सीताफल की सतत खेती के लिए एक क्षेत्र विकसित करना।

मूल्यवर्धन और सतत विकास को बढ़ावा देने के उद्देश्य से कृषि पुनर्गठन के संदर्भ में, सीताफल धीरे-धीरे प्रांत की प्रमुख फल फसलों में से एक के रूप में अपनी स्थिति मजबूत कर रहा है। यह न केवल मिट्टी और जलवायु परिस्थितियों के अनुकूल है, बल्कि इससे स्पष्ट आर्थिक लाभ भी मिलते हैं, जो फसल संरचना में बदलाव लाने और कई क्षेत्रों में लोगों के लिए स्थिर आजीविका सृजित करने में योगदान देते हैं। हालांकि, इस फल को वास्तव में एक उच्च प्रतिस्पर्धी, सतत रूप से विकसित और बाजार से जुड़ा उत्पाद बनाने के लिए, प्रांत को उत्पादन की वर्तमान स्थिति का सामना करना होगा और परिणामस्वरूप, उत्पादन क्षेत्रों और मूल्य श्रृंखलाओं का व्यवस्थित और दीर्घकालिक पुनर्गठन करना होगा।

बड़े पैमाने पर खेती वाले क्षेत्र, लेकिन फैलाव की प्रवृत्ति।

1,000 हेक्टेयर से अधिक क्षेत्रफल और लगभग 14,000 टन वार्षिक फल उत्पादन के साथ, क्वांग निन्ह वर्तमान में देश के शीर्ष 5 सीताफल उत्पादक प्रांतों में से एक है। यह प्रांत की मुख्य फल फसलों में सबसे अधिक खेती वाले क्षेत्र में उगाया जाने वाला फल वृक्ष भी है, जो आन सिन्ह, बिन्ह खे और क्वांग येन जैसे इलाकों में केंद्रित है। आज तक, सीताफल की औसत उपज 12 टन/हेक्टेयर से अधिक रही है, जिसका वार्षिक उत्पादन लगभग 14,000 टन है।

वर्तमान में, पूरे प्रांत में 1,000 हेक्टेयर से अधिक क्षेत्र में सीताफल के पेड़ लगाए गए हैं, जिससे यह प्रांत की प्रमुख फल फसलों में सबसे बड़े क्षेत्र में लगाए गए फल का पेड़ बन गया है।

सघन उत्पादन वाले क्षेत्रों में, सीताफल के पेड़ अन्य कई फसलों की तुलना में आर्थिक रूप से कहीं अधिक लाभदायक साबित हुए हैं। सख्त गूदे वाली किस्म की औसत उपज 12 टन/हेक्टेयर से अधिक होती है, जिसकी कीमत 20,000-30,000 वीएनडी/किलोग्राम तक होती है, जिससे 240-300 मिलियन वीएनडी/हेक्टेयर का राजस्व प्राप्त होता है। नरम गूदे वाली किस्म की उपज कम (लगभग 8-10 टन/हेक्टेयर) होने के बावजूद, विक्रय मूल्य अधिक होता है, जो औसतन 30,000-40,000 वीएनडी/किलोग्राम तक होता है और मौसम की शुरुआत में 80,000-100,000 वीएनडी/किलोग्राम तक भी पहुंच सकता है, जिससे कई किस्में 300 मिलियन वीएनडी/हेक्टेयर/वर्ष से अधिक का राजस्व प्राप्त करने में सक्षम होती हैं।

श्री बुई ज़ुआन हान्ह (बिन्ह खे वार्ड) ने खुशी से बताया: "वर्तमान में, मेरे परिवार के पास देशी किस्मों के सीताफल का एक बाग है। देखभाल और प्रसार की तकनीकों में महारत हासिल करने के कारण, 2025 तक, प्रत्येक पेड़ औसतन 20-30 किलोग्राम फल देगा, जिनमें से अधिकांश प्रथम श्रेणी के होंगे और प्रति किलोग्राम लगभग 3 फल होंगे; विक्रय मूल्य 90,000-100,000 वीएनडी/किलोग्राम के बीच होगा, जिससे प्रति पेड़ औसतन 20 लाख वीएनडी से अधिक की आय होगी।"

श्री बुई ज़ुआन हान (बिन्ह खे वार्ड) स्थानीय किस्म के सीताफल की खेती करते हैं जिसका आर्थिक मूल्य बहुत अधिक है।

उच्च आर्थिक लाभों के कारण, कुछ किसानों ने सक्रिय रूप से सख्त गूदे वाले सेबों से नरम गूदे वाले सेबों की खेती की ओर रुख किया है। उन्होंने पूरक परागण और चरणबद्ध कटाई जैसे तकनीकी उपायों को अपनाकर पैदावार को स्थिर किया है और उत्पाद मूल्य में वृद्धि की है। कई उत्पादक क्षेत्रों को 350 हेक्टेयर से अधिक क्षेत्रफल के साथ वियतगैप (VietGAP) प्रमाणन प्राप्त है, जो डोंग त्रिउ शहर (विलय से पहले) में सेब उत्पादन क्षेत्र का लगभग 40% है। कृषि एवं पर्यावरण विभाग ने फसल उत्पादन एवं पौध संरक्षण विभाग (कृषि एवं पर्यावरण मंत्रालय) से डोंग त्रिउ से प्राप्त दो प्रकार के सेबों के प्रचलन के लिए विशेष स्वीकृति देने का अनुरोध किया है। प्रांतीय कृषि विस्तार एवं वन प्रबंधन एवं विकास केंद्र (कृषि एवं पर्यावरण मंत्रालय) ने QN-D1 नामक एक किस्म को स्व-घोषित किया है। स्थानीय लोगों ने भी आयातित नए प्रकार के सेबों (क्वीन कस्टर्ड एप्पल, ड्यूरियन कस्टर्ड एप्पल आदि) की खेती के लिए सक्रिय रूप से प्रयास किए हैं।

हालांकि, विभिन्न उत्पादक क्षेत्रों में आर्थिक दक्षता में अभी भी महत्वपूर्ण अंतर हैं। डैम हा कम्यून जैसे नव विकसित क्षेत्रों में, लोग मुख्य रूप से अनुभव के आधार पर खेती करते हैं, प्रौद्योगिकी में कम निवेश करते हैं, जिससे पैदावार और गुणवत्ता अस्थिर रहती है। इससे पता चलता है कि प्रांत भर में सीताफल के पेड़ों के आर्थिक लाभों का समान रूप से उपयोग नहीं किया गया है। श्री फाम वान विएन (तान लुओंग गांव, डैम हा कम्यून) ने कहा: सीताफल उपभोक्ताओं के बीच लोकप्रिय हैं, लेकिन पारिवारिक स्तर पर उत्पादन के कारण, क्षेत्र का विस्तार करना, नई तकनीकों तक पहुंच बनाना, परिवहन और उपभोग भी कठिन हैं।

किसान संघ के अधिकारी और श्री निन्ह वान तोआन (दाईं ओर) (तान तिएन गांव, डैम हा कम्यून) सीताफल उगाने के अनुभवों का आदान-प्रदान कर रहे हैं।

कुल मिलाकर, 2018-2025 की अवधि के दौरान, फलों के पेड़ों का क्षेत्रफल, विशेष रूप से सीताफल के पेड़ों का क्षेत्रफल, विकास परियोजनाओं के लिए भूमि सुधार, कई बागों के पुराने होने, उत्पादकता में गिरावट या प्राकृतिक आपदाओं के प्रभाव के कारण कुछ समय के लिए घटता हुआ भी देखा गया। कृषि एवं पर्यावरण विभाग के आंकड़ों के अनुसार, सीताफल के पेड़ों का क्षेत्रफल 2018 में 1,200 हेक्टेयर से अधिक से घटकर 2023 में लगभग 1,008 हेक्टेयर रह गया, जिसके बाद 2025 में यह बढ़कर 1,100 हेक्टेयर से अधिक हो गया।

एक महत्वपूर्ण समस्या यह है कि सीताफल की खेती के क्षेत्र अभी भी बिखरे हुए हैं, जो आवासीय क्षेत्रों और अन्य फसलों से आच्छादित हैं। इससे समन्वित बुनियादी ढांचे में निवेश करना, मशीनीकरण लागू करना और रोपण क्षेत्र संहिता स्थापित करना मुश्किल हो जाता है—ये ऐसी आवश्यकताएं हैं जो आधुनिक कृषि उत्पादन में तेजी से अनिवार्य होती जा रही हैं।

इसके अतिरिक्त, प्रांत में सीताफल उगाने वाले क्षेत्रों को कई कठिनाइयों का सामना करना पड़ रहा है, जैसे: कई क्षेत्रों में उत्पादन के लिए सीमित बुनियादी ढांचा; मिट्टी में पोषक तत्वों की कमी और खड़ी ढलान के कारण मशीनीकरण में कठिनाई; बीजों की गुणवत्ता पर कड़ाई से नियंत्रण न होना क्योंकि अधिकांश क्षेत्र में बुवाई बीजों से की जाती है; उत्पादन-उपभोग के बीच कमजोर संबंध; कटाई के बाद प्रसंस्करण, संरक्षण और प्रसंस्करण सुविधाओं का अभाव; कम शेल्फ लाइफ और उच्च मौसमी दबाव।

सीताफल की खेती की बदौलत, कई कृषि मॉडलों से होने वाली आय 300 मिलियन वीएनडी/हेक्टेयर/वर्ष से अधिक हो गई है। (फोटो: ऑफ-सीजन सीताफल की खेती ने थोंग न्हाट कम्यून के ज़िच थो गांव के श्री ट्रान वान को को लगभग 500 मिलियन वीएनडी/वर्ष की आय प्राप्त करने में मदद की है)।

बिक्री की बात करें तो, बड़े पैमाने पर सीताफल का उत्पादन करने वाले क्षेत्रों में पर्याप्त जगह वाले संग्रहण केंद्र बनाए गए हैं, जिससे बाग मालिकों को अपनी उपज इकट्ठा करने, छांटने, तौलने और पैकेजिंग करने में आसानी होती है। इससे व्यापारियों के लिए चयन और उपभोग केंद्रों तक परिवहन में सुविधा होती है। पारंपरिक वितरण चैनलों के अलावा, कुछ मॉडल ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्म, ओसीओपी (वन कम्यून वन प्रोडक्ट) चैनलों और सोशल मीडिया के माध्यम से प्रत्यक्ष बिक्री की ओर रुख कर रहे हैं, लेकिन इसका पैमाना अभी भी सीमित है, खासकर ऐसे प्रांत में जहां सालाना 12 मिलियन से अधिक पर्यटक आते हैं। स्पष्ट रूप से, क्वांग निन्ह में सीताफल सहित स्थानीय कृषि उत्पादों के लिए एक विशाल संभावित बाजार है; हालांकि, सीताफल उत्पादन और पर्यटन एवं सेवाओं के बीच संबंध अभी भी कमजोर है। अधिकांश उत्पाद अभी भी निजी व्यापारियों पर निर्भर हैं, जिनकी कीमतें अल्पकालिक बाजार उतार-चढ़ाव से प्रभावित होती हैं, जिससे "बंपर फसल, कम कीमतें" का जोखिम बना रहता है, खासकर इसलिए कि मुख्य कटाई का मौसम केवल लगभग एक महीने तक चलता है।

बढ़ते क्षेत्रों और मूल्य श्रृंखलाओं का पुनर्गठन

सतत सीताफल उत्पादन क्षेत्रों का विकास केवल व्यक्तिगत किसानों का मामला नहीं है, बल्कि यह एक व्यापक मुद्दा है जिसमें योजना, उत्पादन संगठन, विज्ञान और प्रौद्योगिकी का अनुप्रयोग और बाजार विकास शामिल हैं। वास्तविकता यह मांग करती है कि क्वांग निन्ह प्रांत "हमारे पास जो है उसका उत्पादन करने" की मानसिकता से हटकर "बाजार की जरूरतों के अनुसार उत्पादन करने" की मानसिकता अपनाए, और उत्पादन क्षेत्र विकास को मूल्य श्रृंखला के पुनर्गठन से जोड़े।

एक मूलभूत समाधान यह है कि सीताफल उगाने वाले क्षेत्रों की योजना की समीक्षा और समायोजन किया जाए और ऐसे क्षेत्रों का चयन किया जाए जहाँ की मिट्टी और जलवायु स्पष्ट रूप से अनुकूल हों। उपयुक्त पारिस्थितिक क्षेत्रों की पहचान करने के लिए भूमि का व्यवस्थित मूल्यांकन और विश्लेषण आवश्यक है, जिससे प्रत्येक उप-क्षेत्र के लिए उपयुक्त तकनीकी सिफारिशें प्रदान की जा सकें। योजना के साथ-साथ, एकीकृत बुनियादी ढांचे में निवेश की आवश्यकता है, जिसमें आंतरिक क्षेत्र परिवहन, जल-बचत सिंचाई प्रणाली, उत्पादन के लिए बिजली और प्रसंस्करण एवं पैकेजिंग सुविधाएं शामिल हैं।

श्री ले होंग थांग (दिन्ह गांव, थोंग न्हाट कम्यून) का परिवार अपने ऑफ-सीजन सीताफल के बाग की देखभाल कर रहा है।

थोंग न्हाट कम्यून की पीपुल्स कमेटी के उपाध्यक्ष श्री गुयेन वान फू ने कहा: प्रांत द्वारा सीताफल को मुख्य वन वृक्ष प्रजातियों में से एक के रूप में पहचानना, उपयुक्त परिस्थितियों वाले कुछ उत्पादन वन क्षेत्रों में फसल पैटर्न के पुनर्गठन की दिशा खोलता है, जिससे सीताफल की खेती का सतत विकास होगा। वर्तमान में, कम्यून में 42 परिवारों के सहयोग से 45 हेक्टेयर से अधिक क्षेत्र में सीताफल की खेती की जाती है। उम्मीद है कि 2026 में, कम्यून में 100 हेक्टेयर की और वृद्धि होगी, जिससे सीताफल इस क्षेत्र की एक प्रमुख फल फसल बन जाएगी।

विज्ञान और प्रौद्योगिकी को सीताफल उत्पादों की उत्पादकता, गुणवत्ता और स्थिरता में सुधार की कुंजी के रूप में पहचाना गया है। प्रांत का उद्देश्य सीताफल के पुराने बागों में ग्राफ्टिंग और नवीनीकरण को बढ़ावा देना है, साथ ही उच्च उपज देने वाली नई किस्मों का उपयोग करना है जो ठंड सहन करने में अच्छी हों और जिनकी कटाई अलग-अलग समय पर की जाती हो, जैसे कि क्यूएन-डी1 सीताफल, ताइवानी सॉफ्ट सीताफल, अनानास सीताफल आदि, ताकि आपूर्ति अवधि को बढ़ाया जा सके और मौसमी दबाव को कम किया जा सके। इसके साथ ही, यह मशीनीकरण, जल-बचत सिंचाई प्रणालियों, जैविक उत्पादों, एकीकृत कीट प्रबंधन (आईपीएम) के अनुप्रयोग को मजबूत करने और जैविक उत्पादन और चक्रीय कृषि की ओर बढ़ने पर जोर देता है। हालांकि, कई किसानों के अनुसार, प्रौद्योगिकी हस्तांतरण को और अधिक ठोस बनाने की आवश्यकता है, जिसमें प्रशिक्षण को खेतों में प्रत्यक्ष मार्गदर्शन से जोड़ा जाए, ताकि किसानों को उत्पादन प्रक्रिया में महारत हासिल करने में मदद मिल सके, विशेष रूप से थोंग न्हाट और डैम हा जैसे नए लगाए गए क्षेत्रों में।

बिक्री के क्षेत्र में अपने अनुभव साझा करते हुए, न्गिया फुओंग सीताफल सहकारी समिति (बाक निन्ह प्रांत) के निदेशक श्री होआंग वान हुआंग ने कहा: वर्तमान में, सहकारी समिति उत्तरी क्षेत्र में एक प्रमुख खरीदार है, जो हनोई और अन्य प्रमुख शहरों को सीताफल की आपूर्ति करती है। क्वांग निन्ह प्रांत में सीताफल का पैमाना, क्षेत्रफल और उत्पादन बिक्री में कोई बड़ी बाधा नहीं है, हालांकि, वास्तविकता में, एक स्थिर बाजार और अच्छी बिक्री कीमत के लिए, सीताफल उगाने वाले क्षेत्रों का सतत विकास उत्पादन और उपभोग के सहभागिता मॉडल के बिना संभव नहीं है। सहकारी समितियों, साझेदारियों और बहुपक्षीय सहभागिता के माध्यम से उत्पादन को व्यवस्थित करने से संसाधनों को केंद्रित करने, प्रक्रियाओं को मानकीकृत करने, प्रतिस्पर्धात्मकता बढ़ाने और उत्पादकों के लिए जोखिम कम करने में मदद मिलेगी। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि लोगों को एकसमान आकार और गुणवत्ता वाले, उच्च स्थिरता वाले उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद तैयार करने होंगे।

कई व्यवसायों और सीताफल उत्पादकों ने यह भी कहा कि पारंपरिक बाजारों को मजबूत करने के साथ-साथ, प्रांत को व्यापार को बढ़ावा देने, सुपरमार्केट प्रणालियों से जुड़ने, कृषि उत्पाद श्रृंखलाओं को स्वच्छ बनाने और ई-कॉमर्स को बढ़ावा देने की आवश्यकता है। साथ ही, कृषि पर्यटन मॉडल और सीताफल के बागानों के अनुभवों के माध्यम से पर्यटन बाजार का प्रभावी ढंग से उपयोग करना आवश्यक है, जिससे उत्पाद का मूल्य और ब्रांड पहचान बढ़े - जो आज ग्रामीण क्षेत्रों में एक आशाजनक नई दिशा है।

दिसंबर 2025 में आयोजित होने वाले "क्वांग निन्ह में एक सतत सीताफल उत्पादन क्षेत्र का विकास" विषय पर आयोजित संगोष्ठी के अंतर्गत, प्रतिनिधियों ने डैम हा कम्यून में सीताफल उत्पादन की एक मॉडल सुविधा का दौरा किया।

कृषि विस्तार एवं वन संरक्षण एवं विकास प्रबंधन केंद्र के निदेशक श्री गुयेन खाक डुंग ने कहा, "सीप की खेती वाले क्षेत्रों का सतत विकास हमारी इकाई और कृषि क्षेत्र के लिए एक आवश्यक कार्य है। दिसंबर 2025 में, डैम हा कम्यून में, केंद्र ने 'क्वांग निन्ह में सतत सीप उत्पादन क्षेत्र विकास' विषय पर एक संगोष्ठी का आयोजन किया। इस संगोष्ठी के माध्यम से, प्रबंधकों, विशेषज्ञों और किसानों ने चुनौतियों की पहचान की और सीप को स्थानीय कृषि उत्पाद बनाने के लिए समाधान तलाशे। सीप की खेती के लिए तीन रणनीतिक समाधान भी बताए गए: खेती प्रक्रियाओं का मानकीकरण, सीप के बागों के पुनरुद्धार पर ध्यान केंद्रित करना, उन्नत तकनीकों का अनुप्रयोग और वियतगैप एवं जैविक मानकों के अनुसार उत्पादन क्षेत्रों का विस्तार; ब्रांड निर्माण और रोपण क्षेत्र संहिता का निर्माण; और आपूर्ति श्रृंखला को मजबूत करना। भविष्य में, हम योजना की समीक्षा करना जारी रखेंगे और पूंजी, प्रौद्योगिकी और व्यापार संवर्धन से संबंधित व्यावहारिक सहायता नीतियों को लागू करने के लिए प्रांत को सलाह देंगे।"

कुल मिलाकर, सीताफल की खेती का आर्थिक महत्व हमेशा से रहा है और आगे भी रहेगा। हालांकि, सतत विकास के लिए एक दीर्घकालिक, समन्वित रणनीति की आवश्यकता है, जिसमें योजना, बुनियादी ढांचा, विज्ञान और प्रौद्योगिकी तथा बाजार तक पहुंच शामिल हो। एक बार इन बाधाओं को दूर कर लिया जाए, तो क्वांग निन्ह का सीताफल उत्पादक क्षेत्र न केवल कच्चे माल के उत्पादन पर ध्यान केंद्रित कर सकेगा, बल्कि आने वाले समय में प्रांत के पारिस्थितिक कृषि, आधुनिक ग्रामीण क्षेत्रों और सभ्य किसानों के विकास के लक्ष्यों में भी व्यावहारिक योगदान दे सकेगा।

होआंग नगा

स्रोत: https://baoquangninh.vn/de-phat-trien-vung-trong-na-ben-vung-3392460.html