सतत उत्पादन के लिए संपर्क स्थापित करना

उत्पादकों के साथ घनिष्ठ संबंधों के बदौलत, सुश्री गुयेन थिएन थुई के परिवार (जो लाम डोंग प्रांत के बाओ लोक शहर के लोक थान कम्यून के थान हुआंग 2 गांव में रहते हैं) के मशरूम स्पॉन उत्पादन मॉडल ने बड़ी सफलता हासिल की है।

सुश्री गुयेन थिएन थुई लॉन्ग थुई मशरूम स्पॉन उत्पादन फार्म की मालिक हैं। कई वर्षों से, उनके परिवार के फार्म से उत्पादित स्पॉन की मात्रा बाओ लोक शहर के डैम बी'री कम्यून के हैमलेट 4 के मशरूम उत्पादक समुदाय को आपूर्ति की जाती रही है।

सुश्री थुई ने बताया कि कुछ अन्य नर्सरियों की तरह प्रसंस्करण के लिए लकड़ी का बुरादा आयात करने के बजाय, उन्होंने स्वयं लकड़ी खरीदना, उसे पीसकर बुरादा बनाना और शुरू से अंत तक सारी प्रक्रिया स्वयं संभालना चुना। लकड़ी को बुरादे में पीसने के बाद, सुश्री थुई उसमें पोषक तत्व मिलाती हैं, नमी बनाए रखती हैं और फिर मशरूम के बीज डालने से पहले भाप से उसे रोगाणुरहित करती हैं।

मशरूम के अंकुरण के बाद, मशरूम के अंकुरों से भरे थैलों को रैक पर लटका दिया जाता है, जिससे 45 दिनों तक एक स्थिर वातावरण बना रहता है। जब अंकुर सफेद हो जाते हैं, तो थैले किसानों को वितरित करने के लिए तैयार हो जाते हैं।

शिताके मशरूम के प्रजनन में स्वच्छता बनाए रखना और स्थिर वातावरण सुनिश्चित करना सर्वोपरि है। इसलिए, सुश्री थुई का प्रजनन फार्म अच्छी तरह हवादार और ठंडा बनाया गया है, और अंकुरण प्रक्रिया रोगाणु-मुक्त परिस्थितियों में की जाती है।

कल्चर प्राप्त करने के लिए, वह सुंदर मशरूम के ऊपरी भाग का चयन करती हैं, फिर एगर माध्यम में स्ट्रेन को अलग करती हैं, उसके बाद चावल और फिर कसावा के पौधों को कल्चर करती हैं, और अंत में बैग में डालने के लिए पर्याप्त उत्पाद प्राप्त करती हैं। महत्वपूर्ण बात यह है कि पूरी उत्पादन प्रक्रिया के दौरान, सुश्री थुई लकड़ी के पाउडर से किसी भी बीमारी के संचरण को रोकने के लिए सभी प्रक्रियाओं का सख्ती से पालन करती हैं और उन पर कड़ी निगरानी रखती हैं।

वर्तमान में, सुश्री थुई मशरूम के प्रत्येक बोरे से केवल एक बार ही फसल काटती हैं, जिससे उन्हें 25 से 30 ग्राम सूखे मशरूम की उपज मिलती है और प्रति बोरे 15,000 से 20,000 वीएनडी की स्थिर आय प्राप्त होती है। वुड ईयर मशरूम की खेती से होने वाली आय के कारण सुश्री थुई के परिवार की आर्थिक स्थिति में सुधार हो रहा है।

"मशरूम उत्पादकों के साथ मेरा दीर्घकालिक संबंध होने के कारण, मुझे हमेशा मशरूम के बीज की गुणवत्ता सुनिश्चित करनी पड़ती है। कई लोगों ने मुझे सलाह दी कि मैं अपनी आय बढ़ाने के लिए अपने परिवार के बीज के थैलों से व्यावसायिक शिटाके मशरूम का उत्पादन करूं, लेकिन मैंने ऐसा नहीं किया।"

"व्यावसायिक स्तर पर मशरूम की खेती करना, मशरूम के लिए मिट्टी का आधार बनाने से अलग है। यदि आप व्यावसायिक मशरूम का उत्पादन और मिट्टी का आधार एक साथ बनाते हैं, तो बीमारियों का मशरूम के आधार में फैलना बहुत आसान हो जाता है, जिससे किसानों के लिए गुणवत्ता प्रभावित होती है," सुश्री थुई ने बताया।

खबरों के मुताबिक, उच्च गुणवत्ता वाले मशरूम स्पॉन के उपयोग और सुश्री थुई की उत्पादन सुविधा से प्राप्त तकनीकी सहायता के बदौलत, डैम बी'री कम्यून के मशरूम उत्पादकों ने खेती की प्रक्रिया में कई जोखिमों को कम कर दिया है, जिससे वुड ईयर मशरूम की उपज और गुणवत्ता में सुधार हुआ है।

मशरूम के बीज उपलब्ध कराने के अलावा, यह फार्म किसानों को मशरूम की प्रभावी खेती में मदद करने के लिए तकनीकी मार्गदर्शन और जैविक कीटनाशक भी प्रदान करता है। अपनी प्रतिष्ठा बनाए रखते हुए, सुश्री थुई के उत्पाद बनते ही बिक जाते हैं।

शुरुआत में, इस क्षेत्र के कई लोगों को वुड ईयर मशरूम की खेती के बारे में जानकारी नहीं थी, लेकिन सुश्री थुई की मशरूम स्पॉन उत्पादन सुविधा से मिले समर्पित मार्गदर्शन के बदौलत, वे बाद में मशरूम की खेती में शामिल हो गए, जिससे उन्हें एक आरामदायक जीवन और बचत प्राप्त हुई।

सुश्री थुई की सुविधा की बात करें तो, वुड ईयर मशरूम स्पॉन के उत्पादन में अपने सहयोग के माध्यम से, इसने लाम डोंग प्रांत के बाओ लोक शहर के डैम बी'री कम्यून में वुड ईयर मशरूम उगाने वाले क्षेत्र के सफल विकास में योगदान दिया है।

स्रोत: https://phunuvietnam.vn/phat-trien-vung-trong-nam-meo-nho-lien-ket-de-san-xuat-ben-vung-20240830171421087.htm