टिकाऊ उत्पादन के लिए लिंकिंग

उत्पादकों के साथ घनिष्ठ संबंधों के कारण, सुश्री गुयेन थीएन थुय के परिवार (थान हुआंग 2 गांव, लोक थान कम्यून, बाओ लोक शहर, लाम डोंग प्रांत में निवास करते हैं) के मशरूम स्पॉन उत्पादन मॉडल ने कई सफलताएं हासिल की हैं।

सुश्री न्गुयेन थिएन थुई, लॉन्ग थुई मशरूम स्पॉन उत्पादन फार्म की मालकिन हैं। कई वर्षों से, सुश्री थुई के परिवार के स्पॉन फार्म से उत्पादित स्पॉन की आपूर्ति बाओ लोक शहर के डैम ब्री कम्यून, गाँव 4 के मशरूम उत्पादक गाँव को की जाती रही है।

सुश्री थुई ने बताया कि अन्य हैचरी की तरह प्रसंस्करण के लिए चूरा आयात करने के बजाय, उन्होंने लकड़ी खरीदकर उसे खुद ही चूरा बनाने का विकल्प चुना, पहले चरण से लेकर अंतिम चरण तक। लकड़ी को चूरा बनाने के बाद, सुश्री थुई उसमें पोषक तत्व मिलाएँगी, उसे नम रखेंगी, फिर उसे जीवाणुरहित करेंगी और फिर उसमें अंडे देंगी।

तैयार स्पॉन बैग को रैक पर लटका दिया जाता है, जिससे 45 दिनों तक वातावरण स्थिर रहता है। जब स्पॉन बैग सफेद हो जाते हैं, तो वे किसानों को निर्यात के लिए तैयार हो जाते हैं।

ब्लैक फंगस स्पॉन के उत्पादन में, सबसे ज़रूरी बात स्वच्छता बनाए रखना और एक स्थिर वातावरण सुनिश्चित करना है। इसलिए, सुश्री थुई की हैचरी हवादार और ठंडी बनाई गई है, और रोपण प्रक्रिया बाँझ परिस्थितियों में सुनिश्चित की जाती है।

बीज प्राप्त करने के लिए, वह सुंदर मशरूम की कलियाँ चुनती हैं, फिर बीजों को अगरबत्ती के माध्यम में अलग करती हैं, फिर उन्हें चावल में रोपती हैं, कसावा में रोपती हैं, और फिर बैग में रोपने के लिए पर्याप्त तैयार उत्पाद तैयार कर लेती हैं। उल्लेखनीय है कि पूरी उत्पादन प्रक्रिया के दौरान, सुश्री थुई लकड़ी के गूदे से फैलने वाली बीमारियों से बचने के लिए नियमों का सख्ती से पालन और निगरानी करती हैं।

वर्तमान में, सुश्री थुई मशरूम के प्रत्येक बैग से केवल एक बार ही मशरूम एकत्र करती हैं, जिससे 25 से 30 ग्राम सूखे मशरूम की उपज सुनिश्चित होती है, जिससे उन्हें प्रति बैग 15,000 से 20,000 VND की स्थिर आय प्राप्त होती है। मशरूम के बीज बनाने से होने वाली आय की बदौलत, सुश्री थुई के परिवार की अर्थव्यवस्था लगातार बेहतर होती जा रही है।

"मशरूम उत्पादकों के साथ दीर्घकालिक संबंध स्थापित करते हुए, मुझे हमेशा मशरूम के स्पॉन की गुणवत्ता सुनिश्चित करनी होती है। कई लोगों ने मुझे अपनी आय बढ़ाने के लिए अपने परिवार के स्पॉन बैग से व्यावसायिक मशरूम उत्पादन करने की सलाह दी, लेकिन मैंने ऐसा नहीं किया।"

व्यावसायिक मशरूम की देखभाल करना स्पॉन बनाने से अलग है। अगर आप स्पॉन बनाते समय व्यावसायिक मशरूम उगाते हैं, तो मशरूम स्पॉन में बीमारियों का फैलना बहुत आसान होता है, जिससे किसानों के लिए गुणवत्ता सुनिश्चित नहीं हो पाती," सुश्री थ्यू ने बताया।

यह ज्ञात है कि उच्च गुणवत्ता वाले मशरूम स्पॉन का उपयोग करने और सुश्री थुय की उत्पादन सुविधा से तकनीकी सहायता प्राप्त करने के कारण, डैम ब्री कम्यून में मशरूम उत्पादकों ने बढ़ती प्रक्रिया में कई जोखिमों को कम कर दिया है, जिससे ब्लैक फंगस की उत्पादकता और गुणवत्ता में सुधार हुआ है।

यह फार्म न केवल स्पॉन उपलब्ध कराता है, बल्कि लोगों को मशरूम की प्रभावी खेती के लिए तकनीकी मार्गदर्शन और जैविक दवाइयाँ भी उपलब्ध कराता है। अपनी प्रतिष्ठा बनाए रखते हुए, सुश्री थुई के उत्पाद उत्पादन के तुरंत बाद बिक जाते हैं।

पहले तो इस क्षेत्र के कई लोग काले कवक को उगाना नहीं जानते थे, लेकिन मशरूम स्पॉन उत्पादन सुविधा में सुश्री थुय के उत्साही मार्गदर्शन के कारण, बाद में वे मशरूम उगाने के पेशे से जुड़ गए, एक आरामदायक जीवन जीने लगे, और उनके पास खाने और बचाने के लिए पर्याप्त धन था।

जहां तक ​​सुश्री थुई की सुविधा का प्रश्न है, वुड ईयर मशरूम स्पॉन के उत्पादन में इसके सहयोग से, इसने लाम डोंग प्रांत के बाओ लोक शहर के डैम ब्री कम्यून में वुड ईयर मशरूम उगाने वाले क्षेत्र के सफल विकास में योगदान दिया है।

स्रोत: https://phunuvietnam.vn/phat-trien-vung-trong-nam-meo-nho-lien-ket-de-san-xuat-ben-vung-20240830171421087.htm