वियतनामी शेफ पहली बार विश्व के शीर्ष 8 में शामिल हुए हैं।

इतिहास में पहली बार, वियतनामी शेफ की टीम ने ग्लोबल शेफ्स चैलेंज फाइनल 2026 में भाग लिया - जो वैश्विक पाक कला उद्योग की सबसे प्रतिष्ठित प्रतियोगिताओं में से एक है - और विश्व स्तर पर शीर्ष 8 में सफलतापूर्वक जगह बनाई।

16 से 19 मई तक, वर्ल्ड शेफ्स एसोसिएशन कांग्रेस के हिस्से के रूप में, वेल्स (यूनाइटेड किंगडम) के न्यूपोर्ट में स्थित इंटरनेशनल कन्वेंशन सेंटर वेल्स (आईसीसी वेल्स) में ग्लोबल शेफ्स चैलेंज फाइनल 2026 का आयोजन हुआ, जिसमें 100 से अधिक देशों और क्षेत्रों के 1,000 से अधिक शेफ और हजारों पाक विशेषज्ञ एक साथ आए।

इस वर्ष की प्रतियोगिता में पेशेवर शेफ, युवा शेफ, पेस्ट्री शेफ और शाकाहारी शेफ के लिए कई श्रेणियां शामिल हैं। इनमें से, ग्लोबल शेफ चैलेंज को सबसे प्रतिष्ठित श्रेणी माना जाता है, जहां शेफ अपने पेशेवर कौशल, रचनात्मकता और अंतरराष्ट्रीय प्रतिस्पर्धा की भावना का प्रदर्शन करते हुए प्रतिस्पर्धा कर सकते हैं।

विश्व फाइनल के लिए क्वालीफाई करने के लिए, टीमों को 2025 में होने वाले महाद्वीपीय क्षेत्रीय क्वालीफायर को पार करना होगा। एशियाई क्षेत्र में, वियतनाम और सिंगापुर दो ऐसी टीमें हैं जिन्होंने सबसे अधिक अंक प्राप्त किए हैं, 14 देशों और 100 से अधिक शेफ को पछाड़कर वेल्स में होने वाले फाइनल में इस क्षेत्र का प्रतिनिधित्व करने का मौका हासिल किया है।

इस वर्ष की प्रतियोगिता में वियतनाम का प्रतिनिधित्व शेफ ट्रिन्ह तुआन डुंग और सहायक शेफ ले डैक मिन्ह क्वान कर रहे हैं, दोनों साइगॉन प्रोफेशनल शेफ्स एसोसिएशन के सदस्य हैं। इससे पहले, टीम ने एशियाई क्षेत्रीय क्वालीफायर में स्वर्ण पदक जीता था।

अंतिम दौर में, वियतनामी टीम ने कई देशों के 15 उत्कृष्ट शेफों के साथ प्रतिस्पर्धा की, जिनकी पाक कला की परंपराएं लंबे समय से चली आ रही हैं। इस प्रतियोगिता में पहली बार भाग लेने के बावजूद, वियतनामी टीम ने अपनी पेशेवर शैली, सुव्यवस्थित टीम वर्क और प्रत्येक व्यंजन में रचनात्मकता से सबको प्रभावित किया।

अंत में, वियतनामी टीम विश्व स्तर पर शीर्ष 8 में पहुंची और ग्लोबल शेफ्स चैलेंज श्रेणी में रजत पदक जीता। यह पहली बार है जब वियतनाम के किसी शेफ ने ग्लोबल शेफ्स चैलेंज के फाइनल में भाग लिया और इतनी उच्च रैंकिंग हासिल की।

वियतनामी शेफ की टीम ग्लोबल शेफ चैलेंज फाइनल 2026 में दुनिया भर के शीर्ष शेफ के साथ प्रतिस्पर्धा करेगी।

फोटो: साइगॉन प्रोफेशनल शेफ्स एसोसिएशन

शेफ ट्रिन्ह तुआन डुंग वेल्स (यूनाइटेड किंगडम) में आयोजित होने वाले ग्लोबल शेफ्स चैलेंज फाइनल 2026 में वियतनाम का प्रतिनिधित्व करेंगे।

फोटो: साइगॉन प्रोफेशनल शेफ्स एसोसिएशन

पहली बार वियतनामी टीम ने वर्ल्ड शेफ्स एसोसिएशन की प्रतिष्ठित प्रतियोगिता में विश्व के शीर्ष 8 में जगह बनाई है।

फोटो: साइगॉन प्रोफेशनल शेफ्स एसोसिएशन

साइगॉन प्रोफेशनल शेफ्स एसोसिएशन की उपाध्यक्ष और वियतनाम बेकिंग एसोसिएशन की उपाध्यक्ष सुश्री ट्रान थी हिएन मिन्ह ने कहा कि यह उपलब्धि अंतरराष्ट्रीय एकीकरण की दिशा में वियतनामी पाक कला के लिए एक महत्वपूर्ण मील का पत्थर है। यह उपलब्धि एक बार फिर इस बात की पुष्टि करती है कि देश के शेफ अधिक से अधिक पेशेवर बन रहे हैं और वियतनामी व्यंजनों की अनूठी पहचान को बनाए रखते हुए आत्मविश्वास से एकीकृत हो रहे हैं। सुश्री ट्रान थी हिएन मिन्ह ने कहा, "शेफों ने कठोर प्रशिक्षण प्राप्त किया है और लगातार अपनी तकनीकों, प्रस्तुति कौशल और अंतरराष्ट्रीय प्रतियोगिता क्षमताओं में सुधार किया है। विश्व स्तर पर शीर्ष 8 में स्थान प्राप्त करना पूरी टीम के अथक प्रयासों का एक योग्य परिणाम है।"

टीम की उपलब्धियों को मान्यता देने के लिए, साइगॉन प्रोफेशनल शेफ्स एसोसिएशन, हो ची मिन्ह सिटी टूरिज्म एसोसिएशन और पाक कला एवं पर्यटन विकास समिति ने वियतनाम टूरिज्म एसोसिएशन के अध्यक्ष से यह प्रस्ताव रखा है कि वे शेफ ट्रिन्ह तुआन डुंग, ले डैक मिन्ह क्वान और वान फू फुओंग डुंग को प्रशस्ति पत्र देने पर विचार करें, जिन्होंने विश्व फाइनल के लिए टीम को प्रशिक्षित करने में महत्वपूर्ण योगदान दिया।

स्रोत: https://thanhnien.vn/dau-bep-viet-lan-dau-vao-top-8-the-gioi-185260523154455733.htm