जंगली शहद इकट्ठा करने के पेशे की कठिनाइयाँ।

[विज्ञापन_1]

जंगल में शहद इकट्ठा करने के मौसम के बीच में, हमें जंगल में ट्रेकिंग करने और धाराओं को पार करने की कठिन यात्रा का अनुभव करने का अवसर मिला, जंगल की रक्षा करने और शहद इकट्ठा करने के लिए मधुमक्खियों के निशान का पीछा करते हुए - एक ऐसा काम जो यहां के "अनुभवी" मधुमक्खी शिकारी अभी भी करते हैं!

जंगली मधुमक्खियों के पदचिह्नों का अनुसरण करते हुए एक यात्रा।

कई दिनों के इंतजार के बाद, क्वांग डुक कम्यून के ताई फो गांव के एक युवा लेकिन अनुभवी मधुमक्खी शिकारी श्री ट्रूंग ए सैम ने चार अन्य मधुमक्खी शिकारियों के साथ मिलकर मुझे जंगली मधुमक्खियों का पता लगाने और शहद इकट्ठा करने की यात्रा का पता लगाने के लिए अपने समूह में शामिल होने की व्यवस्था की।

शहद की खोज यात्रा में मिले पहले मधुकोश। — ये शहद इकट्ठा करने की यात्रा से प्राप्त पहले छत्ते हैं।

क्वांग डुक कम्यून से झील के किनारे-किनारे यात्रा करने के बाद, हम हैई सोन और बाक सोन कम्यून (मोंग काई शहर) के क्षेत्र में स्थित 72-कक्षीय झरने के आसपास के पहाड़ी वन क्षेत्र में पहुँचे। टिड्डियों की भिनभिनाहट और दिन-रात अपने घोंसले बनाने वाली मधुमक्खियों की निरंतर गुनगुनाहट के बीच, भव्य जंगल की ओर इशारा करते हुए, श्री सैम ने हमें कई मधुमक्खी पालन समूहों, जिनमें उनका अपना समूह भी शामिल था, के लिए एक परिचित "शहद-संग्रह स्थल" से परिचित कराया।

जंगल के किनारे से, घने जंगलों से गुज़रते हुए और धाराओं को पार करते हुए, कभी-कभी ऊँचे स्थानों या खाइयों के पास पहुँचकर, श्री सैम और श्री ट्रूंग होआ डोंग अपनी दूरबीनें आँखों पर चढ़ाते, एक पल के लिए स्थिर होकर हवा में देखते और मधुमक्खियों का पीछा करते। श्री सैम के अनुसार, तकनीक की बदौलत अब मधुमक्खी का शिकार करना कम थकाऊ हो गया है। पहले, दूरबीनें उपलब्ध न होने पर, उन्हें और अन्य मधुमक्खी शिकारियों को छत्ता खोजने के लिए मधुमक्खियों के उड़ान पथ का अनुमान लगाने के लिए अपनी आँखों पर ज़ोर डालना पड़ता था। लेकिन दूरबीनों के उपयोग के बाद से, मधुमक्खी शिकारियों को केवल एक खुली जगह ढूंढनी होती है, एक ऊँचे पेड़ पर चढ़ना होता है, या मधुमक्खियों के रास्ते का पता लगाने के लिए किसी धारा के पास देखना होता है। एक बार दूरबीन से मधुमक्खियों को देख लेने के बाद, झुंड को भोजन की तलाश करते हुए देखने के बाद, श्री सैम जैसे अनुभवी मधुमक्खी शिकारी छत्ते के स्थान का सटीक अनुमान लगा सकते हैं, जिसमें त्रुटि का अंतर केवल एक से कुछ मीटर तक होता है।

श्री सैम के अनुसार, उनका समूह कई वर्षों से विशाल मधुमक्खियों की खोज में लगा हुआ है – ये वो प्रजाति है जिससे वर्तमान में सबसे अच्छी गुणवत्ता का शहद मिलता है। विशाल मधुमक्खियों का शिकार मौसमी होता है, जो हर साल फरवरी से अक्टूबर तक चलता है। घंटों तक मधुमक्खी के छत्ते की खोज करने के बाद भी समूह को उनका कोई सुराग नहीं मिला। इन मधुमक्खी शिकारियों के अनुभव के अनुसार, आज जैसे गर्म और हवा रहित दिनों में मधुमक्खियाँ बहुत ऊँचाई पर और बहुत तेज़ी से उड़ती हैं, जिससे उनकी गतिविधियों का पता लगाना बहुत मुश्किल हो जाता है। लगभग 20 मीटर ऊँचे एक पेड़ की चोटी से, श्री सैम ने सुबह 9:30 बजे नीचे समय पूछा। श्री सैम के अनुसार, इस समय मधुमक्खी के छत्ते का न मिलना उनके खाली हाथ लौटने का जोखिम था क्योंकि लगभग दोपहर के भोजन का समय हो चुका था। श्री सैम ने दो समूहों में बँटने का फैसला किया। प्रत्येक समूह ने मधुमक्खी के छत्ते को खोजने के लिए दृढ़ संकल्पित होकर, नदी के दोनों ओर जंगल के अलग-अलग हिस्सों का अनुसरण किया।

श्री सैम ने कहा: क्योंकि रॉक हनी बहुत गाढ़ा होता है, इसलिए इसका वजन प्रति लीटर 1.4 से 1.6 किलोग्राम के बीच होता है।

मैंने सैम के समूह का पीछा किया, और लगभग 30 मिनट बाद, धारा से आगे खड़ी चट्टान की ओर इशारा करते हुए, सैम ने कहा कि वहाँ एक चट्टानी मधुमक्खी का छत्ता है। आम तौर पर, उनका समूह इस प्रकार की मधुमक्खियों का शिकार नहीं करता क्योंकि इनकी गुणवत्ता जंगली शहद जितनी अच्छी नहीं होती, लेकिन मेरी जिज्ञासा और उत्साह को शांत करने के लिए, सैम और ताई फुर्ती से लताओं पर चढ़ गए और जल्दी से छत्ते तक पहुँच गए।

चट्टानी दरार में मधुमक्खी का छत्ता देखकर, मधुमक्खियों की खोज में वर्षों के अनुभव वाले सैम ने कहा कि यह काफी बड़ा है। उसने कुछ सूखे पत्ते उठाए, उन्हें जलाया और धीरे से छत्ते में धुआँ फूँका। मधुमक्खियों का एक घना झुंड बाहर निकला और हमें घेर लिया। लगभग 10 मिनट तक छत्ते के बाहर की मिट्टी और चट्टानों की परतों को धीरे-धीरे हटाने के बाद, सैम ने कहा कि उसने "मोम के हल्के से टूटने की आवाज़ सुनी"। रुककर, उसने छत्ते से धूल और मिट्टी साफ की, फिर बाहरी चट्टान को हटाया तो अंदर एक सुनहरा मधुकोश दिखाई दिया। मधुकोश को हाथ में लेकर, सैम ने मुझे चखने के लिए दिया और याद दिलाया कि पहले से पानी की एक बोतल तैयार रखूँ क्योंकि यह शहद बहुत मीठा था। इसकी मिठास इतनी तीव्र थी कि इससे आसानी से दम घुट सकता था, खासकर जंगल में लंबी पैदल यात्रा से थके हुए लोगों के लिए। बिना पानी के इस जंगली शहद से दम घुटना बहुत खतरनाक है।

पहले पत्थर के छत्ते से लगभग 8 किलोग्राम शहद प्राप्त हुआ।

हालाँकि हमने जिस पहले मधुमक्खी के छत्ते की खोज की, वह वैसा आम छत्ता नहीं था जिसकी हमें तलाश थी, लेकिन लगातार शहद के छत्ते निकालने से शहद खोजने का मेरा अनुभव नए-नए खुलासों से भरा हुआ और बेहद आश्चर्यजनक रहा। एक जंगली मधुमक्खी का छत्ता जिसमें कई शहद के छत्ते थे। चट्टानी शहद का वजन 1.4-1.6 किलोग्राम प्रति लीटर होता है, यह शहद से अधिक गाढ़ा और भारी होता है, और इसका रंग भी गहरा होता है... ये बातें मधुमक्खी पालकों ने छत्ते से शहद निकालने के बाद मुझे बताईं।

छत्ते से मधुकोश निकालने के बाद, दोनों मधुमक्खी शिकारी मधुकोश के डंठल वहीं छोड़कर सावधानीपूर्वक छत्ते के प्रवेश द्वार पर वापस रख देते हैं ताकि मधुमक्खियाँ वहाँ रहना जारी रख सकें। श्री सैम के अनुसार, मधुमक्खी शिकारी जंगल की रक्षा और शहद उत्पादन के लिए ऐसा करते हैं। प्रकृति के अनुसार, जब तक छत्ता और मधुकोश के डंठल मौजूद रहते हैं, मधुमक्खियाँ जीवित रहती हैं और नया घोंसला बनाती हैं। केवल 1-2 महीने बाद, यह छत्ता फिर से शहद देने लगता है।

पहले चट्टानी मधुमक्खी के छत्ते से हमें लगभग 8 किलो शहद मिला, लेकिन इन मधुमक्खी शिकारियों के अनुसार, यह एक "छोटा" छत्ता था जिसे वे आम तौर पर नहीं खोजते। वे केवल बड़े छत्तों की तलाश करते हैं जिनमें कई किलोग्राम तक के मधुकोश होते हैं। श्री सैम के अनुसार, उनका समूह लगभग हर दिन शिकार पर जाते समय कई छत्ते पकड़ लेता है, कभी-कभी तो 7-8 बड़े छत्ते भी। कुछ छत्ते चादर या कॉफी टेबल जितने बड़े होते हैं। सीज़न की शुरुआत में उन्होंने जो सबसे बड़ा छत्ता पकड़ा था, वह 3 मीटर से अधिक लंबा था और उससे लगभग 40 किलो शहद मिला था।

मधुमक्खी पकड़ने वाले लोग मीठे छत्तों से मोम को अलग कर रहे हैं। — मधुमक्खी पकड़ने वाले लोग छत्ते से मोम को अलग कर रहे हैं।

जब हमने पहला चट्टानी मधुमक्खी का छत्ता ढूँढ़कर खत्म किया, तब लगभग दोपहर हो चुकी थी। उसी समय, काले बादल घिर आए और बिजली कड़कने लगी। सैम ने हमें जल्दी करने और बारिश होने से पहले मधुमक्खियों को ढूँढ़ना जारी रखने के लिए कहा, ताकि हम और खोज न कर सकें। एक ऊँचे पेड़ पर चढ़ने के बाद, सैम ने हमारे देखने के स्थान से लगभग 600 मीटर की दूरी पर तीन चट्टानी मधुमक्खी के छत्ते देखे। सैम हमें जल्दी से लगभग 20 मीटर ऊँचे एक पेड़ पर ले गया और सबसे ऊपर एक छोटा सा चट्टानी मधुमक्खी का छत्ता दिखाया। उसने कहा, "आम तौर पर हम इन्हें नहीं ढूँढ़ते, लेकिन आज हम ऊपर जाकर एक छत्ता काटेंगे ताकि आप देख सकें।"

मधुमक्खियों को भगाने के लिए धुआं करने के लिए मुट्ठी भर टहनियाँ लेकर, श्री ताई फुर्ती से एक पेड़ पर चढ़े और लगभग 5 किलो वजनी एक सुनहरा छत्ता नीचे ले आए। छत्ता नीचे लाते ही मूसलाधार बारिश ने हमारे शहद की खोज के सफर में बाधा डाल दी। पानी का स्तर बढ़ने और रात भर जंगल में रुकने की आशंका में सुरक्षित स्थान पर जाने के लिए, श्री सैम ने छोटी शाखाओं को हल्के से साफ करके और झुकाकर एक अस्थायी आश्रय बनाया। घंटों तक जारी मूसलाधार बारिश ने हमारे जंगली शहद की खोज के सफर को नदी के किनारे ही रोक दिया, जिससे हमें बहुत खेद हुआ।

श्री सैम ने जंगली मधुमक्खियों के छत्ते की खोज की।

जंगली शहद की खोज में अपनी यात्रा के दौरान, हमने मधुमक्खी पालकों से अपने आसपास मंडरा रहे खतरों और कठिनाइयों के बारे में सुना। जरा सी लापरवाही, अति आत्मविश्वास या सतर्कता की कमी हमारी जान ले सकती थी।

श्री सैम ने बताया: "शहद इकट्ठा करने के पेशे में आने वाले हर व्यक्ति को बहादुर और साहसी होना चाहिए। अगर कभी आक्रामक मधुमक्खियों के डंक का सामना करना पड़े, तो शांत रहना और दर्द सहना जरूरी है; कभी हार नहीं माननी चाहिए। कई बार मेरा सामना आक्रामक मधुमक्खियों के छत्तों से हुआ है और मुझे डंक लगे हैं, मेरा चेहरा और हाथ सूज गए थे और पूरे शरीर में दर्द हुआ था। लेकिन अब, मधुमक्खियों के डंक मारने पर मुझे शायद ही कुछ महसूस होता है।"

मधुमक्खी पकड़ने वालों को पेड़ों की शाखाओं से लटके हुए छत्ते निकालने के लिए दर्जनों मीटर ऊपर चढ़ना पड़ता है। — मधुमक्खी पालकों को पेड़ों से लटके हुए छत्ते निकालने के लिए दर्जनों मीटर ऊपर चढ़ना पड़ता है।

जंगलों का संरक्षण करें और... शहद का उत्पादन करें।

जंगली शहद इकट्ठा करने का काम कठिन और जोखिम भरा होने के बावजूद, कई मधुमक्खी पालकों के लिए यह अपेक्षाकृत अच्छी आय का स्रोत है। इसका कारण यह है कि शुद्ध जंगली शहद के कई फायदे हैं, जैसे शारीरिक शक्ति बढ़ाना, श्वसन संबंधी बीमारियों, खांसी, पेट की समस्याओं, आंखों के दर्द, गले में खराश का इलाज करना और सौंदर्य प्रसाधनों में इसका उपयोग करना। इसके अलावा, मोम का उपयोग दीपक के तेल के रूप में, धनुष और गुलेल को चमकाने और टिकाऊ बनाने के लिए किया जाता है, और इसमें जीवाणुरोधी गुण होते हैं जो घावों को जल्दी भरने में मदद करते हैं। इसलिए, जंगली शहद की मांग हर जगह रहती है और कई लोग इसे एक चमत्कारी इलाज मानते हैं।

जंगली छत्ते से प्राप्त सुनहरा शहद मीठा और ताजगी भरा होता है।

सीज़न की शुरुआत से ही, सैम के शहद इकट्ठा करने वाले समूह ने ज़िले के बाहर के ग्राहकों को बेचने के लिए सैकड़ों किलोग्राम जंगली शहद निकाला है। सैम जैसे जंगली शहद इकट्ठा करने वाले लोग वन संरक्षण में स्थायी सहयोगी प्रतीत होते हैं, जो जंगल में गश्त लगाने के साथ-साथ शहद की इन अनमोल बूंदों को भी इकट्ठा करते हैं।

श्री सैम जैसे शहद इकट्ठा करने वाले हमेशा दो बातों का ध्यान रखते हैं: जंगल का संरक्षण और शहद की देखभाल। इसलिए, अपनी पूरी यात्रा के दौरान, जब भी वे मधुमक्खियों को जलाने के लिए आग जलाते हैं, तो वे हमेशा आग बुझा देते हैं और धुआं पूरी तरह से गायब होने तक इंतजार करते हैं। श्री सैम बताते हैं: "जंगल से शहद इकट्ठा करने वाले, जो 'जंगल की देन' पर निर्भर हैं, उनमें विवेक, जिम्मेदारी और पेशेवर सिद्धांत होने चाहिए। उन्हें शहद निकालना चाहिए, लेकिन मधुमक्खी के छत्ते को नष्ट नहीं करना चाहिए, क्योंकि अत्यधिक शहद निकालने से पारिस्थितिक संतुलन बिगड़ता है और यह मूल रूप से उनकी आजीविका के स्रोत को नष्ट करने जैसा है। शहद इकट्ठा करने वाले सुनहरे मोम को देखकर शहद की मात्रा का अनुमान लगाते हैं; यदि छत्ते में बहुत सारा शहद होता है, तो वे उसे तुरंत निकाल लेते हैं, जबकि कम शहद वाले नए बने छत्तों को बाद के लिए बचा कर रखते हैं। शहद निकालते समय, उन्हें किसी भी हालत में छत्ते को नष्ट नहीं करना चाहिए, क्योंकि इससे मधुमक्खियां प्रजनन जारी रख सकती हैं और आने वाले मौसमों में मीठा शहद पैदा कर सकती हैं। मधुमक्खी के छत्ते का सम्मान करना भी उनके पेशे का सम्मान करने का एक तरीका है; तभी वे पहाड़ों और जंगलों के अनमोल सार का आनंद ले सकते हैं और उसका संरक्षण कर सकते हैं।"

ये वे छत्ते हैं जिन्हें मधुमक्खी पालकों ने बड़ी कठिनाई और परिश्रम के बाद इकट्ठा किया है।

सैम बचपन से ही मधुमक्खी पालन में लगे हुए हैं। बचपन में वे मधुमक्खियाँ पकड़कर किताबें खरीदते और बेचते थे। बड़े होकर उन्होंने अपने परिवार का भरण-पोषण करने के लिए पेशेवर मधुमक्खी पालक का काम शुरू किया। मात्र 30 वर्ष की आयु में ही श्री सैम ने इस क्षेत्र में दर्जनों कुशल मधुमक्खी पालकों को प्रशिक्षित किया है। ये सभी मधुमक्खी पालक वन संरक्षण और शहद उत्पादन के महत्व को हमेशा ध्यान में रखते हैं। एक अनुभवी मधुमक्खी पालक के रूप में, वे दिन भर मधुमक्खियों का शिकार करते हैं और रात में भोर का बेसब्री से इंतजार करते हैं ताकि वे फिर से जंगल में लौट सकें। वे दशकों से यही काम कर रहे हैं। पिछले दो वर्षों से जंगल के प्रति समर्पित होकर, श्री सैम ने "क्वांग डुक फॉरेस्ट बीज" नाम से एक यूट्यूब चैनल बनाया है, जिसके प्रत्येक वीडियो को लाखों बार देखा जा चुका है। इस यूट्यूब चैनल से उन्हें प्रति माह लाखों डोंग से लेकर करोड़ों डोंग तक की स्थिर आय प्राप्त होती है और देशभर से सैकड़ों ग्राहक उनके वन मधुमक्खी उत्पादों का ऑर्डर देते हैं।

[विज्ञापन_2]
स्रोत