बैंगनी-हरे चावल की खेती के संबंध की प्रभावशीलता

2025 की ग्रीष्म-शरद ऋतु की चावल की फसल में, अधिकांश चावल किस्मों, जिनमें सामान्य चावल, हल्के सुगंधित चावल, विशेष चावल और उच्च उपज वाले चावल शामिल हैं, की कीमतों में बाजार के कारकों के कारण भारी गिरावट देखी गई है। विशेष रूप से, फिलीपींस - जो वियतनाम का प्रमुख चावल आयात बाजार है, ने आयात को अस्थायी रूप से निलंबित कर दिया है। हालाँकि, एक "अपवाद" भी है: तान थान कम्यून (कैन थो शहर) में तान हंग फु कृषि सहकारी (HTX) द्वारा उगाई जाने वाली बैंगनी-हरे चावल की किस्म उच्च बिक्री मूल्यों के साथ उत्पादन खपत से जुड़ी है।

बैंगनी चावल का रंग बैंगनी, सुगंध हल्की, मुलायम और चिपचिपा होता है।

टैन हंग फू कृषि सहकारी समिति द्वारा 2025 की ग्रीष्म-शरद ऋतु की फसल में बैंगनी-हरे चावल की नई किस्म की खेती की जा रही है। हालाँकि यह एक नई चावल की किस्म है, लेकिन इसकी उपज काफी अच्छी है, औसतन 5.8-6.7 टन/हेक्टेयर। इस चावल को उगाना आसान है, इसे कम देखभाल की आवश्यकता होती है, और यह विकास के अधिकांश चरणों में रोगों या कीटों के प्रति विशेष रूप से संवेदनशील नहीं होता है।

तान हंग फू कृषि सहकारी समिति के सदस्य, श्री ले थान वु ने बताया: "कई सालों से, मैं सिर्फ़ विशेष चावल की किस्मों की खेती करता रहा हूँ, क्योंकि विशेष किस्मों से अच्छी आय होती है। हालाँकि, हाल ही में ग्रीष्म-शरद ऋतु की चावल की फ़सल में, जब एक कंपनी सहकारी समिति के साथ सहयोग करने आई और सदस्यों को बैंगनी-हरे चावल की खेती करने और उत्पादन की गारंटी देने का मौका दिया, तो मैंने साहसपूर्वक इसमें भाग लेने और कंपनी द्वारा उपलब्ध कराए गए बीजों का उपयोग अपने परिवार के पूरे 18 हेक्टेयर चावल की फ़सल में करने का अनुरोध किया। लगभग 105 दिनों की बुवाई के बाद चावल की कटाई हुई, जिसकी उपज 6 टन/हेक्टेयर थी, और कुल चावल उत्पादन 108 टन था। कंपनी का खरीद मूल्य 8,300 VND/किग्रा था, जो कुछ हल्की-सुगंधित किस्मों की कीमत से 2,000-3,000 VND/किग्रा ज़्यादा था। लागत को छोड़कर, लाभ 50 मिलियन VND/हेक्टेयर से भी ज़्यादा था। बैंगनी-हरे चावल की एक फ़सल के बाद, मुझे एहसास हुआ कि इस चावल की देखभाल करना बहुत आसान है और इसकी फ़सल पर निवेश की लागत भी कम है, क्योंकि यह कीटों या बीमारियों का हमला न हो। मैं जैविक चावल की खेती करता हूँ ताकि कटाई के बाद चावल खरीद इकाई की खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता मानकों को सुनिश्चित करे।

युवा होने पर, बैंगनी-हरे चावल के पौधे का तना अन्य चावल की किस्मों की तरह हरा होता है, लेकिन जब चावल में पुष्पगुच्छ और फूल बनते हैं, तो चावल के दाने बैंगनी हो जाते हैं।

सहकारी समिति के सदस्य और बैंगनी-हरे चावल की खेती से जुड़े संघ में शामिल, श्री बुई हू तिन्ह ने बताया: "मेरे पास 10 हेक्टेयर में चावल की खेती है। ग्रीष्म-शरद ऋतु की चावल की फसल में, मैंने 8 हेक्टेयर में बैंगनी-हरे चावल और बाकी 2 हेक्टेयर में OM18 चावल बोया। बैंगनी-हरे चावल की फसल की कीमत कटाई के बाद बेहतर होती है क्योंकि एक ऐसी इकाई होती है जो 8,300 VND/किग्रा की उत्पादन गारंटी देती है, और उपज 6.5 टन/हेक्टेयर होती है; जबकि OM18 चावल की कीमत गिरकर केवल 5,600 VND/किग्रा हो जाती है, और उपज 6 टन/हेक्टेयर होती है। फसल की निवेश लागत घटाने के बाद, बैंगनी-हरे चावल से लगभग 50 मिलियन VND/हेक्टेयर का लाभ होता है, और OM18 चावल उगाने वाले क्षेत्र से लगभग 20 मिलियन VND/हेक्टेयर का लाभ होता है। गणना के अनुसार, पूरे बैंगनी-हरे चावल की खेती के मौसम की निवेश लागत केवल 12 मिलियन VND/हेक्टेयर है, जो कि कुछ हल्के सुगंधित चावल किस्मों की खेती की लागत की तुलना में 1.2-1.5 मिलियन VND/हेक्टेयर"।

तान हंग फु कृषि सहकारी समिति के सदस्य श्री हो थान नाम भी 20 हेक्टेयर क्षेत्र में बैंगनी-हरे चावल की खेती में भाग लेते हैं, जिसमें चावल की उपज 6.5 टन/हेक्टेयर, कुल चावल उत्पादन 130 टन, बिक्री मूल्य 8,300 वीएनडी/किलोग्राम है, लागत में कटौती के बाद, लाभ लगभग 60 मिलियन वीएनडी/हेक्टेयर है।

“केवल 2025 की ग्रीष्म-शरद ऋतु चावल की फसल में, सहकारी ने 800 हेक्टेयर क्षेत्र में बैंगनी-हरे चावल की खेती के लिए सहयोग किया है, जिसका खरीद मूल्य 8,300 VND/किलोग्राम है, जो ग्रीष्म-शरद ऋतु की फसल में कुछ अन्य चावल किस्मों की तुलना में अधिक है, जो 1,500-3,000 VND/किलोग्राम है। 2025-2026 की शीतकालीन-वसंत चावल की फसल में, कंपनी सहकारी के वर्तमान क्षेत्र के 1,000 हेक्टेयर/5,000 हेक्टेयर पर बैंगनी-हरे चावल के उत्पादन और खरीद में सहयोग करना जारी रखेगी। सहकारी में 2025-2026 की शीतकालीन-वसंत चावल की फसल में बैंगनी-हरे चावल का न्यूनतम मूल्य 8,000 VND/किलोग्राम है और खरीद करने वाली कंपनी फसल के समय चावल के बाजार मूल्य में वृद्धि होने पर खरीद मूल्य को समायोजित करेगी।

टैन हंग फू कृषि सहकारी समिति के निदेशक श्री हो थान लियेम ने बताया, "शुरू में सहकारी समिति ने बैंगनी-हरे चावल को 4 किलोग्राम के बैग में भरकर ग्राहकों को दिखाया और अधिकांश ग्राहकों को यह पसंद आया तथा उन्होंने इसका उपयोग जारी रखने के लिए ऑर्डर दिए।"

लेख और तस्वीरें: THUY LIEU

स्रोत: https://baocantho.com.vn/hieu-qua-lien-ket-trong-lua-tim-xanh-a193177.html