अप्रैल की शुरुआत में दोपहर के समय, विन्ह हान के धान के खेतों में लोगों की चहल-पहल और कंबाइन हार्वेस्टरों की निरंतर गड़गड़ाहट गूंज रही थी... मेरी आँखों के सामने, कटाई के मौसम में विशाल धान के खेत एक खूबसूरत ग्रामीण चित्र की तरह लग रहे थे। वहाँ, मुझे नए चावल, भूसे की खुशबू और अपनी मातृभूमि की महक महसूस हो रही थी, साथ ही मेहनती और लगनशील मजदूरों की चहल-पहल भी।
ग्रामीण इलाके का एक चित्र
तुय फोंग जिले के फु लाक कम्यून में स्थित विन्ह हान धान का खेत, जो मुख्य रूप से चाम लोगों द्वारा बसा हुआ एक अल्पसंख्यक बहुल क्षेत्र है, मेरे सामने एक छोटे से खेत के रूप में दिखाई दिया, जो लगभग 70 हेक्टेयर का था और हरे-भरे पेड़ों और कम्यून के आवासीय क्षेत्र से घिरा हुआ था। इस धान के खेत की सिंचाई सोंग लॉन्ग सोंग जलाशय के पानी से होती है। दूर से, साफ, धूप वाले आकाश के नीचे, धान के खेत सुनहरे रंग में फैले हुए थे, जिनकी सुगंधित खुशबू प्रकृति का सार लिए हुए थी। तीन-चार कंबाइन हार्वेस्टर और श्रमिकों का एक समूह व्यस्तता से काम कर रहा था। जैसे ही हार्वेस्टर एक भाग की कटाई पूरी करते, कटी हुई धान को बोरियों में भरकर इकट्ठा कर लिया जाता था, ताकि ट्रक आकर उसे ले जा सकें। धूप बहुत तेज थी, इसलिए मैंने गर्म कपड़े और सुरक्षा के लिए टोपी पहन रखी थी। मैं धूप सेंकते हुए और सरसराहट की आवाज़ सुनते हुए, नई बिछाई गई हरी पुआल की पंक्तियों पर चल रहा था।
चावल की खुशबू, भूसे की मदहोश कर देने वाली महक, जो मुझे बचपन से ही जानी-पहचानी थी, ने मुझे सहज ही अपना मास्क नीचे करके गहरी सांस लेने पर मजबूर कर दिया। जिन धान के खेतों से कटाई मशीनें गुज़र चुकी थीं, वहाँ गाँव की कुछ औरतें धान बीनने के लिए बर्तन लिए खड़ी थीं। हवा में मंडराते पक्षियों के झुंड सिर के ठीक ऊपर आकर फड़फड़ाते हुए हरे-भरे खेतों पर झपट्टा मार रहे थे। मजदूरों की हंसी और बातचीत की आवाज़ें गूंजती रहीं... उस खेत में सैकड़ों स्थानीय गायें शांति से चर रही थीं, जिन्होंने ज़मीन पर फैले अनगिनत सुगंधित ताज़े भूसे का भरपूर भोजन किया था।
धान के खेत के किनारे खड़े, विन्ह हान गांव के श्री डांग क्वोक दाई, जो वर्तमान में कटाई चल रहे धान के खेतों के मालिक हैं, पसीने से तरबतर थे। वे लोगों के एक समूह को ताज़ा बोरियों में भरे धान को परिवहन के लिए ट्रकों में लादने का निर्देश दे रहे थे। श्री दाई ने बताया कि उनका परिवार 1.1 हेक्टेयर धान की खेती करता है, और यह 2023-2024 की शीतकालीन-वसंत फसल की अंतिम कटाई थी, जिसमें प्रति साओ (लगभग 1000 वर्ग मीटर) औसतन 8 क्विंटल से अधिक उपज हुई थी। हालांकि, विन्ह हान के कुछ धान के खेतों में चावल के तने में छेदक कीट लग गया था, जिसके परिणामस्वरूप पिछले वर्षों की तुलना में उपज कम हुई।
खेतों को निहारते हुए और थोड़ी देर बातचीत करते हुए, हमने देखा कि हर सुनहरे धान के खेत की कटाई जल्दी से हो चुकी थी और चावल को करीने से बोरियों में भर दिया गया था। मुझे कंबाइन हार्वेस्टर को घूरते हुए देखकर, श्री दाई ने बताया: “किसानों को अब पहले की तरह हाथों से कटाई करने और चावल ढोने की इतनी मेहनत नहीं करनी पड़ती। कटाई के मौसम में, लोग 220,000 वीएनडी प्रति साओ (भूमि माप की एक इकाई) के हिसाब से कंबाइन हार्वेस्टर किराए पर लेते हैं। मशीनों में सहायता करने वाले मजदूरों को 12,000 वीएनडी प्रति साओ का भुगतान किया जाता है। प्रत्येक कंबाइन हार्वेस्टर एक दिन में 1-4 हेक्टेयर की कटाई कर सकता है।” कई साल पहले जब मेरे गृहनगर में चावल की खेती की जाती थी, उसके विपरीत, अब मशीनीकरण के कारण, प्रत्येक साओ की कटाई और थ्रेसिंग में केवल 10 मिनट लगते हैं, जिसके बाद किसान आसानी से चावल को घर ले जाते हैं…
चावल के ब्रांड से जुड़ी अपेक्षाएं।
तीन महीने से अधिक समय तक भूमि तैयार करने, बुवाई करने और देखभाल करने के बाद, फसल कटाई का मौसम किसानों को उनकी मेहनत का फल देता है। हालांकि, कृषि उत्पादों की अस्थिर कीमतों के कारण खेती करना स्वाभाविक रूप से जोखिम भरा होता है। चावल के मामले में भी यही बात लागू होती है! पिछले साल के अंत में, देशभर में, और विशेष रूप से बिन्ह थुआन में , चावल की कीमतें 9,500-10,000 वीएनडी प्रति किलोग्राम तक बढ़ गईं, जिससे किसानों को काफी मुनाफा हुआ और वे खुश हो गए। लेकिन इस समय, चावल की कीमतें स्थिर हैं और वर्तमान में 7,200-8,500 वीएनडी प्रति किलोग्राम (सूखे चावल) के बीच हैं। लागत घटाने के बाद, किसानों को प्रति हेक्टेयर 2 करोड़ वीएनडी से अधिक का लाभ होता है। यहां तक कि भूसा, जो कुछ साल पहले 25,000 वीएनडी प्रति गठ्ठी से अधिक में बिकता था, अब केवल 18,000 वीएनडी प्रति गठ्ठी के आसपास बिकता है, जिससे मुनाफा कम हो जाता है।
श्री दाई ने मुझे समझाया कि फसल कटाई के मौसम के अंत में, चावल की अधिक पैदावार के कारण, कीमतों में उतार-चढ़ाव आया और मौसम की शुरुआत की तुलना में कीमतें कम हो गईं। भूसे की बात करें, जिसकी पहले ड्रैगन फ्रूट के पौधों की मल्चिंग के लिए खरीदने के कारण बहुत मांग थी, अब उसकी मांग कम हो गई है, जिससे कीमतें गिर गई हैं। इसलिए, इस फसल कटाई के बाद, श्री दाई का परिवार और आसपास के अन्य परिवार भूसे को खेतों में सुखाने के लिए फैला रहे हैं। एक दिन बाद, वे एक मशीन किराए पर लेकर उसे बंडलों में बांधते हैं और पशुपालन में उपयोग के लिए घर ले जाकर भंडारण करते हैं।
वास्तव में, प्रांत के प्रमुख चावल उत्पादक क्षेत्रों जैसे बाक बिन्ह, हाम थुआन बाक, तान लिन्ह और डुक लिन्ह की तुलना में, जिस क्षेत्र में मैं खड़ा हूँ, वह चावल उत्पादन का बड़ा क्षेत्र नहीं है। तुय फोंग में वर्तमान में केवल 2,200 हेक्टेयर से अधिक भूमि पर चावल का उत्पादन होता है, जिसमें साल में तीन बार फसलें होती हैं। शुष्क और कठोर भूमि होने के बावजूद, हाल के वर्षों में विश्वसनीय सिंचाई जल आपूर्ति के कारण, जिले की औसत चावल उपज 7.2 टन/हेक्टेयर से अधिक हो गई है। कई किसान, खेती में उन्नत तकनीकों के उपयोग और अच्छी देखभाल के कारण, लगातार उच्च उपज प्राप्त कर रहे हैं, जो 9 टन/हेक्टेयर से अधिक है। तुय फोंग जिले के कृषि और ग्रामीण विकास विभाग के प्रमुख श्री न्हु क्वोक थिच के अनुसार, इस शीतकालीन-वसंत फसल में, किसानों ने मुख्य रूप से एन25, दाई थोम 8, एमएल 48, एमएल 217 और एमएल 57 जैसी किस्में लगाईं, जिनमें से एमएल 48 कुल क्षेत्रफल का 70% तक है। हालांकि, लॉन्ग डिएन 1 में धान की फसल फूल आने के दौरान तना छेदक कीटों से प्रभावित हुई, जिससे पैदावार पर असर पड़ा। जिले की योजना है कि शीतकालीन-वसंत फसल की कटाई समाप्त होने के तुरंत बाद, स्थानीय अधिकारी बुवाई क्षेत्र को सीमित करने पर सहमति बनाने के लिए एक बैठक करेंगे। बारिश जारी रहने पर जलाशय में पानी की मात्रा के आधार पर उत्पादन फिर से शुरू होगा, लेकिन बुवाई का समय प्रांतीय बुवाई कार्यक्रम के अनुसार ही होना चाहिए।
सूरज सिर के ठीक ऊपर था, जो दिन की चरम गर्मी का संकेत दे रहा था, और विन्ह हान्ह के खेतों में काम का माहौल धीमा होने का कोई संकेत नहीं दिखा रहा था। पास ही, उन खेतों में जिनकी फसल पहले ही कट चुकी थी, किसान ग्रीष्म-शरद ऋतु की फसल की तैयारी में मिट्टी की जुताई और सुखाने का काम शुरू कर चुके थे, ताकि सिंचाई का पानी उपलब्ध होने पर और स्थानीय योजना के अनुसार फसल उगाई जा सके।
विन्ह हान्ह के खेतों में ग्रामीणों को विदाई देते हुए, मैंने ग्रामीण परिवेश की शांति और समृद्धि का अनुभव किया और जीवन के विविध पहलुओं को और अधिक स्पष्ट रूप से समझा। फु लाक, एक नवस्थापित ग्रामीण कम्यून में, लोग प्रतिदिन लगन से काम कर रहे हैं और उत्पादन कर रहे हैं। उस धूप से सराबोर भूमि में, मैंने उच्च गुणवत्ता वाले चावल उत्पादन क्षेत्र, विशेष रूप से "सोंग लॉन्ग सोंग राइस" ब्रांड के लिए और भी अधिक आशाएं संजोईं, जिसे 2020 से जिले के 3-स्टार ओसीओपी उत्पाद के रूप में प्रमाणित किया गया है।
"जो कोई चावल का कटोरा थामे रहता है, उसके हर सुगंधित दाने में हज़ारों कड़वे दुख समाए होते हैं"—बचपन में सुना एक लोकगीत, जो किसानों की लगन, मेहनत और रचनात्मकता की प्रशंसा करता है, अचानक मेरे मन में गूंज उठा। फसल कटाई के मौसम की यादें एक बार फिर मेरे भीतर उमड़ आईं...
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