फाइबर कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है, लेकिन इसका अधिक सेवन करने से पेट फूलना, पेट में सूजन, कब्ज और अधिक गंभीर मामलों में आंतों में रुकावट हो सकती है।
फाइबर स्वास्थ्य के लिए एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है, जो दो प्रकार का होता है: घुलनशील और अघुलनशील। घुलनशील फाइबर खराब एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है और केले, सेब, जई, जामुन और एवोकाडो में पाया जाता है। अघुलनशील फाइबर कब्ज को नियंत्रित करने में सहायक होता है, क्योंकि यह मल त्याग में मदद करता है और रक्त शर्करा को स्थिर रखता है। अघुलनशील फाइबर के कुछ स्रोतों में मेवे, मक्का, साबुत अनाज और कुछ फलों और सब्जियों के छिलके शामिल हैं।
अमेरिकी रोग नियंत्रण एवं रोकथाम केंद्र (सीडीसी) उम्र और लिंग के आधार पर प्रतिदिन 22-34 ग्राम फाइबर के सेवन की सलाह देता है। चूंकि हर व्यक्ति की फाइबर सहनशीलता अलग-अलग होती है, इसलिए फाइबर की मात्रा में अचानक वृद्धि कभी-कभी लक्षण पैदा कर सकती है।
सूजन
फाइबर एक प्रकार का कार्बोहाइड्रेट है जिसे पचाना मुश्किल होता है। इसलिए, बहुत अधिक फाइबर का सेवन करने या फाइबर की मात्रा को अचानक बढ़ाने से पेट संबंधी अप्रिय समस्याएं हो सकती हैं, जैसे कि सूजन और गैस। जिन लोगों को फाइबर की मात्रा बढ़ाने की आवश्यकता है, उन्हें इसे धीरे-धीरे बढ़ाना चाहिए, हर सप्ताह कुछ ग्राम बढ़ाते हुए।
अधिक फाइबर खाने से पेट फूलना और गैस की समस्या हो सकती है। फोटो: बाओ बाओ
कब्ज़
फाइबर का रेचक प्रभाव होता है; हालांकि, फाइबर की अत्यधिक मात्रा शरीर में जमा होने और पाचन तंत्र पर अधिक भार पड़ने से कब्ज हो सकता है। कब्ज से बचने के लिए, फाइबर का सेवन धीरे-धीरे और नियमित रूप से करना चाहिए और पर्याप्त मात्रा में पानी पीना चाहिए।
फाइबर पानी के साथ मिलकर मल को पाचन तंत्र से आसानी से गुजरने में मदद करता है। पर्याप्त पानी के बिना, मल बनता तो है लेकिन उसे बाहर निकालना मुश्किल होता है, जिससे कब्ज हो जाता है।
पेटदर्द
फाइबर का सेवन बहुत जल्दी और अत्यधिक मात्रा में बढ़ाने से पेट में ऐंठन और सूजन हो सकती है, जिससे पेट में तेज दर्द हो सकता है। आमतौर पर, फाइबर युक्त भोजन पचाने के बाद यह दर्द कम हो जाता है। यदि पेट दर्द का कारण अधिक फाइबर का सेवन पाया जाता है, तो लगभग 1-2 सप्ताह तक फाइबर का सेवन सीमित करने की सलाह दी जाती है।
आंतों में रुकावट
कुछ लोगों को अधिक फाइबर के सेवन से आंतों में रुकावट की समस्या हो सकती है। ऐसा तब होता है जब फाइबर आंतों में जमा हो जाता है, गुच्छे बना लेता है और पाचन में बाधा डालता है। अधिक फाइबर के सेवन से आंतों में रुकावट होना दुर्लभ है, आमतौर पर यह वृद्ध वयस्कों या कुछ पाचन संबंधी समस्याओं वाले लोगों में होता है। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि पाचन की क्षमता और आंतों की दीवार की लोच कम हो जाती है।
अधिक फाइबर के सेवन से होने वाले लक्षण हल्के से लेकर गंभीर तक हो सकते हैं। गंभीर मामलों में, जैसे मतली, उल्टी, बुखार, पेट में तेज दर्द या कब्ज, होने पर डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए। हल्के से मध्यम मामलों में, निम्नलिखित कुछ तरीके स्थिति को सुधारने में सहायक हो सकते हैं।
अधिक पानी पीने से पेट फूलने की समस्या कम होती है और अधिक फाइबर युक्त भोजन के कारण होने वाले निर्जलीकरण से बचाव होता है।
अपने लक्षणों के कम होने तक शरीर को भोजन पचाने का समय देने के लिए उच्च फाइबर वाले खाद्य पदार्थों का सेवन सीमित करें ।
चलना और हल्के खिंचाव जैसे कुछ व्यायाम करने से पेट फूलने और कब्ज में सुधार हो सकता है।
कार्बोनेटेड पेय पदार्थों या च्युइंग गम से बचें, क्योंकि ये पाचन तंत्र में अतिरिक्त हवा भर सकते हैं, जिससे पेट फूलना और पेट में तकलीफ हो सकती है।
बाओ बाओ ( ईटिंग वेल के अनुसार)
| पाठक यहां पोषण संबंधी प्रश्न पूछ सकते हैं जिनका उत्तर डॉक्टर देंगे। |
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