दो पारंपरिक शिल्प कला वाले गांव, जिनमें एक बात समान है।

क्यूटीओ - आधुनिक जीवनशैली की तेज़ रफ़्तार के बीच, प्रांत भर के पारंपरिक शिल्प गांवों में कई लोग अपने पूर्वजों के पारंपरिक शिल्पों को लगन से संरक्षित कर रहे हैं। इनमें से, त्रिउ बिन्ह कम्यून का शंकु आकार की टोपी बनाने वाला बो लिउ गांव और त्रिउ को कम्यून का मछली की चटनी बनाने वाला जिया डांग गांव दो विशिष्ट उदाहरण हैं, जहां लोग न केवल आर्थिक गतिविधियों में संलग्न हैं बल्कि अपनी मातृभूमि के सांस्कृतिक सार को भी संरक्षित कर रहे हैं।

अपनी कला को संरक्षित रखने के लिए उसका अभ्यास करते रहें।

शांत ग्रामीण परिवेश में, शंकु के आकार की टोपियाँ सिलने वाली सुइयों की लयबद्ध ध्वनि प्रतिदिन गूंजती है, जो बो लियू गाँव के लोगों के जीवन का एक परिचित हिस्सा है। 100 वर्षों से अधिक समय से चली आ रही शंकु के आकार की टोपियाँ बनाने की कला न केवल रोजगार सृजित करती है और आय बढ़ाती है, बल्कि पीढ़ियों से संरक्षित एक सुंदर पारंपरिक सांस्कृतिक विशेषता भी बन गई है।

छोटे-छोटे गांवों के रास्तों पर, बरामदों में बैठी महिलाओं को एक-एक पत्ते को बड़े ध्यान से सजाते हुए देखना आम बात हो गई है। उनकी कढ़ाई चिकनी और नाजुक होती है। उनके लिए, शंकु के आकार की टोपी केवल धूप और बारिश से बचाव का साधन नहीं है, बल्कि यह उनकी मेहनत, कौशल और अपने वतन की पारंपरिक कला के प्रति प्रेम का भी प्रतीक है।

बो लिउ गांव की महिला संघ की प्रमुख सुश्री ट्रान थी ऐ लियन, जो 40 वर्षों से अधिक समय से टोपी बनाने के काम में लगी हुई हैं, ने बताया कि एक टोपी को पूरा करने में कई जटिल चरण लगते हैं। पत्तियों का सावधानीपूर्वक चयन किया जाता है, फिर उन्हें सुखाया जाता है, गर्म किया जाता है, चपटा किया जाता है और फिर सांचे पर रखा जाता है। टिकाऊपन, मजबूती और आकर्षक रूप देने के लिए पत्तियों की प्रत्येक परत को सामंजस्यपूर्ण ढंग से व्यवस्थित किया जाता है। टोपी बनाने की प्रक्रिया में बारीकी, कुशल हाथों और वर्षों के अनुभव की आवश्यकता होती है ताकि एक समान और सुंदर सिलाई की जा सके।

बो लियू गांव के ग्रामीणों ने छात्रों को अनुभव कराने के लिए गुयेन ट्राई प्राइमरी स्कूल ( क्वांग ट्राई वार्ड) में शंकु के आकार की टोपी बनाने की गतिविधि का आयोजन किया - फोटो: टीडी

सुश्री लियन के अनुसार, इस शिल्प को पीढ़ी दर पीढ़ी संरक्षित रखने के लिए, परिवार आमतौर पर अपने बच्चों और नाती-पोतों को 12-13 वर्ष की आयु से ही शंकु के आकार की टोपी बनाना सिखाते हैं। इस शुरुआती प्रशिक्षण के कारण, गाँव के कई युवाओं में यह कौशल काफी विकसित है। औसतन, प्रत्येक व्यक्ति एक दिन में दो टोपियाँ बना सकता है, जिससे खर्चों में कटौती के बाद लगभग 100,000 वियतनामी डॉलर की कमाई होती है। हालाँकि आय अधिक नहीं है, फिर भी कई परिवार इस शिल्प के प्रति समर्पित रहते हैं क्योंकि यह न केवल आजीविका का साधन है बल्कि उनके गृहनगर के लिए गर्व का स्रोत भी है।

त्रिउ बिन्ह कम्यून की महिला संघ की अध्यक्ष गुयेन थी थू डिएम के अनुसार, बो लिउ गांव के 115 परिवारों में से 80 परिवार शंकु के आकार की टोपी बनाने की कला में लगे हुए हैं। यह कला मुख्य रूप से कृषि के ऑफ-सीजन के दौरान, लगभग आठ महीने तक चलती है। कच्चा माल बा लॉन्ग कम्यून से आयात किया जाता है। इस ग्रामीण गांव के हर घर में इस पारंपरिक कला को संरक्षित करने के लिए लगन और अथक परिश्रम का माहौल आज भी बरकरार है।

बो लियू गांव में ही नहीं, बल्कि त्रियू को के तटीय क्षेत्र में भी, जिया डांग गांव की मछली की चटनी बनाने की कला को कई लोग अपनी मातृभूमि की आत्मा के एक हिस्से के रूप में संरक्षित कर रहे हैं। हाई लॉन्ग मछली की चटनी उत्पादन संयंत्र के मालिक श्री डोन वान लुओंग ने बताया कि जिया डांग गांव की मछली की चटनी लंबे समय से स्थानीय लोगों के लिए गर्व का स्रोत रही है। क्वांग त्रि से दूर रहने वाले लोग अक्सर घर लौटने पर इसे ढूंढते हैं क्योंकि इसका स्वाद इतना अनूठा और समृद्ध है कि कहीं और मिलना मुश्किल है।

श्री लुओंग के अनुसार, उच्च गुणवत्ता वाली मछली की चटनी बनाने के लिए, मछली का बहुत ताजा होना और नमक लगाने से पहले सावधानीपूर्वक चयन करना आवश्यक है। एंकोवी, मैकेरल या स्कैड जैसी प्रत्येक प्रकार की मछली की अपनी किण्वन प्रक्रिया और समय होता है, जो 8 से 12 महीने तक चलता है। प्रतिवर्ष, उनकी फैक्ट्री लगभग 13,000 लीटर मछली की चटनी का उत्पादन करती है, जिससे लगभग 500 मिलियन वीएनडी का राजस्व प्राप्त होता है।

विश्वविद्यालय से स्नातक होने और एक बड़ी कंपनी में काम करने के बाद, श्री लुओंग ने अपने गृहनगर लौटकर अपने परिवार की पारंपरिक कला को आगे बढ़ाने का फैसला किया। उनके अनुसार, मछली की चटनी बनाना बहुत कठिन काम नहीं है, लेकिन उपभोक्ताओं के लिए गुणवत्तापूर्ण उत्पाद बनाने के लिए स्वच्छता, बारीकी और लगन की आवश्यकता होती है। उनके लिए, जिया डांग मछली की चटनी का संरक्षण और विकास करना केवल पैसा कमाना नहीं है, बल्कि अपने गृहनगर की आत्मा को संरक्षित करना और क्वांग त्रि की छवि को कई स्थानों तक फैलाना भी है।

पिछले कुछ वर्षों में, जिया डांग गांव के मछली सॉस उत्पादों ने देश भर के कई प्रमुख व्यापार मेलों में भाग लिया है, जैसे कि 2023 में हनोई में आयोजित "वियतनामी कृषि उत्पादों पर गर्व" मेला और 2026 की शुरुआत में हनोई के राष्ट्रीय प्रदर्शनी केंद्र में आयोजित वसंत मेला। इससे पहले, 2015 में, प्रांतीय जन समिति ने जिया डांग को एक पारंपरिक मछली सॉस गांव के रूप में मान्यता दी थी।

जिया डांग के पारंपरिक मछली सॉस उत्पादों ने 2023 में हनोई में आयोजित "वियतनामी कृषि उत्पादों पर गर्व" मेले में भाग लिया - फोटो: डी.वी.एल.

क्वांग त्रि प्रांत की मूल निवासी और वर्तमान में डोंग नाई शहर में रहने वाली सुश्री डुओंग थी नगन कहती हैं कि जब भी वह घर लौटती हैं, तो दक्षिण में अपने रिश्तेदारों और दोस्तों के लिए उपहार के रूप में जिया डांग मछली की चटनी और बो लियू शंकु के आकार की टोपियाँ खरीदती हैं। उनके अनुसार, लोगों को इन पारंपरिक उत्पादों को बनाते हुए देखना उनके बचपन की कई यादें ताजा कर देता है, और घर से दूर रहने वाले किसी व्यक्ति के दिल में अपनी मातृभूमि की संस्कृति की सुंदरता को जीवंत कर देता है।

विकास के नए रास्ते खुल रहे हैं।

आधुनिक जीवनशैली के कारण आए बदलावों ने कई पारंपरिक शिल्पों के पतन को जन्म दिया है। हालांकि, बो लियू जैसे गांवों में, जो शंकु के आकार की टोपियों के लिए प्रसिद्ध है, या जिया डांग में, जो मछली की चटनी के उत्पादन के लिए जाना जाता है, अभी भी लोग चुपचाप अपने पुराने शिल्पों को नए युग के अनुरूप ढालने के तरीके खोज रहे हैं।

त्रिउ बिन्ह कम्यून की महिला संघ की अध्यक्ष गुयेन थी थू डिएम के अनुसार, स्थानीय उत्पादों को बढ़ावा देने के लिए यहाँ नियमित रूप से कृषि मेले और बाजार आयोजित किए जाते हैं। बो लिउ की शंकु के आकार की टोपियाँ हमेशा से लोकप्रिय रही हैं और इनकी अच्छी बिक्री होती है। यह शिल्प गाँव कई पर्यटक समूहों, छात्रों और युवाओं को आकर्षित करता है, जो यहाँ आकर उत्पादों का अनुभव करते हैं और उन्हें खरीदते हैं। 2015 में, प्रांतीय जन समिति ने बो लिउ में शंकु के आकार की टोपी बनाने के शिल्प को प्रांत के 14 पारंपरिक शिल्पों और पारंपरिक शिल्प गाँवों में से एक के रूप में मान्यता दी।

इस बीच, जिया डांग मछली सॉस गांव में वर्तमान में 31 परिवार उत्पादन में शामिल हैं, जिनमें 58 नियमित कर्मचारी हैं, जिनकी औसत वार्षिक आय प्रति व्यक्ति 45-50 मिलियन वीएनडी है। त्रिउ को कम्यून के आर्थिक विभाग के उप प्रमुख ले थिएन वू के अनुसार, उपलब्धियों के बावजूद, बढ़ती उत्पादन लागत और उसके अनुरूप न होने के कारण कई परिवारों को अपने उत्पादों के लिए बाजार खोजने में कठिनाई हो रही है।

अतीत में, कम्यून की जन समिति ने उत्पाद ट्रेडमार्क के विकास के लिए धन उपलब्ध कराया है और व्यवसायों को जिया डांग फिश सॉस ब्रांड को बढ़ावा देने के लिए व्यापार मेलों में भाग लेने की सुविधा प्रदान की है। दीर्घकालिक विकास के लिए, वर्तमान में सबसे बड़ी चुनौती कार्यशालाओं, तीन-चरण बिजली, पर्यावरण संरक्षण और परिवहन जैसी बुनियादी ढाँचे के लिए आवश्यक भारी निवेश है, जो कई छोटे उत्पादकों की क्षमता से अधिक है। इसलिए, स्थानीय अधिकारी लोगों को उत्पादन केंद्रित क्षेत्रों में स्थानांतरित होने के लिए प्रोत्साहित करने पर विशेष ध्यान दे रहे हैं।

इसके अलावा, त्रिउ बिन्ह कम्यून की महिला संघ की अध्यक्ष सुश्री गुयेन थी थू डिएम के अनुसार, बो लिउ गांव की टोपी बनाने वाली महिलाएं जल्द ही अपने उत्पादों को प्रदर्शित करने के लिए एक स्थान प्राप्त करने की उम्मीद करती हैं, ताकि वे पर्यटकों को बेच सकें और स्थानीय क्षेत्र में पर्यटकों को आकर्षित कर सकें।

अनेक कठिनाइयों का सामना करने के बावजूद, बो लियू में शंकु के आकार की टोपी बनाने वाले और जिया डांग गाँव में मछली की चटनी तैयार करने वाले कारीगर अपने वतन के प्रति अटूट प्रेम के साथ चुपचाप अपनी कलाओं को संरक्षित रखे हुए हैं। वे आधुनिकता की धारा के बीच जलती हुई छोटी, निरंतर लौ की तरह हैं, जो आज और भविष्य में क्वांग त्रि प्रांत की पारंपरिक सांस्कृतिक पहचान के संरक्षण में योगदान दे रहे हैं।

गुयेन विन्ह

स्रोत: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202605/hai-lang-nghemot-diem-chung-7d57e3c/