुलना में 2-3 गुना अधिक है, फिर भी वे बहुत अच्छी तरह बिकते हैं।

इस ज्वालामुखीय क्षेत्र की एक और विशेषता एवोकाडो है। ज्वालामुखीय एवोकाडो में विशेष रूप से बनावट, रंग और स्वाद की अनूठी विशेषताएं होती हैं, और इनमें तेल की मात्रा अधिक होती है, जो इन्हें आवश्यक तेल प्रसंस्करण संयंत्रों के लिए उपयुक्त बनाती है। पिछले दो वर्षों में, महामारी के प्रभाव के कारण, कई प्रकार के एवोकाडो की कीमतें गिर गई हैं, लेकिन ज्वालामुखीय एवोकाडो ने अपनी बिक्री कीमत बनाए रखी है, और बाजार के उतार-चढ़ाव पर कम निर्भर रहे हैं।

ज्वालामुखीय क्षेत्रों में उगने वाले एवोकाडो में विशेष रूप से बनावट, रंग और स्वाद के मामले में अनूठी विशेषताएं होती हैं। फोटो: हांग थोआन

स्थानीय लोग उच्च गुणवत्ता वाले, देखने में आकर्षक और पौष्टिक एवोकाडो के उत्पादन के लिए तकनीकों को अपनाने पर विशेष जोर देते हैं। यही डैक नोंग ग्लोबल जियोपार्क प्रणाली का हिस्सा, नाम कार ज्वालामुखी एवोकाडो के ब्रांड और ट्रेडमार्क के धीरे-धीरे निर्माण का आधार बनता है।

नाम कार ज्वालामुखी क्षेत्र की भूमि और जलवायु अद्वितीय गुणों से परिपूर्ण हैं। इसलिए, सुरक्षित और टिकाऊ तरीके से कृषि करने पर, विशिष्ट विशेषताओं वाले उच्च गुणवत्ता के उत्पाद प्राप्त होते हैं। ये ऐसे अद्वितीय गुण हैं जो कहीं और नहीं मिलते।

[विज्ञापन_2]
स्रोत