केंचुओं को जैविक चावल के खेतों में वापस बुलाना

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हा तिन्ह: जैविक चावल की खेती के बाद, खेत उपजाऊ हो गए। यह कई वर्षों के लुप्तप्राय रूओई को वापस बुलाने के लिए भी अनुकूल परिस्थिति थी।

हाल के वर्षों में, हा तिन्ह के कुछ इलाकों में केंचुआ और क्लैम खेती वाले क्षेत्रों में जैविक चावल उत्पादन से न केवल सुरक्षित चावल उत्पाद पैदा होते हैं, बल्कि यह मॉडल पर्यावरण संरक्षण में भी योगदान देता है, प्राकृतिक केंचुआ और क्लैम संसाधनों को पुनर्स्थापित करता है, और उच्च आर्थिक दक्षता लाता है।

हाल ही में, हा तिन्ह के कुछ इलाकों ने अपने फायदे को बढ़ावा दिया है, आर्थिक मूल्य बढ़ाने के लिए विशेष उत्पादन क्षेत्रों के निर्माण की दिशा में केंचुआ खेती के साथ-साथ जैविक चावल उत्पादन क्षेत्रों का विस्तार किया है।

केकड़े और मछलियाँ वापस आ जाते हैं।

ज़ुआन लाम कम्यून (नघी ज़ुआन ज़िला, हा तिन्ह) के लाम नदी तट क्षेत्र में 12 हेक्टेयर से ज़्यादा चावल के खेत हैं जो नियमित रूप से जलोढ़ मिट्टी से भरे रहते हैं, इसलिए मिट्टी में ह्यूमस की प्रचुरता है, जो चावल और केंचुओं के उगने और विकसित होने के लिए अनुकूल है। हालाँकि, कई वर्षों की पारंपरिक खेती के बाद, चावल की पैदावार कम हो गई और केंचुओं की संख्या धीरे-धीरे कम होती गई।

ज़ुआन लाम कम्यून (नघी ज़ुआन ज़िला, हा तिन्ह) के जैविक चावल के खेतों में केंचुए तेज़ी से दिखाई देने लगे हैं। फोटो: गुयेन होआन। — ज़ुआन लाम कम्यून (नघी ज़ुआन ज़िला, हा तिन्ह) के जैविक चावल के खेतों में केंचुए तेज़ी से दिखाई देने लगे हैं। फोटो: *गुयेन होआन।*

केंचुओं के प्राकृतिक स्रोत को पुनर्स्थापित करने और चावल की उत्पादकता एवं गुणवत्ता बढ़ाने के लिए, सितंबर 2022 में, ज़ुआन लाम कम्यून ने थोंग नहाट कृषि सहकारी समिति (ज़ुआन लाम कम्यून) को सौंपे गए 10 हेक्टेयर के पैमाने पर गाँव 2 और 3 में केंचुआ पालन के साथ जैविक चावल उत्पादन मॉडल को लागू करने के लिए खेत के नवीनीकरण के कार्यान्वयन का निर्देश दिया। सहकारी समितियों द्वारा भूमि समतलीकरण, खेत के नवीनीकरण और अनुकूल परिस्थितियाँ सुनिश्चित करने के बाद, 2023 की वसंत फसल में, सहकारी सदस्यों ने पहली जैविक चावल की फसल बोना शुरू कर दिया।

ज़ुआन लाम कम्यून के गाँव 2 में श्री ले आन्ह सोन का परिवार, थोंग नहाट कृषि सहकारी समिति द्वारा अपनाए गए जैविक चावल उत्पादन और केंचुओं के पालन-पोषण के मॉडल में भाग लेने वाले परिवारों में से एक है। 2024 की वसंत फसल, श्री सोन के परिवार द्वारा केंचुओं के खेतों में उगाई गई ST25 चावल की दूसरी फसल है। पहली फसल की तुलना में जैविक चावल की अधिक उपज के अलावा, केंचुओं की संख्या भी पहले की तुलना में अधिक है।

श्री सोन ने कहा: "खेतों के जीर्णोद्धार के बाद, खेत की सतह नीची हो गई, जिससे नदी के पानी के अंदर और बाहर बहने के लिए अनुकूल परिस्थितियाँ बन गईं, जिससे जलोढ़ जमा हो गया। जैविक चावल की खेती के साथ, मिट्टी पोषक तत्वों से भरपूर है, इसलिए 270 किग्रा/साओ (500 मी2 साओ) की चावल की उपज के अलावा, जो पहले की तुलना में 50 किग्रा/साओ अधिक है, हमने अधिक रूओई का भी दोहन किया।

जहाँ पहले केंचुओं के प्राकृतिक खेत में घनत्व केवल 10-15 व्यक्ति/वर्ग मीटर था और सितंबर से अक्टूबर (चंद्र कैलेंडर) तक कटाई होती थी, वहीं अब जैविक चावल के खेतों में पोषक तत्वों की पूर्ति के कारण घनत्व 35-40 व्यक्ति/वर्ग मीटर से बढ़कर 100 व्यक्ति/वर्ग मीटर हो गया है और मई-जून (चंद्र कैलेंडर) में कटाई होती है। हालाँकि यह परिवार केवल 4 साओ चावल का उत्पादन करता है, लेकिन पहली फसल में 1 टन से अधिक चावल और लगभग 100 किलोग्राम केंचुए प्राप्त हुए हैं, जिनकी कीमत 100 मिलियन VND से अधिक है। निगरानी के माध्यम से, इस फसल से निश्चित रूप से अधिक केंचुए प्राप्त होंगे।

थोंग नहाट कृषि सहकारी समिति के जैविक चावल के खेतों में केंचुओं के स्रोत की जाँच। चित्र: गुयेन होआन। — थोंग नहाट कृषि सहकारी समिति के जैविक चावल के खेतों में केंचुओं के स्रोत की जाँच। चित्र: *गुयेन होआन।*

थोंग नहाट कृषि सहकारी के निदेशक श्री गुयेन वान चिएन ने कहा: इस मॉडल के कार्यान्वयन का उद्देश्य स्थानीयता के लाभों का दोहन करना, सुरक्षित चावल, रूई और के उत्पाद बनाना है, जिससे स्थानीयता के लिए रूई चावल उत्पादों के निर्माण का आधार तैयार हो जो 3-स्टार ओसीओपी मानकों को पूरा करते हैं; इसका उद्देश्य उत्पाद मूल्य श्रृंखला का निर्माण करना, अतिरिक्त मूल्य में वृद्धि करना और लोगों की आय बढ़ाने में योगदान करना है।

दो उत्पादन सत्रों के बाद, केंचुओं के क्षेत्र में जैविक चावल की उपज में उल्लेखनीय वृद्धि हुई है, जो औसतन 54 क्विंटल/हेक्टेयर, केंचुओं की 2.5 क्विंटल/हेक्टेयर और क्लैम की 3.5 क्विंटल/हेक्टेयर तक पहुँच गई है। 10 हेक्टेयर के प्रारंभिक क्षेत्र से, सहकारी संस्था 80 हेक्टेयर के केंद्रित पैमाने पर केंचुआ और क्लैम की खेती के साथ जैविक चावल के लिए एक विशेष क्षेत्र का निर्माण जारी रखे हुए है।

केंचुओं की पुनर्स्थापना के बारे में सुनना सचमुच मज़ेदार है।

डोंग लांग क्षेत्र, दाऊ गियांग गाँव, क्य खांग कम्यून (क्य आन्ह जिला, हा तिन्ह) में रुओई के खेत में जैविक चावल उत्पादन क्षेत्र एक निचला इलाका (न्हा ले नहर के पास) है। यहाँ के खारे और नमकीन पानी वाले क्षेत्र में पहले प्राकृतिक रुओई प्रचुर मात्रा में हुआ करती थी। हालाँकि, लंबे समय से, लोगों द्वारा कीटनाशकों के प्रयोग के कारण, रुओई के साथ-साथ खेतों में रहने वाले अन्य जीव धीरे-धीरे लुप्त हो गए। लगातार छह मौसमों तक जैविक चावल की खेती करने और कीटनाशकों व रासायनिक उर्वरकों को "ना" कहने के बाद, रुओई और केकड़े फिर से प्रकट हो गए हैं। यह यहाँ के लोगों के लिए एक शुभ संकेत है कि वे नए मूल्यों को वापस लाने और आर्थिक विकास की एक नई दिशा खोलने की आशा कर सकते हैं।

Hệ sinh thái trên cánh đồng sản xuất lúa kết hợp nuôi rươi theo hướng hữu cơ tại thôn Đậu Giang, xã Kỳ Khang (huyện Kỳ Anh, tỉnh Hà Tĩnh) đang dần được phục hồi. Ảnh: Nguyễn Hoàn. — काई खांग कम्यून (काई आन्ह ज़िला, हा तिन्ह प्रांत) के दाऊ गियांग गाँव में जैविक केंचुआ पालन के साथ मिलकर चावल के खेत का पारिस्थितिकी तंत्र धीरे-धीरे बहाल हो रहा है। चित्र: *गुयेन होआन।*

2022 की वसंत फसल से जैविक चावल उत्पादन की नीति को लागू करते हुए, क्य अनह जिले ने 8 भाग लेने वाले घरों सहित 5 हेक्टेयर क्षेत्र के साथ दाऊ गियांग गांव (क्य खांग कम्यून) में प्राकृतिक रूई संसाधनों को पुनर्जीवित करने और बहाल करने के साथ संयुक्त जैविक चावल उत्पादन तकनीकों को स्थानांतरित करने के एक मॉडल का संचालन शुरू किया।

दशकों से इस क्षेत्र से जुड़े रहे और इसी भूमि पर केंचुओं से आय प्राप्त करने वाले श्री गुयेन वान हुआन, गांव और समुदाय में प्राकृतिक केंचुआ उत्पादों को बहाल करने और जैविक चावल उत्पादन की नीति के बारे में जानकर बेहद उत्साहित थे।

श्री हुआन ने बताया: "पहले इस खेत में बहुत सारे केंचुए और क्लैम थे, लेकिन कई वर्षों तक चावल उत्पादन के बाद, लोगों ने रासायनिक खाद, कीटनाशक और शाकनाशी का इस्तेमाल किया, जिससे केंचुए और क्लैम धीरे-धीरे गायब हो गए। जब केंचुओं और क्लैम की संख्या को बहाल करने के लिए जैविक चावल उगाने की नीति बनी, तो मुझे इतनी खुशी हुई कि मैंने पहली फसल के लिए 15 साओ चावल के खेतों के साथ साइन अप किया। अब तक, मैंने छठी फसल के लिए जैविक चावल उत्पादन में भाग लिया है, और मैंने देखा है कि केंचुए फिर से दिखाई देने लगे हैं, कुछ खेतों में 50-60 व्यक्ति/एम2 तक का घनत्व है। पिछले साल, ग्रीष्म-शरद ऋतु की चावल की फसल की कटाई के बाद, मैंने काफी मात्रा में केंचुए काटे

किसान अब अपने खेतों को नहीं छोड़ते।

केंचुआ एक ऐसी प्रजाति है जो जीवित पर्यावरण के प्रति बहुत संवेदनशील होती है। रसायनों की थोड़ी सी भी मात्रा से उनकी प्रतिरोधक क्षमता कम हो सकती है, वे बढ़ना बंद कर सकते हैं और सामूहिक रूप से मर सकते हैं। लगभग तीन वर्षों तक जैविक चावल उत्पादन के बाद, लोग अब खेतों में अकार्बनिक उर्वरकों या कीटनाशकों का उपयोग नहीं करते हैं, पारिस्थितिकी तंत्र धीरे-धीरे बहाल हो रहा है, खेत का पर्यावरण बेहतर हो रहा है, और केंचुओं के अलावा, क्लैम, घोंघे, झींगे और मछलियाँ भी अधिक संख्या में दिखाई देने लगी हैं।

श्री गुयेन वान हुआन एक जैविक चावल के खेत में केंचुओं की संख्या की जाँच करते हुए। चित्र: गुयेन होआन। — श्री गुयेन वान हुआन एक जैविक चावल के खेत में केंचुओं की संख्या की जाँच करते हुए। चित्र: *गुयेन होआन।*

दाऊ गियांग गाँव (क्य खांग कम्यून) में चावल-केकड़ा उत्पादन सहकारी समिति की प्रमुख सुश्री होआंग थी विन्ह ने बताया: जब इसे पहली बार लागू किया गया था, तो कई परिवार हिचकिचा रहे थे क्योंकि उन्हें लगता था कि जैविक चावल की खेती कठिन काम है, लेकिन शुरुआती कुछ परीक्षणों में भाग लेने के बाद, लोगों को इसके लाभ दिखाई दिए और यह पारंपरिक खेती की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक साबित हुआ। खेतों में केवल जैविक सूक्ष्मजीवी उर्वरकों और सड़ी हुई खाद का ही उपयोग किया गया था। चावल के पौधों ने पोषक तत्वों को अवशोषित किया और फिर जैविक पदार्थ खेतों में जमा हो गए। अगली फसल में, उर्वरक की मात्रा 70 किलोग्राम से घटाकर 60, फिर 50 किलोग्राम कर दी गई, लेकिन चावल फिर भी अच्छी तरह उगे, जिससे निवेश लागत कम हो गई, इसलिए लोग बहुत खुश थे।

यहाँ न केवल स्वादिष्ट चावल उत्पाद तैयार होते हैं जो ऊँचे दामों पर बिकते हैं, बल्कि हर फसल में किसान केंचुए, क्लैम, झींगा, मछली आदि भी इकट्ठा करते हैं और उन्हें बेचकर प्रति चावल के खेत 500,000-700,000 VND की अतिरिक्त आय अर्जित करते हैं। इसलिए, अब इस क्षेत्र के किसान अपने खेतों को छोड़ने का इरादा नहीं रखते, बल्कि जैविक चावल उत्पादन प्रक्रिया का सख्ती से पालन करते हैं, रासायनिक उर्वरकों और कीटनाशकों को "ना" कहते हैं, और साथ ही जैविक चावल उत्पादन क्षेत्र का विस्तार करना चाहते हैं।

क्य आन्ह ज़िले की जन समिति के उपाध्यक्ष श्री गुयेन थान हाई (सबसे दाएँ) क्य खांग कम्यून में रक्तकृमि के खेतों में जैविक चावल उत्पादन मॉडल के क्रियान्वयन की प्रक्रिया में हमेशा किसानों के साथ रहते हैं। चित्र: गुयेन होआन। — क्य आन्ह ज़िले की जन समिति के उपाध्यक्ष श्री गुयेन थान हाई (सबसे दाएँ) क्य खांग कम्यून में रक्तकृमि के खेतों में जैविक चावल उत्पादन मॉडल के क्रियान्वयन की प्रक्रिया में हमेशा किसानों के साथ रहते हैं। चित्र: *गुयेन होआन।*

हाल के वर्षों में, भूमि परिवर्तन के समानांतर, क्य आन्ह जिला सतत कृषि विकास को बढ़ावा दे रहा है, जिसमें जुड़े उत्पादन और जैविक उत्पादन के कई मॉडल व्यापक रूप से विकसित किए गए हैं, जिससे उत्कृष्ट आय हो रही है।

क्य आन्ह जिला जन समिति के उपाध्यक्ष श्री गुयेन थान हाई ने कहा: लगभग 3 वर्षों के कार्यान्वयन के बाद, जिले ने 32 हेक्टेयर से अधिक जैविक चावल का उत्पादन किया है। विशेष रूप से, दाऊ गियांग गांव (क्य खांग कम्यून) में प्राकृतिक रूई संसाधनों के पुनर्जनन और पुनर्स्थापना के साथ संयुक्त जैविक चावल उत्पादन तकनीकों के हस्तांतरण के मॉडल के साथ, 5 हेक्टेयर से, क्षेत्र को अब 17 हेक्टेयर तक योजनाबद्ध किया गया है और पूरे जिले में रूई खेतों पर जैविक चावल उत्पादन के क्षेत्र को 25 हेक्टेयर तक विस्तारित किया जाएगा। इसके साथ ही, जिला समकालिक बुनियादी ढांचे के निर्माण पर ध्यान केंद्रित करने के लिए सभी संसाधनों को जुटाना जारी रखे हुए है; रूई और केय की देखभाल, पुनर्जनन और दोहन के लिए तकनीकों का हस्तांतरण;

हा तिन्ह 2024 - 2030 की अवधि में रुओई शोषण क्षेत्र में 57 हेक्टेयर जैविक चावल उत्पादन क्षेत्र का विस्तार करना जारी रखेगा। फोटो: गुयेन होआन। — हा तिन्ह 2024 - 2030 की अवधि में रुओई शोषण क्षेत्र में 57 हेक्टेयर जैविक चावल उत्पादन क्षेत्र का विस्तार करना जारी रखेगा। फोटो: *गुयेन होआन।*

दरअसल, कीटनाशकों या रासायनिक उर्वरकों का उपयोग किए बिना 2-3 फसलों के बाद जैविक चावल उत्पादन मॉडल ने मिट्टी को उपजाऊ बना दिया है, विषाक्त पदार्थों को खत्म कर दिया है, जिससे चावल के पौधे मजबूती से बढ़ते हैं, कीटों के उपचार की लगभग कोई आवश्यकता नहीं होती, और 250-280 किलोग्राम/साओ की स्थिर उपज प्राप्त होती है। इसके अलावा, जैविक चावल के प्रत्येक साओ से 20-25 किलोग्राम रुओई और 40-50 किलोग्राम कै भी प्राप्त होता है, जिससे 10-15 मिलियन वीएनडी की आय होती है। क्य खांग कम्यून (क्य आन्ह जिला) या झुआन लाम कम्यून (नघी झुआन जिला) और प्रांत के कई अन्य इलाकों में चावल-रुओई-कै के खेत लोगों को अच्छी आय प्राप्त करने में मदद कर रहे हैं, और खेतों का पारिस्थितिकी तंत्र बहाल हो गया है।

वर्तमान में, पूरे हा तिन्ह प्रांत में केंचुओं और केकड़ों के दोहन के क्षेत्र में 133 हेक्टेयर से अधिक जैविक चावल उत्पादन हो रहा है, जिससे किसानों को "दोहरा लाभ" हो रहा है। हाल ही में, हा तिन्ह प्रांत की जन समिति ने क्य अन्ह, डुक थो, नघी झुआन जिलों, हा तिन्ह शहर और हांग लिन्ह कस्बे के इलाकों में 57 हेक्टेयर क्षेत्र में इस उत्पादन मॉडल के विस्तार को मंजूरी दी है।

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स्रोत: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/goi-ruoi-ve-nhung-dong-lua-huu-co-d388032.html