अंडे की कीमतों में भारी गिरावट

आर्द्र मौसम में, अंडों को लंबे समय तक रखना कठिन होता है, और आपूर्ति मांग से अधिक हो जाती है, इसलिए टेट से पहले और बाद का समय आमतौर पर अंडों के लिए वर्ष का सबसे सस्ता समय होता है।

इस मौसम में अंडे की कीमतों में गिरावट

हनोई के कुछ पारंपरिक बाजारों में, चिकन अंडे की कीमत 2,000-2,200 VND/अंडा है, जो साल के अन्य समय की तुलना में काफी कम कीमत है। सुश्री ले थुय (फुओंग माई, डोंग दा, हनोई) - ने कहा कि उनका परिवार अक्सर पारंपरिक बाजारों से चिकन अंडे खरीदता है। यदि टेट से पहले, बाजार में चिकन अंडे की खुदरा कीमत आमतौर पर 2,500 VND/अंडा थी, तो अब इसमें 300-500 VND/अंडा की कमी आई है। 2 दर्जन अंडे के लिए, वह लगभग 5,000 VND बचाएगी। यह आश्चर्य की बात नहीं है कि अंडे की कीमत में कमी आई है। सुश्री ले थुय के अनुसार, लगभग हर साल इस समय, चिकन अंडे की कीमत में कमी आई है।

हनोई में सड़क किनारे बिक रहे मुर्गी के अंडे खरीदते लोग। फोटो: गुयेन हान

सिर्फ़ पारंपरिक बाज़ारों में ही नहीं, बल्कि हनोई की कई सड़कों जैसे तो हू, हुइन्ह थुक खांग, न्गुयेन खांग, न्गुयेन फोंग सैक पर भी... ऐसी जगहें हैं जहाँ अंडे आश्चर्यजनक रूप से सस्ते दामों पर बिकते हैं। कई जगहों पर तो सीधे दाम 65,000 VND/30 अंडे से लेकर 100,000 VND/50 अंडे तक होते हैं... दाम इतने कम होते हैं कि कई लोग इन्हें खरीदने के लिए रुकते हैं।

इसके अलावा इन दिनों के दौरान, अपार्टमेंट बाजारों या ऑनलाइन बिक्री समूहों में, स्थानीय चिकन अंडे काफी सस्ते दामों पर बेचे जा रहे हैं, जैसे 65,000 VND/30 अंडे, 70,000 VND/30 अंडे आपके घर तक पहुंचाए जाते हैं...

विशेषज्ञों के अनुसार, अंडों की कीमतों में मौजूदा गिरावट आर्द्र मौसम के कारण है, जिससे अंडों को लंबे समय तक सुरक्षित रखना मुश्किल हो जाता है। वहीं, अंडा व्यापारियों के अनुसार, टेट से पहले और बाद में आमतौर पर अंडे की कीमतें साल में सबसे कम होती हैं। क्योंकि इस समय टेट सीज़न के लिए उत्पादन समाप्त हो जाता है, कंपनियों, कन्फेक्शनरी निर्माताओं और सामूहिक रसोई को आपूर्ति कम हो जाती है, जिससे आयात कम हो जाता है। इसके अलावा, टेट की लंबी छुट्टियों के कारण बाजार में मांग भी कम हो जाती है। इस बीच, मुर्गियाँ अभी भी नियमित रूप से अंडे देती हैं, इसलिए बचे हुए अंडों की मात्रा और उन्हें संरक्षित करना पूरी तरह से सामान्य है।

साल की शुरुआत में, दुकानों की सेवा हमेशा अन्य समय की तुलना में धीमी होती है। इसके अलावा, टेट के दिनों का बचा हुआ स्टॉक, जब कर्मचारी काम से छुट्टी पर होते हैं, और लोग त्योहारों पर भी जाते हैं, इसलिए अंडे की खपत लगभग न के बराबर होती है। हर साल, बाज़ार को धीरे-धीरे फिर से स्थिर होने में साल के शुरुआती कुछ महीने लग जाते हैं।

किसानों को नुकसान का सामना करना पड़ रहा है

इस बीच, किन्ह मोन ( हाई डुओंग ) स्थित एक पशुधन फार्म के मालिक श्री त्रान वान मान्ह के अनुसार, हाल के वर्षों में मुर्गी के अंडों की कीमत काफी अस्थिर रही है। अधिकतम कीमत लगभग 2,800 VND/अंडा है, जबकि निम्नतम बिंदु किस्म के आधार पर 1,000 VND/अंडा से थोड़ा अधिक है। इस बीच, अगर मुर्गी ज़्यादा अंडे देती है, तो बराबरी पर आने के लिए कीमत 1,500 VND/अंडा होनी चाहिए।

श्री ट्रान वान मान्ह के अनुसार, पिछले महीने मिस्र के अंडों और लाल अंडों, दोनों की कीमत 1,300 VND प्रति अंडा रही है। हालाँकि अंडों की कीमत में भारी गिरावट आई है, फिर भी उन्हें बेचना बहुत मुश्किल है। फ़िलहाल, अंडों की कीमत में फिर से बढ़ोतरी के कोई संकेत नहीं दिख रहे हैं।

ली नहान ( हा नाम ) की एक किसान सुश्री दाओ थी लैन ने बताया कि 10,000 अंडे देने वाली मुर्गियों से उनका परिवार प्रतिदिन लगभग 5,000-6,000 अंडे प्राप्त करता है। हालाँकि, अंडों की कीमत लगातार गिर रही है, जिससे उनके परिवार को नुकसान हो रहा है।

व्यापारी और किसान इस बात पर सहमत हैं कि अगर क्रय शक्ति में सुधार होता है, तो निकट भविष्य में अंडों की कीमतें धीरे-धीरे फिर से बढ़ेंगी। हालाँकि वर्तमान में कीमतें आकर्षक हैं, फिर भी उपभोक्ताओं को खरीदते समय उत्पादों की उत्पत्ति और गुणवत्ता की सावधानीपूर्वक जाँच करनी चाहिए। प्रतिष्ठित दुकानों का चयन खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करेगा और बाज़ार की स्थिरता बनाए रखने में योगदान देगा।

कृषि एवं ग्रामीण विकास मंत्रालय की एक रिपोर्ट के अनुसार, 2024 तक देश में कुल मुर्गीपालन संख्या बढ़कर 575.1 मिलियन हो जाएगी, जिसमें ब्रॉयलर और अंडा देने वाली मुर्गियाँ भी शामिल हैं। अंडों का उत्पादन 5% बढ़कर 20.2 बिलियन अंडों तक पहुँच गया है। पिछले एक साल में मुर्गी के अंडों की कीमतें स्थिर रही हैं। इनमें से, मुर्गी के अंडों की कीमत 1,800-2,100 VND/अंडा और बत्तख के अंडों की कीमत 2,200-2,800 VND/अंडा है।

जून 2024 के अंत से, मुर्गी के अंडों की कीमत थोड़ी बढ़कर 2,100-2,150 VND/अंडा हो गई, जबकि बत्तख के अंडों की कीमत में थोड़ी गिरावट आई। साल के आखिरी महीनों में, इस सुपर फ़ूड की कीमत समय और क्षेत्र के अनुसार ऊपर-नीचे होती रही, लेकिन कोई खास उतार-चढ़ाव नहीं आया। कृषि एवं ग्रामीण विकास मंत्रालय ने यह भी अनुमान लगाया है कि 2025 में मुर्गी के अंडों का उत्पादन 21 अरब अंडों तक पहुँच जाएगा - जो अब तक का सबसे ऊँचा स्तर है।

चंद्र नव वर्ष के बाद, सोशल मीडिया समूहों पर कई उपयोगकर्ता "रिकॉर्ड कम" कीमतों पर अंडे बेचने की होड़ में हैं। कुछ फैनपेज 60 अंडों के लिए 100,000 VND और 100 अंडों के लिए 159,000 VND में अंडे बेच रहे हैं।

स्रोत: https://congthuong.vn/gia-trung-ga-giam-manh-374578.html