पानी से नारियल शहद तक नई दिशा
कैन जियो में जन्मे और पले-बढ़े, जो अपने मैंग्रोव वनों के लिए प्रसिद्ध है और जिसे यूनेस्को द्वारा "वियतनाम के पहले विश्व बायोस्फीयर रिजर्व" के रूप में मान्यता प्राप्त है, त्रान थान लियू बहुत चिंतित थे जब उन्होंने अपने गृहनगर के पानी वाले नारियल के जंगल के क्षेत्र को लगातार सिकुड़ते देखा। पानी वाले नारियल के पेड़ की क्षमता का ठीक से दोहन नहीं किया गया है, केवल पत्तियों का उपयोग लोग घरों की छत बनाने के लिए करते हैं और नारियल का गूदा पर्यटकों को बेचा जाता है।
अपने गृहनगर की विशिष्टताओं को ज़्यादा से ज़्यादा लोगों तक पहुँचाने की चाहत में, ट्रान थान लियू और उनकी एक दोस्त के दिमाग में एक विचार आया: डिब्बाबंद पानी वाले नारियल के उत्पाद बनाना। शुरुआत में, थान लियू ने हो ची मिन्ह सिटी नेशनल यूनिवर्सिटी में अपनी नौकरी जारी रखते हुए एक व्यवसाय शुरू किया। जहाँ उनकी दोस्त तकनीकी शोध की प्रभारी थीं, वहीं थान लियू ने बिक्री और उत्पादन पर ध्यान केंद्रित किया... जितना ज़्यादा उन्होंने काम किया, उतना ही ज़्यादा वह इस व्यवसाय के प्रति समर्पित होती गईं। दोनों ने शोध जारी रखा और पाया कि पानी वाले नारियल के पेड़ के रस का इस्तेमाल सिरका, वाइन, अल्कोहल और चीनी बनाने में किया जा सकता है। इस खोज ने उनके लिए एक नई दिशा खोल दी। 2019 में, सुश्री लियू ने अपने व्यवसाय पर ध्यान केंद्रित करने के लिए विश्वविद्यालय की नौकरी छोड़ने का फैसला किया।
2024 में, सुश्री ट्रान थान लियू की परियोजना (बाएं से दूसरी) ने दक्षिणी क्षेत्र स्तर पर "महिला रचनात्मक स्टार्टअप और हरित परिवर्तन" प्रतियोगिता में प्रथम पुरस्कार जीता।
"नारियल के पेड़ों की देखभाल और शहद निकालने की प्रक्रिया पर नज़र रखने के लिए हमें लगभग दो साल तक शोध करना पड़ा, जिससे नारियल के शहद की पहली बोतलें तैयार हुईं। हालाँकि इसमें कई कठिनाइयाँ थीं, लेकिन जब हमने सोचा कि हम अपनी मातृभूमि के नारियल के जंगलों के सतत विकास में कैसे योगदान दे सकते हैं, और लोगों को अपनी मातृभूमि पर ही नौकरियाँ मिलती देखकर, हमने सभी कठिनाइयों और मुश्किलों पर विजय पा ली," वियतनिपा कोकोनट जॉइंट स्टॉक कंपनी के उप निदेशक ट्रान थान लियू ने याद करते हुए कहा।
दरअसल, व्यवसाय शुरू करने के शुरुआती दिनों में, बहुत कम लोगों को उस स्टार्टअप प्रोजेक्ट में कोई संभावना नज़र आई, जिस पर उनके समूह ने इतनी मेहनत से शोध किया था। सुश्री लियू ने बताया: "एक बार, मेरी मुलाक़ात एक किसान से हुई। जब मैंने उन्हें शहद उगाने के लिए नारियल के तने को रखने का सुझाव दिया, तो वे हैरान रह गए। उन्होंने मुस्कुराते हुए कहा: "मैं अपने जन्म से पहले से ही नारियल काटता आ रहा हूँ। पीढ़ियों से किसी ने ऐसा नहीं किया, पानी वाले नारियल के पेड़ में शहद नहीं होता।" लेकिन उनकी लगन से, खासकर जब लोगों ने इस उत्पाद को अपनी आँखों से देखा और इसे आज़माया, तो उन्होंने अपना मन बदल लिया।"
"मुझे एहसास हुआ कि आपको कभी यह नहीं सोचना चाहिए कि आपने अपना सर्वश्रेष्ठ प्रदर्शन किया है, क्योंकि आप हमेशा बेहतर कर सकते हैं। पूरा किया गया प्रत्येक कार्य एक सबक है, हर कदम खुद को बेहतर बनाने का एक अवसर है। व्यवसाय शुरू करना निरंतर सीखने की एक यात्रा है, खुद को आत्मसंतुष्ट न होने दें।"
सुश्री ट्रान थान लियू , वियतनिपा कोकोनट ज्वाइंट स्टॉक कंपनी की उप निदेशक
न केवल बाहरी लोग, बल्कि रिश्तेदार भी थान लियू के करियर बदलने के फैसले को लेकर संशय में थे। उनके माता-पिता की चिंताएँ स्वाभाविक थीं जब उनकी बेटी के पास एक स्थिर नौकरी थी, लेकिन अचानक वह सब कुछ छोड़कर एक ऐसे पेड़ का व्यवसाय शुरू करना चाहती थी जिसे ग्रामीण इलाकों में कई लोग ज़मीन पाने या जलीय कृषि अपनाने के लिए काटना चाहते थे... थान लियू के सामने एक मुश्किल विकल्प था। "मुझे अपने माता-पिता को लगातार समझाना पड़ा और फिर जब उन्होंने देखा कि मेरे उत्पाद ज़्यादा लोकप्रिय हो रहे हैं, मुझे स्टार्टअप प्रतियोगिताओं में भाग लेते और बड़े पुरस्कार जीतते देखा, तो मेरे माता-पिता आश्वस्त हो गए। और अब वे जहाँ भी जाते हैं, अपनी बेटी के उत्पाद लोगों को दिखाने के लिए ज़रूर लाते हैं," सुश्री लियू ने बताया।
स्थापना और विकास के छह वर्षों के बाद, वियतनिपा कोकोनट वाटर ज्वाइंट स्टॉक कंपनी ने अपने उत्पादों में तेज़ी से विविधता ला दी है, और इस प्रकार उत्पाद श्रृंखलाएँ विकसित की हैं: नारियल पानी से बने इंस्टेंट ड्रिंक्स, ऑर्गेनिक नारियल पानी शहद, ऑर्गेनिक गाढ़ा नारियल पानी शहद, ऑर्गेनिक डाइट नारियल पानी चीनी... वर्तमान में, कंपनी के उत्पाद कई सुपरमार्केट सिस्टम जैसे कि कूपमार्ट, गो, सत्रा मार्ट, ईमार्ट में बेचे जाते हैं... 2024 में, सुश्री लियू की "ऑर्गेनिक नारियल पानी चीनी" परियोजना ने दक्षिणी क्षेत्र स्तर पर "महिला रचनात्मक स्टार्ट-अप और हरित परिवर्तन" प्रतियोगिता में प्रथम पुरस्कार और राष्ट्रीय प्रतियोगिता में तीसरा पुरस्कार जीता। सुश्री लियू ने कहा: "उत्पाद की ख़ासियत यह है कि इसमें कई प्राकृतिक खनिज होते हैं, जो पुनर्जलीकरण में मदद करते हैं, थकान होने पर खनिजों की पूर्ति करते हैं, और चिकित्सीय निर्देशों के अनुसार वज़न घटाने में सहायक होते हैं। नारियल पानी शहद डाइटिंग करने वालों और मधुमेह रोगियों के लिए उपयुक्त है।"
सुश्री लियू किसानों को पानी वाले नारियल की कटाई और नारियल शहद निकालने की प्रक्रिया के बारे में मार्गदर्शन करती हैं।
उनकी परियोजना का उद्देश्य न केवल नदी किनारे के पारिस्थितिकी तंत्र की रक्षा करना, जलीय नारियल के पेड़ों का मूल्य बढ़ाना और सतत विकास को बढ़ावा देना है। जलीय नारियल के पेड़ प्राकृतिक रूप से उगते हैं, प्रत्येक नारियल की झाड़ी कई फलों के गुच्छों का उत्पादन करती है, और जब फल गिरते हैं, तो वे अंकुरित होकर पौधे बन जाते हैं। एक उचित कटाई प्रक्रिया और तकनीकी मार्गदर्शन के साथ, सुश्री लियू और उनके सहयोगियों ने पौधे रोपकर खाली पड़े क्षेत्रों को हरा-भरा बनाने का एक मॉडल लागू किया है, जिससे कच्चे माल वाले क्षेत्रों के प्रभावी विकास में योगदान मिला है। वर्तमान में, यह परियोजना 25 नियमित श्रमिकों और दर्जनों मौसमी श्रमिकों के लिए रोजगार सृजित करती है।
"मुझे सबसे ज़्यादा खुशी स्थानीय महिलाओं के लिए रोज़गार पैदा करने में मिलती है। पहले, कई महिलाएँ या तो सिर्फ़ गृहिणी थीं या उन्हें जीविका चलाने के लिए अपने गृहनगर छोड़ने पड़ते थे। अब, उनके पास घर पर ही आजीविका है, जिसमें वे उत्पादों की पैकेजिंग या पौधों की देखभाल जैसे कई काम कर सकती हैं। हमारी परियोजना ने स्थानीय किसानों के साथ सहयोग किया है, उन्हें नारियल की देखभाल की तकनीक सिखाई है, जिससे उन्हें अपने गृहनगर छोड़कर दूर काम करने के लिए जाने के बिना ही एक स्थिर आय प्राप्त करने में मदद मिली है," सुश्री लियू ने उत्साह से कहा।
नारियल का रस नारियल के तने से स्रावित होता है।
स्टार्टअप प्रतियोगिताओं से उत्पाद प्रचार के अवसर
सुश्री लियू के लिए, "महिला उद्यमिता" प्रतियोगिताओं में भाग लेना न केवल उत्पादों को बढ़ावा देने का एक माध्यम है, बल्कि उनके लिए अपनी पिछली उद्यमशीलता यात्रा पर एक नज़र डालने और आगे की राह के लिए कई सबक सीखने का अवसर भी है। वास्तव में, "महिला उद्यमिता" प्रतियोगिता के लिए आवेदन तैयार करने की प्रक्रिया ने उन्हें प्राप्त परिणामों का मूल्यांकन करने और अगली दिशा निर्धारित करने में मदद की। स्टार्टअप प्रतियोगिताओं ने महिला उद्यमियों के समुदाय - संभावित ग्राहक समूह, जिसे उनकी कंपनी लक्षित कर रही है - के समक्ष परियोजना को प्रस्तुत करने के अवसर भी खोले। विशेष रूप से, निर्णायक मंडल के समक्ष परियोजना प्रस्तुत करते समय, उन्होंने कैन जियो भूमि की विशिष्ट वृक्ष प्रजातियों का परिचय दिया और उनका प्रचार किया।
सुश्री लियू ने अपनी उद्यमशीलता यात्रा से जो सबक सीखा है, उनमें से एक यह है कि बाहरी कारकों के अलावा, आंतरिक कारक भी बहुत महत्वपूर्ण हैं। एक परियोजना जो स्थायी रूप से विकसित होनी चाहती है, उसे समुदाय से जुड़ा होना चाहिए, न केवल आर्थिक मूल्य में, बल्कि स्थानीय किसानों की भागीदारी को आकर्षित करने और उनसे जुड़ाव के संदर्भ में भी। उद्यमी को स्वयं निरंतर प्रयास करना चाहिए और हर दिन सीखना चाहिए, प्रत्येक पूर्ण कार्य अनुभव प्राप्त करने का समय होता है, प्रत्येक चरण स्वयं को बेहतर बनाने का अवसर होता है।
आपको शायद पता न हो, एक जलीय नारियल के पेड़ का जीवनकाल 50 साल तक होता है। हालाँकि, इसकी निरंतर वृद्धि की विशेषता के कारण, जलीय नारियल का फल गिर जाता है और उसकी जगह एक नया पेड़ आ जाता है, इसलिए इसका अनिश्चित काल तक दोहन किया जा सकता है। अगर फल तोड़ने के बाद इसकी उचित देखभाल की जाए, तो जलीय नारियल का तना अगले 30 दिनों तक जीवित रह सकता है और प्रतिदिन लगभग 1 लीटर शहद का स्राव कर सकता है।
स्रोत: https://phunuvietnam.vn/mat-ngot-tu-vung-dat-can-gio-20250411122758504.htm
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