थाई चाय ब्रांड को विकसित करने के लिए सहयोग करना।

बाक कान और थाई न्गुयेन प्रांतों के विलय के बाद, प्रांत के उत्तरी पर्वतीय क्षेत्रों में लंबे इतिहास वाली फसल चाय को नए अवसर प्राप्त हुए हैं। अब चाय सिर्फ एक कृषि फसल नहीं बल्कि स्थानीय लोगों को समृद्ध बनाने, स्वदेशी संस्कृति को संरक्षित करने और वियतनामी चाय मानचित्र पर थाई चाय ब्रांड को स्थापित करने का दायित्व भी निभाती है।

डोंग फुक कम्यून के लोग शान तुयेत चाय की कटाई कर रहे हैं।

डोंग फुक और येन बिन्ह कम्यूनों में 1,000 मीटर से अधिक ऊँची, साल भर ठंडी रहने वाली पर्वतीय ढलानों पर, प्राचीन शान तुयेत चाय के वृक्षों की कतारें कोहरे की ओर फैली हुई हैं। चाय की कलियाँ महीन सफेद रोएँदार परत से ढकी होती हैं, और जब इन्हें उबाला जाता है, तो इनसे सुनहरे पीले रंग की, मीठी और समृद्ध सुगंध वाली चाय प्राप्त होती है। इन्हीं अनूठी विशेषताओं ने डोंग फुक शान तुयेत चाय ब्रांड को जन्म दिया है, जिसे 2018 में सामूहिक ट्रेडमार्क का दर्जा दिया गया था।

वर्तमान में, थाई गुयेन प्रांत के उत्तरी भाग में चाय की खेती का कुल क्षेत्रफल 2,100 हेक्टेयर से अधिक है, जिसका वार्षिक उत्पादन लगभग 8,000 टन है। कई उत्पादों ने बाजार में अपनी जगह बना ली है, जैसे कि तात वान सहकारी समिति की फिल्टर बैग वाली शान तुयेत चाय, येन बिन्ह कम्यून की थाई लाओ सहकारी समिति की खाऊ मु चाय; चो डोन कम्यून की न्गोक थांग कंपनी की माचा शान तुयेत चाय; और डोंग फुक कम्यून की हांग हा जैविक शान तुयेत चाय।

शान तुयेत चाय के अलावा, उत्तरी पर्वतीय क्षेत्र थाई न्गुयेन अपनी सुनहरी फूल वाली चाय के लिए भी प्रसिद्ध है। यह एक दुर्लभ औषधीय पौधा है, जिसकी पत्तियों को स्थानीय लोग उच्च रक्तचाप और मधुमेह के इलाज के लिए पहले इकट्ठा करके सुखाते थे। इसके विशेष महत्व के कारण, सुनहरी फूल वाली चाय को "उच्च गुणवत्ता वाली स्थानीय चाय" माना जाता है, और सूखे फूलों की कीमत कभी-कभी 10 मिलियन वीएनडी प्रति किलोग्राम से भी अधिक हो जाती है।

उत्तरी क्षेत्र में गोल्डन फ्लावर चाय उगाने वाले क्षेत्र को विकसित करने वाली अग्रणी इकाइयों में से एक, हा डिएप कंपनी लिमिटेड, डुक ज़ुआन वार्ड की निदेशक सुश्री हा मिन्ह डोई ने कहा: "जब मैंने अपने हाथों में सूखे गोल्डन फ्लावर चाय के फूल पकड़े, जो अपने मूल रंग और सुगंध को बरकरार रखे हुए थे, तो मुझे पता था कि मैं एक अनमोल उत्पाद को पकड़े हुए हूं।"

किस्मों और तकनीकों से संबंधित प्रारंभिक कठिनाइयों के बावजूद, हम थाई गुयेन में ही नहीं बल्कि अंतरराष्ट्रीय बाजार में भी गोल्डन फ्लावर चाय को एक मजबूत ब्रांड बनाने के लिए दृढ़ संकल्पित रहे। आज तक, हा डिएप कंपनी ने 3,000 से अधिक गोल्डन फ्लावर चाय के पौधों का कच्चा माल क्षेत्र स्थापित किया है, इसके उत्पादों को OCOP 4-स्टार प्रमाणन प्राप्त है, ये कई प्रांतों और शहरों में उपलब्ध हैं, और राजनयिक कार्यक्रमों में उपहार के रूप में चुने जाते हैं।

इसके अलावा, होआ थिन्ह, बीके फूड्स, डुओंग फोंग जैसी कई अन्य सहकारी समितियों ने भी भाग लिया, जिससे धीरे-धीरे गोल्डन फ्लावर चाय के उत्पादन और प्रसंस्करण के लिए एक मूल्य श्रृंखला का निर्माण हुआ। प्रशासनिक विलयों ने पर्वतीय क्षेत्रों में चाय की खेती के लिए व्यापक विकास के अवसर खोल दिए हैं।

पहले, पर्वतीय क्षेत्रों को अक्सर बाजारों से जुड़ने में कठिनाइयों का सामना करना पड़ता था, उत्पादन छोटे पैमाने पर होता था और प्रसंस्करण तकनीक पुरानी थी। अब, थाई गुयेन चाय पारिस्थितिकी तंत्र के साथ एकीकृत होने के कारण, प्रांत के उत्तरी पर्वतीय क्षेत्रों में चाय उत्पादन को नई गति मिली है।

न केवल व्यवसायों को, बल्कि छोटे पैमाने के उत्पादकों को भी प्रौद्योगिकी और प्रसंस्करण उपकरणों के रूप में सहायता मिलती है। येन बिन्ह और थुओंग मिन्ह जैसे कई कम्यूनों ने अपने कच्चे माल वाले क्षेत्रों में ही मध्यम आकार के प्रसंस्करण संयंत्र स्थापित किए हैं। इसके परिणामस्वरूप, ताजी चाय की कलियों का 100% प्रसंस्करण उसी दिन हो जाता है, जिससे उच्च पर्वतीय चाय का मूल स्वाद बरकरार रहता है।

हा डिएप कंपनी लिमिटेड (डुक ज़ुआन वार्ड) में गोल्डन फ्लावर चाय उत्पादों का प्रसंस्करण।

हा डिएप कंपनी लिमिटेड की निदेशक सुश्री हा मिन्ह डोई ने विश्लेषण करते हुए कहा, "अंतरराष्ट्रीय बाजार में अपनी पकड़ मजबूत करने के लिए हमें गहन प्रसंस्करण और उत्पाद विविधीकरण पर विशेष ध्यान देना होगा। हम विभिन्न ग्राहक वर्गों की जरूरतों को पूरा करने और जापान और दक्षिण कोरिया को निर्यात करने के लिए गोल्डन फ्लावर टी से कई तरह के उत्पाद विकसित करने पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं, जैसे कि साबुत फूल की चाय, टी बैग और गोल्डन फ्लावर टी से बनी वाइन।"

30 जुलाई, 2025 को थाई गुयेन प्रांतीय जन परिषद ने संकल्प संख्या 08/2025/NQ-HĐND जारी किया, जिसमें 2025-2030 की अवधि में चाय उद्योग के विकास को समर्थन देने के लिए 500 अरब वीएनडी से अधिक के संसाधनों के साथ नियम निर्धारित किए गए हैं। इस नीति का उद्देश्य न केवल उत्पादन मूल्य बढ़ाना है, बल्कि चाय पर्यटन के विकास और उत्पादन, प्रसंस्करण और व्यवसाय में डिजिटल परिवर्तन को भी प्रोत्साहित करना है।

इस प्रस्ताव से उत्तरी पर्वतीय क्षेत्र में चाय के जैविक और सुरक्षित उत्पादन के विकास के लिए अनुकूल परिस्थितियाँ बनेंगी, जो गहन प्रसंस्करण से जुड़ी होंगी। विशेष रूप से, उत्तरी क्षेत्र शान तुयेत चाय और होआ वांग चाय जैसे विशिष्ट उत्पादों के साथ महत्वपूर्ण भूमिका निभाएगा - जो उच्च पर्वतीय क्षेत्रों के अपूरणीय लाभ हैं।

नए प्रशासनिक ढांचे के अंतर्गत नई नीतियां प्रांत के चाय उत्पादक क्षेत्रों के बीच संबंध स्थापित करेंगी, जिससे एक समन्वित, एकीकृत और कुशल मूल्य श्रृंखला का निर्माण होगा। जब "हरी चाय की सुगंध, उच्च पर्वतीय शान स्नो टी" और "दुर्लभ गोल्डन फ्लावर टी" "मध्यभूमि चाय के सार" के साथ मिश्रित होंगी, तो थाई गुयेन चाय ब्रांड को और अधिक गति मिलेगी, जिससे इसकी पहुंच घरेलू बाजार से अंतरराष्ट्रीय बाजार तक विस्तारित होगी।

स्रोत: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202510/lien-ket-phat-trien-thuong-hieu-che-thai-465025e/