झींगा पालन तालाबों में कृषि पद्धतियों में नवाचार करना।

पारंपरिक तरीकों पर पूरी तरह निर्भर न रहते हुए, हा तिएन वार्ड के कई किसान साहसिक रूप से झींगा पालन में विज्ञान और प्रौद्योगिकी का उपयोग कर रहे हैं, जलवायु परिवर्तन के अनुकूल ढल रहे हैं और स्थानीय मत्स्य उद्योग के लिए सतत विकास की दिशा खोल रहे हैं।

Báo An Giang•17/06/2026

झींगा पालन में परिवर्तन

इन दिनों डोंग हो लैगून में झींगा पकड़ने की गतिविधियों की चहल-पहल छाई हुई है। विशाल तालाबों में लोग समय पर व्यापारियों को झींगा पहुंचाने के लिए उसे पकड़ने और छांटने में व्यस्त हैं। सफल फसलें स्थानीय लोगों की उत्पादन संबंधी सोच में आए महत्वपूर्ण बदलाव का परिणाम हैं।

श्री ट्रान वान डांग (दाहिनी ओर सबसे आगे) एक सफल झींगा पालन के मौसम में खुशी-खुशी झींगा पकड़ रहे हैं। फोटो: डांग वुओंग

डोंग हो के वार्ड V, ग्रुप 15 में रहने वाले श्री गुयेन मिन्ह कान्ह पिछले 15 वर्षों से झींगा पालन में लगे हुए हैं। पारंपरिक तरीकों से जुड़े रोगों के प्रकोप और उच्च निवेश लागत के कारण उन्हें कई नुकसान हुए। 2013 में, उन्होंने अपने 7.2 हेक्टेयर के पूरे तालाब को व्यापक झींगा पालन में परिवर्तित कर दिया। श्री कान्ह के अनुसार, यह मॉडल तालाबों में मौजूद प्राकृतिक खाद्य स्रोतों का उपयोग करता है, जिससे लागत कम होती है, झींगा का स्वस्थ विकास होता है और रोगों का प्रकोप कम होता है। व्यापक रूप से पाले गए झींगा का मांस सख्त होता है, जिससे वे व्यापारियों के बीच लोकप्रिय हैं। श्री कान्ह ने बताया, “मेरा परिवार प्रतिदिन झींगा बेचकर 1 से 3 मिलियन वीएनडी कमाता है। खर्चों को घटाने के बाद, लाभ प्रति वर्ष 300 मिलियन वीएनडी से अधिक होता है। यह एक उपयुक्त दिशा है, जो किसानों के लिए जोखिम कम करते हुए स्थिर आर्थिक लाभ प्रदान करती है।”

बड़े पैमाने पर झींगा पालन के अलावा, हा तिएन वार्ड के कई परिवारों ने उत्पादकता और उत्पादन मूल्य बढ़ाने के लिए अत्याधुनिक झींगा पालन में साहसिक निवेश किया है। बा ली मोहल्ले में रहने वाले श्री लू मिन्ह चाउ को अत्याधुनिक झींगा पालन का लगभग 10 वर्षों का अनुभव है। उनके पास लगभग 12 हेक्टेयर क्षेत्र में फैले 16 तालाब हैं, जो जल उपचार और पर्यावरण नियंत्रण प्रणालियों से सुसज्जित हैं। तकनीकी प्रक्रियाओं के सही अनुप्रयोग के कारण, उनके परिवार के झींगों का बाज़ार स्थिर है। छोटे झींगे कंबोडिया को बेचे जाते हैं, जबकि बड़े झींगे उत्तरी प्रांतों में भेजे जाते हैं और घरेलू स्तर पर उनका उपभोग किया जाता है।

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झींगा पालकों को गिरती कीमतों और बढ़ती लागतों के दबाव का सामना करना पड़ रहा है।(GLO) - व्यावसायिक झींगा की गिरती कीमतों के साथ-साथ लगातार बढ़ती इनपुट लागतें जिया लाई प्रांत में झींगा पालन गतिविधियों पर काफी दबाव डाल रही हैं।

झींगा पकड़ने की इस विधि में, बचे हुए झींगों को अलग-अलग करके काटा जाता है, जिससे उनका विकास बेहतर तरीके से हो पाता है और साथ ही एक ही समय में कई झींगे काटने से जुड़े कीमत के जोखिम भी कम हो जाते हैं। श्री चाउ का परिवार औसतन साल में तीन बार झींगा की फसल उगाता है, और हर तालाब से लगभग 6 टन बिक्री योग्य झींगा प्राप्त होता है। श्री चाउ ने बताया, "मैं हर 30 दिन में झींगों को अलग-अलग करके उनकी संख्या कम करता हूँ। इससे मुझे उत्पादन को नियंत्रित करने और तालाब पर दबाव कम करने में मदद मिलती है। झींगा पालन को प्रभावी बनाने के लिए, पानी के वातावरण का सावधानीपूर्वक प्रबंधन करना और स्वस्थ झींगा के बच्चों का उपयोग करना आवश्यक है।"

सतत विकास की ओर

आर्थिक दक्षता में सुधार के अलावा, हा तिएन में कई झींगा किसान धीरे-धीरे पर्यावरण के अनुकूल उत्पादन विधियों की ओर बढ़ रहे हैं। प्राकृतिक खाद्य स्रोतों का उपयोग करने वाले व्यापक कृषि मॉडल का अनुप्रयोग उत्पादन प्रक्रिया के दौरान उत्सर्जन को कम करने में योगदान देता है।

कई किसान उत्पादन और उत्पाद उपभोग में आपसी तालमेल मजबूत करने के लिए सहकारी समितियों में भाग ले रहे हैं। डोंग हो के वार्ड V में स्थित तिएन थान फात मत्स्य पालन सहकारी समिति के निदेशक श्री ट्रान वान डांग ने कहा, “पहले किसान मुख्य रूप से छोटे पैमाने पर उत्पादन करते थे और उनका उत्पादन व्यापारियों पर निर्भर करता था। अब सहकारी समिति के माध्यम से, सदस्यों को कम कीमतों के दबाव की चिंता नहीं रहती, इसलिए वे आत्मविश्वास से उत्पादन बढ़ाने और प्रभावी कृषि पद्धतियों को अपनाने में निवेश कर रहे हैं।”

हा तिएन वार्ड किसान संघ के अध्यक्ष डांग ट्रुंग टिन के अनुसार, हा तिएन में झींगा पालकों की सोच और तौर-तरीकों में आए बदलाव ने बीमारियों के जोखिम को कम करने, खेती के पर्यावरण की रक्षा करने और बाज़ार की बढ़ती मांगों को पूरा करने के लिए उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद तैयार करने में योगदान दिया है। श्री डांग ट्रुंग टिन ने कहा, “पहले लोग मुख्य रूप से अनुभव के आधार पर झींगा पालते थे, लेकिन अब वे सक्रिय रूप से विज्ञान और प्रौद्योगिकी का उपयोग कर रहे हैं और अपनी परिस्थितियों के अनुरूप खेती के मॉडल चुन रहे हैं। यह परिवर्तन जोखिम को कम करने, आर्थिक दक्षता में सुधार करने और झींगा पालन उद्योग को अधिक आधुनिक, सामंजस्यपूर्ण और टिकाऊ दिशा में विकसित होने के लिए एक आधार तैयार करने में सहायक है।”

हा तिएन वार्ड की जन समिति के अनुसार, इस वार्ड में 143 हेक्टेयर क्षेत्र में झींगा पालन होता है, जिसमें से 36 हेक्टेयर औद्योगिक झींगा पालन के लिए है। 2026 के पहले महीनों में, इस क्षेत्र में झींगा का कुल उत्पादन 5,620 टन रहा, जिसमें से लगभग 5,000 टन औद्योगिक झींगा पालन से हुआ, जो कुल उत्पादन का लगभग 89% है।

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