सुरक्षित सब्जियां उगाने में आने वाली बाधाओं को दूर करना।

उपभोक्ता स्वास्थ्य की रक्षा और कृषि उत्पादों के मूल्य में वृद्धि के उद्देश्य से, सुरक्षित सब्जी उत्पादन मॉडल उभर कर सामने आए हैं और कुछ हद तक सफलता भी प्राप्त की है। हालांकि, विभिन्न कारणों से, सुरक्षित सब्जियों ने अभी तक बाजार में अपनी पकड़ मजबूत नहीं की है और अपेक्षित विकास के लिए सभी स्तरों और क्षेत्रों से समर्थन की आवश्यकता है।

आउटपुट संबंधी कठिनाइयाँ

चाऊ डॉक वार्ड में स्थित विन्ह माई सुरक्षित सब्जी उत्पादन सहकारी समिति, जो कभी सुरक्षित सब्जी उत्पादन का एक आदर्श उदाहरण थी, अब 90 से अधिक सदस्यों को आकर्षित कर चुकी है और लगभग 14.4 हेक्टेयर भूमि पर खेती करती है। उनके विविध सब्जी उत्पादों में शामिल हैं: हरी प्याज, चिव्स, गुलदाउदी के पत्ते, सरसों के पत्ते और मीठी पत्तागोभी। सहकारी समिति के सदस्य सक्रिय रूप से विज्ञान और प्रौद्योगिकी का उपयोग करते हैं, ग्रीनहाउस में निवेश करते हैं ताकि सुरक्षित कृषि पद्धतियों को सुनिश्चित किया जा सके, कीटों और रोगों को नियंत्रित किया जा सके और बाजार को मानक-अनुरूप उत्पाद उपलब्ध कराए जा सकें।

योजना के अनुसार सुरक्षित सब्जी उत्पादन हेतु विशेष क्षेत्र स्थापित करना आवश्यक है। फोटो: जिया खान

विन्ह माई सेफ वेजिटेबल प्रोडक्शन कोऑपरेटिव के उप प्रमुख श्री ट्रान वान होआई ने कहा, “सहकारी समिति के सदस्य स्वच्छ मिट्टी के स्रोतों से संबंधित तकनीकी मानकों का पालन सुनिश्चित करते हैं, जैविक उर्वरकों का उपयोग करते हैं, अनुमत सूची से बाहर के कीटनाशकों का उपयोग नहीं करते हैं, और बाजार में बेचने से पहले कीटनाशकों के उचित निकासी अवधि का पालन करते हैं। इस प्रक्रिया का पालन करने पर किसान प्रति हेक्टेयर प्रति वर्ष औसतन लगभग 35 मिलियन वीएनडी का लाभ कमाते हैं।”

सुरक्षित सब्जियां उगाने के लिए सख्त खेती प्रक्रियाओं की आवश्यकता होती है, जबकि बाजार में इनकी कीमत पारंपरिक रूप से उगाई जाने वाली सब्जियों से बहुत अधिक नहीं होती, इसलिए किसान इन्हें उगाने के लिए आकर्षित नहीं होते। श्री होआई ने बताया, "सब्जियां खरीदते समय लोग आमतौर पर सबसे आकर्षक दिखने वाली सब्जी चुनते हैं, जबकि सुरक्षित सब्जियां इसके मुकाबले कुछ भी नहीं हैं। फिर भी, मैं सुरक्षित सब्जियां उगाने के अपने लक्ष्य पर अडिग हूं क्योंकि यह उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य की रक्षा करने का एक तरीका है। यह किसानों की सोच और नैतिकता से भी जुड़ी कहानी है, क्योंकि हमारे द्वारा उत्पादित प्रत्येक सब्जी दूसरों के स्वास्थ्य को सीधे प्रभावित करती है।"

श्री होआई के अनुसार, सहकारी समिति अपने सदस्यों से सब्जियां खरीदती थी, उन्हें ठीक से पैक करती थी और लॉन्ग ज़ुयेन वार्ड में स्थित को-ऑपमार्ट चाउ डॉक या फान नाम ट्रेडिंग एंड सर्विस कंपनी लिमिटेड को वितरित करती थी। हालांकि, यह प्रथा लंबे समय तक नहीं चली, जिसके कारण सुरक्षित सब्जियां बेचने में लगातार कठिनाइयां आ रही हैं।

श्री होआई ने कहा, “फिलहाल, सहकारी समिति ने अपना कामकाज बंद कर दिया है, लेकिन मैं अभी भी सुरक्षित सब्जियां उगाने का अभ्यास जारी रखूंगा। इस तरह सब्जियां उगाना मुश्किल नहीं है; चुनौती एक स्थिर बाजार खोजने में है। अगर हम एक स्थिर बाजार हासिल कर लेते हैं, तो मैं सहकारी समिति के सदस्यों को सुरक्षित सब्जियां उगाने की ओर लौटने के लिए प्रोत्साहित करता रहूंगा।”

विन्ह माई सुरक्षित सब्जी उत्पादन सहकारी समिति का मामला अनोखा नहीं है; माई डुक जिले के बिन्ह माई कम्यून में खेती करने वाले कई किसान भी सुरक्षित सब्जी उत्पादन में भाग ले चुके हैं। उनकी आम समझ यह है कि उचित खरीद मूल्य के साथ एक स्थिर बाजार की आवश्यकता है, क्योंकि सुरक्षित सब्जी उत्पादन प्रक्रियाओं का पालन करने वाले उत्पादकों द्वारा किया गया प्रयास पारंपरिक रूप से उगाई गई सब्जियों की तुलना में कहीं अधिक कठिन होता है।

एक समाधान की आवश्यकता है।

दो स्तरीय स्थानीय शासन प्रणाली लागू होने के बाद, कई स्थानीय निकाय सुरक्षित सब्जी उत्पादन क्षेत्रों की ओर अपना विकास केंद्रित कर रहे हैं। बिन्ह माई कम्यून की पीपुल्स कमेटी के उपाध्यक्ष हुइन्ह टैन हंग के अनुसार, प्रांतीय कृषि क्षेत्र द्वारा पहले बिन्ह थूई द्वीप में 500 हेक्टेयर से अधिक के विशेष सब्जी खेती क्षेत्र को विकसित करने की योजना बनाई गई थी।

श्री ट्रान वान होआई अपने सब्जी के बगीचे की देखभाल कर रहे हैं। फोटो: थान टिएन

“वर्तमान में, हम स्थानीय क्षेत्र में सुरक्षित सब्जी उत्पादन के लिए क्षेत्र का विस्तार कर रहे हैं, किसानों को तकनीकी मार्गदर्शन प्रदान करने पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं और साथ ही उन्हें बाजारों से जोड़ रहे हैं, ताकि वे आत्मविश्वास से सब्जियां उगा सकें। प्रांत का भौगोलिक क्षेत्र विशाल है, जिसमें तटीय और द्वीपीय क्षेत्र शामिल हैं, जिससे सब्जियों का उपभोग आसान हो जाता है। शुरुआत में, हम लोई फात कृषि सहकारी समिति के सदस्यों को सुरक्षित सब्जी उत्पादन के विकास में मुख्य भूमिका निभाने के लिए प्रेरित करेंगे, क्योंकि किसानों के पास पहले से ही उत्पादन में सहयोग और तकनीकी सहायता का आधार मौजूद है,” श्री हुइन्ह टैन हंग ने जानकारी दी।

सब्जी की खेती के लाभों को भुनाने के लिए, कृषि एवं पर्यावरण विभाग ने 2024 में प्रांत में विशेष उत्पादन क्षेत्रों को विकसित करने और सब्जियों तथा उच्च-तकनीकी सब्जियों की खपत को बढ़ावा देने की योजना जारी की। इस योजना का उद्देश्य सब्जी उत्पादन को उन्नत, आधुनिक और टिकाऊ तरीकों की ओर पुनर्गठित करना; सुरक्षित सब्जियां उत्पादित करने वाली नई सहकारी समितियों और संघों को विकसित करना और उनकी गुणवत्ता में सुधार करना तथा सहकारी अर्थव्यवस्था के विकास को बढ़ावा देने के लिए अनुकूल परिस्थितियां बनाना है।

कृषि एवं पर्यावरण विभाग के उप निदेशक ट्रान थान हिएप के अनुसार, विलय से पहले, आन जियांग प्रांत के कृषि क्षेत्र ने उच्च तकनीक से सुरक्षित सब्जी उत्पादन के विकास के लिए छह उत्पाद समूहों की योजना बनाई थी, जिनमें पत्तेदार सब्जियां, फल वाली सब्जियां, जड़ वाली सब्जियां, विभिन्न प्रकार के मक्का, मूंगफली और शकरकंद शामिल थे, जो 5,788 हेक्टेयर से अधिक क्षेत्र में फैले हुए थे। इसने कृषि क्षेत्र को उच्च तकनीक से सुरक्षित सब्जी उत्पादन के लिए विशेष क्षेत्रों को पुनर्जीवित करने का आधार प्रदान किया, जिन्हें निर्यात उद्देश्यों के लिए रोपण क्षेत्र कोड प्रदान किए गए थे।

समाधानों के संदर्भ में, कृषि एवं पर्यावरण विभाग विशेष सब्जी एवं फल उत्पादन क्षेत्रों के लिए रोपण क्षेत्र संहिता जारी करेगा, जिसमें सहकारी समितियों, संघों और व्यवसायों को प्राथमिकता दी जाएगी; साथ ही घरेलू और निर्यात रोपण क्षेत्र संहिता के लिए आवेदन तैयार करने हेतु किसानों के लिए प्रचार-प्रसार, प्रशिक्षण और सहायता को और अधिक प्रभावी बनाएगा। इसके अलावा, प्रतिष्ठित व्यवसायों के साथ मिलकर केंद्रित विशेष सब्जी एवं फल उत्पादन क्षेत्रों में मूल्य श्रृंखला के साथ-साथ उत्पादन और उपभोग के बीच संबंध स्थापित करने को बढ़ावा दिया जाएगा, ताकि किसान जन स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित सब्जियां आत्मविश्वासपूर्वक उगा सकें।

थान टिएन

स्रोत: https://baoangiang.com.vn/go-kho-cho-rau-an-toan-a466667.html