सुरक्षित सब्जियों के लिए कठिनाइयों को दूर करना

उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य की रक्षा और कृषि उत्पादों के मूल्य में वृद्धि के लक्ष्य के साथ, सुरक्षित सब्जी उत्पादन मॉडल का जन्म हुआ है और कुछ निश्चित परिणाम भी प्राप्त हुए हैं। हालाँकि, कई कारकों के कारण, सुरक्षित सब्जियां अभी तक बाजार में अपनी जगह नहीं बना पाई हैं और अपेक्षित विकास के लिए उन्हें सभी स्तरों और क्षेत्रों से समर्थन की आवश्यकता है।

आउटपुट कठिनाइयाँ

कभी सुरक्षित सब्जी उत्पादन का एक आदर्श उदाहरण, विन्ह माई सुरक्षित सब्जी उत्पादन सहकारी समिति, चाऊ डॉक वार्ड ने लगभग 14.4 हेक्टेयर के कृषि क्षेत्र के साथ, 90 से अधिक सदस्यों को आकर्षित किया है। विविध सब्जी उत्पादों में शामिल हैं: हरा प्याज, प्याज, पालक, हरी सरसों, मीठी सरसों... सहकारी समिति के सदस्य विज्ञान और प्रौद्योगिकी के अनुप्रयोग को बढ़ावा देते हैं, सुरक्षित खेती प्रक्रियाओं को सुनिश्चित करने के लिए ग्रीनहाउस में निवेश करते हैं, कीटों और बीमारियों को नियंत्रित करते हैं, और बाजार को मानक उत्पाद प्रदान करते हैं।

योजना के अनुसार विशेष सुरक्षित सब्ज़ी उगाने वाले क्षेत्रों का निर्माण आवश्यक है। फोटो: जिया खान

विन्ह माई सेफ वेजिटेबल प्रोडक्शन कोऑपरेटिव के उप-प्रमुख श्री ट्रान वान होई ने कहा: "सहकारी समिति के सदस्य स्वच्छ मृदा स्रोतों पर तकनीकी मानकों का पालन सुनिश्चित करते हैं, जैविक उर्वरकों का उपयोग करते हैं, अनुमत सूची के बाहर कीटनाशकों का उपयोग नहीं करते हैं, और बाजार में बेचने से पहले निर्धारित संगरोध अवधि सुनिश्चित करते हैं। इस प्रक्रिया का पालन करने पर, किसानों को अभी भी लगभग 35 मिलियन VND/एकड़/वर्ष का औसत लाभ होता है।"

सुरक्षित सब्ज़ियों के लिए सख्त कृषि प्रक्रियाओं की आवश्यकता होती है, और बाज़ार में इनकी कीमत पारंपरिक रूप से उगाई जाने वाली सब्ज़ियों से ज़्यादा नहीं होती, इसलिए ये किसानों को ज़्यादा आकर्षित नहीं करतीं। श्री होई ने विश्लेषण करते हुए कहा, "सब्ज़ियाँ खरीदते समय लोग अक्सर सुंदर सब्ज़ियों के गुच्छे चुनते हैं, जबकि सुरक्षित सब्ज़ियाँ उनकी बराबरी नहीं कर सकतीं। फिर भी, मैं अब भी सुरक्षित सब्ज़ियाँ उगाने के लिए दृढ़ हूँ, क्योंकि यही उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य की रक्षा का एक तरीका है। यह किसानों की सोच और नैतिकता से भी जुड़ी एक कहानी है, क्योंकि हमारी हर सब्ज़ी का सीधा असर दूसरों के स्वास्थ्य पर पड़ेगा।"

श्री होई के अनुसार, सहकारी समिति सदस्यों से सब्जियां खरीदती थी, उन्हें उचित रूप से पैक करके को.ऑपमार्ट चाऊ डॉक या फान नाम ट्रेडिंग - सर्विस वन मेंबर लिमिटेड लायबिलिटी कंपनी, लॉन्ग शुयेन वार्ड को वितरित करती थी, हालांकि, यह लंबे समय तक बनाए नहीं रखा जा सका, जिसके कारण सुरक्षित सब्जियों के उत्पादन में कठिनाइयों का सामना करना पड़ रहा है।

"सहकारी संस्था ने काम करना बंद कर दिया है, लेकिन मैं अभी भी सुरक्षित सब्ज़ियाँ उगा रहा हूँ। इस तरह सब्ज़ियाँ उगाना मुश्किल नहीं है, लेकिन स्थिर उत्पादन पाना मुश्किल है। अगर स्थिर उत्पादन होता है, तो मैं सहकारी समिति के सदस्यों को सुरक्षित सब्ज़ियाँ उगाने के लिए प्रोत्साहित करता रहूँगा," श्री होई ने कहा।

केवल विन्ह माई सुरक्षित सब्जी उत्पादन सहकारी समिति का ही मामला नहीं, बल्कि बिन्ह माई कम्यून, माई डुक के स्विडेन खेतों में खेती करने वाले कई किसान भी सुरक्षित सब्जी उत्पादन में शामिल हैं। उनकी आम राय यह है कि उचित खरीद मूल्य के साथ स्थिर उत्पादन आवश्यक है, क्योंकि सुरक्षित सब्जी उत्पादन प्रक्रिया का पालन करने में उत्पादकों द्वारा किया जाने वाला प्रयास बड़े पैमाने पर उगाई जाने वाली सब्जियों की तुलना में अधिक कठिन होता है।

समाधान की आवश्यकता है.

द्वि-स्तरीय स्थानीय सरकार मॉडल के कार्यान्वयन के बाद, कई इलाकों ने सुरक्षित सब्जी उत्पादन क्षेत्र विकसित करने के लिए पुनर्निर्देशित किया है। बिन्ह माई कम्यून की जन समिति के उपाध्यक्ष, हुइन्ह तान हंग ने बताया कि प्रांतीय कृषि क्षेत्र द्वारा बिन्ह थुई द्वीप पर 500 हेक्टेयर से अधिक का विशिष्ट फसल उत्पादन क्षेत्र विकसित करने की योजना बनाई गई थी।

श्री ट्रान वान होई अपने सब्ज़ी के बगीचे की देखभाल करते हुए। फोटो: थान तिएन

"वर्तमान में, हम इलाके में सुरक्षित सब्ज़ी की खेती के क्षेत्र का पुनर्विकास कर रहे हैं, और उत्पादन को जोड़ने के साथ-साथ किसानों को तकनीकी मार्गदर्शन प्रदान करने पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं, ताकि लोग खेती में सुरक्षित महसूस कर सकें। यह प्रांत बड़ा है, जिसमें समुद्री और द्वीपीय क्षेत्र भी शामिल हैं, इसलिए सब्ज़ियों की खपत अधिक सुविधाजनक होगी। निकट भविष्य में, हम लोई फाट कृषि सहकारी समिति के सदस्यों को सुरक्षित सब्ज़ियाँ विकसित करने के लिए मुख्य शक्ति के रूप में संगठित करेंगे, क्योंकि लोगों के पास पहले से ही उत्पादन तकनीकों से जुड़ने और उनका समर्थन करने का आधार मौजूद है," श्री हुइन्ह टैन हंग ने बताया।

सब्जी की खेती के लाभों का दोहन करने के लिए, 2024 में, कृषि एवं पर्यावरण विभाग ने प्रांत में विशिष्ट उत्पादन क्षेत्रों के विकास और उच्च तकनीक वाले सब्जी उत्पादों की खपत को बढ़ावा देने हेतु एक योजना जारी की। इस योजना का उद्देश्य सब्जी उत्पादन को एक उन्नत, आधुनिक और टिकाऊ दिशा में पुनर्गठित करना, नई सहकारी समितियों का विकास करना और सुरक्षित सब्जी उत्पादन करने वाली सहकारी समितियों की गुणवत्ता में सुधार करना तथा सहकारी अर्थव्यवस्था के विकास को बढ़ावा देने के लिए परिस्थितियाँ बनाना है।

कृषि एवं पर्यावरण विभाग के उप निदेशक ट्रान थान हीप के अनुसार, विलय से पहले, एन गियांग प्रांत में कृषि क्षेत्र ने उच्च तकनीक का उपयोग करके सुरक्षित सब्ज़ियाँ विकसित करने के लिए 6 उत्पाद समूहों की योजना बनाई थी, जिनमें शामिल हैं: पत्तेदार सब्ज़ियाँ, फलदार सब्ज़ियाँ, जड़ वाली सब्ज़ियाँ, सभी प्रकार के मक्का, मूंगफली और आलू, जिनका क्षेत्रफल 5,788 हेक्टेयर से अधिक था। यही वह आधार है जिसके आधार पर कृषि क्षेत्र को सुरक्षित सब्ज़ियों के लिए विशेष क्षेत्रों का पुनर्विकास करने, उच्च तकनीक का उपयोग करने और निर्यात के लिए बढ़ते क्षेत्र कोड प्रदान करने का अवसर मिला है।

समाधान के संदर्भ में, कृषि एवं पर्यावरण विभाग विशिष्ट सब्ज़ी उत्पादक क्षेत्रों के लिए उत्पादक क्षेत्र कोड जारी करेगा, जिसमें सहकारी समितियों, सहकारी समितियों और उद्यमों को प्राथमिकता दी जाएगी; प्रचार-प्रसार, प्रशिक्षण को बढ़ावा दिया जाएगा और घरेलू एवं निर्यात उत्पादक क्षेत्र कोड के लिए आवेदन भरने में किसानों को सहायता प्रदान की जाएगी। साथ ही, प्रतिष्ठित उद्यमों के साथ सघन सब्ज़ी उत्पादक क्षेत्रों में मूल्य श्रृंखला के साथ-साथ उपभोग से जुड़े उत्पादन संबंधों को बढ़ावा दिया जाएगा, ताकि किसान समुदाय के स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित सब्ज़ियाँ उगाने में सुरक्षित महसूस कर सकें।

थान तिएन

स्रोत: https://baoangiang.com.vn/go-kho-cho-rau-an-toan-a466667.html