का माऊ में अनानास के स्वाद वाले नारियल की एक किस्म का परीक्षण और विकास किया जा रहा है। तटीय मिट्टी की परिस्थितियों के अनुकूल ढलने की क्षमता के कारण, यह नारियल की किस्म निकट भविष्य में इस क्षेत्र का एक प्रमुख फल उत्पाद बनने की उम्मीद है।
अनानास के स्वाद वाला नारियल (जिसे सुगंधित अनानास नारियल भी कहा जाता है) एक विशेष प्रकार का नारियल है जिसकी प्राकृतिक सुगंध अनानास के पत्तों जैसी होती है, इसका नारियल पानी मीठा और ताजगी भरा होता है, और इसका गूदा मुलायम और मलाईदार होता है। अपने विशिष्ट स्वाद के कारण, यह नारियल उपभोक्ताओं के बीच बहुत लोकप्रिय है।
कृषि प्रौद्योगिकी अनुसंधान एवं हस्तांतरण केंद्र (विन्ह माई कम्यून, का माऊ प्रांत) में अनानास के स्वाद वाला नारियल का बागान। फोटो: ट्रोंग लिन्ह।
का माऊ प्रांत में उप-भूमध्यरेखीय जलवायु, खारी और अम्लीय मिट्टी के साथ मिश्रित जलोढ़ मिट्टी और नदियों और नहरों का घना जाल है। ये परिस्थितियाँ नारियल की विशेष किस्मों के विकास के लिए अनुकूल हैं, जिनमें सुगंधित नारियल का पेड़ अच्छी अनुकूलन क्षमता और स्थिर वृद्धि दर्शाता है।
वर्तमान में, का माऊ प्रांतीय कृषि विस्तार केंद्र, विन्ह माई कम्यून में स्थित कृषि प्रौद्योगिकी हस्तांतरण एवं अनुसंधान केंद्र (का माऊ प्रांतीय कृषि विस्तार केंद्र) में सुगंधित नारियल उगाने का एक मॉडल लागू कर रहा है। लगभग 2.7 हेक्टेयर क्षेत्र में फैले इस केंद्र में 300 से अधिक सुगंधित नारियल के पेड़ लगाए गए हैं और भूमि उपयोग दक्षता में सुधार के लिए उद्यान में मडफिश पालन का मॉडल भी अपनाया गया है।
कुछ समय तक देखभाल के बाद, कई पेड़ों पर फल लगने लगे हैं और उन्हें प्रांत के बाजारों के साथ-साथ देश भर के कुछ प्रांतों और शहरों में भी भेजा जा रहा है। सुश्री गुयेन किम थूई (कृषि प्रौद्योगिकी अनुसंधान और हस्तांतरण केंद्र) के अनुसार, अनानास के स्वाद वाला नारियल कई फायदों वाली एक किस्म है।
अनानास के स्वाद वाला नारियल, सियामी नारियल से छोटा होता है और इसका छिलका हल्के हरे रंग का होता है। प्रत्येक फल में लगभग 250-350 मिलीलीटर नारियल पानी होता है। फोटो: ट्रोंग लिन्ह।
“अनानास के स्वाद वाले नारियल के पेड़ पर रोपण के लगभग 3.5 से 4 साल बाद फल लगने शुरू हो जाते हैं। प्रति पेड़ प्रति वर्ष औसतन 70-100 फल लगते हैं, और अच्छी देखभाल से यह संख्या 120 से अधिक तक भी पहुंच सकती है। इसकी खासियत इसके नारियल पानी में अनानास के पत्तों जैसी प्राकृतिक सुगंध और ताजगी भरी मिठास है, जो इसे बाजार में लोकप्रिय बनाती है,” सुश्री थुई ने कहा।
वृद्धि की विशेषताओं के संदर्भ में, सुगंधित नारियल का छत्र मध्यम आकार का होता है, परिपक्व होने पर इसकी औसत ऊंचाई 8-12 मीटर होती है। इसका फल सियामी नारियल से छोटा होता है और इसका छिलका हल्के हरे रंग का होता है। प्रत्येक फल में लगभग 250-350 मिलीलीटर नारियल पानी होता है।
अपने ताजगी भरे गुणों के अलावा, नारियल का गूदा नरम, मलाईदार और सुगंधित होता है, जो इसे विभिन्न उत्पादों में संसाधित करने के लिए उपयुक्त बनाता है।
सुगंधित नारियल की खेती की तकनीकें सामान्य नारियल की किस्मों के समान ही होती हैं; ये पेड़ कीटों और रोगों से कम प्रभावित होते हैं और इन्हें उगाना काफी आसान होता है। हालांकि, नारियल के पेड़ों में पर-परागण की प्रवृत्ति के कारण, पर-परागण और इसकी विशिष्ट सुगंध के नुकसान को रोकने के लिए अन्य नारियल की किस्मों के साथ इनकी अंतर्फसल करना आवश्यक है।
अनानास के स्वाद वाले नारियल के पेड़ रोपण के 3.5 से 4 साल बाद फल देना शुरू कर देते हैं। फोटो: ट्रोंग लिन्ह।
अपनी संभावनाओं के बावजूद, का माऊ में अनानास के स्वाद वाले नारियल के विकास में अभी भी कुछ कठिनाइयाँ हैं, जैसे कि छोटे पैमाने पर उत्पादन और विशिष्ट खेती वाले क्षेत्रों की कमी। गहन प्रसंस्करण उद्योग सीमित हैं, और अधिकांश उत्पाद अभी भी ताजे नारियल पानी के रूप में ही उपयोग किए जाते हैं।
इसके अलावा, कृषि क्षेत्र उच्च गुणवत्ता वाले पौधों की उपलब्धता सुनिश्चित करने पर भी ध्यान दे रहा है। सुश्री गुयेन किम थूई ने बताया, “का माऊ प्रांतीय कृषि विस्तार केंद्र अपने संयंत्र में अनानास नारियल की श्रेष्ठ किस्म की मान्यता के लिए आवेदन को अंतिम रूप दे रहा है। मान्यता प्राप्त होने के बाद, केंद्र प्रांत के किसानों को उच्च गुणवत्ता वाले पौधे उपलब्ध कराएगा।”
अनानास के स्वाद वाली नारियल की किस्म को कई किसान इसकी गुणवत्ता के कारण बहुत महत्व देते हैं। फोटो: ट्रोंग लिन्ह।
स्थानीय कृषि क्षेत्र के आकलन के अनुसार, भविष्य में, यदि अनानास के स्वाद वाले नारियल के उत्पादन को पारिस्थितिक पर्यटन और कृषि पर्यटन मॉडल से जोड़ा जाता है, और प्रारंभिक प्रसंस्करण और विनिर्माण में निवेश किया जाता है, तो अनानास के स्वाद वाले नारियल उत्पादों का मूल्य काफी बढ़ सकता है।
खेती योग्य क्षेत्रों को विकसित करने, सक्रिय रूप से बीज स्रोतों को सुरक्षित करने और धीरे-धीरे एक मूल्य श्रृंखला का निर्माण करने पर ध्यान केंद्रित करने के साथ, का माऊ के अनानास के स्वाद वाले नारियल के एक विशिष्ट फल उत्पाद बनने की उम्मीद है, जो सबसे दक्षिणी क्षेत्र के किसानों के लिए आजीविका में विविधता लाने और आय बढ़ाने में योगदान देगा।
स्रोत: https://nongnghiepmoitruong.vn/dua-dua-nuoc-ngot-thanh-com-beo-mem-d819689.html
