कैटफ़िश के छोटे बच्चों की कीमतें तेजी से बढ़ रही हैं।

व्यावसायिक रूप से पाली जाने वाली पैंगेशियस मछली की कीमत हाल ही में फिर से बढ़ गई है, जो 31,000-32,000 वीएनडी प्रति किलोग्राम तक पहुंच गई है, जिससे कई लोग मछली पालन की ओर आकर्षित हो रहे हैं। हालांकि, मांग के मुकाबले अपर्याप्त आपूर्ति के कारण, पैंगेशियस मछली के बच्चों की कीमत बढ़कर 55,000-57,000 वीएनडी प्रति किलोग्राम हो गई है।

व्यावसायिक पैंगेशियस मछली की बढ़ती कीमतों के कारण, कई लोग मछली पालन में वापस लौट रहे हैं, जिससे मछली के बच्चों की कीमतें आसमान छू रही हैं - फोटो: बी. डाउ

वियतनाम सीमा शुल्क के आंकड़ों के अनुसार, फरवरी 2025 के पहले पखवाड़े में पैंगेशियस मछली का निर्यात 75 मिलियन अमेरिकी डॉलर से अधिक हो गया, जो पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में 118% की वृद्धि है। 15 फरवरी तक कुल पैंगेशियस मछली का निर्यात 208 मिलियन अमेरिकी डॉलर से अधिक हो गया, जिसमें 5% की वृद्धि हुई है।

चीन, संयुक्त राज्य अमेरिका और ब्राजील वियतनामी पैंगेशियस मछली के तीन मुख्य निर्यात बाजार बने हुए हैं, हालांकि इस वर्ष 15 फरवरी तक चीन को निर्यात में 8% की कमी आई है।

मछली तलने की कीमत दोगुनी हो गई है।

डोंग थाप प्रांत के होंग न्गु शहर में रहने वाले श्री गुयेन वान मुंग, जिनके पास 0.5 किलोग्राम से अधिक वजन वाली पैंगेशियस मछली के चार तालाब हैं, ने कहा कि वयस्क पैंगेशियस की कीमत केवल 31,000 - 32,000 वीएनडी/किलोग्राम के बीच घटती-बढ़ती है, जबकि पैंगेशियस के बच्चों की कीमत 55,000 - 57,000 वीएनडी/किलोग्राम (30 मछली/किलोग्राम - पीवी) तक पहुंच गई है।

हालांकि, इस मौसम में कैटफ़िश पालना बहुत मुश्किल है। अनियमित मौसम, अस्थिर वातावरण और किसानों द्वारा अत्यधिक मात्रा में मछलियाँ पालने के कारण पालन प्रक्रिया के दौरान मछलियों का काफी नुकसान होता है।

श्री मुंग ने बताया, “पैंगेशियस मछली के बच्चों की कीमत काफी अधिक है, लेकिन वे दुर्लभ हैं; पैसे होने के बावजूद भी उन्हें खरीदना मुश्किल है। 2024 में पैंगेशियस मछली के बच्चों (30 मछली/किलो) की कीमत मात्र 27,000 वीएनडी/किलो थी, लेकिन अब यह दोगुनी हो गई है। वहीं, व्यावसायिक पैंगेशियस की कीमत में इसी अवधि की तुलना में केवल 5,000 वीएनडी/किलो की वृद्धि हुई है।” उन्होंने आगे कहा कि स्वस्थ पैंगेशियस मछली के बच्चों की कमी है। मछली पालक मुख्य रूप से इन्हें निजी हैचरी से खरीदते हैं और खरीदने से पहले इनकी मजबूती या कमजोरी की जांच स्वयं करते हैं।

इस बीच, श्री ट्रान वान फुओंग (जो बिन्ह फु कम्यून, चाऊ फु जिले, आन जियांग प्रांत में रहते हैं) जो कैटफ़िश के बच्चों के पालन-पोषण में विशेषज्ञ हैं, ने बताया कि कैटफ़िश के बच्चों की कीमतों में अचानक वृद्धि आपूर्ति की कमी के कारण हुई है क्योंकि कई कैटफ़िश पालकों ने पहले अपने तालाब छोड़ दिए थे, इसलिए अब कम लोग ही उनका पालन-पोषण कर रहे हैं। उनके परिवार को ये बच्चे प्राप्त करने के लिए प्रांत में स्थित मछली के बच्चों के पालन-पोषण केंद्रों से इकट्ठा किए जाते हैं।

"मैं पैंगेशियस मछली पालन कंपनियों को बेचने के लिए मछलियों को आवश्यक मानकों के अनुसार पाल रहा हूँ। मुझे उम्मीद है कि तीन तालाबों से लगभग 70 टन पैंगेशियस मछली के बच्चे इन कंपनियों को बेचने के लिए तैयार हो जाएँगे। हालाँकि, पैंगेशियस मछली के बच्चों को पालते समय मृत्यु दर बहुत अधिक होती है," श्री फुओंग ने कहा।

लोग कैटफ़िश पालने के लिए होड़ लगा रहे हैं।

डोंग थाप प्रांत के पशुधन, पशु चिकित्सा और मत्स्य पालन विभाग के प्रमुख श्री वो बे हिएन ने कहा कि अनियमित मौसम और बीमारियों के प्रकोप के कारण मछली के बच्चों की मृत्यु दर बहुत अधिक है, जबकि मछली पालन की मांग अधिक है, इसलिए मछली के बच्चों की कीमत में तेजी से वृद्धि हुई है।

श्री हिएन ने कहा, "30,000 वीएनडी/किलो की कीमत पर कैटफ़िश के बच्चे पहले से ही किसानों के लिए लाभदायक हैं। हालांकि, खेती में कठिनाइयों और आपूर्ति की कमी के कारण, कैटफ़िश के बच्चों की कीमत बढ़कर 55,000 वीएनडी/किलो से अधिक हो गई है।"

श्री हिएन के अनुसार, पैंगेशियस मछली को 1 किलोग्राम वजन तक पालने की लागत लगभग 26,000-27,000 वीएनडी/किलोग्राम है, जबकि कच्ची पैंगेशियस मछली की कीमत बढ़कर लगभग 32,000 वीएनडी/किलोग्राम हो गई है (1 किलोग्राम से कम वजन वाली मछलियों के लिए)। उच्च लाभ मार्जिन के कारण कई लोग पैंगेशियस मछली पालन में निवेश कर रहे हैं, जिससे पैंगेशियस के बच्चों की कीमत बढ़ रही है।

आन जियांग प्रांतीय मत्स्य विभाग के प्रमुख श्री ट्रान अन्ह डुंग ने कहा कि किसानों द्वारा लंबे समय तक अपने तालाबों को छोड़ देने के कारण, कैटफ़िश के बच्चों का उत्पादन भी इसी तरह की स्थिति में आ गया है।

मछली की कीमतें बढ़ने के साथ ही लोग मछली पालन में वापस लौट आए, और मुख्य रूप से निजी फार्मों से प्राप्त मछली के बच्चों की आपूर्ति बाजार की मांग को पूरा करने के लिए अपर्याप्त थी। इसी बीच, जलीय बीज केंद्र अपनी संगठनात्मक संरचना को सुव्यवस्थित करने की प्रक्रिया में लगा हुआ था...

श्री डंग ने चेतावनी देते हुए कहा, “मछली के बच्चों की आपूर्ति पूरी तरह से निजी स्रोतों पर निर्भर करती है, लेकिन स्थानीय लोगों द्वारा पैंगेशियस मछली पालन में भारी उछाल के कारण मांग पूरी नहीं हो पा रही है। पैंगेशियस के बच्चों की कमी से इनकी कीमत बढ़ गई है। इस साल के पहले छह महीनों में व्यावसायिक पैंगेशियस की कीमत लगभग स्थिर रहेगी, लेकिन स्थानीय लोगों द्वारा पैंगेशियस पालन में मौजूदा तेजी के कारण तीसरी और चौथी तिमाही में इसकी कीमत कम हो सकती है...”

पैंगेशियस कैटफ़िश के छोटे बच्चे निजी तौर पर प्राप्त किए जाते हैं।

वियतनाम पैंगेशियस एसोसिएशन के अध्यक्ष डॉ. डुओंग न्गिया क्वोक के अनुसार, पूर्व कृषि और ग्रामीण विकास मंत्रालय ने एक त्रिस्तरीय पैंगेशियस प्रजनन परियोजना स्थापित की थी, लेकिन इस पर केवल चर्चा हुई और इसमें निवेश नहीं किया गया।

वहीं दूसरी ओर, पैंगेशियस मछली के प्रजनन के लिए भारी पूंजी की आवश्यकता होती है, जबकि प्रत्येक प्रांत केवल कुछ दसियों अरब डोंग ही आवंटित करता है, जिससे परियोजना को लागू करना कठिन हो जाता है। इसके अलावा, प्रजनन क्षेत्रों को कभी-कभी योजना में शामिल नहीं किया जाता है, जिससे परियोजना का क्रियान्वयन बाधित होता है।

हालांकि, योजना बनाने की बात आती है तो लोगों के स्वामित्व वाली ज़मीन पर विकास कार्य नहीं हो पाता क्योंकि मुआवज़े और पुनर्वास के लिए धन उपलब्ध नहीं है। श्री क्वोक ने कहा, "पैंगेशियस मछली उद्योग श्रृंखला में मछली के बच्चे और छोटी मछलियाँ बहुत महत्वपूर्ण हैं, लेकिन कई वर्षों से मैंने इस चरण को लागू होते नहीं देखा है। लोग और व्यवसाय मुख्य रूप से छोटी मछलियाँ खरीदने के लिए किसानों के मछली पालन केंद्रों पर निर्भर हैं, जबकि व्यवसाय इसमें बहुत कम योगदान देते हैं।"

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बू डाउ

स्रोत: https://tuoitre.vn/gia-ca-tra-giong-tang-nong-20250319232238352.htm