कैन जियो क्षेत्र का मीठा अमृत

अंग्रेजी में डिग्री प्राप्त करने और हो ची मिन्ह सिटी के वियतनाम नेशनल यूनिवर्सिटी में एक स्थिर नौकरी हासिल करने के बाद, युवा महिला ट्रान थान लियू ने अपना करियर बदलने और कैन जियो मैंग्रोव क्षेत्र (हो ची मिन्ह सिटी) के उत्पाद, नीपा ताड़ के नारियल का व्यवसाय शुरू करने का फैसला किया।

नारियल के रस से एक नई दिशा

कैन जियो में जन्मी और पली-बढ़ी ट्रान थान लियू, जो अपने मैंग्रोव जंगलों के लिए प्रसिद्ध क्षेत्र है और जिसे यूनेस्को द्वारा "वियतनाम का पहला विश्व जीवमंडल अभ्यारण्य" घोषित किया गया है, अपने गृहनगर में नीपा ताड़ के जंगलों के सिकुड़ते क्षेत्र को देखकर बहुत चिंतित थीं। नीपा ताड़ के पेड़ की क्षमता का अभी तक पूरी तरह से उपयोग नहीं किया गया है; स्थानीय लोग केवल इसकी पत्तियों का उपयोग छत बनाने के लिए करते हैं, जबकि नारियल का गूदा पर्यटकों को बेचा जाता है।

अपने गृहनगर की विशिष्टताओं को व्यापक स्तर पर प्रचारित करने की इच्छा से प्रेरित होकर, ट्रान थान लियू और उनकी एक सहेली ने नारियल के गूदे से डिब्बाबंद उत्पाद बनाने का विचार किया। शुरुआत में, थान लियू हो ची मिन्ह सिटी स्थित वियतनाम राष्ट्रीय विश्वविद्यालय में अपनी नौकरी के साथ-साथ व्यवसाय भी संभाल रही थीं। उनकी सहेली तकनीकी अनुसंधान का काम संभालती थीं, जबकि थान लियू बिक्री और उत्पादन पर ध्यान केंद्रित करती थीं। जैसे-जैसे वह काम करती गईं, व्यवसाय के प्रति उनका जुनून बढ़ता गया। उन्होंने अपना अनुसंधान जारी रखा और पाया कि नारियल के पेड़ के रस का उपयोग सिरका, शराब, स्पिरिट और चीनी बनाने में किया जा सकता है। इस खोज ने उनके लिए एक नई दिशा खोल दी। 2019 में, सुश्री लियू ने व्यवसाय को पूरी तरह से समर्पित करने के लिए विश्वविद्यालय की नौकरी छोड़ने का फैसला किया।

2024 में, सुश्री ट्रान थान लियू की परियोजना (बाएं से दूसरी) ने दक्षिणी वियतनाम में "महिलाओं की रचनात्मक उद्यमिता और हरित परिवर्तन" क्षेत्रीय प्रतियोगिता में प्रथम पुरस्कार जीता।

"नारियल के पेड़ों की देखभाल और रस निकालने की प्रक्रिया की निगरानी में लगभग दो साल का शोध लगा, जिसके बाद हमने नारियल के रस की पहली बोतलें तैयार कीं। कई कठिनाइयों के बावजूद, जब हमने सोचा कि हम अपने देश के मैंग्रोव जंगलों के सतत विकास में कैसे योगदान दे सकते हैं और लोगों को उनकी जन्मभूमि पर ही रोजगार दिला सकते हैं, तो हमने सभी मुश्किलों को पार कर लिया," वियतनिपा कोकोनट जॉइंट स्टॉक कंपनी के उप निदेशक ट्रान थान लियू ने याद करते हुए कहा।

दरअसल, अपने स्टार्टअप के शुरुआती दिनों में, बहुत कम लोगों ने उस प्रोजेक्ट में संभावना देखी, जिस पर उनकी टीम ने बड़ी मेहनत से शोध किया था। सुश्री लियू ने बताया, "एक बार मेरी मुलाकात एक किसान से हुई। जब मैंने नारियल के तने को रस निकालने के लिए रखने का सुझाव दिया, तो वह हैरान रह गए। उन्होंने हंसते हुए कहा, 'मैं तुम्हारे जन्म से पहले से नारियल काट रहा हूं। पीढ़ियों से किसी ने ऐसा नहीं किया; नारियल के पेड़ों से रस नहीं निकलता।' लेकिन हमारी लगन और मेहनत से, खासकर जब लोगों ने उत्पाद देखा और उसे आजमाया, तो उन्होंने अपना विचार बदल दिया।"

मुझे एहसास हुआ कि आपको कभी यह नहीं सोचना चाहिए कि आपने अपना सर्वश्रेष्ठ प्रदर्शन कर लिया है, क्योंकि आप हमेशा बेहतर कर सकते हैं। पूरा किया गया हर कार्य एक सीखने का अनुभव है, उठाया गया हर कदम खुद को बेहतर बनाने का एक अवसर है। उद्यमिता निरंतर सीखने की एक यात्रा है, और आप आत्मसंतुष्ट होने का जोखिम नहीं उठा सकते।

सुश्री ट्रान थान लिउ , वियतनिपा कोकोनट जॉइंट स्टॉक कंपनी की उप निदेशक

बाहरी लोगों के साथ-साथ परिवार के सदस्य भी थान लियू के दिशा परिवर्तन के फैसले को लेकर संशय में थे। उनके माता-पिता की चिंता स्वाभाविक थी, क्योंकि उनकी बेटी के पास एक स्थिर नौकरी थी, फिर भी अचानक वह सब कुछ छोड़कर एक ऐसे पेड़ की बिक्री का व्यवसाय शुरू करना चाहती थी जिसे उनके शहर में कई लोग जमीन साफ ​​करने या मत्स्य पालन में बदलने के लिए काटने की योजना बना रहे थे... थान लियू के सामने एक कठिन विकल्प था। सुश्री लियू ने बताया, "मुझे अपने माता-पिता को लगातार मनाना पड़ा, और जब उन्होंने देखा कि मेरा उत्पाद अधिकाधिक लोकप्रिय हो रहा है, और मैंने स्टार्टअप प्रतियोगिताओं में भाग लिया और बड़े पुरस्कार जीते, तभी मेरे माता-पिता आश्वस्त हुए। और अब, वे जहां भी जाते हैं, मेरे उत्पादों का प्रचार करते हैं।"

स्थापना और विकास के छह वर्षों के बाद, वियतनिपा कोकोनट जॉइंट स्टॉक कंपनी ने अपने उत्पादों में विविधतापूर्ण विस्तार किया है, जिसमें रेडी-टू-ड्रिंक नारियल पानी, ऑर्गेनिक नारियल पानी सिरप, ऑर्गेनिक कंसंट्रेटेड नारियल पानी सिरप, ऑर्गेनिक डाइट नारियल पानी शुगर आदि शामिल हैं। वर्तमान में, कंपनी के उत्पाद कूपमार्ट, गो, सत्रा मार्ट, ईमार्ट आदि कई सुपरमार्केट श्रृंखलाओं में बिकते हैं। 2024 में, सुश्री लियू की "ऑर्गेनिक नारियल पानी शुगर" परियोजना ने दक्षिण क्षेत्र में "महिला रचनात्मक उद्यमिता और हरित परिवर्तन" प्रतियोगिता में प्रथम पुरस्कार और राष्ट्रीय स्तर पर तृतीय पुरस्कार जीता। सुश्री लियू ने कहा: "इस उत्पाद की विशेषता यह है कि इसमें कई प्राकृतिक खनिज मौजूद हैं, जो थकान होने पर पानी और खनिजों की पूर्ति में मदद करते हैं और चिकित्सीय दिशानिर्देशों के अनुसार वजन घटाने में सहायक होते हैं। नारियल पानी सिरप डाइट पर रहने वाले लोगों और मधुमेह रोगियों के लिए उपयुक्त है।"

सुश्री लियू किसानों को नारियल की कटाई और नारियल का रस निकालने की प्रक्रिया के बारे में निर्देश देती हैं।

लाभ के अलावा, उनकी परियोजना का उद्देश्य नदी तट के पारिस्थितिकी तंत्र की रक्षा करना, नीपा ताड़ के पेड़ों का महत्व बढ़ाना और सतत विकास को बढ़ावा देना भी है। नीपा ताड़ के पेड़ प्राकृतिक रूप से उगते हैं, और प्रत्येक गुच्छे में कई फल लगते हैं, जो गिरने पर अंकुरित होकर पौधे बन जाते हैं। तकनीकी मार्गदर्शन के साथ एक तर्कसंगत कटाई प्रक्रिया की बदौलत, सुश्री लियू और उनके सहयोगियों ने पौधों की खेती करके खाली क्षेत्रों को हरा-भरा करने का एक मॉडल लागू किया है, जिससे कच्चे माल वाले क्षेत्र के विकास में प्रभावी योगदान मिल रहा है। वर्तमान में, यह परियोजना 25 स्थायी श्रमिकों और दर्जनों मौसमी श्रमिकों को रोजगार प्रदान करती है।

"मेरी सबसे बड़ी खुशी स्थानीय महिलाओं के लिए रोजगार सृजित करना है। पहले, कई महिलाएं या तो गृहिणी होती थीं या जीविका कमाने के लिए अपने गृहनगर छोड़कर बाहर जाना पड़ता था। अब, उन्हें अपने गृहनगर में ही आजीविका मिल गई है, जैसे उत्पादों की पैकेजिंग या पौधों की देखभाल जैसे विभिन्न काम। हमारी परियोजना ने स्थानीय किसानों के साथ साझेदारी की है, उन्हें नारियल के पेड़ों की देखभाल की तकनीक सिखाई है, जिससे उन्हें दूर जाकर काम करने के बजाय स्थिर आय अर्जित करने में मदद मिली है," सुश्री लियू ने उत्साहपूर्वक कहा।

नारियल का रस नारियल के पेड़ के तने से स्रावित होता है।

स्टार्टअप प्रतियोगिताओं के माध्यम से उत्पादों को बढ़ावा देने के अवसर।

सुश्री लियू के लिए, "महिला उद्यमी" प्रतियोगिताओं में भाग लेना न केवल अपने उत्पादों को बढ़ावा देने का एक माध्यम है, बल्कि अपनी उद्यमशीलता की यात्रा पर विचार करने और भविष्य के लिए मूल्यवान सबक सीखने का भी एक अवसर है। वास्तव में, "महिला उद्यमी" प्रतियोगिता के लिए आवेदन तैयार करने की प्रक्रिया ने उन्हें अपनी उपलब्धियों का आकलन करने और अपने अगले कदम तय करने में मदद की। उद्यमिता प्रतियोगिताएं महिला उद्यमियों के समुदाय के सामने अपनी परियोजना को प्रस्तुत करने के अवसर भी प्रदान करती हैं - जो उनकी कंपनी का लक्षित संभावित ग्राहक वर्ग है। विशेष रूप से, निर्णायक मंडल के समक्ष अपनी परियोजना प्रस्तुत करते समय, वे कैन जियो की अनूठी पौधों की प्रजातियों के महत्व को प्रस्तुत करने और बढ़ावा देने में सक्षम रहीं।

सुश्री लियू ने अपने उद्यमशीलता के सफर से जो सबक सीखा है, उनमें से एक यह है कि बाहरी कारकों के अलावा आंतरिक शक्ति भी बहुत महत्वपूर्ण है। सतत विकास चाहने वाली परियोजना को समुदाय से जुड़ाव रखना आवश्यक है, न केवल आर्थिक मूल्य के संदर्भ में, बल्कि स्थानीय किसानों की भागीदारी को आकर्षित करने और उनसे जुड़ने के संदर्भ में भी। उद्यमियों को स्वयं निरंतर प्रयास करना चाहिए और प्रतिदिन सीखना चाहिए; प्रत्येक पूर्ण कार्य अनुभव से सीखने का अवसर है, और प्रत्येक कदम स्वयं को बेहतर बनाने का मौका है।

शायद आपको यह जानकारी न हो, लेकिन नीपा ताड़ के पेड़ की आयु 50 वर्ष तक हो सकती है। हालांकि, निरंतर वृद्धि के कारण, नीपा ताड़ का फल अपने आप गिर जाता है और उसकी जगह नया पौधा उग आता है, इसलिए इसे अनिश्चित काल तक काटा जा सकता है। कटाई के बाद उचित देखभाल करने पर, नीपा ताड़ का तना अगले 30 दिनों तक जीवित रह सकता है और प्रतिदिन लगभग 1 लीटर रस स्रावित करता है।

स्रोत: https://phunuvietnam.vn/mat-ngot-tu-vung-dat-can-gio-20250411122758504.htm