परंपरागत केक न केवल उनमें प्रयुक्त सामग्री और पदार्थों के कारण स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि अपनी आकर्षक बनावट के कारण भी। माताओं और बहनों द्वारा केक की थालियों को सजाने और संवारने में दिखाई देने वाली कुशलता और निपुणता भोजनालय को जीवंत बना देती है, जिससे व्यंजन का महत्व और भी बढ़ जाता है; यह का माऊ के लोगों के प्रेम, स्नेह, परिवार और मित्रों के प्रति सम्मान और आतिथ्य सत्कार की भावना को दर्शाता है।

स्थानीय व्यंजनों को बढ़ावा देने के लिए, हाल ही में सांस्कृतिक कार्यक्रमों में पारंपरिक केक बनाने की प्रतियोगिताएं आयोजित की गई हैं, जिनमें कई कारीगरों और परिवारों ने अपने कौशल का प्रदर्शन किया है और दूर-दूर से कई आगंतुकों को आकर्षित किया है। बान्ह ज़ेओ (वियतनामी नमकीन पैनकेक), बान्ह इट (चिपचिपा चावल का केक), बान्ह फू थे (पति-पत्नी का केक), बान्ह टेट न्गु सैक (पांच रंगों वाला चिपचिपा चावल का केक), बान्ह मान (नमकीन केक), बान्ह बो (बीफ केक), बान्ह डुक (चावल का केक) आदि जैसे पारंपरिक केक महिलाओं द्वारा बनाए और प्रदर्शित किए जाते हैं, ताकि दक्षिणी वियतनाम में कई लोगों के बचपन से जुड़े केक की यादों को ताजा किया जा सके।

स्वादिष्ट चावल के आटे को पके हुए सियामी केले और नारियल के दूध के साथ मिलाकर आप स्टीम्ड बनाना केक बना सकते हैं। महिलाओं की कुशल सजावट को देखकर ही इसे खाने की इच्छा जाग उठती है।

स्वादिष्ट चावल के आटे को पके हुए सियामी केले और नारियल के दूध के साथ मिलाकर आप स्टीम्ड बनाना केक बना सकते हैं। महिलाओं की कुशल सजावट को देखकर ही इसे खाने की इच्छा जाग उठती है।

पारंपरिक केक की थाली लाल पृष्ठभूमि पर बने सुनहरे तारे के साथ सबसे अलग दिखती है, जो राष्ट्रीय ध्वज का प्रतीक है और देश के पुनर्मिलन की 50वीं वर्षगांठ का जश्न मनाता है।

पारंपरिक केक की थाली लाल पृष्ठभूमि पर बने सुनहरे तारे के साथ सबसे अलग दिखती है, जो राष्ट्रीय ध्वज का प्रतीक है और देश के पुनर्मिलन की 50वीं वर्षगांठ का जश्न मनाता है।

का माऊ शहर के वार्ड 6 में महिलाओं द्वारा वियतनाम के नक्शे के आकार में सजाए गए बान्ह बोट लोक (टैपिओका पकौड़े) बनाए गए थे।

का माऊ शहर के वार्ड 6 में महिलाओं द्वारा वियतनाम के नक्शे के आकार में सजाए गए बान्ह बोट लोक (टैपिओका पकौड़े) बनाए गए थे।

बान्ह ज़ियो (वियतनामी नमकीन पैनकेक) का स्वाद विशिष्ट रूप से देहाती होता है, जिसे आटे, मसालों, हल्दी, मस्कोवी बत्तख के मांस, ताड़ के दिल के साथ तले हुए झींगे से बनाया जाता है और स्वादिष्ट जंगली सब्जियों के साथ परोसा जाता है।

बान्ह ज़ियो (वियतनामी नमकीन पैनकेक) का स्वाद विशिष्ट रूप से देहाती होता है, जिसे आटे, मसालों, हल्दी, मस्कोवी बत्तख के मांस, ताड़ के दिल के साथ तले हुए झींगे से बनाया जाता है और स्वादिष्ट जंगली सब्जियों के साथ परोसा जाता है।

ट्रान वान थोई का मीठे पानी वाला क्षेत्र उन सामग्रियों से भरपूर है, जिनका उपयोग स्थानीय महिलाओं ने हाल ही में का माऊ शहर में आयोजित दक्षिणी पारंपरिक केक महोत्सव के लिए प्रभावशाली ढंग से सजाए गए पारंपरिक केक बनाने में किया था।

ट्रान वान थोई का मीठे पानी वाला क्षेत्र उन सामग्रियों से भरपूर है, जिनका उपयोग स्थानीय महिलाओं ने हाल ही में का माऊ शहर में आयोजित दक्षिणी पारंपरिक केक महोत्सव के लिए प्रभावशाली ढंग से सजाए गए पारंपरिक केक बनाने में किया था।

हुइन्ह लैम द्वारा प्रस्तुत

स्रोत: https://baocamau.vn/kheo-tay-bai-tri-banh-dan-gian-a39008.html