फसल कटाई का मौसम बहुत व्यस्त है!

अप्रैल के शुरुआती दिनों में दोपहर के लगभग 12 बजे, विन्ह हान के खेत अभी भी लोगों की आवाज़ों और लगातार चलती कंबाइन हार्वेस्टर की गड़गड़ाहट से गुलज़ार थे... मेरी आँखों के सामने, कटाई के मौसम में फैले विशाल चावल के खेत किसी देहाती पेंटिंग की तरह खूबसूरत लग रहे थे। वहाँ, मुझे नए चावल, भूसे और अपने वतन की "गंध" की खुशबू आ रही थी, साथ ही ईमानदार, मेहनती मज़दूरों की चहल-पहल भी...

ग्रामीण इलाकों की पेंटिंग

फु लाक-तुय फोंग जिले में स्थित विन्ह हान का चावल का खेत, जो जातीय अल्पसंख्यकों, मुख्यतः चाम लोगों का एक समुदाय है, मेरी नज़रों के सामने कुछ बड़ा नहीं, लगभग 70 हेक्टेयर का, हरे-भरे पेड़ों की कतारों से घिरा, समुदाय का एक आवासीय क्षेत्र सा दिखाई दिया। इस चावल के खेत की सिंचाई सोंग लोंग सोंग झील के पानी से होती है। दूर से, साफ़, धूप भरे आसमान के नीचे, लाल, पके चावल के खेत दिखाई दे रहे थे, जो अनाज से लदे हुए थे, एक जगह चटक पीले रंग से रंगी हुई थी, चावल की सोंधी खुशबू स्वर्ग और धरती की साँसें ले रही थी। वहाँ 3-4 कंबाइन हार्वेस्टर और मज़दूरों का एक समूह उत्साह से काम कर रहा था। हार्वेस्टर के काम खत्म होने के बाद, तैयार चावल को पैक करके इकट्ठा कर लिया गया और ट्रक के खेत में आने का इंतज़ार किया गया। धूप तेज़ थी, इसलिए मैंने अपने लिए एक चुस्त पोशाक और एक ढीली टोपी को ताबीज़ के तौर पर "बचा" लिया। मैं ज़मीन पर समान रूप से बिछे नए हरे भूसे की कतारों के बीच से गुज़रा, धूप का आनंद लेते हुए, सरसराहट की आवाज़ सुनते हुए।

विन्ह हान क्षेत्र पर हार्वेस्टर।

बचपन में चावल की खुशबू, भूसे की मीठी सुगंध मुझे इतनी जानी-पहचानी लगती थी कि मैं बिना किसी हिचकिचाहट के अपना मास्क उतारकर साँस लेने लगा। जिन धान के खेतों से फसल काटने वाले गुज़रे थे, वहाँ कम्यून की कुछ महिलाएँ बाल्टियाँ लेकर चावल बीनने आई थीं। हवा में मंडराते हुए, पक्षियों के झुंड लोगों के सिर के ठीक ऊपर उड़ते हुए, भरपूर भोजन लेकर खेतों की ओर झपट्टा मार रहे थे। मज़दूरों की हँसी-मज़ाक अभी भी जारी था... उस खेत में, स्थानीय लोगों की सैकड़ों गायें भी आराम से चर रही थीं क्योंकि उन्होंने खेतों में बिखरे अनगिनत सुगंधित नए भूसों से भरपेट भोजन कर लिया था।

गायें खेत में चर रही हैं।

विन्ह हान गाँव के श्री डांग क्वोक दाई, जो खेत के मालिक हैं, खेत के किनारे खड़े होकर पसीने से तरबतर थे। वे कुछ लोगों को नए बैग में भरे चावल को ट्रक में लादकर घर ले जाने का निर्देश दे रहे थे। श्री दाई ने बताया कि उनका परिवार 1.1 हेक्टेयर में चावल उगाता है और यह 2023-2024 की शीत-वसंत फसल की आखिरी फसल है, जिसकी औसत उपज 8 क्विंटल/साओ से ज़्यादा है। खास तौर पर, विन्ह हान के कुछ चावल के खेतों में, तना छेदक कीटों द्वारा चावल को नुकसान पहुँचाने के कारण, पिछले वर्षों की तुलना में कम उपज हुई है।

कटाई के बाद चावल का परिवहन।

खेतों को खड़े होकर देखते हुए और कुछ देर बातें करते हुए, हमने देखा कि हर सुनहरा खेत जल्दी से कट गया था, चावल को बड़े करीने से बोरियों में पैक किया गया था। मुझे हार्वेस्टर को घूरते हुए देखकर, श्री दाई ने बताया: "किसानों को अब पहले की तरह हाथ से कटाई और चावल ढोने के लिए इतनी मेहनत नहीं करनी पड़ती। जब कटाई का मौसम आता है, तो लोग 220,000 VND/sao पर कंबाइन हार्वेस्टर किराए पर लेते हैं। मशीनों के साथ काम करने वाले श्रमिकों को 12,000 VND/sao का भुगतान किया जाता है। 1 दिन में, प्रत्येक हार्वेस्टर 1 से 4 हेक्टेयर तक की कटाई कर सकता है"। मेरे गृहनगर में कई साल पहले चावल की खेती के विपरीत, अब मशीनीकरण की बदौलत, प्रत्येक साओ की कटाई और थ्रेसिंग में केवल 10 मिनट लगते हैं, जिसके बाद लोगों को बस चावल घर ले जाना होता है...

खेत से घर तक चावल का परिवहन।

चावल ब्रांड के बारे में अपेक्षाएँ

भूमि सुधार, रोपण और देखभाल के 3 महीने से अधिक समय के बाद, फसल का मौसम वह होता है जब उन्हें परिणाम और उनके द्वारा किए गए प्रयासों का पता चलता है। हालांकि, जब कृषि उत्पाद की कीमतें अस्थिर होती हैं तो खेती स्वाभाविक रूप से अनिश्चित होती है। चावल के लिए भी यही बात लागू होती है! यदि पिछले साल के अंत में, पूरे देश में और विशेष रूप से बिन्ह थुआन में चावल की कीमत 9,500 - 10,000 VND / किलोग्राम से बढ़ी, जिससे लोग अच्छे लाभ के कारण खुश थे, तो इस समय चावल की कीमत 7,200 - 8,500 VND / किलोग्राम (सूखा चावल) पर स्थिर हो गई है, लागत में कटौती के बाद, किसान लगभग 20 मिलियन VND / हेक्टेयर कमाते हैं। यहां तक ​​​​कि भूसे की कीमत, हाल के वर्षों में 25,000 VND से अधिक के भूसे के प्रत्येक रोल की बिक्री मूल्य की तुलना में, अब केवल लगभग 18,000 VND / रोल है

चावल की कटाई के बाद भूसे को सुखाना।

श्री दाई ने मुझे बताया कि कटाई के मौसम के अंत में, चावल की अधिक पैदावार के कारण, कीमतों में उतार-चढ़ाव आया और मौसम की शुरुआत की तुलना में गिरावट आई। खास तौर पर, भूसे की खपत बहुत ज़्यादा होती थी क्योंकि लोग ड्रैगन फ्रूट की जड़ों से खाद बनाने के लिए इसे खरीदते थे, लेकिन अब माँग कम हो गई है, जिससे कीमतें सस्ती हो गई हैं। इसलिए, इस कटाई के बाद, श्री दाई का परिवार और इलाके के अन्य परिवार भूसे की मात्रा को खेतों में फैलाकर सुखा रहे हैं, और एक दिन बाद एक मशीन किराए पर लेकर उसे गट्ठरों में लपेटकर पशुओं के लिए घर ले आते हैं...

तुय फोंग में सुनहरे चावल के खेत।

वास्तव में, प्रांत के प्रमुख चावल उत्पादक क्षेत्रों जैसे कि बाक बिन्ह, हाम थुआन बाक, तान्ह लिन्ह, डुक लिन्ह की तुलना में, मैं जिस स्थान पर खड़ा हूं वह बड़े चावल उगाने वाले क्षेत्र वाला इलाका नहीं है। तुई फोंग में वर्तमान में केवल 2,200 हेक्टेयर चावल उत्पादन भूमि है, प्रति वर्ष 3 फसलें। एक शुष्क और कठोर भूमि से, लेकिन हाल के वर्षों में, सिंचाई सुनिश्चित करने वाले सिंचाई जल स्रोत के कारण, जिले की औसत चावल की उपज अभी भी 7.2 टन/हेक्टेयर से अधिक तक पहुँच जाती है। उनमें से, कई कृषक परिवार, खेती में तकनीकी प्रगति के अनुप्रयोग और अच्छी देखभाल के कारण, हमेशा 9 टन/हेक्टेयर से अधिक उच्च चावल की उपज प्राप्त करते हैं। तुई फोंग जिले के कृषि और ग्रामीण विकास विभाग के प्रमुख - श्री न्हू क्वोक थिच के आकलन के अनुसार, हालाँकि, लॉन्ग डिएन 1 का चावल क्षेत्र पुष्पन अवस्था के दौरान तना छेदक कीटों से प्रभावित हुआ, जिससे उपज प्रभावित हुई। ज़िले की योजना के अनुसार, शीत-वसंत की फ़सल समाप्त होते ही, स्थानीय लोग बुवाई क्षेत्र को सीमित करने पर चर्चा और सहमति बनाने के लिए बैठक करेंगे। जब लगातार बारिश होगी, तो झील में आने वाले पानी की मात्रा के आधार पर उत्पादन जारी रहेगा। हालाँकि, बुवाई का समय प्रांत के फ़सल कार्यक्रम के अनुसार होना चाहिए।

सोंग लोंग सोंग झील के नीचे की ओर।

सूरज सिर पर था, दिन का सबसे गर्म मौसम, लेकिन विन्ह हान के खेतों में काम का माहौल अभी थमा नहीं था। कुछ ही दूरी पर, पहले से कट चुके खेतों में, किसानों ने ग्रीष्म-शरद ऋतु की फ़सल की तैयारी के लिए हल चलाना और मिट्टी सुखाना शुरू कर दिया था, क्योंकि सिंचाई का पानी और इलाके से एक ख़ास योजना मिल गई थी।

"सोंग लोंग सोंग" चावल तुय फोंग जिले का 3-स्टार OCOP उत्पाद है।

विन्ह हान के खेत में लोगों को अलविदा कहते हुए, मैंने ग्रामीण इलाकों की शांतिपूर्ण और समृद्ध सुंदरता और रंगीन जीवन को और भी स्पष्ट रूप से महसूस किया। उस जगह पर फु लाक का नया ग्रामीण समुदाय है, जहाँ लोग हर दिन उत्साह से काम और उत्पादन कर रहे हैं। साथ ही, उस धूप वाली ज़मीन पर, मैंने उच्च गुणवत्ता वाले चावल क्षेत्र, "सोंग लोंग सोंग राइस" ब्रांड के लिए और भी उम्मीदें जगाईं, जिसे 2020 से ज़िले के 3-स्टार OCOP उत्पाद के रूप में प्रमाणित किया गया है।

"ओह, हर कोई, चावल से भरा कटोरा लिए हुए, हर दाना सुगंधित और मुलायम है, फिर भी हर दाना कड़वा और दर्दनाक है" - बचपन से सुना एक लोकगीत, जिसमें किसानों की लगन, मेहनत और रचनात्मकता की प्रशंसा की गई थी, अचानक मेरे मन में कौंध गया। फसल कटाई के मौसम की यादें मेरे अंदर लगातार हिलोरें मारती रहीं...

स्रोत: https://baobinhthuan.com.vn/mua-gat-xon-xao-118020.html