अनानास खाने पर क्या होता है?

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शांतिपूर्ण (ईट दिस के अनुसार)

अनानास विटामिन सी, मैग्नीशियम, मैंगनीज और फोलेट सहित कई महत्वपूर्ण विटामिन और सूक्ष्म पोषक तत्वों से भरपूर होता है, लेकिन इसमें कैलोरी और वसा की मात्रा कम होती है। परिणामस्वरूप, यह मीठा और रसदार फल कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है, जो वैज्ञानिक रूप से इस प्रकार सिद्ध हैं:

+ पाचन क्रिया को बेहतर बनाता है। यह लाभ अनानास में मौजूद ब्रोमेलैन के कारण होता है। अमेरिकी पोषण विशेषज्ञ बेस बर्गर का कहना है कि ब्रोमेलैन एक पाचक एंजाइम है जो भोजन, विशेष रूप से प्रोटीन को पचाने में मदद करता है और पोषक तत्वों के पाचन में सहायक होता है। पोषण सलाहकार संगठन टू द प्वाइंट न्यूट्रिशन (यूएसए) की संस्थापक पोषण विशेषज्ञ राहेल फाइन के अनुसार, ब्रोमेलैन और अनानास में मौजूद उच्च फाइबर का संयोजन पाचन क्रिया को बेहतर बनाने में सहायक होता है। फाइन बताती हैं, "ब्रोमेलैन एक पाचक एंजाइम है जबकि फाइबर शर्करा के अवशोषण में देरी करता है, जिससे रक्त शर्करा का स्तर स्थिर रहता है और मुख्य भोजन और नाश्ते के बीच ऊर्जा बनी रहती है।"

+ गठिया की सूजन को कम करता है। जोड़ों में सूजन और दर्द वृद्ध लोगों में आम दीर्घकालिक समस्या है, जिसका मुख्य उद्देश्य दर्द और बेचैनी को कम करना होता है। दिलचस्प बात यह है कि अनानास में पाया जाने वाला एंजाइम ब्रोमेलैन गठिया के दर्द को कम करने में सहायक पाया गया है। जर्नल ऑफ क्लिनिकल रुमेटोलॉजी में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, गठिया के जिन रोगियों ने ब्रोमेलैन सप्लीमेंट लिया, उन्हें केवल 1.5 महीने के सेवन के बाद दर्द के लक्षणों में उल्लेखनीय कमी महसूस हुई।

विटामिन सी का सेवन बढ़ाएँ। कई लोग विटामिन सी की कमी को पूरा करने के लिए संतरे का रस पीते हैं या पूरे संतरे खाते हैं। वास्तव में, एक कप अनानास में एक मध्यम आकार के संतरे से अधिक विटामिन सी होता है – लगभग 79 मिलीग्राम बनाम 69 मिलीग्राम, और लगभग एक गिलास संतरे के रस (96 मिलीग्राम) के बराबर। विटामिन सी की अनुशंसित दैनिक मात्रा महिलाओं के लिए 75 मिलीग्राम और पुरुषों के लिए 90 मिलीग्राम है।

+ रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत बनाता है। भरपूर मात्रा में विटामिन और लाभकारी पोषक तत्वों से युक्त अनानास सर्दी-जुकाम और अन्य बीमारियों से लड़ने में शरीर की मदद कर सकता है। स्वास्थ्य विशेषज्ञ ट्रिस्टा बेस्ट कहती हैं: “अनानास सर्दी-जुकाम और खांसी के इलाज में सहायक है, क्योंकि इसमें ब्रोमेलैन होता है, जिसमें सूजनरोधी और कफ निस्सारक गुण होते हैं। ब्रोमेलैन के कफ निस्सारक गुण बलगम को तोड़ने और पूरी तरह से बाहर निकालने में मदद करते हैं – जो खांसी का एक कारण है। इसके अलावा, अनानास में मौजूद विटामिन सी भी रोग प्रतिरोधक क्षमता को स्वस्थ रखने में मदद करता है।”

+ वजन घटाने में सहायक। अनानास की प्राकृतिक मिठास मीठे की लालसा को शांत करने में मदद करती है, बिना अधिक कैलोरी या चीनी प्रदान किए। इसके अलावा, यह फल फाइबर से भरपूर है, जो इसे वजन घटाने की चाह रखने वालों के लिए एक आदर्श स्नैक बनाता है। एक कप अनानास में केवल 82 कैलोरी, 1 ग्राम से कम वसा, 2 ग्राम फाइबर और 16 ग्राम प्राकृतिक चीनी होती है। विशेषज्ञ जेसी फेडर कहते हैं, "अपने उच्च फाइबर, विटामिन, खनिज और पानी की मात्रा के कारण, अनानास आपको पेट भरा हुआ महसूस कराने में मदद कर सकता है और एक स्वस्थ स्नैक के लिए एक बढ़िया विकल्प है।"

+ एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करता है। केल, बेरीज, खट्टे फल आदि की तरह, अनानास फ्लेवोनोइड्स से भरपूर होता है - ये एंटीऑक्सीडेंट सूजनरोधी, विषाणुरोधी और एंटीऑक्सीडेंट गुणों से भरपूर होते हैं। जर्नल ऑफ फूड्स में प्रकाशित एक समीक्षा में, अनानास के फ्लेवोनोइड्स को "बंधित एंटीऑक्सीडेंट" के रूप में वर्णित किया गया है, जिसका अर्थ है कि वे अन्य पारंपरिक एंटीऑक्सीडेंट की तुलना में लंबे समय तक लाभकारी प्रभाव प्रदान करते हैं।

+ यह मैंगनीज का एक महत्वपूर्ण और अत्यंत लाभकारी स्रोत प्रदान करता है। मैंगनीज एक सूक्ष्म पोषक तत्व है जो हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है, रक्त शर्करा को संतुलित करने में मदद करता है और बीमारियों से बचाता है। उदाहरण के लिए, एक अध्ययन से पता चला है कि मैंगनीज को जिंक, कॉपर और मैग्नीशियम के साथ मिलाने से महिलाओं में हड्डियों का स्वास्थ्य बेहतर होता है और ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा कम होता है। अमेरिकी राष्ट्रीय स्वास्थ्य संस्थान के अनुसार, शरीर को रक्त शर्करा को पचाने के लिए भी मैंगनीज की आवश्यकता होती है। कई अध्ययनों में पाया गया है कि मैंगनीज का स्तर कम होने से मधुमेह की शुरुआत हो सकती है। इसके अलावा, मैंगनीज एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है जो मुक्त कणों के हानिकारक प्रभावों से लड़कर बीमारियों के खतरे को कम करने में मदद करता है।

आम तौर पर, एक कप अनानास में 1.5 मिलीग्राम मैंगनीज होता है, जिसका अर्थ है कि इस फल को खाने से हमें अपनी दैनिक 2.3 मिलीग्राम की आवश्यकता को पूरा करने के लिए पर्याप्त मैंगनीज आसानी से प्राप्त करने में मदद मिलती है।

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