पहाड़ों में मीठे फलों की तलाश।

मार्च के अंत में, वो न्हाई के पथरीले पहाड़ों पर स्थित सीताफल के बागों पर सूरज की तेज रोशनी पड़ती है। वसंत ऋतु के दुर्लभ शुष्क दिनों का लाभ उठाते हुए, किसान शेष सीताफल के पेड़ों की सावधानीपूर्वक कटाई और छंटाई करते हैं। पिछले वर्षों के विपरीत, इस वर्ष कई परिवारों ने अलग-अलग मौसमों में सीताफल की सघन खेती की है, इसलिए छंटाई का समय बाद में है। फिर भी, सीताफल की फसल से होने वाली आय पिछले वर्ष की तुलना में बेहतर है। सीताफल के एक आशाजनक नए मौसम की तैयारी में सभी उत्साहित हैं क्योंकि वर्षों से सीताफल का पेड़ यहां के कई परिवारों के लिए आय का स्रोत बन गया है।

वो न्हाई में सीताफल की सघन और चरणबद्ध खेती से सीताफल उत्पादकों की आय में वृद्धि होती है।

अलग-अलग समय पर बुवाई के साथ गहन खेती से राजस्व में वृद्धि होती है।

नवंबर 2021 में, प्रांतीय कृषि विस्तार केंद्र द्वारा ला हिएन और फु थुओंग कम्यून (वो न्हाई जिले) में सीताफल की चरणबद्ध कटाई की खेती का मॉडल लागू किया गया और लोगों ने इसका बहुत सकारात्मक स्वागत किया। मो गा गांव की सुश्री डैम फुओंग थाओ ने बताया, "यदि हम पुरानी गहन खेती पद्धतियों को जारी रखते हैं, तो हमें कभी कोई सफलता नहीं मिलेगी। इसलिए, इस आशाजनक मॉडल में भाग लेने का अवसर पाकर, यहां के सीताफल उत्पादक बहुत उत्साहित हैं।"

कृषि विस्तार अधिकारियों के सहयोग से, तीन वर्षों के कार्यान्वयन के बाद (नवंबर 2024 तक, मॉडल का समापन), 8 भागीदार परिवारों के 3 हेक्टेयर में फैले सीताफल के वृक्षों ने बहुत सकारात्मक परिणाम प्राप्त किए हैं। वृक्षों की देखभाल, छंटाई, कृत्रिम परागण और वृक्ष के तने के भीतर फल की दिशा से संबंधित तकनीकी उपायों को सही ढंग से लागू करके, परिवारों ने प्रति वर्ष कई फसलें प्राप्त करके निर्धारित लक्ष्यों को हासिल किया है। विशेष रूप से, जुलाई में जल्दी पकने वाली फसल (उपज का 25-30%); अगस्त और सितंबर में मुख्य रूप से पकने वाली फसल (उपज का 55-65%); और अक्टूबर और नवंबर में देर से पकने वाली फसल (उपज का 10-15%)।

सीताफल की खेती के लिए चरणबद्ध कटाई वाली गहन कृषि पद्धति को लागू करने में, समन्वित तकनीकी उपायों के प्रयोग से मिट्टी की उर्वरता में वृद्धि हुई है, जिससे सीताफल के वृक्षों का विकास बेहतर हुआ है, जिसके परिणामस्वरूप उपज और गुणवत्ता में वृद्धि हुई है, कटाई की अवधि बढ़ी है और वृक्षों का जीवनकाल भी बढ़ा है। परिणामस्वरूप, इस पद्धति से पारंपरिक उत्पादन की तुलना में उच्च गुणवत्ता वाले सीताफल प्राप्त हुए हैं, कटाई की अवधि जुलाई से नवंबर तक बढ़ाई गई है और उत्पाद मूल्य में 10% या उससे अधिक की वृद्धि हुई है।

शुरुआती और अंतिम मौसम में सीताफल के फल बड़े, अधिक एकसमान आकार के, आकर्षक आकृति वाले, सुगंधित और अत्यधिक मीठे होते हैं, जिसके कारण इनकी विक्रय कीमत मुख्य मौसम की तुलना में कम से कम 5,000-10,000 वीएनडी/किग्रा अधिक होती है। अकेले 2024 में, अलग-अलग मौसमों में सीताफल की खेती से प्रति हेक्टेयर कच्चे माल की लागत घटाने के बाद 460 मिलियन वीएनडी से अधिक की उपज हुई; लाभ लगभग 328 मिलियन वीएनडी था, जो पारंपरिक उत्पादन से 123 मिलियन वीएनडी और 2023 की तुलना में 31 मिलियन वीएनडी अधिक था।

वो न्हाई में फलों की भरपूर फसल की चर्चा सोशल मीडिया प्लेटफॉर्म पर ऑनलाइन बिक्री के माध्यम से व्यापक रूप से फैल गई है।

गौरतलब है कि शुरुआत में केवल आठ परिवारों से शुरू हुई सीताफल की खेती अब पूरे जिले में व्यापक रूप से अपनाई जा चुकी है। पूर्व में खेती करने वालों से सीखते हुए, किसानों ने उचित प्रक्रियाओं का पालन करते हुए सीताफल की खेती को सक्रिय रूप से लागू किया है, जिससे पौधों की स्वस्थ वृद्धि और विकास के साथ-साथ पहले से अधिक आर्थिक मूल्य भी सुनिश्चित हुआ है।

प्रांतीय फसल उत्पादन और पौध संरक्षण विभाग के प्रमुख श्री गुयेन ता ने कहा, "सीप उत्पादकों ने अपनी सोच बदल ली है और उच्च आर्थिक दक्षता प्राप्त करने के लिए उत्पादन में विज्ञान और प्रौद्योगिकी का उपयोग कर रहे हैं। यह थाई गुयेन के लिए टिकाऊ कृषि की ओर बढ़ने, उत्पादकता बढ़ाने और कृषि उत्पादों, विशेष रूप से सीपों का मूल्य बढ़ाने की दिशा में एक अपरिहार्य प्रवृत्ति है।"

नई फसल का स्वागत है!

इस साल सीताफल की पहली फसल आने में अब सिर्फ चार महीने बचे हैं। वो न्हाई के सीताफल उत्पादक छंटाई के बाद पेड़ों की देखभाल और रखरखाव पर ध्यान दे रहे हैं। वो न्हाई के लाउ थुओंग कम्यून के ट्रुक माई गांव की सुश्री दिन्ह थी फान ने कहा, "फल लगने की प्रक्रिया के दौरान कई पोषक तत्वों की कमी के कारण कटाई के बाद सीताफल के पेड़ आमतौर पर बहुत कमजोर हो जाते हैं। पेड़ों को ठीक होने में मदद करने के लिए, हम उनकी छंटाई और आकार तय करते हैं। फिर हम बाग की सफाई करते हैं ताकि हवा का अच्छा संचार हो सके और फफूंद रोगों का प्रसार सीमित हो सके।"

सीताफल के बाग की छंटाई, कटाई और सफाई का काम काफी कठिन होता है, लेकिन मेहनती किसान प्रतिदिन लगन से परिश्रम करते रहते हैं। उनके लिए सबसे बड़ी खुशी यह है कि छंटाई के कुछ ही दिनों बाद, यदि मौसम अनुकूल हो, तो शाखाओं से कोमल हरी कोंपलें निकलने लगती हैं। उम्मीद है कि अगले कुछ हफ्तों में पेड़ हरे-भरे हो जाएंगे और उनमें फूल खिलने लगेंगे।

वर्तमान में, प्रांत भर में सीताफल की चरणबद्ध खेती का मॉडल व्यापक रूप से अपनाया गया है।

जब फूल खिलते हैं, तो किसान देखभाल की एक नई यात्रा शुरू करते हैं। विज्ञान और प्रौद्योगिकी के आगमन से पहले, परागण प्राकृतिक रूप से होता था, जिसके परिणामस्वरूप सीताफल असमान आकार के होते थे और पैदावार कम होती थी। हालांकि, अब 10 वर्षों से अधिक समय से, परिवार अपने सीताफल के पेड़ों का सक्रिय रूप से परागण कर रहे हैं। इसके परिणामस्वरूप, प्रत्येक बाग में बड़े, गोल और एक समान आकार के फल लगते हैं। लगन से किए गए परिश्रम के कारण, सीताफल के पेड़ फल देते हैं, तेजी से बढ़ते हैं और आमतौर पर जुलाई के अंत या अगस्त की शुरुआत में अपनी पहली फसल देते हैं (विभिन्न चरणों में रोपण के साथ सघन खेती वाले क्षेत्रों में लगभग 2 से 3 सप्ताह पहले फल लगते हैं)।

सुश्री डैम फुओंग थाओ: कटाई की प्रक्रिया काफी कठिन होती है, खासकर पहाड़ों की ऊँचाई पर स्थित सीताफल के बागों के लिए। श्रम बचाने के लिए, ला हिएन, लाउ थुओंग, फु थुओंग आदि के कई परिवारों ने पैसे इकट्ठा करके पुली बनवाई हैं ताकि पके हुए, गोल सीताफलों से भरी टोकरियाँ झटपट पहाड़ों से नीचे लाई जा सकें। इसके बाद, सीताफलों को मोटरसाइकिलों और कारों पर लादकर उपभोक्ताओं की मांग को पूरा करने के लिए विभिन्न स्थानों पर वितरित किया जाता है।

बुजुर्गों के अनुसार, वो न्हाई के पथरीले पहाड़ों पर लगभग 60 वर्षों से सीताफल के पेड़ उगाए जा रहे हैं। वर्षों से सीताफल इस पहाड़ी जिले की मुख्य फसल के रूप में तेजी से स्थापित हो रहा है। आज तक, जिले में लगभग 700 हेक्टेयर में सीताफल के पेड़ लगे हैं, जिनमें से 200 हेक्टेयर को वियतगैप मानकों के अनुसार उत्पादन के लिए प्रमाणित किया गया है।

ला हिएन से लाऊ थुओंग, दिन्ह का कस्बे, फु थुओंग तक, फिर दान तिएन से होते हुए ट्रांग ज़ा और फुओंग गियाओ तक... जिधर भी नज़र जाए, सीताफल के बाग सर्दियों की कई दिनों की "नींद" के बाद जागते नज़र आते हैं। इस तरह सीताफल की गहन खेती का एक नया मौसम शुरू हो गया है। इतनी मीठी फसल पाने और किसानों के लिए अच्छी आमदनी लाने के लिए उन्हें कड़ी मेहनत करनी पड़ती है। फिर भी, पहाड़ी इलाकों के लोग खुश हैं क्योंकि साल दर साल सीताफल के पेड़ों का आर्थिक मूल्य बढ़ता जा रहा है। पिछले तीन वर्षों से, उपज लगभग 6,000 टन प्रति वर्ष तक पहुंच गई है, जिसका औसत विक्रय मूल्य 15,000 से 25,000 वीएनडी/किलो है; कई किस्में बाज़ार में 40,000-50,000 वीएनडी/किलो तक बिक सकती हैं...

स्रोत: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202503/di-tim-qua-ngot-tren-nui-dec3882/