सहकारी समिति के संतरे बाजार मूल्य से दोगुने महंगे हैं।

फू थो प्रांत में, उचित कीट नियंत्रण और फसल कटाई के बाद प्रसंस्करण में निवेश के बदौलत, 3टी फार्म कोऑपरेटिव (पूर्व में काओ फोंग, होआ बिन्ह) संतरे को बाजार मूल्य से दोगुने दाम पर बेचता है।

कभी होआ बिन्ह प्रांत की संतरा राजधानी रहे काओ फोंग जिले के संतरा किसान कीटों और बीमारियों, विशेष रूप से फफूंद और जीवाणु रोगों जैसे कि पत्तियों का पीला पड़ना, जड़ सड़न और साइट्रस ग्रीनिंग के कारण संघर्ष कर रहे हैं। इसके बावजूद, कुछ सकारात्मक पहलू भी मौजूद हैं, जैसे कि 3T फार्म कोऑपरेटिव। इन्होंने न केवल कीटों और बीमारियों की समस्याओं पर काबू पाया है, बल्कि अपने उत्पादों का मूल्य भी बढ़ाया है और संतरा उत्पादों की विविधता को भी बढ़ाया है।

3T फार्म कोऑपरेटिव के संतरे के पेड़ 2025 की फसल से पहले ही फलों से लदे हुए हैं। फोटो: तुंग दिन्ह।

लगभग 2014 से, काओ फोंग संतरे की बंपर फसल हुई, जिसकी कीमत 20,000 वीएनडी/किलो तक पहुंच गई। व्यापारियों ने बिना फल चुने ही पूरे बागों को एक ही कीमत पर खरीद लिया। हालांकि, खेती के तेजी से विस्तार, अधिक आपूर्ति और विभिन्न बीमारियों के फैलने के कारण, काओ फोंग संतरे की कीमतों में गिरावट आई है और अब ये अपने उच्चतम मूल्य के आधे के बराबर रह गई हैं।

2016 में, 3T फार्म कोऑपरेटिव (पूर्व में काओ फोंग जिला) की निदेशक सुश्री वू थी ले थुई ने होआ बिन्ह प्रांत के फसल उत्पादन और पौध संरक्षण विभाग के साथ समन्वय स्थापित करते हुए एक उत्पादन समूह की स्थापना करने का निर्णय लिया। इस समूह का उद्देश्य पौध स्वास्थ्य, कीट नियंत्रण और खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने वाली कृषि प्रक्रियाओं पर प्रशिक्षण देना था। सुश्री थुई ने कहा, "हम जैविक विधियों का प्रयोग करते हैं, कीटों को नियंत्रित करने के लिए पतंगों और फल मक्खियों को पकड़ने के लिए प्रकाश जाल का उपयोग करते हैं, जिससे कीटनाशकों और रासायनिक उर्वरकों का उपयोग कम होता है।"

3T फार्म कोऑपरेटिव की निदेशक सुश्री वू थी ले थुई अपने संतरे के बाग का निरीक्षण कर रही हैं। फोटो: तुंग दिन्ह।

2028 में, उन्होंने और क्षेत्र के कई परिवारों ने मिलकर 7 सदस्यों वाली एक सहकारी समिति की स्थापना की। आज तक, सदस्यों की संख्या बढ़कर 15 हो गई है, और कुल मिलाकर लगभग 20 हेक्टेयर क्षेत्र में संतरे की खेती की जाती है। केंद्रित निवेश, उत्पादन प्रक्रियाओं का पालन और उचित कीट नियंत्रण के कारण, सहकारी समिति के संतरे की कीमतें धीरे-धीरे स्थिर हो गई हैं और साल दर साल बढ़ती जा रही हैं, यहां तक ​​कि काओ फोंग संतरे की कम कीमतों के दौर में भी। 2024 में, संतरे का औसत बाजार मूल्य केवल लगभग 20,000 वीएनडी/किलो था, जबकि सहकारी समिति का विक्रय मूल्य 45,000 वीएनडी/किलो तक पहुंच गया।

20 हेक्टेयर क्षेत्र में फैली 3T फार्म कोऑपरेटिव सालाना लगभग 200 टन संतरे का उत्पादन करती है। कोऑपरेटिव के संतरे कई वर्षों से वियतगैप मानकों के अनुसार उत्पादित किए जा रहे हैं और 2020 में इन्हें 4-स्टार ओसीओपी उत्पाद के रूप में मान्यता मिली। कोऑपरेटिव कटाई के बाद की प्रक्रिया में भी निवेश करती है। जहां आम तौर पर संतरे के बागों में प्रत्येक मजदूर प्रतिदिन 2-4 क्विंटल संतरे काटता है और उन्हें तुरंत बिक्री के लिए कंटेनरों में भर देता है, वहीं 3T फार्म में संतरों का सावधानीपूर्वक चयन किया जाता है।

3T फार्म कोऑपरेटिव में रोशनी का उपयोग करके पतंगों को पकड़ने के जाल लगाए गए हैं। फोटो: तुंग दिन्ह।

“पेड़ से तोड़ने के बाद, हमें तने के पास से काटना पड़ता है, आकार के अनुसार चुनना पड़ता है, और फिर उन्हें ओजोन स्टेरिलाइज़र में डालना पड़ता है। स्टेरिलाइज़ेशन से पहले, कर्मचारी फलों की मक्खियों से क्षतिग्रस्त फलों की जाँच करते हैं और उन्हें हटा देते हैं, जिससे परिवहन के दौरान खराब होने का कोई खतरा नहीं रहता। अधिकारियों द्वारा अनुशंसित कीट नियंत्रण प्रक्रियाओं का पालन करने और प्रसंस्करण में निवेश करने के कारण, हमारे संतरे, अपनी उच्च कीमत के बावजूद, अभी भी अच्छी तरह बिक रहे हैं,” सुश्री थुई ने बताया।

उत्पाद का मूल्य बढ़ाने और बाजार का विस्तार करने के लिए, 3T फार्म कोऑपरेटिव एक इलेक्ट्रॉनिक कृषि लॉग सिस्टम लागू कर रहा है। सुश्री थुई और अन्य सदस्य हलाल बाजार मानकों को पूरा करने के लिए कृषि प्रक्रियाओं पर प्रशिक्षण और अनुसंधान का आयोजन भी कर रहे हैं। कोऑपरेटिव प्रसंस्कृत संतरे के उत्पादों पर शोध कर रहा है और उनमें विविधता ला रहा है।

3T फार्म कोऑपरेटिव में संतरे के पेड़ों पर फल मक्खी पकड़ने वाले जाल लगाए गए हैं। फोटो: तुंग दिन्ह।

ताजे संतरों के अलावा, 3T फार्म कोऑपरेटिव संतरे के जैम और शुद्ध संतरे के पाउडर जैसे प्रसंस्कृत उत्पाद भी तैयार कर रहा है। ये प्रसंस्कृत उत्पाद काओ फोंग संतरों के रंग और विशिष्ट स्वाद को सर्वोत्तम रूप से संरक्षित रखते हैं।

सहकारी संस्था ने पहले की मैनुअल विधि के स्थान पर क्लोज्ड-लूप प्रक्रिया में प्रसंस्करण के लिए आधुनिक मशीनरी प्रणाली में निवेश किया है, जिसमें कोल्ड ड्राइंग सिस्टम और वैक्यूम कंसंट्रेटिंग मशीन शामिल हैं। वैक्यूम कंसंट्रेटिंग सिस्टम की मदद से संतरे के जैम को 40-60 डिग्री सेल्सियस तापमान पर गाढ़ा किया जाता है। जार में पैक किए जाने पर अंतिम उत्पाद अपना विशिष्ट रंग और स्वाद बरकरार रखता है। सहकारी संस्था के प्रसंस्कृत संतरे के उत्पाद स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं और "अच्छी मिट्टी - अच्छे बीज - दिल से अच्छा" का संदेश देते हैं।

स्रोत: https://nongnghiepmoitruong.vn/htx-co-cam-dat-gap-doi-thi-truong-d780621.html