आउटपुट समस्या का समाधान - OCOP के आगे बढ़ने की 'कुंजी'

लगभग छह वर्षों के कार्यान्वयन के बाद, "एक समुदाय एक उत्पाद" (ओसीओपी) कार्यक्रम को ग्रामीण आर्थिक विकास में एक ताज़ी हवा का झोंका माना जा रहा है। हालाँकि, कुछ सफलताओं के अलावा, ओसीओपी उत्पादों को अभी भी उपभोग और ब्रांड निर्माण में कठिनाइयों का सामना करना पड़ रहा है। ओसीओपी संस्थाओं को अपने उत्पादों के लिए आउटलेट खोजने में कार्यात्मक एजेंसियों से समर्थन और सहयोग की सख्त आवश्यकता है।

अभी तक बाजार पर कब्जा नहीं किया

हालाँकि उत्पाद की गुणवत्ता अच्छी और उपभोक्ताओं की पसंद के अनुकूल मानी जाती है, फिर भी वान लॉन्ग व्यावसायिक घराने (बिन त्रिन्ह डोंग कम्यून, तान त्रु ज़िला, लॉन्ग एन प्रांत) का मुद्रित केक उत्पाद (3-स्टार OCOP) अभी भी मुख्य रूप से प्रांतीय बाज़ार में थोक विक्रेताओं और नियमित ग्राहकों के माध्यम से ही खपत होता है। औसतन, यह व्यावसायिक घराना बाज़ार में प्रति वर्ष लगभग 10-15 टन उत्पाद की आपूर्ति करता है।

वान लांग व्यवसाय के मालिक डुओंग थी आन्ह थो के अनुसार, "हमारे उत्पाद अच्छी गुणवत्ता के हैं, लेकिन चूंकि हम बाजार पर सक्रिय नियंत्रण नहीं कर सकते, इसलिए हम केवल मौसमी आधार पर और जब हमारे पास ऑर्डर आते हैं, तब ही उत्पादन करते हैं।"

प्रांत में मुख्य रूप से वान लांग व्यापारिक घराने (बिनह त्रिन्ह डोंग कम्यून, तान ट्रू जिला) के उत्पादों की खपत होती है।

इसी तरह, 8 बेन बीफ जर्की प्रोडक्शन फैसिलिटी (होआ हीप 2 हैमलेट, हीप होआ कम्यून, डुक होआ जिला) का बीफ जर्की उत्पाद (3-स्टार ओसीओपी) भी बाजार में सक्रिय नहीं है, मुख्य रूप से ऑर्डर करने के लिए बनाया जाता है और छोटी मात्रा में परिचित ग्राहकों को वितरित किया जाता है।

टैम बेन बीफ़ जर्की उत्पादन सुविधा के मालिक - हो वान बेन ने कहा: "वर्तमान में, सुविधा की कठिनाई उत्पाद उत्पादन की समस्या है क्योंकि कच्चे माल, श्रम, उपकरण, ... सभी के स्रोत उपलब्ध हैं, लेकिन उत्पाद की खपत काफी धीमी है। लगभग केवल टेट सीज़न के दौरान ही सुविधा के पास ऑर्डर होते हैं। इसलिए, सुविधा वास्तव में खपत को जोड़ने में समर्थन की उम्मीद करती है, जिससे स्थिर उत्पादन सुनिश्चित होता है।"

उपलब्ध श्रम, सामग्री और उपकरणों के साथ, 8 बेन बीफ़ जर्की उत्पादन सुविधा (होआ हीप 2 हैमलेट, हीप होआ कम्यून, डुक होआ जिला) में केवल ऑर्डर की कमी है (फोटो में: 8 बेन बीफ़ जर्की उत्पादन सुविधा में श्रमिक सुखाने वाले रैक पर सूखे मांस को सुखा रहे हैं)

स्थानीय कमल उत्पादों को प्रांत के अंदर और बाहर के बाज़ारों तक पहुँचाने के लक्ष्य के साथ 2022 में स्थापित, हाई नॉन लोटस एग्रीकल्चरल सर्विस कोऑपरेटिव (नहोन होआ कम्यून, तान थान ज़िला) अभी भी अपने उत्पादों के लिए आउटलेट खोजने के लिए संघर्ष कर रहा है। हाई नॉन लोटस एग्रीकल्चरल सर्विस कोऑपरेटिव की निदेशक, न्गो थी माई डुंग ने बताया: "पहले, स्थानीय लोग मुख्य रूप से दर्पणों के लिए कमल उगाते थे और उन्हें डोंग थाप प्रांत के व्यापारियों को बेचते थे, इसलिए यह काफी अस्थिर था। इसलिए, हमने लोगों को कमल खाने के लिए एक जगह उपलब्ध कराने में मदद करने के लिए इस कोऑपरेटिव की स्थापना की।"

वर्तमान में, सहकारी समिति के 15 सदस्य हैं, जो 30 हेक्टेयर में कमल की खेती करते हैं, और उनके दो उत्पाद, कमल पाउडर और कमल हृदय चाय, 3-स्टार OCOP के रूप में मान्यता प्राप्त हैं। सहकारी समिति स्थानीय कमल उत्पादों के प्रचार और बिक्री केंद्रों को जोड़ने के लिए प्रयासरत है।

मुओई हाई सेफ वेजिटेबल कोऑपरेटिव (लॉन्ग खे कम्यून, कैन डुओक जिला) में, हरी सरसों के उत्पाद (4-स्टार ओसीओपी) अक्सर बिक्री के लिए मुश्किल स्थिति में होते हैं। मुओई हाई सेफ वेजिटेबल कोऑपरेटिव के निदेशक मंडल के अध्यक्ष और निदेशक - ले वान गिया ने बताया: "वर्तमान में, कोऑपरेटिव के पास 30 हेक्टेयर सब्ज़ियाँ हैं, जो बाज़ार में प्रतिदिन औसतन 1-2 टन सुरक्षित सब्ज़ियाँ और 400-500 किलोग्राम जैविक सब्ज़ियाँ उपलब्ध कराती हैं।"

ओसीओपी उत्पादों के संबंध में, कई ग्राहकों को अभी भी यह नहीं पता है कि ओसीओपी प्रमाणीकरण क्या है और ओसीओपी सब्जी उत्पाद समान उत्पादों की तुलना में अधिक महंगे क्यों हैं, जिससे उन्हें बेचना मुश्किल हो जाता है।

मुओई हाई सेफ वेजिटेबल कोऑपरेटिव (लोंग खे कम्यून, कैन डुओक जिला) की कठिनाई यह है कि उपभोक्ता OCOP उत्पादों की गुणवत्ता को स्पष्ट रूप से नहीं समझते हैं (फोटो में: मुओई हाई सेफ वेजिटेबल कोऑपरेटिव के कार्यकर्ता हरी गोभी को संसाधित करते हैं - एक उत्पाद जो 4-स्टार OCOP प्राप्त करता है)

सामान्य तौर पर, प्रांत में ओसीओपी उत्पादों के लिए उत्पाद विकास और आउटलेट ढूँढ़ने में अभी भी कई कठिनाइयाँ हैं। खास तौर पर, ओसीओपी कार्यक्रम में भाग लेने के लिए पंजीकृत अधिकांश उत्पादन और व्यावसायिक परिवारों की उत्पादन क्षमता कम है, प्रबंधन कौशल और ज्ञान सीमित है, और उन्हें बाज़ार तंत्र के अनुकूल ढलने में कठिनाई होती है।

कई संस्थाओं ने उत्पादन प्रक्रिया , मुख्यतः अर्ध-मैनुअल और मैन्युअल उत्पादन, में विज्ञान और प्रौद्योगिकी का प्रयोग नहीं किया है। इसके साथ ही, वस्तु उत्पादन हेतु सक्रिय सेवा सुनिश्चित करने हेतु कच्चे माल के क्षेत्रों के निर्माण की कोई योजना नहीं बनाई गई है; नए OCOP उत्पादों के निर्माण हेतु कोई रचनात्मकता नहीं है, कई उत्पाद अत्यधिक समान हैं, पैकेजिंग और डिज़ाइन में रचनात्मकता का अभाव है, और ग्राहकों को आकर्षित नहीं कर पाए हैं। इसलिए, प्रांत के कई OCOP उत्पादों को बड़े बाजारों में प्रवेश करने में कठिनाई हो रही है या उपभोक्ता बाजार तो है, लेकिन वे अभी भी समान उत्पादों के साथ अपनी स्थिति, गुणवत्ता और प्रतिस्पर्धात्मकता को पुष्ट करने के लिए संघर्ष कर रहे हैं।

कृषि एवं पर्यावरण विभाग से प्राप्त जानकारी के अनुसार, अब तक पूरे प्रांत में 247 OCOP उत्पाद हैं; जिनमें से 51 उत्पादों ने 4-स्टार रेटिंग प्राप्त की है और 196 उत्पादों ने 3-स्टार रेटिंग प्राप्त की है, जो खाद्य, पेय पदार्थ, जड़ी-बूटी, हस्तशिल्प आदि जैसे उद्योग समूहों पर केंद्रित हैं।

कृषि एवं पर्यावरण विभाग की उप निदेशक, दिन्ह थी फुओंग खान के अनुसार, किसी ओसीओपी उत्पाद के निर्माण और विकास के लिए, विषय को कई शर्तों को पूरा करना होगा, जैसे निरंतर उत्पादन, उच्च आर्थिक मूल्य, लोगों की आय बढ़ाने में योगदान और क्षेत्रीय विशेषताएँ। इसलिए, ओसीओपी उत्पादों के निर्माण के लिए, स्थानीय लोगों को वास्तविक परिस्थितियों पर निर्भर रहना होगा, प्रमुख उत्पादों की पहचान करनी होगी और उचित उत्पादन क्षेत्र नियोजन करना होगा।

आउटलेट साफ़ करने की आवश्यकता है

लॉन्ग चाऊ कृषि उत्पाद आयात-निर्यात प्रसंस्करण कंपनी (ताम वु नगर, चाऊ थान जिला) के निदेशक - गुयेन न्गोक फान ने बताया कि पहले, ड्रैगन फ्रूट मुख्य रूप से चीनी बाज़ार में ताज़ा निर्यात किया जाता था, लेकिन कीमतों में अक्सर उतार-चढ़ाव होता रहता था। इस स्थिति का सामना करते हुए, उन्होंने निर्यात के लिए सूखे ड्रैगन फ्रूट का उत्पादन शुरू किया और इसे सिंगापुर, मलेशिया, थाईलैंड, जापान, फ्रांस आदि कई बाज़ारों में बेचा और सकारात्मक प्रतिक्रिया मिली। वर्तमान में, कंपनी ने अपने उत्पादक क्षेत्रों को डुओंग ज़ुआन कोऑपरेटिव (डुओंग ज़ुआन होई कम्यून, चाऊ थान जिला) के साथ जोड़ा है और उसके दो उत्पाद हैं: सूखा ड्रैगन फ्रूट और सूखा पपीता, जिन्हें 3-स्टार OCOP प्रमाणन प्राप्त है।

श्री गुयेन न्गोक फान ने बताया, "कंपनी आयात बाजार द्वारा निर्धारित मानकों को पूरा करने के लिए उत्पाद मॉडल और प्रसंस्करण प्रक्रियाओं में सुधार के लिए प्रयासरत रही है। इस प्रक्रिया के दौरान, कंपनी को उत्पादन प्रक्रियाओं को मानकीकृत करने और उत्पाद उपभोग को जोड़ने में कार्यात्मक क्षेत्रों के समर्थन और मार्गदर्शन की वास्तव में आवश्यकता है।"

लांग चाऊ कृषि उत्पाद आयात-निर्यात प्रसंस्करण कंपनी लिमिटेड (ताम वु शहर, चाऊ थान जिला) के श्रमिक सूखे ड्रैगन फल पैक कर रहे हैं।

उद्योग एवं व्यापार विभाग से प्राप्त जानकारी के अनुसार, ओसीओपी विषयों को समर्थन देने के लिए, विभाग संबंधित विभागों, शाखाओं और इकाइयों के साथ समन्वय स्थापित करता है, ताकि अनेक प्रचार सम्मेलनों का आयोजन किया जा सके और उनमें भाग लिया जा सके, ताकि प्रांत के ओसीओपी उत्पादों को संभावित साझेदारों के साथ जुड़ने और आदान-प्रदान करने के अधिक अवसर प्राप्त हो सकें।

इसके अलावा, विषयों को उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार, डिज़ाइन में नवीनता, पैकेजिंग, उत्पाद लेबल निर्माण आदि के लिए भी सहायता प्रदान की जाती है, जिससे विषयों को घरेलू बाजार में प्रतिष्ठित उत्पाद उपभोग इकाइयाँ खोजने में मदद मिलती है। वर्तमान में, प्रांत के कई OCOP उत्पादों को खुदरा, ऑनलाइन, स्टोर, सुपरमार्केट आदि जैसे विभिन्न माध्यमों से बाजार में उतारा गया है, जिससे काफी राजस्व प्राप्त हो रहा है।

इसके साथ ही, प्रांत के विभागों, शाखाओं और इलाकों ने मशीनरी, प्रौद्योगिकी, पैकेजिंग डिजाइनों में नवाचार, गुणवत्ता मानकों को पंजीकृत करने आदि में निवेश करने वाली संस्थाओं को अत्यधिक प्रतिस्पर्धी OCOP उत्पादों को विकसित करने के लिए वित्त पोषण स्रोतों को एकीकृत और विचार किया है।

उद्योग और व्यापार विभाग के उप निदेशक - चौ थी ले ने कहा कि निर्यात बाजारों को खोजने के प्रयासों के साथ-साथ, प्रांत ने घरेलू बाजार को विकसित करने, माल के संचलन को बढ़ावा देने, आपूर्ति श्रृंखला के अनुसार उत्पादन और बाजार के बीच संबंध में सुधार करने के लिए कई समाधान भी लागू किए हैं जैसे कि उद्योग और व्यापार मंत्रालय को प्रांत के माल, विशेष रूप से कृषि उत्पादों की आपूर्ति पर जानकारी प्रदान करना; कृषि उत्पादों के लिए खपत को जोड़ने के लिए कई देशों में व्यापार सलाहकारों के साथ समन्वय करना; देश के प्रमुख प्रांतों और शहरों के बाजार को स्थिर करने में भाग लेने के लिए लॉन्ग एन उद्यमों को पेश करना;...

दूसरी ओर, ओसीओपी उत्पादकों को भी सक्रिय रूप से उत्पाद की गुणवत्ता को मानकीकृत और बेहतर बनाने की आवश्यकता है, तथा प्रचार और उपभोग कनेक्शन के लिए अपने उत्पादों को वेबसाइटों और ई-कॉमर्स प्लेटफार्मों पर सक्रिय रूप से डालना होगा।

सुश्री चौ थी ले ने कहा, "आने वाले समय में, उद्योग और व्यापार विभाग ओसीओपी कार्यक्रम को मजबूती से लागू करने के लिए कृषि और पर्यावरण विभाग और संबंधित विभागों और शाखाओं के साथ समन्वय करना जारी रखेगा, विशेष रूप से उत्पादों के लिए आउटपुट खोजने के लिए संपर्क करेगा ताकि अतिरिक्त मूल्य में वृद्धि हो और ओसीओपी संस्थाओं के लिए उत्पादन और व्यावसायिक दक्षता में सुधार हो।"

मिन्ह मंगल

स्रोत: https://baolongan.vn/giai-bai-toan-dau-ra-chia-khoa-de-ocop-vuon-xa-a193424.html