प्रतिनिधियों ने निन्ह बिन्ह खाद्य एवं पर्यटन महोत्सव 2025 के उद्घाटन समारोह में भाग लिया।
उद्घाटन समारोह में उपस्थित लोगों में शामिल थे: सुश्री दिन्ह थी लुआ, प्रांतीय पार्टी समिति की स्थायी उप सचिव; श्री ट्रान सोंग तुंग, प्रांतीय पार्टी समिति के स्थायी सदस्य और प्रांतीय जन समिति के स्थायी उपाध्यक्ष; श्री गुयेन ड्यूक तोआन, प्रांतीय पार्टी समिति के स्थायी सदस्य और प्रांतीय पार्टी समिति के प्रचार एवं जन लामबंदी विभाग के प्रमुख; श्री माई थान लोंग, प्रांतीय पार्टी समिति के सदस्य और प्रांतीय जन परिषद के उपाध्यक्ष; और श्री बुई थान डोंग, प्रांतीय पार्टी समिति के सदस्य और होआ लू वार्ड पार्टी समिति के सचिव।
इस कार्यक्रम में वियतनाम राष्ट्रीय पर्यटन प्रशासन के नेता; कई प्रांतीय विभागों और एजेंसियों के नेता; वियतनाम पाक कला संस्कृति संघ, प्रांतीय पाक कला संस्कृति संघ और प्रांतीय पर्यटन संघ के प्रतिनिधि; व्यवसायी, कारीगर, शेफ और बड़ी संख्या में स्थानीय लोग और पर्यटक भी उपस्थित थे।
महोत्सव के उद्घाटन समारोह में भाग लेने वाले प्रतिनिधि।
अपने आरंभिक भाषण में, प्रांतीय पार्टी समिति के सदस्य और पर्यटन विभाग के निदेशक कॉमरेड बुई वान मान्ह ने इस बात पर जोर दिया: निन्ह बिन्ह - लाल नदी डेल्टा के दक्षिणी भाग में स्थित एक ऐसा क्षेत्र है, जहाँ तीन सांस्कृतिक क्षेत्र - पहाड़, मैदान और समुद्र - मिलते हैं। यह कभी एक हलचल भरी राजधानी हुआ करता था, और यहाँ की पाक परंपरा में एक विविधतापूर्ण खाका परंपरा विकसित हुई है जो देहाती और परिष्कृत, सरल लेकिन गहन है, और निन्ह बिन्ह के लोगों के जीवन, चरित्र और सांस्कृतिक पहचान को जीवंत रूप से प्रतिबिंबित करती है। यह सतत पर्यटन के विकास के लिए एक महत्वपूर्ण लाभ है, जो भोजन को एक सेतु बनाकर निन्ह बिन्ह की छवि, सांस्कृतिक पहचान और लोगों को देश-विदेश के मित्रों और पर्यटकों के बीच प्रचारित करने में सहायक है।
प्रांतीय पार्टी समिति के सदस्य और पर्यटन विभाग के निदेशक कॉमरेड बुई वान मान्ह ने उद्घाटन भाषण दिया।
निन्ह बिन्ह खाद्य एवं पर्यटन महोत्सव 2025, प्रांत के विलय के बाद आयोजित होने वाला पहला व्यापक सांस्कृतिक पर्यटन कार्यक्रम है, जो नवगठित निन्ह बिन्ह प्रांत और देश के अन्य क्षेत्रों के विशिष्ट पाक कला और सांस्कृतिक मूल्यों को एक साथ लाता है। यह महोत्सव प्रांत और अन्य क्षेत्रों के अनूठे व्यंजनों, विशिष्टताओं, पारंपरिक हस्तशिल्प उत्पादों को प्रदर्शित करता है; साथ ही आकर्षक अनुभव, आदान-प्रदान और प्रदर्शनों के माध्यम से वियतनामी व्यंजनों के सांस्कृतिक मूल्यों को दर्शाने वाली जीवंत कहानियाँ भी प्रस्तुत करता है ।
इनमें सबसे प्रमुख है फो की कहानी - एक राष्ट्रीय अमूर्त सांस्कृतिक विरासत, राष्ट्रीय पाक पहचान और सार का एक विशिष्ट प्रतीक; साथ ही उत्तरी डेल्टा क्षेत्र के अन्य विशिष्ट पारंपरिक पाक मूल्यों जैसे: चावल के रोल, वर्मीसेली, चावल के नूडल्स और चावल से बने विभिन्न लोक केक, जो समुदाय के दैनिक जीवन, मान्यताओं और त्योहारों से जुड़े हुए हैं।
पर्यटन विभाग के निदेशक ने इस बात की पुष्टि की कि निन्ह बिन्ह खाद्य एवं पर्यटन महोत्सव 2025 व्यवसायों, संघों, शिल्प गांवों, कारीगरों, रसोइयों और समुदाय को जोड़ने वाला एक सेतु है; यह रचनात्मक क्षमता को उजागर करता है, पारंपरिक शिल्पों के मूल्य को बढ़ाता है, सहयोग और निवेश के अवसरों का विस्तार करता है, और एक पर्यटन स्थल के रूप में निन्ह बिन्ह की छवि को मजबूत करने में योगदान देता है।
प्रांतीय नेताओं ने महोत्सव में भाग लेने वाली इकाइयों को स्मृति ध्वज भेंट किए।
इसी के अनुरूप, प्रांत के तीन वार्डों में यह आयोजन किया गया, जिसमें सांस्कृतिक पहचान से भरपूर विविध प्रकार की गतिविधियाँ शामिल थीं, जिन्होंने बड़ी संख्या में लोगों और पर्यटकों का ध्यान आकर्षित किया और उनकी भागीदारी सुनिश्चित की। विशेष रूप से, ताम चुक वार्ड में "उत्तरी पारंपरिक केक महोत्सव" और नाम दिन्ह वार्ड में "चावल के दानों से बने उत्पादों को समर्पित चावल नूडल और फो महोत्सव" हाल के दिनों में उत्साहपूर्वक संपन्न हुए।
आयोजनों की श्रृंखला को जारी रखते हुए, यह महोत्सव होआ लू वार्ड में आयोजित किया गया जिसमें देश भर के 13 प्रांतों और शहरों के 87 शिल्प गांवों और सहकारी समितियों ने भाग लिया, और उत्तरी, मध्य और दक्षिणी क्षेत्रों के अद्वितीय पाक सार का आनंद लेने के लिए एक मंच प्रदान किया।
प्रांतीय नेताओं ने महोत्सव में भाग लेने वाले पाक कला के कारीगरों को बधाई देने के लिए फूल भेंट किए।
इस आयोजन का विषय "पारंपरिक उत्तरी वियतनामी टेट" है, जिसमें लगभग 180 स्टॉल शामिल हैं: 120 स्टॉल निन्ह बिन्ह और देश भर के अन्य प्रांतों और शहरों के अनूठे व्यंजनों को प्रदर्शित और प्रस्तुत करते हैं; 40 स्टॉल ओसीओपी उत्पादों, क्षेत्रीय विशिष्टताओं और पारंपरिक हस्तशिल्प को प्रदर्शित करते हैं; और 20 स्टॉल पर्यटन, यात्रा और पाक कला से जुड़े अनुभवों को बढ़ावा देते हैं, जिनमें टूर, गंतव्य और पर्यटन सेवाएं शामिल हैं। इनके अलावा, प्रदर्शनी स्थल भी हैं जो आगंतुकों के लिए कई अनूठे और यादगार अनुभव प्रदान करते हैं।
निन्ह बिन्ह खाद्य एवं पर्यटन महोत्सव 2025 न केवल अद्वितीय पाक कला का प्रदर्शन करने का मंच है, बल्कि यह विरासत को समकालीन रचनात्मकता से जोड़ने और निन्ह बिन्ह की सांस्कृतिक पहचान को घरेलू और अंतरराष्ट्रीय पर्यटकों तक फैलाने में भी योगदान देता है। साथ ही, यह स्थानीय लोगों और व्यवसायों को पाक कला के विकास और सेवा गुणवत्ता में सुधार के क्षेत्र में अपने अनुभव साझा करने के अवसर प्रदान करता है; धीरे-धीरे निन्ह बिन्ह को एक सांस्कृतिक और पाक कला पर्यटन स्थल के रूप में स्थापित करता है और महोत्सव को एक वार्षिक आयोजन बनाने का लक्ष्य रखता है, जिससे प्रांत के सामाजिक-आर्थिक विकास में योगदान मिलेगा।
प्रतिनिधि समारोह में लगे स्टॉलों का दौरा करते हैं।
उद्घाटन समारोह के बाद, प्रतिनिधियों ने व्यवसायों, सहकारी समितियों, कारीगरों और रसोइयों का दौरा किया और उन्हें प्रोत्साहित किया; क्षेत्रीय पाक विशिष्टताओं का आनंद लिया; और कारीगरों द्वारा "तीन क्षेत्रों की 12 मीटर लंबी रोटी" नामक व्यंजन के प्रदर्शन की प्रशंसा की।
निन्ह बिन्ह खाद्य एवं पर्यटन महोत्सव 2025 का आयोजन 2 जनवरी, 2026 तक डोंग थान स्टेडियम, होआ लू वार्ड में किया जाएगा।
मिन्ह हाई-न्गुयेन हुई
https://baoninhbinh.org.vn/
स्रोत: https://sodulich.ninhbinh.gov.vn/vi/tin-tuc-su-kien/khai-mac-lien-hoan-am-thuc-du-lich-ninh-binh-2025-2526.html
