दाई ह्यू में पहले गुलाब के मौसम की चहल-पहल है

दाई ह्यू कम्यून (न्घे अन) में ख़ुरमा एक बहुउद्देश्यीय फसल है। मौसम की शुरुआत में अच्छी कीमतों और तेज़ खपत के साथ, दाई ह्यू कम्यून के ख़ुरमा उत्पादक काफ़ी उत्साहित हैं।

इन दिनों, दाई हुए कम्यून (नाम शुआन कम्यून, पुराना नाम दान ज़िला) के किसान ख़ुरमा की पहली फ़सल काट रहे हैं। उनके बगीचों और दाई हुए पहाड़ की ढलानों पर, स्थानीय लोग कई प्रकार के ख़ुरमा उगाते हैं, जैसे पहाड़ी ख़ुरमा, बाँस ख़ुरमा, अंडा ख़ुरमा और सिवेट ख़ुरमा... इस अवसर पर, पहाड़ी ख़ुरमा के बगीचे पके हुए, पीले, अंडा ख़ुरमा, सिवेट ख़ुरमा... अभी भी हरे और खुबानी जैसे होते हैं। चित्र: हुई थू

स्थानीय लोगों के अनुसार, गुलाब सेब की कटाई जल्दी हो जाती है। इस साल, सातवें चंद्र मास की 15 तारीख से ही लोगों ने गुलाब सेब की कटाई शुरू कर दी है। गुलाब सेब का मौसम अच्छा है, गुलाब सेब की शाखाएँ फलों से लदी हुई हैं, रसीली और रसीली हैं। चित्र: हुई थू

पिछले वर्षों की तरह, दाई ह्यू कम्यून के झुआन सोन और झुआन होंग बस्तियों में ख़ुरमा उगाने वाले परिवार अक्सर पेड़ों से ख़ुरमा तोड़कर व्यापारियों को बेचते हैं। कम या बिना किसी मेहनत के ख़ुरमा उगाने वाले परिवार अतिरिक्त आय के लिए ख़ुद ही ख़ुरमा तोड़ते हैं। चित्र: हुई थू

गुलाब सेब, जो केवल पुराने नाम शुआन कम्यून में पाया जाता है, को अन्य गुलाब सेब किस्मों के साथ ग्राफ्ट करके नए पेड़ तैयार किए जाते हैं, जिनमें बड़े, बीजरहित फल और मीठा, कुरकुरा गूदा होता है, जो बहुत से लोगों को पसंद आता है। ग्राफ्टिंग तकनीकों की बदौलत, कुछ गुलाब सेब के पेड़ हर शाखा पर अलग-अलग प्रकार के फल पैदा कर सकते हैं। फोटो: हुई थू

स्थानीय गुलाब उत्पादकों ने बताया कि इस गुलाब की फसल में खूब फल लगे थे, लेकिन तूफ़ान बहुत जल्दी आ गया, जिससे काफ़ी नुकसान हुआ। ज़ुआन सोन गाँव की सुश्री हो थी न्गु ने बताया कि उनके परिवार ने उनके बगीचे और पहाड़ी पर 100 गुलाब के पेड़ लगाए थे। हाल ही में आए तूफ़ान संख्या 5 के कारण 30 पेड़ गिर गए या टूट गए। बगीचे में लगे 10 पेड़ों में से 8 पेड़ गिर गए। चित्र: हुई थू

ज़ुआन सोन गाँव की 65 वर्षीय सुश्री गुयेन थी हाई ने कहा: तोड़ने के बाद, ख़ुरमा को बाल्टियों और बर्तनों में डालकर, 4-7 दिनों तक कुएँ के पानी में भिगोया जाता है, फिर ख़ुरमा कसैला नहीं रहेगा, गूदा कुरकुरा रहेगा, और स्वाद भरपूर मीठा होगा। चित्र: हुई थू

दाई ह्यू कम्यून में गुलाब सेब उगाने वाले परिवारों में से एक, श्री गुयेन तुओंग न्हा ने बताया: उनके परिवार के पास 100 गुलाब सेब के पेड़ हैं, जिनमें से ज़्यादातर गुलाब सेब के हैं। हालाँकि इस गुलाब सेब की फसल अभी तक नहीं काटी गई है, लेकिन अनुमान है कि इससे 3 टन से ज़्यादा फल मिलेंगे। श्री न्हा के अनुसार, इस साल गुलाब सेब में काफ़ी फल लगे हैं, लेकिन तूफ़ान के कारण कई फल गिर गए हैं, इसलिए पिछले साल की तुलना में उत्पादन में कोई बढ़ोतरी नहीं हुई है। चित्र: कांग सांग

ज्ञातव्य है कि दाई ह्वे कम्यून में लगभग 195 हेक्टेयर में ख़ुरमा की खेती होती है, जो नाम आन्ह और नाम शुआन नामक दो पुराने कम्यूनों में केंद्रित है। ख़ुरमा की किस्म के आधार पर, यह जल्दी या देर से पकता है, इसलिए लोगों के लिए इसे तोड़ना और खाना काफी सुविधाजनक होता है। ख़ुरमा की कटाई के बाद, लोग अंडे वाले ख़ुरमा के मौसम में प्रवेश करते हैं। छोटे फल वाले, देर से पकने वाले ख़ुरमा आमतौर पर सबसे आखिर में काटे जाते हैं। चित्र: हुई थू

बगीचे में पेड़ पर लगे पर्सिमन की कीमत 20,000 से 22,000 VND/किलो तक होती है। घर पर तोड़े और भिगोए हुए पर्सिमन 24,000 से 25,000 VND/किलो में बिकते हैं। शुरुआती मौसम के पर्सिमन की कीमत ज़्यादा होती है, और बिक्री से दाई ह्यू रेंज के पर्सिमन उत्पादकों के लिए बंपर फसल की उम्मीद जगी है। फोटो: कांग सांग

दाई ह्यू कम्यून के लोग शुरुआती ख़ुरमा की कटाई कर रहे हैं। क्लिप: ह्यू थू

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स्रोत: https://baonghean.vn/dai-hue-ron-rang-mua-hong-dau-vu-10306902.html