फसल कटाई का मौसम बहुत व्यस्त है!

अप्रैल के पहले कुछ दिनों में दोपहर लगभग 12 बजे, विन्ह हान के खेतों में लोगों की चहल-पहल और कंबाइन हार्वेस्टर की लगातार गड़गड़ाहट गूंज रही थी... मेरी आँखों के सामने, कटाई के मौसम में विशाल धान के खेत किसी ग्रामीण चित्रकला की तरह सुंदर लग रहे थे। वहाँ, मुझे नए धान, भूसे और अपनी मातृभूमि की खुशबू महसूस हो रही थी, साथ ही मेहनती और लगनशील श्रमिकों की चहल-पहल भी।

ग्रामीण इलाके का एक चित्र

फु लाक-तुय फोंग जिले में स्थित विन्ह हान धान का खेत, जो मुख्य रूप से चाम लोगों की अल्पसंख्यक बस्ती है, मेरी आँखों के सामने आया। यह खेत बहुत बड़ा नहीं था, लगभग 70 हेक्टेयर में फैला हुआ था और हरे पेड़ों की कतारों और बस्ती के रिहायशी इलाकों से घिरा हुआ था। इस धान के खेत की सिंचाई सोंग लॉन्ग सोंग झील के पानी से होती है। दूर से देखने पर, साफ, धूप से भरे आसमान के नीचे, लाल, पके हुए धान के खेत अनाज से लदे हुए थे, चारों ओर चमकीली पीली रोशनी फैली हुई थी, और धान की सुगंधित महक स्वर्ग और धरती की महक लिए हुए थी। वहाँ 3-4 कंबाइन हार्वेस्टर और श्रमिकों का एक समूह उत्साह से काम कर रहा था। हार्वेस्टर का काम खत्म होते ही, तैयार धान को पैक करके इकट्ठा कर लिया गया और ट्रक के आने का इंतजार किया गया। धूप बहुत तेज थी, इसलिए मैंने खुद को बचाने के लिए तंग कपड़े और एक ढीली टोपी पहन ली। मैं जमीन पर समान रूप से बिछी हुई नई हरी भूसी की कतारों के बीच से गुजरा, धूप का आनंद लेते हुए और सरसराहट सुनते हुए।

चावल की खुशबू, भूसे की मीठी महक मेरे बचपन में इतनी जानी-पहचानी थी कि मैंने बिना झिझक के अपना मास्क नीचे करके सांस ली। जिन धान के खेतों से मजदूर गुजरे थे, वहीं कम्यून की कुछ औरतें बाल्टियों में धान बीन रही थीं। हवा में मंडराते पक्षियों के झुंड लोगों के सिर के ठीक ऊपर आकर बैठ जाते और भरपूर भोजन से भरे खेतों की ओर झपट्टा मारते। मजदूरों की हंसी और चहचहाहट अभी भी गूंज रही थी... उसी खेत में स्थानीय लोगों की सैकड़ों गायें भी आराम से चर रही थीं क्योंकि खेतों में बिछे अनगिनत सुगंधित भूसे से उन्हें भरपेट भोजन मिल चुका था।

खेत के किनारे खड़े, विन्ह हान गांव के खेत मालिक श्री डांग क्वोक दाई पसीने से तरबतर थे। वे कुछ लोगों को निर्देश दे रहे थे कि वे नए बोरों में भरे धान को ट्रक में लादकर घर ले जाएं। श्री दाई ने बताया कि उनका परिवार 1.1 हेक्टेयर धान की खेती करता है और यह 2023-2024 की शीत-वसंत फसल की आखिरी कटाई है, जिसकी औसत उपज 8 क्विंटल/साओ से अधिक है। विशेष रूप से, विन्ह हान के कुछ धान के खेतों में तना छेदक कीटों के कारण धान की पैदावार पिछले वर्षों की तुलना में कम हुई है।

खेतों को देखते हुए और कुछ देर बातें करते हुए, हमने देखा कि हर सुनहरे खेत की कटाई जल्दी से हो चुकी थी और चावल को करीने से बोरियों में भर दिया गया था। मुझे हार्वेस्टर को घूरते हुए देखकर, श्री दाई ने बताया: “किसानों को अब पहले की तरह हाथों से कटाई करने और चावल ढोने में इतनी मेहनत नहीं करनी पड़ती। कटाई के मौसम में, लोग 220,000 वीएनडी प्रति साओ के हिसाब से कंबाइन हार्वेस्टर किराए पर लेते हैं। मशीनों के साथ काम करने वाले मजदूरों को 12,000 वीएनडी प्रति साओ का भुगतान किया जाता है। एक दिन में, प्रत्येक हार्वेस्टर 1 से 4 हेक्टेयर तक की कटाई कर सकता है।” मेरे गृहनगर में कई साल पहले चावल की खेती के विपरीत, अब मशीनीकरण के कारण, प्रत्येक साओ की कटाई और थ्रेसिंग में केवल 10 मिनट लगते हैं, जिसके बाद लोगों को बस चावल घर ले जाना होता है…

z5324818793737_304d Badcd4638ec647547a2a1ba6a2c2.jpg — *खेतों से घर तक चावल ले जाना।*

चावल के ब्रांड से जुड़ी अपेक्षाएं।

तीन महीने से अधिक समय तक भूमि सुधार, रोपण और देखभाल के बाद, फसल कटाई का मौसम किसानों को उनकी मेहनत और परिश्रम का फल देता है। हालांकि, कृषि उत्पादों की कीमतों में अस्थिरता होने पर खेती करना जोखिम भरा हो जाता है। चावल के मामले में भी यही स्थिति है! पिछले वर्ष के अंत में, पूरे देश में, विशेष रूप से बिन्ह थुआन में, चावल की कीमत 9,500 से 10,000 वीएनडी प्रति किलोग्राम तक बढ़ गई थी, जिससे अच्छे मुनाफे के कारण लोग खुश थे, लेकिन इस समय चावल की कीमत स्थिर है, जो 7,200 से 8,500 वीएनडी प्रति किलोग्राम (सूखे चावल) है। लागत घटाने के बाद, किसानों को लगभग 2 करोड़ वीएनडी प्रति हेक्टेयर का लाभ होता है। यहां तक कि भूसे की कीमत भी, हाल के वर्षों में भूसे के प्रत्येक रोल की बिक्री कीमत 25,000 वीएनडी से अधिक होने की तुलना में, अब केवल 18,000 वीएनडी प्रति रोल है, इसलिए मुनाफा भी बहुत कम है।

श्री दाई ने मुझे समझाया कि फसल कटाई के मौसम के अंत में, चावल की अधिक पैदावार के कारण, कीमतों में उतार-चढ़ाव आया और मौसम की शुरुआत की तुलना में कीमतें कम हो गईं। विशेष रूप से, भूसे की खपत बहुत अधिक होती थी क्योंकि लोग इसे ड्रैगन फ्रूट की जड़ों से खाद बनाने के लिए खरीदते थे, लेकिन अब मांग कम हो गई है, जिससे कीमतें कम हो गई हैं। इसलिए, इस फसल कटाई के बाद बचे हुए भूसे को श्री दाई का परिवार और आसपास के अन्य परिवार खेतों में सुखाने के लिए फैला देते हैं, और एक दिन बाद मशीन किराए पर लेकर उसे बंडलों में बांधकर घर ले आते हैं ताकि पशुओं के लिए उसका उपयोग कर सकें।

*तुय फोंग के धान के खेत सुनहरे पीले रंग के हो रहे हैं।*

वास्तव में, प्रांत के प्रमुख चावल उत्पादक क्षेत्रों जैसे बाक बिन्ह, हाम थुआन बाक, तान लिन्ह, डुक लिन्ह की तुलना में, जिस स्थान पर मैं खड़ा हूँ, वह चावल उत्पादन के लिहाज से बड़ा क्षेत्र नहीं है। तुय फोंग में वर्तमान में केवल 2,200 हेक्टेयर से अधिक धान उत्पादन भूमि है, जिसमें प्रति वर्ष तीन फसलें होती हैं। शुष्क और कठोर भूमि होने के बावजूद, हाल के वर्षों में सिंचाई के लिए पानी के स्रोत उपलब्ध होने के कारण, जिले की औसत धान उपज 7.2 टन/हेक्टेयर से अधिक हो गई है। इनमें से कई किसान परिवार, खेती में तकनीकी प्रगति और अच्छी देखभाल के कारण, हमेशा 9 टन/हेक्टेयर से अधिक धान की उपज प्राप्त करते हैं। तुय फोंग जिले के कृषि और ग्रामीण विकास विभाग के प्रमुख श्री न्हु क्वोक थिच के आकलन के अनुसार, इस शीतकालीन-वसंत फसल में, लोग मुख्य रूप से एन25, दाई थोम 8, एमएल 48, एमएल 217, एमएल 57 किस्मों की बुवाई करते हैं, जिनमें से एमएल 48 किस्म कुल क्षेत्रफल का 70% है। हालांकि, फूल आने के दौरान लॉन्ग डिएन 1 के धान के क्षेत्र में तना छेदक कीटों का प्रकोप हुआ, जिससे उपज प्रभावित हुई। जिले की योजना के अनुसार, शीतकालीन-वसंत फसल की कटाई समाप्त होते ही, स्थानीय निकाय बुवाई क्षेत्र को सीमित करने के लिए बैठक करेंगे और सहमति बनाएंगे। लगातार बारिश होने पर, झील में पानी की मात्रा के आधार पर उत्पादन जारी रहेगा। हालांकि, बुवाई का समय प्रांत के फसल कार्यक्रम के अनुरूप होना चाहिए।

*सोंग लॉन्ग सोंग झील के निचले हिस्से में।*

सूरज सिर के ऊपर था, दिन का सबसे गर्म मौसम था, लेकिन विन्ह हान के खेतों में काम का माहौल अभी भी जारी था। पास ही, जिन खेतों की कटाई पहले हो चुकी थी, उनमें किसान जुताई और मिट्टी सुखाने का काम शुरू कर चुके थे ताकि सिंचाई का पानी मिलने और स्थानीय योजना के अनुसार ग्रीष्म-शरद ऋतु की फसल के लिए तैयारी कर सकें।

*"सोंग लॉन्ग सोंग" चावल तुय फोंग जिले का 3-स्टार ओसीओपी उत्पाद है।*

विन्ह हान के खेतों में लोगों से विदा लेते हुए, मैंने ग्रामीण परिवेश की शांत और समृद्ध सुंदरता को महसूस किया और वहां के रंगीन जीवन को और भी स्पष्ट रूप से अनुभव किया। यह स्थान फु लाक का नया ग्रामीण समुदाय है, जहां लोग प्रतिदिन उत्साहपूर्वक काम कर रहे हैं और उत्पादन कर रहे हैं। साथ ही, उस धूप से सराबोर भूमि में, उच्च गुणवत्ता वाले चावल क्षेत्र और "सोंग लॉन्ग सोंग राइस" ब्रांड के लिए मेरी उम्मीदें और भी बढ़ गईं, जिसे 2020 से जिले के 3-स्टार ओसीओपी उत्पाद के रूप में प्रमाणित किया गया है।

"जो कोई चावल का कटोरा थामे रहता है, उसके हर सुगंधित दाने में हज़ारों कड़वे दुख समाए होते हैं"—बचपन में सुना एक लोकगीत, जो किसानों की लगन, मेहनत और रचनात्मकता की प्रशंसा करता है, अचानक मेरे मन में गूंज उठा। फसल कटाई के मौसम की यादें एक बार फिर मेरे भीतर उमड़ आईं...

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