अंडे की कीमतों में भारी गिरावट

आर्द्र मौसम में, अंडों को लंबे समय तक रखना कठिन होता है, और आपूर्ति मांग से अधिक हो जाती है, इसलिए टेट से पहले और बाद का समय आमतौर पर वह समय होता है जब अंडे की कीमतें साल में सबसे सस्ती होती हैं।

मौसम के अनुसार अंडों की कीमतों में गिरावट

हनोई के कुछ पारंपरिक बाज़ारों में मुर्गी के अंडों की कीमत 2,000-2,200 VND/अंडा है, जो साल के अन्य समय की तुलना में काफ़ी कम है। सुश्री ले थुय (फुओंग माई, डोंग दा, हनोई) ने बताया कि उनका परिवार अक्सर पारंपरिक बाज़ारों से मुर्गी के अंडे ख़रीदता है। टेट से पहले, बाज़ार में मुर्गी के अंडों की खुदरा कीमत आमतौर पर 2,500 VND/अंडा हुआ करती थी, जो अब 300-500 VND/अंडा कम हो गई है। 2 दर्जन अंडों पर उन्हें लगभग 5,000 VND की बचत होगी। अंडों की कीमत में कमी आना कोई आश्चर्य की बात नहीं है, सुश्री ले थुय के अनुसार, लगभग हर साल इस समय मुर्गी के अंडों की कीमत कम होती है।

हनोई में सड़क किनारे बिक रहे मुर्गी के अंडे खरीदते लोग। फोटो: गुयेन हान

सिर्फ़ पारंपरिक बाज़ारों में ही नहीं, बल्कि हनोई की कई सड़कों जैसे तो हू, हुइन्ह थुक खांग, गुयेन खांग, गुयेन फोंग सैक पर भी... ऐसी जगहें हैं जहाँ अंडे आश्चर्यजनक रूप से सस्ते दामों पर बिकते हैं। कई जगहों पर तो सीधे दाम 65,000 VND/30 अंडे से लेकर 100,000 VND/50 अंडे तक के हैं... दाम इतने कम हैं कि कई लोग इन्हें खरीदने के लिए रुकते हैं।

इसके अलावा इन दिनों के दौरान, अपार्टमेंट बाजारों या ऑनलाइन बिक्री समूहों में, स्थानीय चिकन अंडे सस्ते दामों पर काफी बेचे जा रहे हैं जैसे कि 65,000 VND/30 अंडे, 70,000 VND/30 अंडे आपके घर तक पहुंचाए जा रहे हैं...

विशेषज्ञों के अनुसार, अंडों की कीमतों में मौजूदा गिरावट आर्द्र मौसम के कारण है, जिससे अंडों को लंबे समय तक सुरक्षित रखना मुश्किल हो जाता है। वहीं, अंडा व्यापार में विशेषज्ञता रखने वाले छोटे व्यापारियों के अनुसार, टेट से पहले और बाद में आमतौर पर अंडे की कीमतें साल में सबसे कम होती हैं। क्योंकि इस समय टेट सीज़न के लिए उत्पादन समाप्त हो जाता है, कंपनियों, कन्फेक्शनरी व्यवसायों और सामूहिक रसोई को आपूर्ति कम हो जाती है, जिससे आयात कम हो जाता है। इसके अलावा, टेट की लंबी छुट्टियों के कारण बाजार में मांग भी कम हो जाती है। इस बीच, मुर्गियाँ अभी भी नियमित रूप से अंडे देती हैं, इसलिए बचे हुए अंडों की मात्रा और उन्हें संरक्षित करना पूरी तरह से सामान्य है।

साल की शुरुआत में, दुकानों की सेवा हमेशा अन्य समय की तुलना में धीमी होती है। इसके अलावा, टेट के दिनों का बचा हुआ स्टॉक, जब कर्मचारी काम से छुट्टी पर होते हैं, और लोग त्योहारों पर भी जाते हैं, इसलिए अंडे की खपत लगभग न के बराबर होती है। हर साल, बाज़ार को धीरे-धीरे फिर से स्थिर होने में साल के शुरुआती कुछ महीने लग जाते हैं।

किसानों को नुकसान का सामना करना पड़ रहा है

इस बीच, किन्ह मोन ( हाई डुओंग ) स्थित एक पशुधन फार्म के मालिक श्री त्रान वान मान्ह के अनुसार, हाल के वर्षों में मुर्गी के अंडों की कीमत काफी अस्थिर रही है। अधिकतम कीमत लगभग 2,800 VND/अंडा है, जबकि निम्नतम कीमत किस्म के आधार पर 1,000 VND/अंडा से थोड़ी अधिक है। इस बीच, अगर मुर्गी ज़्यादा अंडे देती है, तो कीमत बराबरी पर आने के लिए 1,500 VND/अंडा होना ज़रूरी है।

श्री ट्रान वान मान्ह के अनुसार, पिछले महीने मिस्र के अंडों और लाल अंडों, दोनों की कीमत 1,300 VND प्रति अंडा रही है। हालाँकि अंडों की कीमतों में भारी गिरावट आई है, फिर भी उन्हें बेचना बहुत मुश्किल है। फ़िलहाल, अंडों की कीमतों में फिर से बढ़ोतरी के कोई संकेत नहीं दिख रहे हैं।

ली नहान ( हा नाम ) की एक किसान सुश्री दाओ थी लैन ने बताया कि 10,000 अंडे देने वाली मुर्गियों से उनका परिवार प्रतिदिन लगभग 5,000-6,000 अंडे प्राप्त करता है। हालाँकि, मुर्गी के अंडों की कीमत लगातार गिर रही है, जिससे उनके परिवार को नुकसान हो रहा है।

व्यापारी और किसान इस बात पर सहमत हैं कि अगर क्रय शक्ति में सुधार होता है, तो निकट भविष्य में अंडों की कीमतें धीरे-धीरे फिर से बढ़ेंगी। हालाँकि इस समय कीमतें आकर्षक हैं, उपभोक्ताओं को खरीदारी करते समय उत्पादों की उत्पत्ति और गुणवत्ता की सावधानीपूर्वक जाँच करनी चाहिए। प्रतिष्ठित दुकानों का चयन खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करेगा और बाज़ार की स्थिरता बनाए रखने में योगदान देगा।

कृषि एवं ग्रामीण विकास मंत्रालय की एक रिपोर्ट के अनुसार, 2024 में देश में कुल मुर्गीपालन संख्या बढ़कर 575.1 मिलियन हो जाएगी, जिसमें ब्रॉयलर और अंडा देने वाली मुर्गियाँ भी शामिल हैं। अंडों का उत्पादन 5% बढ़कर 20.2 अरब अंडों तक पहुँच गया। पिछले एक साल में मुर्गी के अंडों की कीमतें स्थिर रहीं। इनमें से, मुर्गी के अंडों की कीमत 1,800-2,100 VND/अंडा और बत्तख के अंडों की कीमत 2,200-2,800 VND/अंडा रही।

जून 2024 के अंत से, मुर्गी के अंडों की कीमत थोड़ी बढ़कर 2,100-2,150 VND/अंडा हो गई, जबकि बत्तख के अंडों की कीमत में थोड़ी गिरावट आई। साल के आखिरी महीनों में, इस सुपरफूड की कीमत समय और क्षेत्र के अनुसार ऊपर-नीचे होती रही, लेकिन कोई खास उतार-चढ़ाव नहीं आया। कृषि एवं ग्रामीण विकास मंत्रालय ने यह भी अनुमान लगाया है कि 2025 में मुर्गी के अंडों का उत्पादन 21 अरब अंडों तक पहुँच जाएगा - जो अब तक का सबसे ऊँचा स्तर है।

टेट के बाद, सोशल मीडिया ग्रुप्स पर कई यूज़र्स ने "रिकॉर्ड कम" कीमतों पर मुर्गी के अंडों की बिक्री के लिए विज्ञापन देने की होड़ लगा दी। कुछ फैनपेजों ने 60 अंडों के लिए 100,000 VND और 100 अंडों के लिए 159,000 VND में मुर्गी के अंडों का विज्ञापन दिया।

स्रोत: https://congthuong.vn/gia-trung-ga-giam-manh-374578.html