सहकारी समिति के पास संतरे हैं जिनकी कीमत बाजार मूल्य से दोगुनी है।

कीटों की उचित रोकथाम करके और फसल-उपरांत प्रसंस्करण में निवेश करके, फु थो (पूर्व में काओ फोंग, होआ बिन्ह) में 3टी फार्म कोऑपरेटिव, संतरे को बाजार मूल्य से दोगुने दाम पर बेचता है।

कभी होआ बिन्ह प्रांत (पुराना) की संतरा राजधानी रहे काओ फोंग जिले के संतरा किसान कीटों, खासकर फफूंद और जीवाणुओं से होने वाली बीमारियों, जैसे पीली पत्तियां, जड़ सड़न, हरापन, आदि के कारण मुश्किल में थे... ऐसे में, 3T फार्म कोऑपरेटिव जैसी कुछ अच्छी जगहें भी थीं। उन्होंने न केवल कीटों पर काबू पाया, बल्कि अपने उत्पादों का मूल्य भी बढ़ाया और अपने संतरा उत्पादों में विविधता लाई।

2025 की फ़सल से पहले 3T फ़ार्म कोऑपरेटिव के फलों से लदे संतरे के पेड़। फ़ोटो: तुंग दीन्ह।

लगभग 2014 से, काओ फोंग संतरे की कीमतें 20,000 VND/किलो तक पहुँचकर, बहुत लोकप्रिय हो गई हैं। व्यापारियों को चुनने की ज़रूरत नहीं पड़ती, बल्कि वे पूरा बाग़ उसी कीमत पर खरीद लेते हैं। रकबे के तेज़ी से विस्तार, ज़रूरत से ज़्यादा आपूर्ति और कई बीमारियों के प्रकोप के कारण, काओ फोंग संतरे की कीमतें गिरकर अपने चरम से आधी रह गई हैं।

2016 में, 3T फार्म कोऑपरेटिव (पूर्व में काओ फोंग जिला) की निदेशक सुश्री वु थी ले थुई ने एक उत्पादन समूह बनाने और होआ बिन्ह प्रांत के कृषि एवं पौध संरक्षण विभाग के साथ समन्वय स्थापित करने का निर्णय लिया ताकि पौधों के स्वास्थ्य, कीटों की रोकथाम और खाद्य स्वच्छता एवं सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए खेती की प्रक्रियाओं का प्रशिक्षण दिया जा सके। सुश्री थुई ने कहा, "हम जैविक उपाय अपनाते हैं, कीटों की रोकथाम के लिए पतंगों और फल मक्खियों के जाल का उपयोग करते हैं, और कीटनाशकों और रासायनिक उर्वरकों का उपयोग कम करते हैं।"

3टी फ़ार्म कोऑपरेटिव की निदेशक सुश्री वु थी ले थुई संतरे के बगीचे का निरीक्षण करती हुई। फोटो: तुंग दीन्ह।

2028 में, उन्होंने और क्षेत्र के कई परिवारों ने 7 सदस्यों वाली एक सहकारी समिति की स्थापना की। आज तक, सदस्यों की संख्या बढ़कर 15 हो गई है, और कुल संतरे का क्षेत्रफल लगभग 20 हेक्टेयर है। निवेश पर ध्यान केंद्रित करने, उत्पादन प्रक्रियाओं के अनुपालन और उचित कीट नियंत्रण के कारण, सहकारी समिति के संतरे की कीमत धीरे-धीरे स्थिर हुई है और साल-दर-साल बढ़ती जा रही है, हालाँकि एक समय ऐसा भी था जब काओ फोंग के संतरे की कीमत कम हो गई थी। 2024 में, संतरे का औसत बाजार मूल्य केवल लगभग 20,000 VND/किग्रा था, जबकि सहकारी समिति का विक्रय मूल्य 45,000 VND/किग्रा तक था।

20 हेक्टेयर क्षेत्रफल वाले 3T फ़ार्म कोऑपरेटिव का संतरा उत्पादन लगभग 200 टन/वर्ष है। कोऑपरेटिव के संतरों का उत्पादन कई वर्षों से VietGAP प्रक्रिया के अनुसार किया जाता रहा है और 2020 में इन्हें 4-स्टार OCOP उत्पादों के रूप में मान्यता दी गई है। कोऑपरेटिव कटाई के बाद के प्रसंस्करण में भी निवेश करता है। सामान्य संतरे के बगीचों में, प्रत्येक कर्मचारी प्रतिदिन 2-4 क्विंटल संतरे काटता है और फिर उन्हें बिक्री के लिए बक्सों में रखता है, लेकिन 3T फ़ार्म में, संतरों का चयन सावधानीपूर्वक किया जाता है।

3टी फ़ार्म कोऑपरेटिव में रोशनी से पतंगों को फँसाते हुए। फ़ोटो: तुंग दिन्ह।

"पेड़ से तोड़ने के बाद, हमें तने के पास से काटना होता है, आकार के अनुसार चुनना होता है, फिर उसे कीटाणुरहित करने के लिए ओज़ोन मशीन में डालना होता है। वायु संचार से पहले, कर्मचारी फल मक्खियों से संक्रमित फलों की जाँच करके उन्हें हटा देते हैं, ताकि परिवहन के दौरान नुकसान का कोई खतरा न हो। अधिकारियों द्वारा सुझाई गई कीट नियंत्रण प्रक्रियाओं के अनुपालन और प्रारंभिक प्रसंस्करण में निवेश के कारण, हमारे संतरे अपनी ऊँची कीमतों के बावजूद अच्छी तरह बिकते हैं," सुश्री थ्यू ने बताया।

उत्पाद मूल्य में निरंतर वृद्धि और बाज़ार का विस्तार करने के लिए, 3T फ़ार्म कोऑपरेटिव एक इलेक्ट्रॉनिक फ़ार्मिंग डायरी प्रणाली लागू कर रहा है। सुश्री थुई और उनके सदस्य हलाल बाज़ार मानकों को पूरा करने के लिए कृषि प्रक्रियाओं पर प्रशिक्षण और अध्ययन भी आयोजित करते हैं। कोऑपरेटिव प्रसंस्कृत संतरे के उत्पादों पर शोध और विविधता भी ला रहा है।

3टी फ़ार्म कोऑपरेटिव में संतरे के पेड़ों पर फल मक्खी के जाल लटकाए गए हैं। फोटो: तुंग दीन्ह।

ताजे संतरों के अलावा, 3T फार्म कोऑपरेटिव संतरे से प्रसंस्कृत उत्पाद भी तैयार कर रहा है, जैसे कि संतरे का जैम, शुद्ध संतरे का पाउडर... प्रसंस्कृत उत्पाद काओ फोंग संतरे के रंग और विशिष्ट स्वाद को सर्वोत्तम रूप से बनाए रखते हैं।

सहकारी समिति ने पहले की तरह मैन्युअल तरीके के बजाय बंद प्रक्रिया में प्रसंस्करण के लिए एक आधुनिक मशीनरी प्रणाली में निवेश किया है, जिसमें एक फ़्रीज़ ड्रायर प्रणाली और एक वैक्यूम कंडेनसर शामिल है। वैक्यूम कंडेनसर प्रणाली के साथ, संतरे के जैम उत्पाद को 40-60 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर संघनित किया जाता है। जार में पैक किए जाने पर अंतिम उत्पाद अपने विशिष्ट रंग और स्वाद को बरकरार रखता है। सहकारी समिति के संतरे के उत्पाद स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं, और "अच्छी मिट्टी - अच्छी नस्ल - दिल से अच्छा" का संदेश देते हैं।

स्रोत: https://nongnghiepmoitruong.vn/htx-co-cam-dat-gap-doi-thi-truong-d780621.html