ह्यू की पाककला की राजधानी की खोज करें

ह्यू - न केवल अपनी विरासत के लिए प्रसिद्ध, बल्कि ह्यू की प्राचीन राजधानी भी अपने देहाती व्यंजनों जैसे बान लोक, बान बीओ, बान नाम आदि से कई लोगों को आकर्षित करती है...

Báo Lao Động•12/08/2025

ह्यू का उल्लेख करते समय, कई लोगों को तुरंत प्राचीन राजधानी की याद आती है, लेकिन पर्यटकों और ह्यू के लोगों के लिए, उनकी यादों और अनुभवों का एक अनिवार्य हिस्सा देहाती व्यंजन हैं, जो सरल और परिष्कृत दोनों हैं, जो प्राचीन राजधानी की आत्मा को धारण करते हैं।

ह्यू का उल्लेख करते समय , कई लोग तुरंत प्राचीन राजधानी के बारे में सोचते हैं, लेकिन पर्यटकों और ह्यू लोगों के लिए, उनकी यादों और अनुभवों में एक अपरिहार्य चीज देहाती व्यंजन हैं, जो सरल और परिष्कृत दोनों हैं, जो प्राचीन राजधानी की आत्मा को ले जाते हैं।

चित्र में बान लोक दिखाया गया है, जो ह्यू लोगों के कुशल हाथों का एक व्यंजन है। यह केक केले के पत्तों में लपेटा जाता है या उबालकर बनाया जाता है, जिसमें झींगा और सूअर का मांस भरा होता है, और मुलायम, पारदर्शी टैपिओका आटे की परत होती है। इसे मसालेदार मछली की चटनी में डुबोकर खाने पर, इसका नमकीन स्वाद झींगा की मिठास और केले के पत्तों की सुगंध के साथ मिलकर इसे खाने वालों के लिए अविस्मरणीय बना देता है।

बान बेओ, एक साधारण लेकिन मनमोहक व्यंजन। यह केक चावल के आटे से बनाया जाता है, एक छोटे कटोरे में भाप में पकाया जाता है, उस पर सूखे झींगे और कुरकुरे सूअर के मांस के छिलके छिड़के जाते हैं और मीठी मछली की चटनी के साथ परोसा जाता है।

बान्ह नाम एक पतला चपटा केक होता है, जिसे डोंग या केले के पत्तों में लपेटा जाता है, कीमा बनाया हुआ झींगा और मांस भरकर भाप में पकाया जाता है। पत्तों को छीलते ही एक सोंधी खुशबू फैलती है, केक मुँह में पिघल जाता है, नमकीन और मीठे स्वाद एक-दूसरे में घुल-मिल जाते हैं।

बन्ह राम इट, सुगंधित चिपचिपे बन्ह इट और कुरकुरे बन्ह राम बेस का एक बेहतरीन मिश्रण। एक निवाला खाएँ और इसके कुरकुरेपन, मिठास और मसालेदार मछली सॉस का स्वाद लें।

मिक्स्ड वर्मीसेली, एक ताज़ा व्यंजन है जिसमें ताज़ी वर्मीसेली को जड़ी-बूटियों, ग्रिल्ड मीट या सॉसेज के साथ मिलाकर अच्छी तरह से मिक्स की गई मछली की चटनी के साथ परोसा जाता है। वर्मीसेली की हर चॉपस्टिक मीठे, खट्टे, मसालेदार, नमकीन, हल्के लेकिन आकर्षक स्वाद का मिश्रण है।

ह्यू में विशिष्ट मीठे सूप में शामिल हैं: सुरुचिपूर्ण कमल के बीज का मीठा सूप, अद्वितीय भुना हुआ पोर्क टैपिओका मीठा सूप, वसायुक्त बीन मीठा सूप, मीठे बैंगनी आलू का मीठा सूप, सुगंधित मकई का मीठा सूप... प्रत्येक मीठे सूप की अपनी कहानी और स्वाद है, लेकिन सभी दिल को सुकून देते हैं।

ऊपर दी गई तस्वीर में भुने हुए सूअर के मांस के साथ एक बहुत ही अनोखी टैपिओका मोती जौ चाय है।

भुना हुआ सूअर का मांस के साथ बहुत ही अनोखी टैपिओका मोती जौ मिठाई।

ह्यू में आकर, सड़क किनारे एक छोटी सी दुकान पर बैठिए, कुछ केक और एक कप मीठे सूप का आनंद लीजिए, जिससे पाक राजधानी की आत्मा को पूरी तरह से महसूस किया जा सकेगा।