पहाड़ पर मीठे फल की तलाश में

मार्च के अंत में, वो न्हाई के चट्टानी पहाड़ों पर सीताफल के बागों पर सूरज की रोशनी पड़ती है। बसंत के मौसम में दुर्लभ शुष्क दिनों का लाभ उठाते हुए, किसान मेहनत से बचे हुए सीताफल के बागों की सफाई और कटाई करते हैं। पिछले वर्षों के विपरीत, इस वर्ष, कई घरों में सीताफल की अलग-अलग फसलों में सघन खेती की जाती है, इसलिए सीताफल के पेड़ों को काटने का समय बाद में आता है। हालाँकि, सीताफल की फसल की मात्रा अभी भी पिछले साल से बेहतर है। एक नए आशाजनक सीताफल के मौसम में प्रवेश करने की तैयारी में, हर कोई उत्साहित है क्योंकि पिछले कुछ वर्षों में, सीताफल के पेड़ यहाँ कई घरों के लिए धन का स्रोत बन गए हैं।

गहन कस्टर्ड सेब की खेती से वो नहाई कस्टर्ड सेब उत्पादकों को अधिक आय प्राप्त होती है।

गहन फसल उत्पादन, बढ़ी हुई आय

नवंबर 2021 में, प्रांतीय कृषि विस्तार केंद्र द्वारा ला हिएन और फु थुओंग कम्यून्स (वो न्हाई) में स्प्रेड-क्रॉप शरीफा सघन कृषि मॉडल लागू किया जाना शुरू हुआ और लोगों ने इसे बेहद सकारात्मक रूप से स्वीकार किया। मो गा गाँव की सुश्री दाम फुओंग थाओ ने बताया: "अगर पुरानी सघन कृषि पद्धति को जारी रखा गया, तो कभी कोई सफलता नहीं मिलेगी। इसलिए, ऐसे आशाजनक मॉडल में भाग लेने का अवसर पाकर, यहाँ के शरीफा उत्पादक बेहद उत्साहित हैं।"

कृषि विस्तार अधिकारियों के सहयोग से, कार्यान्वयन के तीन वर्षों (यह मॉडल नवंबर 2024 में समाप्त हो रहा है) के बाद, इस मॉडल में भाग लेने वाले 8 परिवारों के 3 हेक्टेयर सीताफल के बागानों ने अत्यंत सकारात्मक परिणाम प्राप्त किए हैं। सीताफल के पेड़ों की देखभाल, छंटाई, कृत्रिम परागण और फल अभिविन्यास संबंधी तकनीकी उपायों को ठीक से लागू करके, परिवारों ने वर्ष के दौरान कई फलों की फसल लेने का निर्धारित लक्ष्य हासिल कर लिया है। विशेष रूप से, जुलाई में जल्दी पकने वाली फसल (उत्पादन का 25-30%); अगस्त और सितंबर में मुख्य पकने वाली फसल (उत्पादन का 55-65%); अक्टूबर और नवंबर में देर से पकने वाली फसल (उत्पादन का 10-15%)।

स्प्रेड-क्रॉप कस्टर्ड एप्पल सघन कृषि मॉडल को लागू करते समय, समकालिक तकनीकी उपायों के अनुप्रयोग ने मिट्टी की उर्वरता में वृद्धि की है, कस्टर्ड एप्पल के पेड़ों को अच्छी तरह से बढ़ने में मदद की है, जिससे उत्पादकता, गुणवत्ता में वृद्धि हुई है, फसल का समय बढ़ा है और पेड़ का जीवन बढ़ा है... तदनुसार, मॉडल ने पारंपरिक उत्पादन की तुलना में उच्च गुणवत्ता वाले कस्टर्ड एप्पल उत्पाद प्रदान किए हैं, जुलाई से नवंबर तक फसल का समय बढ़ाया है, जिससे उत्पाद मूल्य में 10% या उससे अधिक की वृद्धि हुई है।

उत्पादित फलों की मात्रा बड़ी और एकसमान, दिखने में सुंदर, अधिक सुगंधित और मीठे होने के कारण, शुरुआती और बाद के मौसमों में कस्टर्ड सेबों का विक्रय मूल्य मुख्य मौसम की तुलना में कम से कम 5,000 - 10,000 VND/किग्रा अधिक होता है। अकेले 2024 में, स्प्रेड सीज़न में प्रत्येक हेक्टेयर कस्टर्ड सेब से सामग्री लागत को छोड़कर 460 मिलियन VND से अधिक की आय होगी; लाभ लगभग 328 मिलियन VND है, जो सामान्य उत्पादन से 123 मिलियन VND अधिक और 2023 की तुलना में 31 मिलियन VND अधिक है।

वो नहाई में मीठे फलों के मौसम के बारे में सोशल नेटवर्किंग साइटों पर ऑनलाइन बिक्री के माध्यम से कई लोगों को पता चल गया है।

गौरतलब है कि पहले आठ घरों से लेकर अब तक, जिले में सीताफल की सघन खेती व्यापक रूप से दोहराई जा रही है। पिछले घरों से सीख लेते हुए, लोगों ने सक्रिय रूप से सीताफल की सघन खेती सही तरीके से की है, जिससे पेड़ की अच्छी वृद्धि और विकास सुनिश्चित हुआ है और साथ ही पहले से ज़्यादा आर्थिक मूल्य भी प्राप्त हुआ है।

प्रांतीय कृषि एवं पौध संरक्षण विभाग के प्रमुख श्री गुयेन ता ने कहा, "शरीफा उत्पादकों ने अपनी सोच बदली है और उत्पादन में विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी का प्रयोग करके आर्थिक दक्षता में वृद्धि की है। यह थाई गुयेन के लिए स्थायी कृषि की ओर बढ़ने का एक अनिवार्य रुझान है, जिससे सामान्य रूप से कृषि उत्पादों और विशेष रूप से शरीफा उत्पादों की उत्पादकता और मूल्य में सुधार हो रहा है।"

नई फसल का स्वागत

इस साल की पहली सीताफल की फसल आने में अब लगभग 4 महीने ही बचे हैं। वो न्हाई के सीताफल उत्पादक कटाई के बाद की देखभाल पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं। सुश्री दिन्ह थी फान, ट्रुक माई गाँव, लाउ थुओंग कम्यून (वो न्हाई) ने कहा: कटाई के बाद, सीताफल के पेड़ अक्सर बहुत कमज़ोर हो जाते हैं क्योंकि फल उगाने की प्रक्रिया के दौरान कई पोषक तत्वों की कमी हो जाती है। पेड़ों को ठीक होने में मदद करने के लिए, हम शाखाओं की छंटाई करते हैं और सीताफल के लिए एक छतरी बनाते हैं। फिर हम बगीचे को हवादार बनाने के लिए साफ़ करते हैं, जिससे फफूंद और बीमारियों का प्रकोप कम होता है।

सीताफल के बाग की कटाई-छँटाई और सफ़ाई का काम काफ़ी कठिन है, लेकिन मेहनती किसान फिर भी रोज़ाना पूरी लगन से काम करते हैं। उनके लिए सबसे बड़ी खुशी यह है कि कुछ ही दिनों की कटाई-छँटाई के बाद, जब मौसम अनुकूल होता है, तो शाखाओं से हरे-भरे अंकुर फूटने लगते हैं। उम्मीद है कि अगले कुछ हफ़्तों में पेड़ हरे-भरे हो जाएँगे और खिलने लगेंगे।

वर्तमान में, विभिन्न मौसमों में शरीफा की गहन खेती के मॉडल को प्रांत में व्यापक रूप से दोहराया गया है।

फूल खिलते ही किसान देखभाल के एक नए सफ़र पर निकल पड़ते हैं। पहले, जब विज्ञान और तकनीक अभी तक विकसित नहीं हुई थी, फूलों का परागण प्राकृतिक रूप से होता था, इसलिए सीताफल असमान रूप से बड़े और छोटे होते थे, जिससे उत्पादकता कम होती थी। हालाँकि, पिछले 10 वर्षों से भी ज़्यादा समय से, घरों में सीताफलों का परागण सक्रिय रूप से हो रहा है। इसलिए, हर सीताफल के बगीचे में बड़े, गोल और एकसमान फल लगते हैं। कई दिनों की कड़ी मेहनत के बाद, सीताफल के पेड़ फल देते हैं, तेज़ी से बढ़ते हैं, और आमतौर पर जुलाई के अंत और अगस्त की शुरुआत में पहला पका हुआ फल देते हैं (बिखरी हुई फ़सलों वाले सघन सीताफल की खेती वाले क्षेत्र में लगभग 2 से 3 हफ़्ते पहले फल लगते हैं)।

सुश्री दाम फुओंग थाओ: कटाई की प्रक्रिया काफी कठिन होती है, खासकर ऊँचे पहाड़ों पर स्थित सीताफल के बागों में। श्रम को कम करने के लिए, ला हिएन, लाउ थुओंग, फु थुओंग... के कई परिवारों ने मिलकर पैसे इकट्ठा करके चरखी बनाई है ताकि वे अभी-अभी अपनी गोल आँखें खोले सीताफलों से भरी टोकरियाँ पहाड़ से पल भर में नीचे ला सकें। इसके बाद, सीताफलों को मोटरसाइकिलों और कारों में लादकर उपभोक्ताओं की ज़रूरतों को पूरा करने के लिए कई जगहों पर भेजा जाएगा।

बुजुर्गों के अनुसार, वो न्हाई चट्टानी पर्वत पर पिछले 60 वर्षों से सीताफल की खेती होती आ रही है। इन वर्षों में, सीताफल ने इस पर्वतीय क्षेत्र की मुख्य फसल के रूप में अपनी स्थिति को और मज़बूत किया है। अब तक, इस क्षेत्र में लगभग 700 हेक्टेयर सीताफल की खेती हो चुकी है, जिसमें से 200 हेक्टेयर को वियतगैप मानकों के अनुसार प्रमाणित उत्पादन प्राप्त है।

ला हिएन से लाउ थुओंग, दीन्ह का शहर, फु थुओंग तक, ट्रांग ज़ा के आसपास, डैन टीएन से फुओंग जियाओ तक... हर जगह आपको कई दिनों की सर्दियों की "नींद" के बाद जागते हुए शरीफे के बगीचे दिखाई देंगे। इस तरह शरीफे की गहन खेती का एक नया मौसम शुरू हो गया है। मीठे फलों का मौसम, किसानों के लिए ढेर सारा पैसा लाने के लिए, उन्हें बहुत कठिन दिनों से गुजरना पड़ता है। हालाँकि, पहाड़ी इलाकों के लोग अभी भी खुश हैं कि साल-दर-साल, शरीफे के पेड़ लगातार बढ़ते आर्थिक मूल्य लाते हैं। पिछले तीन वर्षों में, उत्पादन लगभग 6,000 टन/वर्ष तक पहुँच गया है, जिसका औसत विक्रय मूल्य 15 से 25,000 VND/किग्रा है; कई प्रकार के शरीफे 40-50,000 VND/किग्रा की कीमत पर बाजार में लाए जा सकते हैं...

स्रोत: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202503/di-tim-qua-ngot-tren-nui-dec3882/