उत्पाद उपभोग संबंध

मिन्ह न्गोक में न्गोक सोन सहकारी समिति ने हल्दी के उत्पादन और उपभोग की एक श्रृंखला स्थापित की है। इससे किसानों को अपनी उपज को स्थिर करने, अपनी आय बढ़ाने और टिकाऊ कृषि विकसित करने में मदद मिलती है।

हाल ही में, मिन्ह न्गोक कम्यून में कई परिवारों के लिए हल्दी एक उच्च मूल्य वाली आर्थिक फसल बन गई है। उत्पादकों और बाजार के बीच एक सेतु का काम करते हुए, मिन्ह न्गोक कम्यून में स्थित न्गोक सोन कृषि और वानिकी सहकारी समिति ने हल्दी उत्पादों के उत्पादन और उपभोग में एक समन्वित श्रृंखला का निर्माण किया है, जिससे स्थानीय लोगों की आय में वृद्धि हुई है और कृषि आर्थिक विकास को बढ़ावा मिला है।

कच्चे माल के क्षेत्र का विस्तार करना

पहले, मिन्ह न्गोक कम्यून के लोग मुख्य रूप से छोटे पैमाने पर और अनायास ही हल्दी की खेती करते थे, जिसका अधिकांश उत्पादन व्यापारियों को बेचा जाता था, जिसके परिणामस्वरूप कीमतें अस्थिर रहती थीं और बाज़ार में इसकी उपलब्धता अनियमित थी। कई बार, बंपर फसल होने पर भी, कीमतें गिर जाती थीं, जिससे किसान अपने खेती क्षेत्र का विस्तार करने से हतोत्साहित होते थे। हल्दी की क्षमता और किसानों को बिक्री के मामले में आने वाली कठिनाइयों को देखते हुए, 2021 में, न्गोक सोन कृषि और वानिकी सहकारी समिति को सहकारी कानून के अनुसार पुनः पंजीकृत किया गया, जिसका मुख्य व्यवसाय हल्दी स्टार्च उत्पादों की खेती और उत्पादन है।

नगोक सोन कृषि एवं वानिकी सहकारी समिति में श्रमिक हल्दी स्टार्च उत्पादों की पैकेजिंग कर रहे हैं।

उत्पादन को पुनर्गठित करने, हल्दी उगाने वाले परिवारों को कच्चे माल के केंद्रित क्षेत्रों से जोड़ने और साथ ही हल्दी स्टार्च उत्पादों के लिए एक स्थिर बाजार की तलाश करने के उद्देश्य से, सहकारी संस्था ने अपनी स्थापना के बाद से ही परिवारों को उत्पादन संबंधों में सक्रिय रूप से भाग लेने के लिए प्रोत्साहित किया है। सहकारी संस्था का प्रबंधन बोर्ड हल्दी की रोपाई, देखभाल और कीटों व रोगों के नियंत्रण पर प्रशिक्षण सत्रों का आयोजन करने के लिए स्थानीय अधिकारियों और स्थानीय कृषि विभाग के साथ नियमित रूप से सहयोग करता है; लोगों को सुरक्षित उत्पादन प्रक्रियाओं को अपनाने के लिए मार्गदर्शन करता है, जिससे धीरे-धीरे उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार होता है।

न्गोक सोन कृषि एवं वानिकी सहकारी समिति की अध्यक्ष और निदेशक सुश्री ट्रान थी साउ ने कहा: “सहकारी समिति ने यह निर्धारित किया है कि उत्पाद की स्थिर खपत सुनिश्चित करने के लिए, हमें पहले उच्च गुणवत्ता वाले कच्चे माल का स्रोत बनाना होगा। इसलिए, सहकारी समिति किसानों को स्थापित प्रक्रियाओं के अनुसार उत्पादन करने, हल्दी की अच्छी किस्मों का उपयोग करने और उत्पाद मूल्य बढ़ाने के लिए कीटनाशकों के उपयोग को सीमित करने के लिए प्रोत्साहित करने पर ध्यान केंद्रित करती है।”

2025 में, सहकारी समिति ने मिन्ह न्गोक कम्यून और बाक मी, मिन्ह सोन और येन कुओंग जैसे कुछ पड़ोसी क्षेत्रों के 80 परिवारों के साथ मिलकर लगभग 130 हेक्टेयर भूमि पर जैविक विधियों का उपयोग करके हल्दी की खेती की। सहभागी परिवारों को सहकारी समिति से बीज, तकनीकी मार्गदर्शन और सभी फसल उत्पादों की गारंटीकृत खरीद के रूप में सहायता प्राप्त हुई।

सहकारी समिति के सहयोग से कई परिवारों ने हल्दी की खेती का क्षेत्र बढ़ाया है। न्गोक सोन गांव में श्री ली वान ताम का परिवार पहले अपने बगीचे में कुछ दर्जन वर्ग मीटर में हल्दी की खेती करता था और उसे कम मात्रा में बेचकर नगण्य आय अर्जित करता था। सहकारी समिति से जुड़ने के बाद, उन्हें खेती की तकनीकों पर मार्गदर्शन मिला और सहकारी समिति ने उनकी हल्दी को स्थिर कीमत पर खरीदा, जिससे वे आत्मविश्वास से अपने क्षेत्र को लगभग 1 हेक्टेयर तक बढ़ाने में सक्षम हुए। खर्चों को घटाने के बाद, उनका परिवार हर साल हल्दी से 90 मिलियन वीएनडी का लाभ कमाता है। इससे न केवल किसानों के लिए बाजार स्थिर होता है, बल्कि उत्पादन का जुड़ाव कच्चे माल के एक केंद्रित क्षेत्र के निर्माण में भी मदद करता है, जिससे सहकारी समिति को स्थानीय हल्दी उत्पाद के लिए धीरे-धीरे एक ब्रांड बनाने के लिए अनुकूल परिस्थितियां मिलती हैं।

उत्पाद का मूल्य बढ़ाएं, बाजार तक पहुंच का विस्तार करें।

कच्चे माल के क्षेत्रों के विकास के अलावा, न्गोक सोन कृषि एवं वानिकी सहकारी समिति हल्दी उत्पादों के मूल्य को बढ़ाने के लिए गहन प्रसंस्करण हेतु मशीनरी और उपकरणों में निवेश पर भी ध्यान केंद्रित कर रही है। पहले की तरह केवल ताज़ी हल्दी बेचने के बजाय, सहकारी समिति ने हल्दी स्टार्च, हल्दी पाउडर और अन्य हल्दी-आधारित उत्पादों के उत्पादन हेतु पीली हल्दी स्टार्च, काली हल्दी स्टार्च और नैनो करक्यूमिन कैप्सूल के प्रसंस्करण और निष्कर्षण के लिए एक नई लाइन में निवेश किया है। सहकारी समिति की हल्दी स्टार्च उत्पादन लाइन उत्पादन से निकलने वाले अपशिष्ट जल का 100% पुनर्चक्रण करती है, जिससे पर्यावरण में इसका उत्सर्जन रोका जा सके। इससे उच्च श्रेणी के हल्दी स्टार्च उत्पादों की गुणवत्ता और मूल्य में सुधार लाने में एक महत्वपूर्ण उपलब्धि हासिल हुई है, जो प्रांत के भीतर और बाहर के उपभोक्ताओं की गुणवत्ता संबंधी मांगों को पूरा करती है और एक उच्च-तकनीकी कृषि उत्पादन श्रृंखला के निर्माण में योगदान देती है।

इसके अतिरिक्त, सहकारी संस्था अपने उत्पादों का प्रचार-प्रसार करने के लिए व्यापार मेलों और व्यापार संवर्धन कार्यक्रमों में सक्रिय रूप से भाग लेती है; स्वच्छ कृषि उत्पाद भंडारों और वितरण व्यवसायों के साथ संबंध मजबूत करके अपने उपभोक्ता बाजार का विस्तार करती है। सहकारी संस्था के हल्दी स्टार्च उत्पाद को वियतनाम कृषि एवं कृषि बाजार संघ द्वारा वियतनामी कृषि के स्वर्णिम ब्रांड के रूप में प्रमाणित किया गया है; राष्ट्रीय स्तर पर एक विशिष्ट ग्रामीण औद्योगिक उत्पाद के रूप में सम्मानित किया गया है; वियतनाम के शीर्ष 20 प्रसिद्ध ब्रांडों में से एक के रूप में प्रमाणित किया गया है; और प्रांतीय जन समिति द्वारा 4-सितारा ओसीओपी उत्पाद का पुरस्कार दिया गया है। न्गोक सोन कृषि एवं वानिकी सेवा सहकारी संस्था की उत्पादन एवं व्यावसायिक गतिविधियों में अपनाई गई पद्धतियों और परिणामों ने स्थानीय उत्पादों की प्रतिष्ठा को बढ़ाने में योगदान दिया है।

न्गोक सोन कृषि और वानिकी सहकारी समिति के कार्यकर्ता स्थानीय घरों से हल्दी की जड़ें खरीद रहे हैं।

न्गोक सोन कृषि एवं वानिकी सहकारी समिति की अध्यक्ष एवं निदेशक सुश्री ट्रान थी साउ के अनुसार, स्थिर और दीर्घकालिक विकास सुनिश्चित करने के लिए, सहकारी समिति के पास प्रत्येक वर्ष के लिए विशिष्ट उत्पादन और व्यावसायिक योजनाएँ हैं; गुणवत्ता बनाए रखने और उसमें सुधार करने तथा उत्पादों में विविधता लाने को सर्वोच्च प्राथमिकता दी गई है; हल्दी की विशेष खेती के क्षेत्र का विस्तार किया जा रहा है; हल्दी स्टार्च उत्पादों को धीरे-धीरे घरेलू और अंतर्राष्ट्रीय बाजारों में लाने के लिए व्यवसायों और वितरकों के साथ प्रचार और संपर्क पर ध्यान केंद्रित किया जा रहा है। सहकारी समिति का लक्ष्य 2026 तक 25-30 अरब वीएनडी का राजस्व प्राप्त करना है।

मिन्ह न्गोक कम्यून पीपुल्स कमेटी के उपाध्यक्ष कॉमरेड गुयेन मिन्ह चुओंग ने कहा: "हल्दी की खेती का लाभ यह है कि इससे पारंपरिक कृषि फसलों के क्षेत्रफल या उपज पर कोई असर नहीं पड़ता, क्योंकि लोग मक्का और मूंगफली जैसी अन्य फसलों की अंतर्खेती भी कर सकते हैं; हल्दी की खेती चावल और अन्य फसलों की तुलना में कहीं अधिक दक्षता प्रदान करती है। इसलिए, कम्यून ने हल्दी को स्थानीय स्तर पर विकास की क्षमता वाली फसलों में से एक के रूप में पहचाना है; कम्यून न्गोक सोन कृषि और वानिकी सहकारी समिति के साथ समन्वय कर रहा है ताकि हल्दी की खेती के क्षेत्र को व्यावसायिक उत्पादन की ओर विस्तारित करने के लिए लोगों को प्रोत्साहित किया जा सके, जो उपभोग से जुड़ा हो।"

न्गोक सोन कृषि और वानिकी सहकारी समिति द्वारा उत्पादन को व्यवस्थित करने और आपूर्ति श्रृंखलाओं के निर्माण में अपनाए गए सक्रिय दृष्टिकोण ने धीरे-धीरे स्थानीय स्तर पर कृषि उत्पादन और उपभोग को जोड़ने में एक "अग्रणी शक्ति" के रूप में अपनी भूमिका को मजबूत किया है, जिससे हल्दी को एक मूल्यवान वस्तु के रूप में विकसित करने, कृषि विकास में योगदान देने और मिन्ह न्गोक कम्यून में फसल संरचना को स्थिरता की ओर ले जाने के लिए एक प्रभावी दिशा खुल गई है।

लेख और तस्वीरें: होआंग न्गोक

स्रोत: https://baotuyenquang.com.vn/kinh-te/202603/lien-ket-tieu-thu-san-pham-6e26718/