शहद का मौसम

मार्च का महीना – जब साफ नीले आसमान में कपास के फूल खिल उठते हैं और पहाड़ियां फूलों से भर जाती हैं – मधुमक्खियों के लिए शहद इकट्ठा करने का भी चरम मौसम होता है। तान सोन, येन सोन और मिन्ह दाई जैसे पहाड़ी इलाकों से लेकर हा होआ और ट्राम थान के मध्यवर्ती क्षेत्रों तक, मेहनती मधुमक्खी कॉलोनियां बागों और जंगलों में फैल जाती हैं और मीठा शहद इकट्ठा करती हैं। शहद उत्पादन के लिए मधुमक्खी पालन सिर्फ आजीविका का साधन ही नहीं है, बल्कि यह एक स्थायी मार्ग भी प्रशस्त कर रहा है, जिससे स्थानीय कृषि उत्पादों का मूल्य बढ़ाने में योगदान मिल रहा है।

घने जंगलों और फलों के पेड़ों वाले क्षेत्रों में, मधुमक्खी पालक चंद्र नव वर्ष के बाद से लेकर जून के अंत तक की अवधि को "स्वर्ण ऋतु" मानते हैं। जब बबूल, लोंगान, लीची और जंगली फूल खिलते हैं, तो मधुमक्खी कॉलोनियां सक्रिय रूप से शहद इकट्ठा करने के चरण में प्रवेश करती हैं, जो काफी हद तक वर्ष की पैदावार निर्धारित करता है।

श्री किउ बा थुओंग - मधुमक्खी पालन समूह के प्रमुख, तिन्ह न्हुए कृषि, वानिकी और शहद मधुमक्खी पालन सेवा सहकारी समिति के सदस्य, येन सोन कम्यून (बाईं ओर) मधुमक्खी के छत्ते का निरीक्षण कर रहे हैं।

अतीत में, येन सोन कम्यून के लोग पारंपरिक तरीकों से मधुमक्खियाँ पालते थे। वे मधुमक्खियों की प्राकृतिक विकास प्रक्रिया में ज़्यादा दखल नहीं देते थे, इसलिए उनके शहद में अन्य क्षेत्रों के शहद की तुलना में एक स्वाभाविक मिठास होती थी।

हालांकि, मानकीकृत मधुमक्खी पालन तकनीकों के अभाव के कारण, कम्यून में मधुमक्खी कॉलोनियों का आकार अक्सर काफी छोटा होता है और पूरी तरह से प्रकृति पर निर्भर होता है। इससे शहद का उत्पादन अस्थिर और व्यवस्थित निवेश से रहित हो जाता है; इस उत्पाद को अभी तक मान्यता नहीं मिली है, और इसलिए यह मधुमक्खी पालन के माध्यम से स्थानीय लोगों को गरीबी से उबरने में मदद नहीं कर पाया है।

मधुमक्खी पालन की अपार संभावनाओं को पहचानते हुए और स्थानीय स्थिति को लेकर चिंतित होकर, कई अनुभवी मधुमक्खी पालकों ने मधुमक्खी पालन को विनियमित करने, शहद का एक स्थानीय ब्रांड बनाने और इस प्रकार लोगों की आय बढ़ाने का फैसला किया।

2019 में, तिन्ह न्हुए कृषि, वानिकी और मधुमक्खी पालन सेवा सहकारी समिति की स्थापना हुई, जिसका मुख्य व्यवसाय मधुमक्खी पालन, व्यापार, उत्पादन, प्रारंभिक प्रसंस्करण और मधुमक्खी संबंधी उत्पादों का प्रसंस्करण है। 2024 के अंत में, सहकारी समिति के तिन्ह न्हुए प्राकृतिक शहद उत्पाद को 3-स्टार ओसीओपी उत्पाद के रूप में प्रमाणित किया गया।

श्री किउ बा थुओंग - जो मधुमक्खी पालन समूह के प्रमुख और तिन्ह न्हुए कृषि, वानिकी और शहद मधुमक्खी पालन सेवा सहकारी समिति के सदस्य हैं - के परिवार के पास 4 हेक्टेयर पहाड़ी वन भूमि है, जिसमें मुख्य रूप से बबूल के पेड़ लगे हैं। उन्होंने मधुमक्खी पालन को व्यावसायिक स्तर पर विकसित किया है। शुरुआत में 40 छत्तों से शुरू होकर, परिवार ने अब लगभग 200 छत्तों तक विस्तार कर लिया है, जिनसे प्रति वर्ष 2,000 लीटर से अधिक शहद का उत्पादन होता है। खर्चों को घटाने के बाद, वार्षिक लाभ लगभग 20 करोड़ वियतनामी डॉलर है।

ट्राम थान कम्यून के लोग अपनी मधुमक्खी कॉलोनियों का विस्तार करने के लिए मधुमक्खी के छत्ते तैयार कर रहे हैं।

मधुमक्खी पालकों के लिए, काम न केवल शहद निकालने के महीनों के दौरान कठिन होता है, बल्कि पूरे साल व्यस्तता भरा रहता है। स्वस्थ मधुमक्खी कॉलोनियों को बनाए रखने के लिए अनुभव, सावधानी और कौशल की आवश्यकता होती है।

अपने मधुमक्खी पालन के अनुभव को साझा करते हुए, श्री बुई थो तोआन (ज़ोन 6, ट्राम थान कम्यून) ने बताया कि शहद निकालने का मुख्य मौसम हर साल मार्च से जून तक होता है। जब जंगल में फूल कम होते हैं, तो मधुमक्खी पालकों को रात में मधुमक्खियों को अतिरिक्त भोजन देना पड़ता है ताकि वे आपस में न लड़ें। साथ ही, मधुमक्खियों को अलग होने से रोकने के लिए छत्ते की घनत्व को नियंत्रित करना आवश्यक है। बीमारियों से बचाव के लिए, वे अदरक, दही और नींबू के रस का छिड़काव करते हैं या इसे भोजन में मिलाकर मधुमक्खियों की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाते हैं।

उचित देखभाल तकनीकों की बदौलत, उनके परिवार की 40 मधुमक्खी कॉलोनियां फल-फूल रही हैं, और उम्मीद है कि 2025 तक उनसे लगभग 300 लीटर शहद का उत्पादन होगा। शहद बेचने के अलावा, वे अपनी कॉलोनियों का प्रजनन भी करते हैं और मधुमक्खी पालन विकसित करने में रुचि रखने वाले परिवारों को मधुमक्खी कॉलोनियां उपलब्ध कराते हैं।

शहद उत्पादन के लिए मधुमक्खी पालन से दोहरा लाभ मिलता है, जिससे स्थानीय कृषि उत्पादों का मूल्य बढ़ाने में योगदान होता है।

अनुकूल प्राकृतिक परिस्थितियों, हल्के जलवायु, 514,822 हेक्टेयर से अधिक के विशाल वन और वानिकी भूमि क्षेत्र और फलों के बागों की समृद्ध विविधता के साथ, फु थो शहद उत्पादन के लिए मधुमक्खी पालन विकसित करने की अपार संभावनाओं वाला क्षेत्र है।

इसका लाभ उठाते हुए, न केवल परिवारों बल्कि प्रांत के विभिन्न नगरों में कई कंपनियों और सहकारी समितियों ने शहद उत्पादन के लिए मधुमक्खी पालन के मॉडल विकसित किए हैं, जिससे सकारात्मक आर्थिक परिणाम प्राप्त हुए हैं, जैसे: ताम दाओ मधुमक्खी पालन संयुक्त स्टॉक कंपनी, माई थुआन कृषि और वानिकी सेवा सहकारी समिति (मिन्ह दाई नगर); ट्रुंग डू वन शहद सहकारी समिति (थो वान नगर); हंग लॉन्ग मधुमक्खी पालन सहकारी समिति (चान मोंग)...

कई वर्षों से मधुमक्खी पालन में लगे रहने के कारण, अनेक परिवार अब अपने स्थानीय क्षेत्रों तक ही सीमित नहीं हैं, बल्कि फूलों के मौसम के अनुसार सक्रिय रूप से "घुमंतू" मधुमक्खी पालन कर रहे हैं। सैकड़ों मधुमक्खी कॉलोनियों को ले जाने वाले ट्रकों का फूलों से भरपूर क्षेत्रों में आना-जाना एक आम दृश्य बन गया है।

शहद उत्पादन के लिए मधुमक्खी पालन कई लाभ प्रदान करता है, जैसे कम प्रारंभिक निवेश, मौजूदा वन और वृक्ष क्षेत्रों का कुशल उपयोग, और उच्च पोषण और आर्थिक मूल्य वाले उत्पादों का निर्माण। शहद के अलावा, पराग, मोम और रॉयल जेली जैसे उप-उत्पाद भी विकास के विविध अवसर प्रदान करते हैं। विशेष रूप से, मधुमक्खियाँ फसलों के परागण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं, जिससे कृषि उत्पादकता और गुणवत्ता में वृद्धि होती है और एक ऐसा दोहरा मूल्य उत्पन्न होता है जो कुछ ही अन्य उद्योग प्रदान कर सकते हैं।

हाल के वर्षों में, कृषि विस्तार कार्यक्रमों और नए ग्रामीण विकास कार्यक्रम के समर्थन से, उपभोग से जुड़े कई मधुमक्खी पालन मॉडल लागू किए गए हैं। ओसीओपी उत्पादों का विकास, ट्रेडमार्क पंजीकरण और उत्पादन प्रक्रियाओं का मानकीकरण स्थानीय शहद को बाजार में धीरे-धीरे अपनी स्थिति मजबूत करने में मदद कर रहा है।

हांग न्हुंग

स्रोत: https://baophutho.vn/mua-con-ong-di-lay-mat-250341.htm