पुराने दिनों में टेट की खुशबू

कोई भी टेट (चंद्र नव वर्ष) के अर्थ को पूरी तरह से परिभाषित नहीं कर सकता। टेट आता है और वसंत लौट आता है। यही प्रकृति का नियम है! लेकिन हर कोई टेट का इतनी बेसब्री से इंतज़ार क्यों करता है? शायद टेट ताजगी लाता है और हर व्यक्ति में एक अनोखी भावना जगाता है। बीते वर्षों के टेट की खुशबू!

1990 के दशक की शुरुआत में जन्मे हम लोगों के लिए यह सचमुच सौभाग्य की बात थी कि हमारा जन्म ऐसे समय में हुआ जब देश की अर्थव्यवस्था ने उल्लेखनीय सफलताएँ प्राप्त की थीं। राशन कूपन और लंबी कतारों का जमाना बीत चुका था। उस समय हम बच्चे चंद्र नव वर्ष (टेट) का स्वागत असीम उत्साह और उत्सुकता के साथ करते थे।

वियतनामी नव वर्ष (टेट) की सुगंध कितनी अनोखी है! यह धीरे-धीरे आती है और हर किसी के मन को कोमल स्पर्श देती है। सबसे ज़्यादा ध्यान खींचने वाली सुगंध घर की साफ-सफाई की चहल-पहल से आती है। बड़े लोग भारी काम करते हैं, जबकि बच्चे छोटे-मोटे कामों में मदद करते हैं। कहीं बजते बसंत के संगीत की धुन से माहौल और भी खुशनुमा हो जाता है। स्वाभाविक रूप से, लोगों के दिल खुशी से झूम उठते हैं और वे उत्साहित हो जाते हैं, यह जानते हुए कि टेट सचमुच नज़दीक है।

चारों ओर पारंपरिक टेट व्यंजनों की खुशबू फैली हुई थी। ये खुशबू दादी-नानी, मां और चाचियों द्वारा तैयार किए गए चिपचिपे चावल के केक, प्याज का अचार और मीठी पेस्ट्री की थी। सच कहें तो, हमें इन्हें खाने की बहुत इच्छा हो रही थी और हम इन्हें तुरंत खाना चाहते थे। क्योंकि आम दिनों में तो हमारे पास खाने के लिए कुछ नहीं होता।

रसोई में आग तेज़ी से जल रही थी और धुएँ की महक दादी माँ द्वारा पकाए गए सूअर के मांस और बांस के अंकुरों के साथ बने सूअर के मांस के स्टू की खुशबू में घुलमिल रही थी। माँ ने अपना नारियल का जैम, आंवले का जैम और अनानास का जैम खुद बनाया था। चाचियों ने पारंपरिक वियतनामी केक, स्पंज केक और सैंडविच बनाए थे। ओह, पूरा घर इतनी स्वादिष्ट खुशबुओं से भरा हुआ था कि बच्चे बस वहीं बैठे रहे और लगातार उन्हें सूंघते रहे।

मुख्य घर टेट के दौरान प्रदर्शित विभिन्न फूलों की सुगंधित खुशबू से भरा हुआ था। पीले खुबानी के फूलों का एक गमला घर के सामने करीने से रखा गया था। खिड़की की चौखट पर गेंदे के फूल करीने से सजाए गए थे। पूर्वजों की वेदी पर लिली और गुलदाउदी आदरपूर्वक रखे गए थे। मेहमानों की मेज पर ऑर्किड करीने से सजाए गए थे। धन वृक्ष भी अपनी विशिष्ट सुगंध से मन मोह रहा था।

सफाई करने के बाद, दादाजी, पिताजी और चाचाजी गोल मेज के चारों ओर बैठकर ताज़ी चाय का आनंद लेने लगे। चाय की खुशबू अब कुछ अलग ही थी। गरमागरम चाय के प्याले के चारों ओर एक उम्मीद का भाव था, क्योंकि वे गली के अंत की ओर देख रहे थे, इस आशा में कि उनके बच्चे, पोते-पोतियां और परिवार के अन्य सदस्य टेट के लिए घर लौट रहे होंगे। ऐसा लग रहा था मानो टेट लंबे समय के वियोग के बाद पुनर्मिलन और एकता की भावना को जगा रहा हो।

चंद्र नव वर्ष, टेट, समृद्धि, मिलन और शुभकामनाओं के आदान-प्रदान का समय है। बीते समय का टेट हमेशा स्नेह और सुखद यादों से भरा होता था। कभी-कभी, आधुनिक जीवन की भागदौड़ में, हम खुद से पूछते हैं, क्या आज का टेट अतीत के टेट से अलग है? इस प्रश्न का सटीक उत्तर कोई नहीं दे सकता; हम केवल इतना जानते हैं कि वे पुराने टेट के त्यौहार बीत चुके हैं, और अनजाने में ही सुंदर यादों के रूप में रह गए हैं।

समय कभी पीछे नहीं लौटता, और हमें बार-बार टेट (चंद्र नव वर्ष) से ​​पहले के उन व्यस्त लेकिन आनंदमय दिनों की याद दिलाता है। यह समय दोस्तों को नए कपड़े दिखाने का, घर पर मिलने वाले केक, मिठाइयों और मुरब्बों का आनंद लेने का, और दादा-दादी, माता-पिता, भाई-बहनों और परिवार के अन्य सदस्यों के साथ समय बिताने का होता है।

मुझे पुराने दिनों में टेट की खुशबू कितनी याद आती है! बचपन की यादों और खुशियों से भरी वो खुशबू!

डुक बाओ

स्रोत: https://baodongnai.com.vn/van-hoa/chao-nhe-yeu-thuong/202602/mui-cua-tet-xua-91c0925/