डीटीओ - डोंग थाप मुओई की फिटकरी से लदी, बंजर ज़मीन से, तान फुओक (पूर्व तान फुओक ज़िला) के लोगों की मेहनत और स्थानीय सरकार के सहयोग से, उच्च गुणवत्ता वाले अनानास उगाने के लिए एक विशिष्ट क्षेत्र धीरे-धीरे विकसित हुआ है। तान फुओक अनानास, विशेष रूप से क्वीन अनानास किस्म, ने न केवल उस कृषि क्षेत्र का नाम रोशन किया है जिसे कभी "अनुपजाऊ" माना जाता था, बल्कि आय बढ़ाने में भी योगदान दिया है, जिससे कई परिवारों को गरीबी से बाहर निकलने और अपने जीवन को स्थिर करने में मदद मिली है।
तान फुओक 3 कम्यून (दाएं) के नेताओं ने स्थानीय अनानास उत्पादन क्षेत्र का सर्वेक्षण किया और अनानास पौधों के सतत विकास पर किसानों के सुझाव सुने।
पश्चिम में अनानास की राजधानी
डोंग थाप मुओई का पूर्वी किनारा, पुराना तान फुओक ज़िला अपनी अत्यधिक अम्लीय मिट्टी के लिए प्रसिद्ध है, जिससे फसलों के लिए अनुकूल होना मुश्किल हो जाता है। हालाँकि, लोगों की ज़मीन को पुनः प्राप्त करने, सुधारने और उससे जुड़े रहने की लगन के कारण, विशेष रूप से तान फुओक 3 कम्यून में, धीरे-धीरे एक बड़ा अनानास उत्पादक क्षेत्र बन गया है, जिसे प्रांत की "अनानास राजधानी" माना जाता है। यह ईमानदार किसानों की दृढ़ इच्छाशक्ति और कठिनाइयों को अवसरों में बदलने की क्षमता का स्पष्ट प्रमाण है।
श्री हो वान हुई - पार्टी सेल सचिव, तान होआ हैमलेट, तान फुओक 3 कम्यून की पीपुल्स कमेटी के प्रमुख, जिन्होंने इस भूमि के कई उतार-चढ़ाव देखे हैं, याद करते हैं: "लगभग 30 साल पहले, यहाँ की ज़मीन फिटकरी से बहुत अधिक दूषित थी, साफ़ फिटकरी के तालाब के नीचे, आप अभी भी मछलियों के झुंड को तैरते हुए देख सकते थे। लगभग कुछ भी नहीं उगाया जा सकता था। लेकिन कड़ी मेहनत और सरकार के समर्थन के कारण, किसानों ने कई प्रकार के पौधों के साथ प्रयोग करना शुरू कर दिया, और अंत में केवल अनानास ही अच्छी तरह से उगता था।"
तब से, यह "कठिन" लगने वाली ज़मीन, तेज़, मीठी सुगंध, कम रेशे और पतले छिलके वाली क्वीन अनानास किस्म के लिए सबसे उपयुक्त जगह बन गई है और बाज़ार में बेहद लोकप्रिय है। अनानास के पेड़ आर्थिक मोक्ष और एक लॉन्चिंग पैड बन गए हैं, जिससे यहाँ के कई परिवारों को गरीबी से मुक्ति और एक स्थिर, समृद्ध जीवन जीने में मदद मिली है। टैन फुओक अनानास ब्रांड ने धीरे-धीरे आकार लिया है, और अपने साथ यहाँ के लोगों की मेहनत और लगन की कहानी लेकर चल रहा है।
पुरानी यात्रा में नई चुनौतियाँ
हालाँकि, अनानास की खेती के लिए दीर्घकालिक प्रतिबद्धता अब पहले जैसी आसान नहीं रही। हालाँकि अनानास ने एक समृद्ध जीवन दिया है, फिर भी धीरे-धीरे नई चुनौतियाँ सामने आ रही हैं, जिनके लिए किसानों और अधिकारियों द्वारा समय पर और प्रभावी समाधान की आवश्यकता है।
श्री हो वान हुई के अनुसार, अनानास के पौधों को किस्मों के क्षरण और जटिल होते कीटों और रोगों के खतरे का सामना करना पड़ रहा है। "कई वर्षों तक लगातार खेती के कारण, अनानास की किस्में क्षयग्रस्त हो जाती हैं और उत्पादकता कम हो जाती है। लगभग 2-3 वर्षों के बाद, किसानों को भूमि का नवीनीकरण करना पड़ता है, और वे पहले की तरह लगातार खेती नहीं कर सकते। तदनुसार, पुनःरोपण की लागत, पौध, उर्वरक से लेकर श्रम तक, काफी अधिक होती है, जबकि विक्रय मूल्य अस्थिर होता है, इसलिए सभी किसानों के पास पुनर्निवेश के लिए पर्याप्त पूँजी नहीं होती है। विशेष रूप से, ग्रामीण क्षेत्रों में श्रम की कमी भी दीर्घकालिक उत्पादन बनाए रखने में एक बड़ी बाधा है। ये किसानों की निरंतर चिंताएँ हैं, जिनके लिए कई पक्षों से समकालिक समाधान की आवश्यकता है।"
तन फुओक 3 कम्यून के तन होआ गाँव में रहने वाले किसान श्री न्गो वान बिएंग, जो लगभग 30 वर्षों से अनानास की खेती कर रहे हैं, ने बताया: "अनानास ने मुझे और यहाँ के कई परिवारों को एक स्थिर जीवन जीने में मदद की है। यहाँ के कई किसानों की सबसे बड़ी इच्छा एक स्थिर उपभोग बाजार की है। अगर प्रसंस्करण और निर्यात उद्यमों से जुड़ी एक मज़बूत सहकारी संस्था हो, तो किसान उत्पादन में ज़्यादा सुरक्षित महसूस करेंगे। हमें पूरी उम्मीद है कि बड़े पैमाने पर उत्पादन को व्यवस्थित करने और एक स्थिर उत्पादन सुनिश्चित करने के लिए एक सक्षम उद्यम होगा ताकि लोग अनानास का मूल्य बढ़ा सकें, न केवल ताज़ा फल बेच सकें बल्कि उत्पादों में विविधता भी ला सकें।"
टैन फुओक 3 अनानास उत्पादन क्षेत्र में अनानास की कटाई (फोटो: दुय हाई)
लिंक की एक स्थायी श्रृंखला की आवश्यकता है
टैन फुओक 3 कम्यून की जन समिति के अनुसार, कम्यून के पास वर्तमान में 8,000 हेक्टेयर से अधिक भूमि है, जिसमें से 6,487 हेक्टेयर कृषि भूमि है और अकेले अनानास का क्षेत्रफल 2,833 हेक्टेयर है। अनानास की मुख्य किस्म क्वीन है, जिसकी औसत उपज 20 टन/हेक्टेयर और विक्रय मूल्य 7,500-8,000 VND/किग्रा है। अनानास का अधिकांश उत्पादन अभी भी व्यापारियों और थोक बाजारों जैसे पारंपरिक माध्यमों से ही प्राप्त होता है। वर्तमान में, सहकारी समितियाँ और उद्यम किसानों के लिए अनानास की खपत के लिए जुड़े हैं, लेकिन क्षेत्र के कुल अनानास उत्पादन का केवल एक छोटा सा हिस्सा ही इनका उत्पादन करता है। इसलिए, फसल के चरम मौसम के दौरान, "अच्छी फसल, कम कीमत" की स्थिति अभी भी बनी रहती है, जो किसानों के लिए एक निरंतर चिंता का विषय है। उत्पादन से उपभोग तक एक सघन श्रृंखला के अभाव के कारण टैन फुओक अनानास अपने मूल्य और क्षमता का पूर्ण विकास नहीं कर पाया है।
इलाके की एक उल्लेखनीय विशेषता यह है कि किसानों ने अनानास के मूल्य को बढ़ाने के लिए प्रसंस्करण की संभावनाओं का शुरू से ही भरपूर दोहन किया है। यह एक नई दिशा है, जो अधिक सतत विकास के लिए "द्वार" खोल रही है। सुश्री फाम थी बिच न्गोक - टैन फुओक पाइनएप्पल कैंडी उत्पादन सुविधा (माई लोई हैमलेट, टैन फुओक 3 कम्यून) की प्रतिनिधि, जो इस स्थानीय विशेषता से व्यवसाय शुरू करने वाले अग्रदूतों में से एक हैं, ने कहा: "शुरुआत में, मैंने केवल ग्रेड 2 और ग्रेड 3 अनानास से ही अनानास कैंडी बनाने की कोशिश की, जब फसल बहुत ज़्यादा थी, इसलिए उन्हें सस्ते में बेचना बहुत मुश्किल था। अप्रत्याशित रूप से, मेरे द्वारा बनाई गई कैंडी को मेरे पड़ोसियों का समर्थन प्राप्त हुआ, इसलिए मैंने साहसपूर्वक इसे बाज़ार में बेचने के लिए अधिक पेशेवर तरीके से तैयार किया।"
टैन फुओक पाइनएप्पल कैंडी प्रोडक्शन फैसिलिटी की पाइनएप्पल कैंडी अपने अनोखे स्वाद के कारण बाजार में काफी पसंद की जाती है।
साधारण हस्तनिर्मित उत्पादों से लेकर अब तक, सुश्री बिच न्गोक की फैक्ट्री ने कई नई उत्पाद श्रृंखलाएँ विकसित की हैं, जैसे: अनानास अदरक कैंडी, अनानास नमक और मिर्च कैंडी, और स्थानीय विशिष्ट अनानास जैम से बने कुछ और मीठे केक बनाने की योजना बना रही है। टैन फुओक अनानास के भरपूर स्वाद की बदौलत, फैक्ट्री के कैंडी उत्पाद तेज़ी से लोकप्रिय हुए और 3-स्टार OCOP प्रमाणन प्राप्त किया। अनानास कैंडी वर्तमान में घरेलू स्तर पर व्यापक रूप से खपत की जाती है, जिससे अनानास उद्योग की छवि को बढ़ावा मिलता है और विशेष रूप से निम्न-श्रेणी के अनानास की उपज की समस्या का समाधान होता है, जिससे किसानों को फसल के मौसम में होने वाले नुकसान को कम करने में मदद मिलती है।
तान फुओक 3 कम्यून सरकार अनानास के विकास को अधिक व्यवस्थित और टिकाऊ दिशा में उन्मुख कर रही है। तान फुओक 3 कम्यून की पीपुल्स कमेटी के अध्यक्ष श्री ट्रान वान हीप ने कहा कि तान फुओक में अनानास के विकास के कई फायदे हैं जैसे: उपयुक्त भूमि, सुहावना जलवायु, खेती में बहुत अनुभव वाले किसान और स्थिर उत्पादन बनाने वाला बड़ा उत्पादन क्षेत्र स्थानीय कृषि उत्पादों को बड़े बाजारों से जोड़ने के लिए महत्वपूर्ण आधार हैं। हालाँकि, स्थानीय अनानास उद्योग श्रृंखला को देखते हुए, अभी भी कई कठिनाइयाँ और "अड़चनें" हैं जिन्हें हटाने की आवश्यकता है। अनानास की क्षमता का पूरी तरह से दोहन करने के लिए, आने वाले समय में, स्थानीय अनानास उद्योग के विकास को एक सुरक्षित, जैविक दिशा में बढ़ावा देने के लिए उन्मुख है, जो घरेलू और निर्यात बाजारों की आवश्यकताओं के लिए उपयुक्त है।
क्वीन अनानास किस्म में तेज सुगंध होती है, यह मीठा होता है, इसमें फाइबर कम होता है, तथा इसका छिलका पतला होता है, जो टैन फुओक 3 भूमि से आता है और यह बाजार में लोकप्रिय है।
साथ ही, यह इलाका विशेष क्षेत्रों के साथ मिलकर कई चरणों में भारी निवेश करेगा: रोग-मुक्त पौधों के स्रोत विकसित करना, लागत कम करने के लिए अनानास उत्पादन मॉडल विकसित करना और उनका अनुकरण करना, और किसानों - सहकारी समितियों - उद्यमों - वैज्ञानिकों को जोड़ने वाली एक श्रृंखला का निर्माण करना। यह एक "चार-घर" मॉडल है जो कई अन्य कृषि क्षेत्रों में कारगर साबित हुआ है और अब इसे टैन फुओक अनानास पर भी लागू करने की आवश्यकता है। इसके अलावा, यह इलाका किसानों को मूल्यवर्धन बढ़ाने, अनानास से अधिक विविध और गुणवत्तापूर्ण उत्पाद बनाने के लिए गहन प्रसंस्करण करने के लिए भी प्रोत्साहित करता है; उत्पादन क्षेत्र कोड विकसित करना, जो बड़े और मांग वाले बाजारों में आधिकारिक तौर पर निर्यात करने के लिए एक अनिवार्य कारक है...
टैन फुओक अनानास उत्पादों को अंतर्राष्ट्रीय बाज़ार में छा जाने के लिए, किसानों की मेहनत और अनुभव के साथ-साथ, सरकार, व्यवसायों और वैज्ञानिकों की एक व्यवस्थित और समकालिक रणनीति की भी आवश्यकता है। विशेष रूप से, सहकारी समितियों को, जिनकी भूमिका किसानों और व्यवसायों को जोड़ने, सामूहिक शक्ति को बढ़ाने और किसानों के अधिकारों को सुनिश्चित करने की है, समेकित और प्रोत्साहित करने की आवश्यकता है, ताकि टैन फुओक अनानास को एक नए सफ़र पर ले जाया जा सके।
मेरा गीत
स्रोत: https://baodongthap.vn/kinh-te/khom-tan-phuoc-can-chuyen-minh-tren-hanh-trinh-moi-133204.aspx
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