जैविक धान के खेतों में मिट्टी के कीड़ों को वापस लाना।

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हा तिन्ह - कई वर्षों तक जैविक धान की खेती के बाद, खेत उपजाऊ हो गए हैं। इससे कई वर्षों के बाद मिट्टी के कीड़े की वापसी के लिए भी अनुकूल परिस्थितियाँ बन गई हैं।

पिछले कुछ वर्षों में, हा तिन्ह प्रांत के कुछ इलाकों में जहां कीचड़ वाले केकड़े और अन्य क्रस्टेशियन पाले जाते हैं, वहां जैविक चावल उत्पादन ने न केवल सुरक्षित चावल का उत्पादन किया है, बल्कि पर्यावरण संरक्षण में भी योगदान दिया है, कीचड़ वाले केकड़ों और अन्य क्रस्टेशियन की प्राकृतिक आबादी को बहाल किया है और उच्च आर्थिक दक्षता लाई है।

हाल ही में, हा तिन्ह के कुछ इलाकों ने आर्थिक मूल्य बढ़ाने के उद्देश्य से विशेष उत्पादन क्षेत्रों का निर्माण करते हुए, मिट्टी के कीड़े की खेती के साथ जैविक चावल उत्पादन का विस्तार करने के लिए अपने लाभों का उपयोग किया है।

कीचड़ वाले केकड़े और झींगे वापस आ जाते हैं।

हा तिन्ह प्रांत के न्घी ज़ुआन जिले के ज़ुआन लाम कम्यून में लाम नदी के किनारे स्थित क्षेत्र में 12 हेक्टेयर से अधिक धान के खेत हैं, जिनमें नियमित रूप से जलोढ़ मिट्टी मिलाई जाती है, जिससे भूमि ह्यूमस से भरपूर हो जाती है, जो धान और केंचुओं के विकास के लिए अनुकूल है। हालांकि, कई वर्षों से पारंपरिक खेती के तरीकों के कारण धान की पैदावार कम हो गई है और केंचुओं की संख्या धीरे-धीरे घट रही है।

हा तिन्ह प्रांत के न्घी ज़ुआन जिले के ज़ुआन लाम कम्यून में जैविक धान के खेतों में केंचुओं की संख्या बढ़ रही है। फोटो: गुयेन होआन। — हा तिन्ह प्रांत के न्घी ज़ुआन जिले के ज़ुआन लाम कम्यून में जैविक धान के खेतों में केंचुओं की संख्या बढ़ रही है। फोटो: *गुयेन होआन।*

मिट्टी केकड़ों की प्राकृतिक आबादी को बहाल करने और चावल की उत्पादकता और गुणवत्ता बढ़ाने के उद्देश्य से, सितंबर 2022 में, ज़ुआन लाम कम्यून ने थोंग न्हाट कृषि सहकारी समिति (ज़ुआन लाम कम्यून) को आवंटित 10 हेक्टेयर भूमि पर, बस्ती 2 और 3 में मिट्टी केकड़ों की खेती के साथ जैविक चावल उत्पादन मॉडल को लागू करने के लिए भूमि सुधार का निर्देश दिया। सहकारी समिति द्वारा भूमि समतलीकरण और खेत सुधार कार्य पूरा करने और आवश्यक शर्तें सुनिश्चित करने के बाद, 2023 के वसंत में, सहकारी समिति के सदस्यों ने जैविक चावल की पहली फसल बोना शुरू किया।

शुआन लाम कम्यून के गांव 2 में रहने वाले श्री ले अन्ह सोन का परिवार, थोंग न्हाट कृषि सहकारी समिति द्वारा कार्यान्वित जैविक चावल उत्पादन और केंचुआ पालन के संयुक्त मॉडल में भाग लेने वाले परिवारों में से एक है। 2024 की वसंत ऋतु में श्री सोन के परिवार ने दूसरी बार अपने केंचुआ-पालन वाले खेतों में एसटी25 किस्म का चावल बोया था। पहली फसल की तुलना में जैविक चावल की पैदावार अधिक होने के साथ-साथ, केंचुओं की संख्या भी पहले से अधिक दिखाई दी।

श्री सोन ने कहा: "धान के खेतों के नवीनीकरण के बाद, ज़मीन का स्तर नीचे हो गया, जिससे नदी के पानी के आने-जाने और जलोढ़ मिट्टी जमा होने के लिए अनुकूल परिस्थितियाँ बन गईं। जैविक धान की खेती के साथ-साथ, मिट्टी पोषक तत्वों से भरपूर है, इसलिए 270 किलोग्राम प्रति वर्ग मीटर (500 वर्ग मीटर वर्ग मीटर) की धान की पैदावार प्राप्त करने के अलावा, जो पहले से 50 किलोग्राम प्रति वर्ग मीटर अधिक है, हमने अधिक कीचड़ वाले कीड़े भी पकड़े।"

पहले प्राकृतिक रूप से उगाए गए धान के खेतों में केवल 10-15 केंचुए प्रति वर्ग मीटर की घनत्व पर ही फसल मिलती थी और कटाई सितंबर-अक्टूबर (चंद्र कैलेंडर के अनुसार) में होती थी। लेकिन अब पोषक तत्वों से युक्त जैविक धान के खेतों में केंचुए प्रति वर्ग मीटर की घनत्व बढ़कर 35-40 हो गई है, और कुछ स्थानों पर तो 100 केंचुए प्रति वर्ग मीटर से भी अधिक हो गई है, जिससे मई-जून (चंद्र कैलेंडर के अनुसार) में कटाई संभव हो गई है। हालांकि परिवार केवल 4 हेक्टेयर (लगभग 0.4 हेक्टेयर) भूमि पर धान की खेती करता है, पहली फसल में 1 टन से अधिक धान और लगभग 100 किलोग्राम केंचुए प्राप्त हुए, जिनकी कीमत 10 करोड़ वीएनडी से अधिक है। निगरानी के आधार पर, इस मौसम में केंचुओं की पैदावार निश्चित रूप से और भी अधिक होगी।

थोंग न्हाट कृषि सहकारी समिति के जैविक धान के खेतों में केंचुओं के स्रोत की जाँच। फोटो: गुयेन होआन। — थोंग न्हाट कृषि सहकारी समिति के जैविक धान के खेतों में केंचुओं के स्रोत की जाँच। फोटो: *गुयेन होआन।*

थोंग न्हाट कृषि सहकारी समिति के निदेशक श्री गुयेन वान चिएन ने कहा, "इस मॉडल को लागू करने का उद्देश्य स्थानीय संसाधनों का लाभ उठाना, सुरक्षित चावल, मड क्रैब और अन्य समुद्री खाद्य उत्पाद तैयार करना है, जिससे स्थानीय स्तर पर ओसीओपी 3-स्टार मानकों को पूरा करने वाले मड क्रैब राइस उत्पादों के विकास की नींव रखी जा सके; इसका लक्ष्य उत्पाद मूल्य श्रृंखला का निर्माण करना, अतिरिक्त मूल्य बढ़ाना और लोगों की आय बढ़ाने में योगदान देना है।"

दो उत्पादन चक्रों में, केंचुओं के साथ खेतों में उगाए गए जैविक चावल की उपज में उल्लेखनीय वृद्धि हुई है, जो औसतन 54 क्विंटल/हेक्टेयर तक पहुंच गई है, केंचुओं के साथ उगाए गए चावल की उपज 2.5 क्विंटल/हेक्टेयर और केकड़ों के साथ उगाए गए चावल की उपज 3.5 क्विंटल/हेक्टेयर तक पहुंच गई है। 10 हेक्टेयर के प्रारंभिक क्षेत्र से, सहकारी संस्था 80 हेक्टेयर के सघन क्षेत्र में केंचुए और केकड़ा पालन के साथ जैविक चावल की खेती के लिए एक विशेष क्षेत्र विकसित करना जारी रखे हुए है।

मडवर्म की आबादी में सुधार के बारे में सुनकर मुझे बहुत खुशी हुई।

डोंग लांग, दाऊ जियांग बस्ती, क्यू खांग कम्यून (क्यू अन्ह जिला, हा तिन्ह प्रांत) में स्थित जैविक चावल की खेती वाले क्षेत्र में, जो निचले इलाके (न्हा ले नहर के पास) में स्थित है, खारे पानी में कीचड़ के कीड़ों की अच्छी खासी प्राकृतिक आबादी हुआ करती थी। हालांकि, लंबे समय से स्थानीय लोगों द्वारा कीटनाशकों के उपयोग के कारण, धान के खेतों में कीचड़ के कीड़े और अन्य जलीय जीव धीरे-धीरे गायब हो गए। कीटनाशकों और रासायनिक उर्वरकों को ना कहते हुए लगातार छह मौसमों तक जैविक चावल की खेती करने के बाद, कीचड़ के कीड़े और केकड़े फिर से दिखाई देने लगे हैं। यह एक स्वागत योग्य संकेत है, जो स्थानीय लोगों को नए मूल्यों की उम्मीद देता है और आर्थिक विकास के लिए नए रास्ते खोलता है।

Hệ sinh thái trên cánh đồng sản xuất lúa kết hợp nuôi rươi theo hướng hữu cơ tại thôn Đậu Giang, xã Kỳ Khang (huyện Kỳ Anh, tỉnh Hà Tĩnh) đang dần được phục hồi. Ảnh: Nguyễn Hoàn. — हा तिन्ह प्रांत के की अन्ह जिले के की खांग कम्यून के दाऊ जियांग गांव में धान की खेती वाले खेतों और जैविक केंचुआ पालन से संबंधित पारिस्थितिकी तंत्र धीरे-धीरे सुधर रहा है। फोटो: *गुयेन होआन।*

जैविक तरीकों से व्यावसायिक चावल उत्पादन की नीति के अनुरूप, 2022 की वसंत फसल से शुरू होकर, क्यू आन जिले ने दाऊ जियांग गांव (क्यू खांग कम्यून) में 5 हेक्टेयर क्षेत्र और 8 सहभागी परिवारों के साथ प्राकृतिक कीचड़ के कीड़े संसाधनों के पुनर्जनन और बहाली के साथ संयुक्त जैविक चावल उत्पादन तकनीकों के हस्तांतरण के एक मॉडल का प्रायोगिक परीक्षण शुरू किया।

श्री गुयेन वान हुआन दशकों से इस धान के खेत से जुड़े रहे हैं और पहले इसी क्षेत्र में कीचड़ के कीड़ों से आय अर्जित कर चुके हैं, इसलिए गांव और कम्यून की प्राकृतिक कीचड़ के कीड़ों के उत्पादन और जैविक चावल की खेती को बहाल करने की योजना के बारे में जानकर वे बेहद उत्साहित थे।

श्री हुआन ने बताया: “पहले इस खेत में बहुत सारे कीचड़ वाले कीड़े और केकड़े थे, लेकिन कई वर्षों तक रासायनिक उर्वरकों, कीटनाशकों और खरपतवारनाशकों के इस्तेमाल से धान की खेती करने के बाद, ये कीड़े और केकड़े धीरे-धीरे गायब हो गए। जब कीचड़ वाले कीड़ों और केकड़ों को फिर से बसाने के लिए जैविक धान की खेती की नीति शुरू की गई, तो मुझे यह सुनकर बहुत खुशी हुई, इसलिए मैंने तुरंत पहले ही सत्र में 15 एकड़ जमीन पर जैविक धान की खेती के लिए पंजीकरण करा लिया। आज तक, मैं लगातार छठे सत्र से जैविक धान की खेती कर रहा हूँ, और मैं देख रहा हूँ कि कीचड़ वाले कीड़े फिर से दिखाई देने लगे हैं, कुछ खेतों में तो इनकी संख्या 50-60 कीड़े प्रति वर्ग मीटर तक है। पिछले साल, ग्रीष्म-शरद ऋतु की धान की फसल काटने के बाद, मैंने काफी मात्रा में कीचड़ वाले कीड़े निकाले, इसलिए मुझे उम्मीद है कि इस साल और भी ज्यादा निकाल पाऊँगा।”

किसान अब अपने खेतों को नहीं छोड़ रहे हैं।

केंचुए अपने वातावरण के प्रति बहुत संवेदनशील होते हैं; रसायनों की थोड़ी सी मात्रा भी उनकी प्रतिरोधक क्षमता को कमजोर कर सकती है, उनकी वृद्धि रोक सकती है और बड़े पैमाने पर उनकी मृत्यु का कारण बन सकती है। लगभग तीन वर्षों तक जैविक चावल की खेती के बाद, किसानों ने अपने खेतों में अजैविक उर्वरकों या कीटनाशकों का उपयोग करना बंद कर दिया है। पारिस्थितिकी तंत्र धीरे-धीरे ठीक हो गया है, खेतों का वातावरण सुधर गया है, और केंचुओं के अलावा, केकड़े, घोंघे, झींगे और मछलियाँ भी अधिक संख्या में दिखाई देने लगी हैं।

श्री गुयेन वान हुआन अपने जैविक धान के खेत में केंचुओं की संख्या की जाँच कर रहे हैं। फोटो: गुयेन हुआन। — श्री गुयेन वान हुआन अपने जैविक धान के खेत में केंचुओं की संख्या की जाँच कर रहे हैं। फोटो: *गुयेन हुआन।*

दाऊ जियांग गांव (की खांग कम्यून) में चावल के कीड़े पालने वाली सहकारी समिति की प्रमुख सुश्री होआंग थी विन्ह ने बताया: "जब हमने शुरुआत की, तो कई परिवार हिचकिचा रहे थे क्योंकि उन्हें लगता था कि जैविक चावल की खेती बहुत मेहनत का काम है। लेकिन शुरुआती कुछ मौसमों में परीक्षण में भाग लेने के बाद, किसानों ने इसके फायदे देखे और पाया कि यह पारंपरिक खेती से कहीं ज्यादा आसान है। खेतों में केवल जैविक सूक्ष्मजीव उर्वरक और अच्छी तरह सड़ी हुई खाद डाली जाती है। चावल के पौधे पोषक तत्वों को सोख लेते हैं, जिससे जैविक पदार्थ खेतों में जमा हो जाता है। अगले मौसम में, आवश्यक उर्वरक की मात्रा 70 किलो से घटकर 60 किलो, फिर 50 किलो हो गई, और चावल की फसल अच्छी तरह से बढ़ी और विकसित हुई, जिससे निवेश लागत कम हो गई। किसान बहुत खुश थे।"

ये खेत न केवल स्वादिष्ट और उच्च मूल्य वाले चावल का उत्पादन करते हैं, बल्कि प्रत्येक फसल से किसानों को केकड़ों, झींगों और मछलियों को बेचकर प्रति साओ (लगभग 1000 वर्ग मीटर) 500,000-700,000 वीएनडी की अतिरिक्त आय भी प्राप्त होती है। इसलिए, इस क्षेत्र के किसान अब अपने खेतों को छोड़ने का इरादा नहीं रखते हैं और रासायनिक उर्वरकों और कीटनाशकों का उपयोग न करके जैविक चावल उत्पादन प्रक्रियाओं का सख्ती से पालन कर रहे हैं, साथ ही जैविक चावल की खेती के अंतर्गत आने वाले क्षेत्र का विस्तार करने की आशा भी रखते हैं।

क्य आन जिले की जन समिति के उपाध्यक्ष श्री गुयेन थान हाई (दाएं छोर पर) क्य खांग कम्यून के दलदली इलाकों में जैविक चावल उत्पादन मॉडल को लागू करने में किसानों के साथ हमेशा रहते हैं। फोटो: गुयेन होआन। — क्य आन जिले की जन समिति के उपाध्यक्ष श्री गुयेन थान हाई (दाएं छोर पर) क्य खांग कम्यून के दलदली इलाकों में जैविक चावल उत्पादन मॉडल को लागू करने में किसानों के साथ हमेशा रहते हैं। फोटो: *गुयेन होआन।*

हाल के वर्षों में, भूमि परिवर्तन के साथ-साथ, क्यू एन जिले ने सतत कृषि विकास को बढ़ावा दिया है, जिसमें कई एकीकृत उत्पादन मॉडल और जैविक खेती मॉडल व्यापक रूप से विकसित किए गए हैं, जिससे उत्कृष्ट आय प्राप्त हुई है।

क्य अन्ह जिला जन समिति के उपाध्यक्ष श्री गुयेन थान हाई ने कहा: लगभग तीन वर्षों के कार्यान्वयन के बाद, जिले में अब 32 हेक्टेयर से अधिक क्षेत्र में जैविक चावल की खेती विकसित हो चुकी है। विशेष रूप से, दाऊ जियांग गांव (क्य खांग कम्यून) में प्राकृतिक मडवर्म संसाधनों के पुनर्जनन और बहाली के साथ जैविक चावल उत्पादन तकनीकों के हस्तांतरण का मॉडल 5 हेक्टेयर से बढ़कर 17 हेक्टेयर हो गया है और अंततः पूरे जिले में 25 हेक्टेयर तक विस्तारित किया जाएगा। इसके साथ ही, जिला समवर्ती बुनियादी ढांचे के निर्माण पर ध्यान केंद्रित करने के लिए सभी संसाधनों का उपयोग करना जारी रखे हुए है; मडवर्म और केकड़ों की देखभाल, पुनर्जनन और दोहन की सही तकनीकों का हस्तांतरण कर रहा है; और क्य अन्ह जिले के चावल और मडवर्म के उत्पादन मॉडल को विकसित करने और ब्रांड बनाने के लिए व्यवसायों के साथ संबंध स्थापित कर रहा है।

हा तिन्ह प्रांत में 2024-2030 की अवधि के दौरान कीचड़ के कीड़ों की खेती के लिए उपयोग किए जाने वाले क्षेत्रों में जैविक चावल उत्पादन को 57 हेक्टेयर तक बढ़ाया जा रहा है। फोटो: गुयेन होआन। — हा तिन्ह प्रांत में 2024-2030 की अवधि के दौरान कीचड़ के कीड़ों की कटाई के लिए उपयोग किए जाने वाले क्षेत्रों में जैविक चावल उत्पादन को 57 हेक्टेयर तक बढ़ाना जारी है। फोटो: *गुयेन होआन।*

वास्तव में, जैविक चावल उत्पादन मॉडल, कीटनाशकों और रासायनिक उर्वरकों के उपयोग के बिना 2-3 मौसमों के बाद, मिट्टी को उपजाऊ बनाता है, हानिकारक पदार्थों को नष्ट करता है, और चावल की अच्छी वृद्धि सुनिश्चित करता है। इसमें लगभग कोई कीट और रोग नियंत्रण की आवश्यकता नहीं होती है, और प्रति साओ (1 साओ = 360 वर्ग मीटर) 250-280 किलोग्राम की स्थिर उपज प्राप्त होती है। इसके अतिरिक्त, जैविक रूप से उगाए गए प्रत्येक साओ चावल से 20-25 किलोग्राम केंचुए और 40-50 किलोग्राम केकड़े भी प्राप्त होते हैं, जिससे 10-15 मिलियन वीएनडी की आय होती है। क्यू खांग कम्यून (क्यू अन्ह जिला), ज़ुआन लाम कम्यून (न्घी ज़ुआन जिला) और प्रांत के कई अन्य इलाकों में चावल-केंचुआ-केकड़ा पालन के ये क्षेत्र लोगों को उच्च आय अर्जित करने और कृषि पारिस्थितिकी तंत्र को पुनर्स्थापित करने में मदद कर रहे हैं।

वर्तमान में, हा तिन्ह प्रांत में 133 हेक्टेयर से अधिक भूमि पर जैविक रूप से धान की खेती की जा रही है, जो कि कीचड़ वाले केकड़ों और अन्य समुद्री जीवों की कटाई के लिए उपयोग की जाने वाली भूमि में की जाती है, जिससे किसानों को "दोहरा लाभ" मिल रहा है। हाल ही में, हा तिन्ह प्रांत की जन समिति ने इस उत्पादन मॉडल को क्य अन्ह, डुक थो, न्घी ज़ुआन जिलों, हा तिन्ह शहर और होंग लिन्ह कस्बे के अंतर्गत आने वाले अतिरिक्त 57 हेक्टेयर भूमि तक विस्तारित करने की मंजूरी दी है।

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स्रोत: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/goi-ruoi-ve-nhung-dong-lua-huu-co-d388032.html