सुओई जियांग के पैतृक चाय के पेड़ को सम्मानित करने का अनूठा समारोह।

सदियों पहले, ह्मोंग लोग सबसे पहले सुओई जियांग (वान चान कम्यून, लाओ काई प्रांत) पहुंचे और कोहरे से ढके पहाड़ों के बीच अपने गांव बसाए। कोहरे में छिपे ये गांव, ह्मोंग बांसुरी की मधुर ध्वनि और विशाल जंगल की हवाओं के साथ मिलकर एक ऐसी सुंदरता का निर्माण करते हैं जो काव्यात्मक और राजसी दोनों है।

सुओई जियांग के ह्'मोंग लोगों के पैतृक चाय के पेड़ को सम्मानित करने वाले समारोह का पुनर्मंचन।

सामुदायिक जीवन से घनिष्ठ रूप से जुड़े हुए हैं दुर्लभ, प्राचीन शान तुयेत चाय के पेड़, जो ऊंचे पहाड़ों की कठोर ठंड के बावजूद दृढ़ता से फल-फूल रहे हैं।

सुओई जियांग कम्यून में स्थित 400 प्राचीन शान तुयेत चाय के वृक्षों का समूह समुद्र तल से 1,300 से 1,800 मीटर की ऊंचाई पर प्राकृतिक रूप से उगता है, जो साल भर कोहरे से घिरा रहता है और इनकी आयु 100 से 300 वर्ष के बीच है। वियतनाम प्रकृति और पर्यावरण संरक्षण संघ द्वारा इस समूह को वियतनामी विरासत वृक्ष के रूप में मान्यता दी गई है, और वैज्ञानिकों ने इस क्षेत्र को दुनिया के उन स्थानों में से एक के रूप में पहचाना है जहां चाय के सबसे प्राचीन वृक्ष पाए जाते हैं।

शान तुयेत चाय के पौधे स्थानीय जलवायु, मिट्टी और जल स्रोतों में अच्छी तरह पनपते हैं, और स्थानीय लोगों को कभी भी खाद डालने या कीटनाशकों का छिड़काव करने की आवश्यकता नहीं होती है। इसलिए, यह प्राचीन चाय बाज़ार में अत्यधिक मांग में है क्योंकि उत्कृष्ट गुणवत्ता के अलावा, शान चाय बिल्कुल शुद्ध भी है। सुओई जियांग के पास 500 हेक्टेयर से अधिक क्षेत्र में शान चाय की खेती है, जिसमें 100 वर्ष से अधिक पुराने 400 शान चाय के वृक्षों का एक समूह भी शामिल है, जिन्हें वियतनामी विरासत वृक्षों के रूप में मान्यता प्राप्त है। ताजी चाय की कलियों का वार्षिक उत्पादन 600 टन तक पहुंचता है। 2013 में, सुओई जियांग चाय उत्पादों को बौद्धिक संपदा कार्यालय द्वारा विशिष्ट ट्रेडमार्क प्रमाणन प्रदान किया गया था।

सुओई जियांग का प्राचीन शान तुयेत चाय उत्पादक क्षेत्र प्राकृतिक जैविक चाय उत्पादक क्षेत्र के रूप में प्रमाणित है और इसे भौगोलिक संकेत भी प्राप्त है। चाय के पौधों को क्रमांकित किया गया है और उत्पादक क्षेत्र की पहचान सुनिश्चित करने के लिए उन पर क्यूआर कोड अंकित किए गए हैं। तुयेत सोन ट्रा चाय उत्पादों ने ओसीओपी 4-स्टार मानकों को प्राप्त कर लिया है... तैयार उत्पाद की बिक्री कीमत 400,000 वीएनडी/किलो से लेकर 4,000,000 वीएनडी/किलो तक है। वर्तमान में, शान तुयेत ब्लैक टी और शान तुयेत लीफ टी नामक दो उत्पाद यूरोपीय मानकों को पूरा करते हैं और यूके और जापान के बाजारों में निर्यात किए जाते हैं।

हर साल, सुओई जियांग शान तुयेत चाय की कटाई तीन मौसमों में की जाती है: वसंत, ग्रीष्म और चंद्र कैलेंडर के अनुसार अंतिम कटाई अगस्त-सितंबर के आसपास होती है। सुओई जियांग चाय की कटाई और प्रसंस्करण ह्'मोंग लोगों के अनुभव और कुशल हाथों द्वारा गर्म लोहे के तवे में भूनकर किया जाता है। युवा चाय की कलियों को तोड़ने के लिए, उन्हें प्राचीन चाय के पेड़ों की ऊंची शाखाओं पर चढ़कर सबसे ताजी कलियों का चयन करना पड़ता है, जिन्हें भूनने और सुखाने के लिए वापस लाया जाता है।

वियतनामी समुदाय के अन्य जातीय समूहों की तरह, ह्मोंग लोगों के आध्यात्मिक जीवन में लोक मान्यताएँ महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं। उनका मानना ​​है कि सभी चीजों में आत्मा होती है, इसलिए वे अक्सर बड़े पत्थरों और प्राचीन वृक्षों की पूजा करते हैं। यह स्वर्ग और पृथ्वी के प्रति, और उन देवताओं के प्रति सम्मान और कृतज्ञता व्यक्त करने का एक तरीका है जिन्होंने उन्हें पूरे वर्ष अनुकूल मौसम और भरपूर चाय की फसल का आशीर्वाद दिया है।

परंपरा के अनुसार, हर साल सुओई जियांग के ह्'मोंग लोग अपने पूर्वजों के चाय के पेड़ की पूजा करने के लिए एक समारोह आयोजित करते हैं। इस वर्ष समारोह के संचालक गांव के बुजुर्ग और कारीगर जियांग ए डांग हैं। वे गांव के एक सम्मानित और गुणी वरिष्ठ नागरिक हैं, जिन्हें ह्'मोंग लोगों के रीति-रिवाजों और परंपराओं का गहन ज्ञान है।

प्रार्थना इस प्रकार पढ़ी गई: "हे स्वर्ग और पृथ्वी, हे आत्माओं! आज, सुओई जियांग के ह्'मोंग लोग स्वर्ग और पृथ्वी, आत्माओं और चाय के देवता को यह छोटा सा उपहार अर्पित करते हुए अपनी सच्ची भक्ति व्यक्त करते हैं: हम प्रार्थना करते हैं कि स्वर्ग, पृथ्वी और चाय के देवता सभी चीजों की रक्षा और आश्रय करें, मौसम अनुकूल रहे, लोगों का जीवन समृद्ध और सुखमय हो, और हमारी मातृभूमि और देश शांतिपूर्ण और समृद्ध हो।"

पहले, ह्'मोंग लोग केवल खेती, मक्का और चावल उगाने और शिकार पर ही ध्यान केंद्रित करते थे। बहुमूल्य चाय के पौधे की बदौलत, लोगों को आय का एक महत्वपूर्ण स्रोत, रोजगार मिला है, भूख मिटाई गई है, गरीबी कम हुई है और उनके जीवन में उल्लेखनीय प्रगति हुई है। वान चान कम्यून की पीपुल्स कमेटी के अध्यक्ष कॉमरेड गुयेन हुउ लुक ने कहा कि सुओई जियांग में "पूर्वजों के चाय के पौधे को सम्मान देने का समारोह" में भाग लेना ह्'मोंग लोगों की धार्मिक संस्कृति का एक सुंदर पहलू है। यह लोक आस्था सरल, सहज प्रार्थनाओं के माध्यम से व्यक्त की जाती है, जिसमें प्रगति की प्रबल आकांक्षा होती है, एक ऐसी आकांक्षा जो जीवन शक्ति के साथ निरंतर प्रवाहित होती है, चाय के पौधों का पोषण करती है, चाय के जंगलों को अंकुरित और फलने-फूलने का कारण बनती है और समृद्धि और खुशी लाती है।

लेख और तस्वीरें: थान सोन

स्रोत: https://nhandan.vn/doc-dao-le-cung-ton-vinh-cay-che-to-suoi-giang-post926649.html