अब, 20 से अधिक वर्षों के बाद, " हुए केक के निर्यात" के प्रश्न का उत्तर हाल ही में मिल गया है, क्योंकि 4 दिसंबर, 2025 को, हुए वन फूड जॉइंट स्टॉक कंपनी ने आधिकारिक चैनलों के माध्यम से अमेरिकी बाजार में 19 टन विभिन्न प्रकार के हुए-शैली के केक जैसे कि बान नाम, बान लोक, बान इट और बान इट ला गाई का निर्यात किया।

जमे हुए झींगे या मछली नहीं; चमड़े के सामान, वस्त्र या लकड़ी के फर्नीचर नहीं, ह्यू केक को एक दूरस्थ बाजार में निर्यात करना, जो वियतनामी पाक संस्कृति से अपरिचित है और जहां अमेरिकी बाजार जैसे सख्त खाद्य सुरक्षा आवश्यकताएं हैं, वास्तव में एक अलग और अभिनव दृष्टिकोण है।

आरंभ में, अमेरिका पहुंचने पर 19 टन केक वियतनामी समुदाय की जरूरतों को पूरा करने वाली सुपरमार्केट श्रृंखलाओं में वितरित किए जाएंगे। आगे चलकर, ह्यू वन फूड का लक्ष्य धीरे-धीरे स्थानीय अमेरिकी खुदरा प्रणालियों और अन्य संभावित बाजारों में विस्तार करना है।

बेशक, ह्यू केक जैसे कम समय तक सुरक्षित रखे जा सकने वाले "ताज़ा" खाद्य पदार्थों को अमेरिका जैसे मांग वाले बाज़ार में निर्यात करना आसान काम नहीं है। इस कठिनाई के पीछे ह्यू के युवा उद्यमियों की एक पीढ़ी का साहस है, जो सोचने और कार्य करने का साहस रखते हैं। और इसी साहस और व्यापक वैश्विक स्तर पर कदम रखने की इच्छाशक्ति के बल पर वे ह्यू को नई ऊंचाइयों पर ले जा रहे हैं।

कुछ समय पहले, क्वांग डिएन के एक ग्रामीण गाँव में घूमते समय, हमें केले के पत्तों से ढके कई बगीचे दिखाई दिए। पूछताछ करने पर, स्थानीय लोगों ने बताया कि वहाँ के कई परिवार केले के पत्ते उगाकर अपनी आजीविका चलाते हैं और उन्हें ह्यू के विभिन्न हिस्सों में बान्ह नाम और बान्ह लोक (वियतनामी चावल के केक के प्रकार) बनाने वाले व्यवसायों को बेचते हैं। इस प्रकार, अकेले ह्यू में केक बनाने के उद्योग ने कच्चे माल की एक उत्पादन श्रृंखला बना ली है, जिसमें केक लपेटने के लिए इस्तेमाल होने वाले केले के पत्तों से लेकर चावल, चिपचिपा चावल, बीन्स, झींगा, सूअर का मांस और मछली की चटनी तक शामिल हैं। इसका मतलब यह है कि जब ह्यू के बान्ह नाम, बान्ह लोक और बान्ह इट का निर्यात होता है, तो यह स्थानीय आर्थिक क्षमता को बढ़ावा देता है और ह्यू के लोगों के लिए रोजगार सृजित करता है, जिससे उन्हें लाभ होता है।

प्राचीन राजधानी ह्यू में, गुयेन राजवंश (1802-1945) के शासनकाल में, ह्यू अपने केक के लिए प्रसिद्ध था, जो शाही और लोक व्यंजनों का एक परिष्कृत मिश्रण था। "ह्यू केक" शब्द दर्जनों पारंपरिक केक के लिए सिर्फ एक सामान्य नाम नहीं है, बल्कि ह्यू की आत्मा का एक अभिन्न अंग भी है। "ह्यू केक संस्कृति" एक अनूठी विरासत बन गई है, जो सुरुचिपूर्ण और देहाती दोनों है। प्रत्येक केक में इतिहास की कहानियां, कुशल कारीगरी और शिल्पकारों की भावना समाहित है।

इसलिए, अमेरिका में ह्यू केक का निर्यात करने का अर्थ ह्यू की छवि और संस्कृति का "निर्यात" करना भी है - यह एक प्रत्यक्ष, दृश्य विपणन चैनल है जो मूर्त उत्पादों का उपयोग करता है, और "देखना ही विश्वास करना है, और आजमाना तो और भी बेहतर है" कहावत को साकार करता है। जब विभिन्न माध्यमों से दसियों टन ह्यू केक वितरित किए जाते हैं, तो कई स्थानीय लोग ह्यू के संपर्क में आएंगे और इसके बारे में जानेंगे।

ह्यू केक का निर्यात करना ह्यू को और आगे ले जाने का एक महत्वाकांक्षी लक्ष्य है, जिसके तहत ह्यू के व्यंजनों का सार दुनिया तक पहुंचाया जा सके। ह्यू वन फूड ने "ह्यू को घर ले आइए" का नारा अपनाया है। मेरा मानना ​​है कि जब ग्राहक इन केक को खरीदते हैं, तो वे वास्तव में ह्यू को अपने घर ले आते हैं।

लेकिन यह भी संभव है कि केक खरीदने, उनका स्वाद चखने और उनके दीवाने हो जाने के बाद, ग्राहक ह्यू के बारे में, इन केक की उत्पत्ति के बारे में जानने में समय और ध्यान लगाएंगे। इस तरह, "केक रूट" एक माध्यम, एक शुरुआती बिंदु बन जाएगा, जो ग्राहकों - दुनिया भर के पर्यटकों - को ह्यू वापस लाएगा।

इसी तरह ह्यू के केक पूरे देश में अपनी पहचान बनाते हैं, ह्यू को फिर से स्थापित करते हैं और बहुआयामी आर्थिक लाभ प्रदान करते हैं। उम्मीद है कि ह्यू वन फूड विश्व मानचित्र पर एक समृद्ध "ह्यू केक इकोसिस्टम" स्थापित करेगा - जो ह्यू के युवाओं का एक साहसिक सपना है।

किम ओन्ह

स्रोत: https://huengaynay.vn/van-hoa-nghe-thuat/dem-hue-ve-nha-160936.html