1. हरी प्याज के फायदे
- 1. हरी प्याज के फायदे
- 2. हरे प्याज का उपयोग करके कुछ घरेलू उपचार
- 3. हरी प्याज के उपयोग पर नोट्स
हरे प्याज (एलियम फिस्टुलोसम) प्याज परिवार (एलियासी) से संबंधित हैं और इन्हें हरे प्याज या स्प्रिंग प्याज के नाम से भी जाना जाता है। "हरे प्याज" नाम पौधे की संरचनात्मक विशेषताओं से उत्पन्न हुआ है: "थोंग" का अर्थ है खोखला, क्योंकि प्याज की पत्तियां खोखली और नलीदार होती हैं; "बाख" का अर्थ है सफेद, जो प्याज के कंद के सफेद रंग को दर्शाता है।
वियतनाम के अधिकांश क्षेत्रों में हरी प्याज की व्यापक रूप से खेती की जाती है, जिसका मुख्य रूप से दैनिक भोजन में मसाले के रूप में उपयोग किया जाता है। हालांकि, पारंपरिक चिकित्सा के अनुसार, हरी प्याज एक औषधीय जड़ी बूटी भी है जिसके कई उपयोग हैं, यह उपयोग में आसान है और कई लोगों के लिए उपयुक्त है।
पारंपरिक चीनी चिकित्सा के अनुसार, हरे प्याज का स्वाद तीखा होता है, यह तटस्थ प्रकृति का होता है और विषैला नहीं होता। यह जड़ी बूटी पसीना बढ़ाने (त्वचा, मांसपेशियों और सतही नसों जैसी सतहों से रोगजनक तत्वों को बाहर निकालने में मदद करती है), मध्य भाग को संतुलित करने (प्लीहा और पेट के कार्यों को विनियमित करने), यांग ऊर्जा के प्रवाह को बढ़ावा देने और रक्त परिसंचरण को बढ़ाने में सहायक होती है। हरे प्याज का उपयोग अक्सर पसीना लाने, पेशाब बढ़ाने और कीटाणुनाशक के रूप में किया जाता है; यह दांत दर्द, बुखार, मलेरिया, सर्दी, सिरदर्द और चेहरे की सूजन के इलाज में भी सहायक होता है।
हरे प्याज में मौजूद एसेंशियल ऑइल में कई सक्रिय यौगिक होते हैं जिनमें मजबूत जीवाणुरोधी गुण होते हैं। बाहरी रूप से लगाने पर, हरे प्याज फोड़े, नाक बंद और नाक की आंतरिक परत की सूजन के इलाज में मदद कर सकते हैं। ताज़े हरे प्याज को कुचलकर सूजन वाली जगह पर लगाने से सूजन कम होती है और मवाद बनने में मदद मिलती है। हरे प्याज के रस का उपयोग नाक की बूंदों के रूप में नाक बंद और आंतरिक परत की सूजन से राहत पाने के लिए किया जा सकता है। इसके अलावा, गर्म दलिया में हरे प्याज मिलाने से सर्दी और नमी दूर होती है, नाक के मार्ग खुलते हैं और सर्दी के लक्षणों से राहत मिलती है।
इसके अतिरिक्त, हरी प्याज गर्भावस्था के लिए फायदेमंद मानी जाती है, आंखों की रोशनी में सुधार करती है और पांचों आंतरिक अंगों को स्वस्थ रखती है। हालांकि, पारंपरिक चिकित्सा के अनुसार, इसका अधिक सेवन करने से बाल समय से पहले सफेद हो सकते हैं, ऊर्जा की कमी हो सकती है और पसीना आने की प्रक्रिया बाधित हो सकती है।
सर्दियों के महीनों में हरे प्याज एक मूल्यवान मसाला होने के साथ-साथ एक औषधीय जड़ी बूटी भी है।
2. हरे प्याज का उपयोग करके कुछ घरेलू उपचार
2.1. सर्दी, सिरदर्द और नाक बंद होने का उपचार।
30 ग्राम हरी प्याज, 15 ग्राम किण्वित सोयाबीन पेस्ट, 10 ग्राम ताजा अदरक और 10 ग्राम सुगंधित चाय की पत्तियां लें। सभी सामग्री को 300 मिलीलीटर पानी में डालकर उबालें, छान लें और गरम ही पी लें। पीने के बाद, पसीना लाने के लिए कंबल ओढ़ लें। यह नुस्खा बाहरी लक्षणों को दूर करने और सर्दी को भगाने में कारगर है, और सर्दी की शुरुआत में इसका उपयोग करना उपयुक्त है।
2.2. छोटे बच्चों में सर्दी-जुकाम का इलाज
60 ग्राम हरी प्याज और 10 ग्राम ताजा अदरक को पीसकर एक कप उबलते पानी में मिला लें। इसकी भाप को दिन में 2-3 बार मुंह और नाक से अंदर लें; इसे पीने की कोई आवश्यकता नहीं है।
2.3. फोड़े और सूजन का उपचार
ताजा प्याज को पीसकर उसमें शहद मिलाएं और सीधे मुंहासे पर लगाएं। जब मुंहासे में मवाद आ जाए, तो प्रभावित जगह को सिरके से धीरे से धो लें। यह विधि सूजन कम करने, कीटाणुनाशक करने और त्वचा को ठीक करने में मदद करती है।
प्याज का दलिया तिल्ली और पेट को गर्म करता है और नाक की नली को साफ करता है।
2.4. ठंड के मौसम के कारण होने वाले जोड़ों के दर्द का उपचार।
40 ग्राम सफेद प्याज (या हरा प्याज), 20 ग्राम अचिरेंथेस की जड़, 15 ग्राम दालचीनी की छाल। इसे उबालें और दिन में दो बार पिएं। इससे वात-शीत को दूर करने, नसों को साफ करने और जोड़ों के दर्द से राहत पाने में मदद मिलती है।
2.5. गर्भपात के खतरे का सामना कर रही महिलाओं के लिए सहायता
60 ग्राम ताजा प्याज लें, उसमें एक कटोरी पानी डालें, अच्छी तरह उबालें, छानकर बचा हुआ पानी फेंक दें, फिर पी लें। यह उपाय शरीर को संतुलित करता है, ऊर्जा को नियंत्रित करता है और हल्के लक्षणों वाली गर्भावस्था में स्वास्थ्यवर्धक होता है।
2.6. प्याज का दलिया, गरम सूप
हरे प्याज, अपने हल्के तीखे स्वाद के साथ, सर्दियों के भोजन में नियमित रूप से मध्यम मात्रा (10-30 ग्राम) में उपयोग किए जा सकते हैं। ये यांग ऊर्जा के प्रवाह को बढ़ावा देने, रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने और सर्दी-जुकाम से बचाव में सहायक होते हैं। हरे प्याज का दलिया, हरे प्याज और अंडे का सूप, मछली का सूप या सूअर की पसली का सूप जैसे गर्म व्यंजन... प्लीहा और पेट को गर्म रखने, नाक खोलने, नाक बंद होने और सिरदर्द से राहत दिलाने में मदद करते हैं और विशेष रूप से बुजुर्गों, छोटे बच्चों और सर्दी-जुकाम से ग्रस्त लोगों के लिए उपयुक्त हैं।
अदरक को हरे प्याज के साथ मिलाकर छोटे बच्चों की सर्दी-जुकाम का इलाज किया जा सकता है।
3. हरी प्याज के उपयोग पर नोट्स
हालांकि यह एक परिचित औषधीय जड़ी बूटी और मसाला है, लेकिन हरे प्याज का अत्यधिक उपयोग नहीं किया जाना चाहिए:
- इसका उपयोग केवल हवा और ठंड के कारण होने वाली सामान्य सर्दी के शुरुआती चरणों में ही किया जाना चाहिए, जिसमें ठंड लगना, सिरदर्द, नाक बंद होना जैसे लक्षण हों और तेज बुखार न हो।
- बुखार, तेज बुखार, अत्यधिक प्यास, गले में खराश या कब्ज होने पर इसका प्रयोग न करें।
- इसका लंबे समय तक या अधिक मात्रा में (60 ग्राम से अधिक नहीं) उपयोग करने से बचें, क्योंकि इसकी तीखी और फैलाने वाली प्रकृति से शरीर की ऊर्जा आसानी से कम हो सकती है और आंतरिक गर्मी उत्पन्न हो सकती है। जिन व्यक्तियों में यिन की कमी है, जिन्हें स्वाभाविक रूप से पसीना आता है, या जिन्हें हॉट फ्लैशेस की समस्या होती है, उन्हें इसका उपयोग सावधानी से करना चाहिए।
- गर्भवती महिलाओं, रक्तस्राव से पीड़ित लोगों या गंभीर शारीरिक कमजोरी वाले लोगों को इसका उपयोग करने से पहले डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए।
- छोटे बच्चों के लिए, बाहरी उपयोग (भाप से साँस लेना, पतला प्याज का दलिया) को प्राथमिकता दें, और डॉक्टर से परामर्श किए बिना उच्च मात्रा में मौखिक रूप से न दें।
- सही समय पर, सही स्थिति में और सही तरीके से उपयोग करने पर सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त होते हैं।
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स्रोत: https://suckhoedoisong.vn/hanh-la-gia-vi-vi-thuoc-quy-cua-mua-dong-169251225170714488.htm
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