यह केवल उदाहरण के लिए है।
इसके बावजूद, घरेलू व्यापार अपेक्षाकृत शांत बना हुआ है क्योंकि उत्पादक ऊंची कीमतों की उम्मीद कर रहे हैं, वहीं व्यावसायिक प्रतिष्ठान लागत दबाव और निर्यात कीमतों में अंतर के कारण खरीदारी को लेकर सतर्क हैं। कल (5 मार्च) कॉफी की कीमतों में 1,100-1,400 वीएनडी/किग्रा की गिरावट आई और ये 94,200-95,000 वीएनडी/किग्रा के बीच उतार-चढ़ाव करती रहीं। बाजार वैश्विक आपूर्ति और रसद संबंधी जोखिमों से भी प्रभावित है।
वर्तमान कीमतें किसानों की उम्मीदों से कम हैं, इसलिए कई किसान अभी भी अपनी फसल बेचने से हिचकिचा रहे हैं। वहीं, निर्यात कीमतें, लगभग 87,000-88,000 वीएनडी/किलो, अतिरिक्त लॉजिस्टिक्स लागतों के कारण बाजार कीमतों से कम हैं। इस अंतर के कारण, कुछ मौजूदा ऑर्डर वाली कंपनियों को छोड़कर, बाकी व्यवसाय खरीदने में संकोच कर रहे हैं। परिणामस्वरूप, घरेलू बाजार काफी सुस्त है।
आने वाले हफ्तों में मौसम का असर नई फसल के वर्ष में कॉफी उत्पादन की संभावनाओं पर काफी पड़ेगा। मार्च से, मध्य उच्चभूमि क्षेत्र में शुष्क मौसम शुरू हो जाता है - यह वह समय है जब किसान अनुकूल फूल और फल लगने को सुनिश्चित करने के लिए अपने कॉफी बागानों की सिंचाई पर ध्यान केंद्रित करते हैं।
कॉफी उत्पादक सूखे की स्थिति में सक्रिय रूप से प्रतिक्रिया देते हैं।
सूखे के खतरे का सामना करते हुए, किसान, सहकारी समितियां और व्यवसाय जलवायु परिवर्तन के अनुकूल होने की अपनी क्षमता को बढ़ाने के लिए जल भंडारण और जल-बचत सिंचाई से लेकर उत्पादन संबंधों और प्रौद्योगिकी अनुप्रयोग तक विभिन्न समाधान लागू कर रहे हैं।
गिया लाई प्रांत के इया ह्रुंग कम्यून में कॉफी की खेती का क्षेत्र लगभग 13,000 हेक्टेयर में फैला हुआ है। इस क्षेत्र का लगभग आधा हिस्सा कॉफी के पौधों से आच्छादित है, जो फल विकास और पुष्प कली विभेदन के चरणों में प्रवेश कर रहे हैं, इसलिए उन्हें समय पर सिंचाई की आवश्यकता होती है। शुष्क मौसम के दौरान तीन सिंचाई चक्रों के लिए पर्याप्त पानी सुनिश्चित करने के लिए, कई किसान दूसरे चक्र से ही जल-बचत सिंचाई समाधानों का विकल्प चुन रहे हैं - सूखे के चरम पर पहुंचने से पहले।
इया ह्रुंग कम्यून में, इया साओ 2 कॉफी कंपनी 460 हेक्टेयर से अधिक क्षेत्र में कॉफी की खेती का प्रबंधन करती है। वर्तमान में, इस क्षेत्र को पानी उपलब्ध कराने के लिए 8 जलाशय और सिंचाई बांध हैं। सूखे से निपटने के लिए, जल भंडारण से लेकर किसानों को जल-बचत सिंचाई तकनीकों को समान रूप से लागू करने के लिए मार्गदर्शन को मजबूत करने, नमी बनाए रखने के लिए मल्चिंग करने और भूजल संसाधनों का तर्कसंगत प्रबंधन करने तक कई उपाय लागू किए गए हैं।
साल के इस समय, विशाल कॉफी बागानों के बीच पानी के पंपों की चहल-पहल पठार पर सिंचाई के मौसम का एक जीवंत दृश्य प्रस्तुत करती है। वातावरण में काम की व्यस्तता के साथ-साथ खुशी भी झलकती है, क्योंकि पिछले लगातार दो कॉफी की फसलें भरपूर और लाभदायक रही हैं, जिससे किसानों को देखभाल में निवेश करने और वर्तमान जलवायु परिवर्तन के अनुकूल ढलने के लिए और अधिक प्रोत्साहन मिला है।
कॉफी की भरपूर फसल की उम्मीद है।
शुष्क मौसम में सिंचाई पर ध्यान केंद्रित करने के अलावा, जिया लाई के कई कॉफी उत्पादक क्षेत्र धीरे-धीरे टिकाऊ कृषि पद्धतियों की ओर अग्रसर हो रहे हैं। जैविक उत्पादन प्रक्रियाओं का पालन करने से लेकर देखभाल और सिंचाई में आधुनिक तकनीक के उपयोग तक, ये बदलाव कॉफी बीन्स की उत्पादकता और गुणवत्ता में सुधार लाने में योगदान दे रहे हैं, जिससे स्थानीय विशिष्ट कॉफी के लिए नए अवसर खुल रहे हैं।
जैविक कॉफी उत्पादन मानकों का पालन करने और जल-बचत सिंचाई एवं स्वचालित उर्वरक जैसी आधुनिक तकनीकों को अपनाने से जिया लाई प्रांत के कॉफी उत्पादक क्षेत्रों में रोबस्टा कॉफी बीन्स की उपज और गुणवत्ता में लगातार वृद्धि हुई है। कई किसानों ने आत्मविश्वास के साथ उच्च गुणवत्ता वाली और विशेष कॉफी के उत्पादन और प्रसंस्करण का विस्तार किया है।
इतिहास में पहली बार, 2025 में जिया लाई के कॉफी निर्यात ने 1.5 बिलियन अमेरिकी डॉलर का मील का पत्थर हासिल किया, जिससे स्थानीय सामाजिक-आर्थिक विकास में महत्वपूर्ण योगदान मिला।
सफल फसलें किसानों और स्थानीय अधिकारियों को कॉफी उद्योग के लिए सतत विकास चक्र की ओर बढ़ने के लिए मजबूत प्रोत्साहन प्रदान करती हैं। तकनीकी बुनियादी ढांचे और परिवहन संपर्कों में निवेश से खेती और प्रसंस्करण से लेकर निर्यात तक उच्च गुणवत्ता वाली कॉफी मूल्य श्रृंखलाओं के विकास में सुविधा मिलती है।
पहाड़ी क्षेत्रों में कॉफी उत्पादक भरपूर फसल की उम्मीद में उत्साहित हैं क्योंकि कॉफी के फूल एक साथ खिल रहे हैं, जिससे गांव सफेद चादर से ढक गए हैं, जो एक आशाजनक शुरुआत का संकेत है और वियतनामी कॉफी के लिए वैश्विक बाजार में और अधिक पहुंचने का मार्ग प्रशस्त करता है।
स्रोत: https://vtv.vn/gia-ca-phe-giam-100260306083327354.htm
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