मेकांग डेल्टा के स्वादों से भरपूर

इस वर्ष के उत्सव में देशभर के 21 प्रांतों और शहरों के प्रतिभागियों ने भाग लिया, जिनमें थाई गुयेन, लाओ काई, सोन ला, क्वांग त्रि, फु येन, जिया लाई, डाक नोंग, बिन्ह डुओंग, बिन्ह फुओक, हो ची मिन्ह सिटी, ताई निन्ह, कैन थो, सोक ट्रांग, बेन ट्रे, लॉन्ग आन, तिएन जियांग, हाऊ जियांग, ट्रा विन्ह, विन्ह लॉन्ग, किएन जियांग और आन जियांग शामिल हैं। इन क्षेत्रों ने 400 स्टॉल लगाए जिनमें पारंपरिक केक, पर्यटन प्रदर्शनियाँ और उनके क्षेत्रीय गुणों को दर्शाने वाले विशिष्ट ओसीओपी (वन कम्यून वन प्रोडक्ट) उत्पाद प्रदर्शित किए गए।

महोत्सव के आयोजकों ने भाग लेने वाली इकाइयों को स्मृति ध्वज भेंट किए।

" अन जियांग के स्वाद और रंग" की थीम के साथ, यह महोत्सव न केवल स्थानीय विशिष्टताओं को प्रदर्शित करता है, बल्कि अन जियांग के विशिष्ट उत्पादों, विशेष रूप से ताड़ की चीनी और ताड़ के फूल के रस को भी बढ़ावा देता है - जो महोत्सव में कई पारंपरिक केक के मुख्य घटक हैं।

इस आयोजन के अंतर्गत, आन जियांग व्यापार और निवेश संवर्धन केंद्र ने फु येन प्रांत के संस्कृति, खेल और पर्यटन विभाग के समन्वय से, सात पर्वतीय क्षेत्र की पारंपरिक पाक संस्कृति का सम्मान करते हुए, समुद्री टूना मछली के प्रसंस्करण का प्रदर्शन और "आन जियांग स्वाद और रंग" लोक केक प्रतियोगिता का आयोजन किया।

खास बात यह है कि इस महोत्सव में "ताड़ की चीनी से बने 100 पारंपरिक केक" का रिकॉर्ड स्थापित करने की प्रतियोगिता भी शामिल है, जिसका आयोजन दक्षिण पूर्व एशियाई संस्कृति और कला अनुसंधान, विकास और संरक्षण संस्थान के सहयोग से आन जियांग व्यापार और निवेश संवर्धन केंद्र द्वारा किया जाता है।

इस प्रतियोगिता में कीन जियांग, कैन थो, हो ची मिन्ह सिटी, तिएन जियांग, हाऊ जियांग, डोंग नाई, बा रिया-वुंग ताऊ, बिन्ह डुओंग और आन जियांग जैसे प्रांतों की 10 टीमों ने भाग लिया। प्रत्येक टीम ने आन जियांग से प्राप्त ताड़ की चीनी को मुख्य सामग्री के रूप में उपयोग करके 10 पारंपरिक केक तैयार किए।

दक्षिण वियतनाम का पारंपरिक केक महोत्सव हजारों आगंतुकों को आकर्षित करता है।

आन जियांग प्रांतीय व्यापार और निवेश संवर्धन केंद्र के निदेशक श्री ले ट्रुंग हिएउ ने कहा: "दक्षिणी पारंपरिक केक महोत्सव - आन जियांग 2024 का उद्देश्य ताड़ के पेड़ से जुड़ी पारंपरिक पाक संस्कृति को संरक्षित और बढ़ावा देना है, जिससे लोगों को केक बनाने की गतिविधियों का आनंद लेने और उनमें भाग लेने के साथ-साथ दक्षिणी वियतनाम और देश भर के अन्य प्रांतों और शहरों की पाक संस्कृति के बारे में जानने के अवसर मिल सकें।"

श्री हियू ने इस बात पर भी जोर दिया: "यह त्योहार संगठनों, संघों, शिल्प गांवों और पारंपरिक केक बनाने वाले कारीगरों के लिए अपने उत्पादों को बढ़ावा देने, अपने बाजारों का विस्तार करने और दक्षिणी वियतनामी पारंपरिक केक के ब्रांड को एक राष्ट्रीय ब्रांड के रूप में स्थापित करने का भी एक अवसर है।"

दक्षिणी वियतनाम पारंपरिक केक महोत्सव - आन जियांग 2024 प्रांत के भीतर और बाहर से आने वाले आगंतुकों के लिए अद्वितीय पाक और सांस्कृतिक अनुभव लाने का वादा करता है।

पर्यटन, व्यापार और ओसीओपी उत्पाद प्रचार मेला इस महोत्सव का एक प्रमुख आकर्षण है, जो व्यवसायों और उत्पादकों को अपने उत्पादों को बढ़ावा देने, व्यावसायिक भागीदारों से जुड़ने और अपने बाजारों का विस्तार करने में मदद करता है।

दक्षिणी वियतनाम पारंपरिक केक महोत्सव - आन जियांग 2024 का आयोजन 3 अगस्त से 11 अगस्त तक गोल्डन सिटी शहरी क्षेत्र, माई होआ वार्ड, लॉन्ग ज़ुयेन शहर, आन जियांग प्रांत में होगा।

ज़ुआन अन्ह

स्रोत: https://www.congluan.vn/khai-mac-ngay-hoi-banh-dan-gian-nam-bo–an-giang-2024-dam-da-huong-sac-mien-tay-post306210.html