सतत कृषि तकनीकों के माध्यम से सीताफल की "आत्मा" को संरक्षित करना।

क्वांग निन्ह - व्यावहारिक अनुभव के आधार पर, बिन्ह खे वार्ड (क्वांग निन्ह) के किसान वैज्ञानिक देखभाल और रोग निवारण तकनीकों के माध्यम से सीताफल की खेती की गुणवत्ता को बढ़ा रहे हैं, जिसका उद्देश्य सुरक्षित और टिकाऊ उत्पादन है।

पौधों की देखभाल करना बच्चों की देखभाल करने जैसा है।

बिन्ह खे वार्ड में सीताफल का पेड़ न केवल एक विशेष फल है, बल्कि कई परिवारों के लिए आजीविका का साधन भी है। इसके मीठे, नाजुक स्वाद और विशिष्ट सुगंध को बनाए रखने का रहस्य न केवल इसकी किस्म में है, बल्कि इसकी खेती के तरीकों में भी निहित है, जिसके लिए धैर्य, सावधानी और निरंतर सीखने की प्रक्रिया की आवश्यकता होती है।

श्रीमती बुई थी लोई ( निन्ह बिन्ह क्षेत्र), जो 16 वर्षों से अधिक समय से सीताफल की खेती में लगी हुई हैं, अपने बगीचे में प्रत्येक सीताफल के पेड़ को एक "आध्यात्मिक संतान" मानती हैं, जिसकी वे प्रतिदिन देखभाल करती हैं। 1 एकड़ के क्षेत्रफल में फैले 200 से अधिक सीताफल के पेड़ों वाले अपने बगीचे में वे नियमित रूप से जाती हैं, छोटे पत्तों से लेकर फूलों की कलियों तक का निरीक्षण करती हैं और किसी भी असामान्य लक्षण को जल्द ही पहचान लेती हैं।

सुश्री बुई थी लोई अपने सीताफल के बाग की देखभाल कर रही हैं, जिसमें इस समय फल लगे हुए हैं। फोटो: गुयेन थान।

शुरुआती वर्षों में, तकनीकों में महारत हासिल करने से पहले, नरम सीताफल के पेड़ों की वजह से उन्हें कीटों, बीमारियों और कम फल लगने के कारण रातों की नींद हराम हो जाती थी। सख्त सीताफल के विपरीत, नरम सीताफल अधिक नाजुक होते हैं और उनकी देखभाल के हर चरण में सटीकता की आवश्यकता होती है। लेकिन हार मानने के बजाय, उन्होंने किताबों, अखबारों, टेलीविजन, इंटरनेट और विशेष रूप से उन लोगों से सीखने का फैसला किया जो उनसे पहले इस क्षेत्र में काम कर चुके थे।

उसने जो सिद्धांत सीखे उनमें से एक था देखभाल के समय का सख्ती से पालन करना। कीटनाशकों का छिड़काव केवल सुबह जल्दी या देर दोपहर में ही करना चाहिए। यदि प्रक्रिया का सही ढंग से पालन नहीं किया जाता है, तो गर्मी से फूल जल सकते हैं और फल खराब हो सकते हैं, जिसके परिणामस्वरूप पूरी फसल नष्ट हो सकती है।

हाथों से छिड़काव करने के बजाय, उनके परिवार ने एक बड़े जलाशय और पूरे बगीचे में बिछी पाइपों वाली छिड़काव प्रणाली में निवेश किया। इस बदलाव से न केवल श्रम की बचत हुई बल्कि कीट नियंत्रण की प्रभावशीलता में भी सुधार हुआ और समान रूप से छिड़काव सुनिश्चित हुआ।

"कस्टर्ड एप्पल के पेड़ अक्सर चार मुख्य कीटों और बीमारियों का सामना करते हैं: एफिड्स, रेड माइट्स, फफूंद (विशेष रूप से एन्थ्रेक्नोज) और मिलीबग्स, जिनमें से एफिड्स सबसे खतरनाक हैं। एफिड्स के हमले से पेड़ की पत्तियां पूरी तरह से खा जाती हैं, नई कोंपलें मुरझा जाती हैं और पेड़ फूलने की क्षमता खो देता है, जिसका अर्थ है फसल का खराब होना," सुश्री लोई ने बताया।

यह ध्यान देने योग्य है कि ये कीट और रोग एक साथ नहीं बल्कि क्रमानुसार प्रकट होते हैं, इसलिए किसानों को इन पर लगातार नज़र रखने की आवश्यकता होती है। एफिड्स से निपटने के बाद, लाल मकड़ी के घुन का प्रकोप हो सकता है, जिसके बाद आर्द्र मौसम में फफूंद रोगों का खतरा बढ़ जाता है।

रासायनिक कीटनाशकों पर निर्भर रहने के बजाय, सुश्री लोई कीट नियंत्रण में जैविक उत्पादों के उपयोग को प्राथमिकता देती हैं। उनके अनुसार, ये उत्पाद फफूंद और एफिड्स के उपचार में अभी भी लगभग 50-60% प्रभावी हैं, और बाजार में अपने उत्पादों को लाते समय उनके परिवार को अधिक मानसिक शांति भी प्रदान करते हैं।

क्वांग निन्ह प्रांत के बिन्ह खे वार्ड में सीताफल मुख्य फसल है। फोटो: गुयेन थान्ह।

सीताफल के पेड़ों के बीच रहकर, सतत उत्पादन के लक्ष्य के साथ जीवन यापन करना।

श्रीमती लोई ही नहीं, बल्कि बिन्ह खे के कई परिवारों ने सीताफल की खेती की तकनीकों में महारत हासिल कर ली है। इसका एक उत्कृष्ट उदाहरण श्री बुई ज़ुआन हान का परिवार है, जिनके पास सीताफल के 70 देशी पेड़ हैं। परागण और छंटाई की तकनीकों में निपुणता के अलावा, श्री बुई ज़ुआन हान वैज्ञानिक और टिकाऊ तरीके से कीट और रोग नियंत्रण पर भी विशेष ध्यान देते हैं।

उनके अनुसार, वर्तमान में सबसे बड़ी समस्या यह है कि खेती वाले क्षेत्रों में अभी भी कई अलग-अलग प्रकार की फसलें एक साथ उगाई जाती हैं, और खेती का पैमाना छोटा है, जिससे कीटों का दोबारा पनपना बहुत आसान हो जाता है। थ्रिप्स एक बगीचे से दूसरे बगीचे तक उड़ सकते हैं, और लाल मकड़ी के घुन हवा के साथ फैलते हैं। यदि कुछ पड़ोसी परिवार समन्वित कीट नियंत्रण उपाय नहीं अपनाते हैं, तो कीट और रोग जल्दी ही वापस आ जाएंगे।

उस अनुभव के आधार पर, श्री हन्ह ने सीताफल के पेड़ों की प्रत्येक विकास अवस्था के लिए एक विशिष्ट देखभाल कार्यक्रम विकसित किया। मार्च और अप्रैल में, थ्रिप्स को नियंत्रित करने पर ध्यान केंद्रित किया जाता है, जबकि अप्रैल और मई में, लाल मकड़ी के घुन और मिलीबग के उपचार पर ध्यान केंद्रित किया जाता है। एंथ्रेक्नोज़ और रिंग स्पॉट जैसी कवक संबंधी बीमारियों के लिए, तापमान और आर्द्रता की निगरानी करना अत्यंत महत्वपूर्ण है ताकि उनका तुरंत पता लगाकर उपचार किया जा सके।

बिन्ह खे में सीताफल के पेड़ों से औसतन 10-12 टन सीताफल प्राप्त होते हैं, जिससे प्रति हेक्टेयर लगभग 200 मिलियन वीएनडी की आय होती है। फोटो: गुयेन थान्ह

खास बात यह है कि वे अत्यधिक विषैले कीटनाशकों के बजाय पर्यावरण, जल स्रोतों और प्राकृतिक जीवों पर प्रभाव को कम करने के लिए नई पीढ़ी के पौध संरक्षण उत्पादों और जैविक तैयारियों को प्राथमिकता देते हैं। उन्होंने बताया, "छिड़काव मनमाने ढंग से नहीं किया जा सकता; यह कृषि कैलेंडर और कीटों और रोगों के विकास स्तर के अनुरूप होना चाहिए।"

श्री हन्ह के अनुसार, सीताफल के पेड़ों को स्वस्थ रखने के लिए उनकी जड़ों से देखभाल करनी पड़ती है। कटाई के तुरंत बाद, सीताफल के बाग में पर्याप्त मात्रा में नाइट्रोजन, फास्फोरस, पोटेशियम और अन्य सूक्ष्म पोषक तत्व डाले जाते हैं ताकि उन्हें पर्याप्त पोषण मिल सके।

श्री हन्ह ने बताया, "आज के सीताफल उत्पादक केवल पारंपरिक तरीकों पर निर्भर नहीं रह सकते; यदि वे आर्थिक दक्षता में सुधार करना चाहते हैं और सतत विकास हासिल करना चाहते हैं तो उन्हें पौधों की देखभाल की तकनीकों में महारत हासिल करनी होगी।"

श्री हन्ह के परिवार ने जीवित और स्वस्थ सीताफल के पेड़ों की बदौलत, उनके प्रसार, रोपण और देखभाल की तकनीकों में महारत हासिल कर ली है, जिससे इस मूल्यवान देशी किस्म के संरक्षण और विकास में योगदान मिल रहा है। प्रत्येक पेड़ प्रति मौसम लगभग 25 किलोग्राम फल देता है, और हन्ह परिवार बाग में सर्वोत्तम गुणवत्ता वाले सीताफल 120,000 वीएनडी/किलोग्राम की दर से बेचता है, जिससे उन्हें स्थिर आय प्राप्त होती है।

बिन्ह खे वार्ड की किसान संघ की उपाध्यक्ष सुश्री ट्रान थी थेउ के अनुसार, सीताफल वर्तमान में वार्ड की मुख्य फसलों में से एक है, जिसकी खेती लगभग 65 हेक्टेयर क्षेत्र में की जाती है। किसानों को सहयोग देने के लिए, संघ ने उत्पादन सहकारी समितियाँ स्थापित की हैं, तकनीकी प्रशिक्षण आयोजित किए हैं और बागों की देखभाल में निवेश करने में किसानों की सहायता के लिए लगभग 2 अरब वियतनामी डॉलर की पूंजी वितरित की है। प्रशिक्षण में उर्वरकों और कीटनाशकों के अलावा ट्रेसबिलिटी और ई-कॉमर्स तक पहुंच जैसी तकनीकों का उपयोग भी शामिल है।

बाजार में बढ़ती प्रतिस्पर्धा के दौर में, सीताफल के पेड़ों की देखभाल केवल उपज तक ही सीमित नहीं है, बल्कि गुणवत्ता और सुरक्षा सुनिश्चित करना भी महत्वपूर्ण है। वर्तमान में, बिन्ह खे में सीताफल उगाने वाले ऐसे क्षेत्र हैं जो वियतगैप मानकों को पूरा करते हैं और जिन्हें भौगोलिक संकेत का दर्जा प्राप्त है। औसतन 10-12 टन की उपज और लगभग 20 करोड़ वीएनडी/हेक्टेयर की आय के साथ, सीताफल की खेती कई परिवारों के जीवन स्तर को स्थिर करने में सहायक सिद्ध हुई है।

स्रोत: https://nongnghiepmoitruong.vn/giu-hon-na-bo-bang-ky-thuat-canh-tac-ben-vung-d810196.html