घर में बने भोजन के माध्यम से ह्यू के व्यंजनों का प्रसार करना।

एचएनएन - घर पर बने सरल और परिचित व्यंजनों को सोशल मीडिया प्लेटफॉर्म पर लाकर, ह्यू के कई युवाओं ने प्राचीन राजधानी के व्यंजनों को व्यापक दर्शकों तक फैलाने में योगदान दिया है।

बुई थी थुई डुयेन सोशल मीडिया पर ह्यू शैली के घर में बने भोजन की तस्वीरें साझा करती हैं।

स्वाद

हाल ही में, माई थुओंग वार्ड की रहने वाली 20 वर्षीय युवती बुई थी थूई डुयेन ने अपने टिकटॉक व्लॉग चैनल "सुपर स्पाइसी होम कुकिंग" पर अनानास के साथ व्हेल मछली का स्वादिष्ट सूप बनाते हुए एक वीडियो पोस्ट किया। सुनहरे भूरे रंग की व्हेल मछली, चटपटी लाल मिर्च, पीले अनानास, हरे प्याज और धनिया से सजे इस सूप की तस्वीर ने कई दर्शकों को मंत्रमुग्ध कर दिया। कमेंट सेक्शन में कई यूजर्स ने ह्यू के इस खास मौसमी व्यंजन को देखकर अपनी खुशी जाहिर की।

अपनी दादी और मां के हाथों से बने स्वादिष्ट भोजन के बीच पली-बढ़ी ड्यूएन के मन में ह्यू के पारंपरिक व्यंजनों की कई जीवंत यादें बसी हुई हैं। ड्यूएन ने बताया, “मेरे परिवार में सभी को मसालेदार खाना पसंद है, इसलिए हमारे व्यंजनों में आमतौर पर झींगा पेस्ट, फिश सॉस और ढेर सारी मिर्च का भरपूर इस्तेमाल होता है। जब मैंने चैनल शुरू किया, तो मेरा मकसद बस अपने परिवार के पसंदीदा व्यंजनों को सबके साथ साझा करना था।”

पिछले दो वर्षों में, इस युवती ने अपने छोटे से पारिवारिक रसोईघर से 200 से अधिक खाना पकाने के वीडियो अपलोड किए हैं। इनमें से कई वीडियो को टिकटॉक और फेसबुक पर लाखों बार देखा गया है और हजारों लोगों ने इन्हें शेयर किया है।

पारिवारिक भोजन को प्रदर्शित करने की साझा इच्छा रखते हुए, "थुओंग्स होम-कुक्ड मील्स" चैनल की मालिक होआई थुओंग (फू विन्ह कम्यून से) ने शुरुआत में यादों को संजोने के लिए घर के बने भोजन के वीडियो बनाना शुरू किया। बाद में, जब उन्हें एहसास हुआ कि ह्यू के पारंपरिक व्यंजनों का कई लोग आनंद ले रहे हैं और सामग्री और तैयारी के तरीकों के बारे में अधिक जानना चाहते हैं, तो उन्होंने रोजमर्रा की जिंदगी के परिचित व्यंजनों को साझा करना शुरू कर दिया।

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ये महिलाएं राष्ट्रीय सांस्कृतिक पहचान को संरक्षित रखती हैं।परिवार की खुशियों की रक्षक होने के अलावा, महिलाएं पारंपरिक सांस्कृतिक मूल्यों के संरक्षण और संवर्धन में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं। हस्तशिल्प की रक्षा करने और लोकगीतों को संरक्षित करने से लेकर रीति-रिवाजों और परंपराओं को युवा पीढ़ी तक पहुंचाने तक, कई महिला संघों की सदस्य समकालीन जीवन में राष्ट्रीय सांस्कृतिक पहचान के निरंतर संरक्षण और प्रसार में योगदान दे रही हैं।

वियतनामी महिलाएं घर का बना खाना तैयार करने में प्रति वर्ष 679 घंटे व्यतीत करती हैं।

पर्यावरण के अनुकूल जीवनशैली और मिल-बांटकर रहने की भावना को बढ़ावा देना।HNN.VN - 27 जून को, ह्यू विश्वविद्यालय के विज्ञान विश्वविद्यालय ने थुआन होआ वार्ड की पीपुल्स कमेटी के सहयोग से "एक्सचेंज डे 2026" कार्यक्रम का आयोजन किया, जिसमें बड़ी संख्या में छात्रों, अभिभावकों और स्थानीय निवासियों ने भाग लिया।

सुश्री थुओंग ने बताया: “मैंने गौर किया है कि मसालों के अलावा, अपने गृहनगर के व्यंजनों का स्वादिष्ट स्वाद और सुगंध ताज़ी, स्थानीय रूप से उपलब्ध सामग्री जैसे हरी मिर्च, मिर्च पाउडर, मिर्च सॉस, झींगा पेस्ट या अचार वाली लौकी से भी आता है… मेरे लिए, ये दिखने में साधारण लगने वाली सामग्रियां ही घर के बने भोजन के समृद्ध, स्वादिष्ट और अविस्मरणीय स्वाद में योगदान देती हैं।”

ह्यू के घरेलू व्यंजनों के वीडियो दर्शकों को न केवल सामग्री बल्कि स्थानीय शैली में तैयार किए गए भोजन और मसालों के इस्तेमाल के तरीके भी बहुत पसंद आते हैं। इसलिए, भले ही अधिकांश वीडियो में विस्तृत संवाद न हों, केवल खाना पकाने की आवाज़ें और ह्यू का विशिष्ट लहजा हो, फिर भी वे एक आत्मीयता और प्रामाणिकता का एहसास कराते हैं।

आकर्षण

मूल रूप से ह्यू की रहने वाली, लेकिन अब कनाडा के अल्बर्टा में रहने वाली सुश्री ट्रान थी हा ने बताया कि उन्होंने ह्यू के युवाओं को दिखाते हुए एक टिकटॉक चैनल देखा और तुरंत ही उससे प्रभावित हो गईं। सुश्री हा ने कहा, "उन रंग-बिरंगे और स्वादिष्ट व्यंजनों को देखकर मुझे ह्यू की बहुत याद आ गई।"

घर से दूर रहने वालों की घर की याद को कम करने में मदद करने के अलावा, घर पर बने भोजन के व्लॉग ह्यू के व्यंजनों के शौकीनों के लिए एक सरल कुकबुक भी बन गए हैं।

ह्यू की यात्रा के दौरान ब्रेज़्ड मैकेरल से बहुत प्रभावित होने के बावजूद, इसे ठीक से तैयार करना न जानने के कारण, हो ची मिन्ह सिटी में रहने वाली सुश्री बाओ न्गोक को "सुपर स्पाइसी होम कुकिंग" नामक व्लॉग के एक वीडियो के माध्यम से सही रेसिपी मिल गई।

उन्होंने बताया, "वीडियो देखने के बाद, मैंने पूरे परिवार के लिए मैकेरल मछली पकाने की कोशिश करने के लिए कुछ और हरी मिर्च खरीदीं। चैनल के मालिक के सुझावों की बदौलत, मैं एक बर्तन भर मैकेरल मछली पका पाई जो स्वादिष्ट और मसालेदार दोनों थी, और चावल के साथ खाने में बहुत ही लज़ीज़ लगी। मेरे पति और बच्चों दोनों को यह बहुत पसंद आई।"

संयुक्त राज्य - वियतनाम: मत चूकें

वियतनाम अमेरिकी व्यवसायों को उच्च प्रौद्योगिकी में निवेश बढ़ाने के लिए प्रोत्साहित करता है।26 जून की सुबह, सरकारी मुख्यालय में उप प्रधानमंत्री हो क्वोक डुंग ने कोहेरेंट ग्रुप (यूएसए) के सप्लाई चेन डायरेक्टर श्री जेफ प्लेस से मुलाकात की। बैठक के दौरान, उप प्रधानमंत्री ने इस बात की पुष्टि की कि वियतनाम अमेरिकी व्यवसायों को निवेश बढ़ाने के लिए प्रोत्साहित करता है, विशेष रूप से उच्च तकनीक, नवाचार और सेमीकंडक्टर उद्योगों में।

अमेरिकी व्यवसायों को उच्च-तकनीकी क्षेत्रों में निवेश बढ़ाने के लिए प्रोत्साहित करें।उप प्रधानमंत्री हो क्वोक डुंग ने कहा कि वियतनाम अमेरिकी व्यवसायों का वियतनाम में अपने परिचालन का विस्तार जारी रखने के लिए स्वागत करता है, विशेष रूप से उच्च तकनीक उद्योगों और उच्च अतिरिक्त मूल्य वाले क्षेत्रों में।

वियतनाम और संयुक्त राज्य अमेरिका युद्ध के परिणामों से निपटने में सहयोग को मजबूत करते हैं।VTV.vn - 22 जून को, महासचिव और राष्ट्रपति तो लाम ने अमेरिकी नौसेना के कार्यवाहक सचिव हंग काओ से मुलाकात की।

"सुपर स्पाइसी होम कुकिंग" व्लॉग या "थुओंग्स होम कुकिंग" के अलावा, कई अन्य युवा भी सोशल मीडिया प्लेटफॉर्म के माध्यम से ह्यू के पारंपरिक घरेलू व्यंजनों को फैलाने में योगदान दे रहे हैं, जैसे कि "थाओज़ फैमिली इन ह्यू", "ट्रिन्ह इन ह्यू" और "वू इन ह्यू"। अपनी सरल और प्रामाणिक स्थानीय सामग्री के साथ, ये चैनल बड़ी संख्या में दर्शकों को आकर्षित करते रहे हैं और आगे भी करते रहेंगे।

प्रौद्योगिकी के विकास के साथ, ह्यू के युवा लोग ह्यू के रोजमर्रा के लेकिन अविश्वसनीय रूप से आकर्षक व्यंजनों को व्यापक दर्शकों तक पहुंचाने में योगदान दे रहे हैं।

लेख और तस्वीरें: TUỆ LÂM

स्रोत: https://huengaynay.vn/du-lich/am-thuc-hue/lan-toa-mon-hue-tu-nhung-bua-com-nha-166483.html